327 真的是出門倒

　　大酒缸、老茶館，這都是慢生活的代表，一斤黃酒固然不算少，但是如果慢悠悠地喝上兩三個小時，邊喝邊擺個龍門陣啥的，還真未必能上頭。

　　什么三碗不過岡啊，在這些歷經高度白酒鍛煉的現代人眼中，這就是個笑話，

　　武二郎也就是沒活在21世紀，否則在酒桌上估計比棒槌也強不了多少。

　　黃酒再如何厲害，也萬萬比不上現代的高度蒸餾白酒，這個理念早就深入人心了。

　　“各位，我們周主廚親自釀造的‘三碗不過岡’酒性可是非常猛烈的，為了大家的身體健康，還是要限量供應，每位不可超過兩角酒，每角是五元錢”

　　說話的是蘇沫沫，

　　這丫頭是靠了胖子的關系才得以進入十七層的，原本心思是在私房廳，結果沒想到私房廳沒開業，倒先成了大酒缸的‘大堂經理’，雖然心中有些失落，卻也比先前在蘇菜后廚整天被呂綠馨罵要強的多了。

　　這丫頭人漂亮不說，氣質也比吳蓉蓉等人強些，倒是很符合這個職位的要求，說話的聲音溫溫柔柔的，很能給人一種賓至如歸的感覺。

　　見到這位美女大堂經理，老客們頓時來了精神，還是小周師傅好，知道安排個美女做經理，簡直就是急兄弟們所急、想兄弟們所想嘛，有人頓時笑道：“五元錢一角可不算貴，難道妹子你還怕咱們付不起酒錢嗎？

　　我們當然都知道，這是小周師傅的好意，怕大家醉了回去被媳婦兒罵，可這是黃酒啊，別說兩角，就是兩斤，那也醉不倒人吧？

　　妹子你就聽話，一人先來個一斤，咱們對瓶吹給你看！看看會不會醉？”

　　龍大神也笑道：“這位兄弟話糙理不糙，小周師傅在早點部搞限售大家都能理解，畢竟是吃的東西，吃多了真能撐壞人，可這黃酒也限售就沒道理了啊。

　　小周師傅，您剛好也在，要不就給咱們這些老客一個面子，要是酒不夠賣，不如就限購一斤，這其實都偏少了些。”

　　五元一角，一斤大概合四十元左右，這個價錢普通人都能接受，而且小周師傅出品，那四十元的品質起碼得翻倍，這個便宜可不能不占。

　　郭于兩位老師也好奇地望著周棟，任何店家都不希望客人喝多了惹事，這是常情，可還真是頭次聽說大酒缸也搞限售的，兩角酒四兩都不到，這也太過了些罷？

　　而且要是十幾二十年歷史的茅臺五糧液也就罷了，畢竟物以稀為貴、喝一瓶就少一瓶，可您這就是新釀的黃酒，五元錢一斤的東西，這也搞限購，就不怕人笑話麼？

　　只不過這兩位老師都是人精，既然不知周棟打得是什么主意，也不會貿然開口勸說，只是望著懷良人和嚴一，這兩位都已經加盟周棟的大酒缸和私房廳，想必是知道些內情的。

　　卻沒想到懷良人和嚴一也是閉口不言，懷大廚更是一臉的古怪表情，兩位老師心下更奇，郭悳岡實在是忍耐不住了，笑道：“其實我也奇怪，這黃酒為什么還要搞限購呢？”

　　周棟微微一笑，看了看郭悳岡和這些老客們：“郭老師你們有所不知，我這酒確實性子猛烈，喝多了必醉，

　　咱這里是沒有山岡，叫‘三碗不過岡’大家可能很難理解，它其實還有個名字叫做‘出門倒’。

　　我可不想大家喝多了出門就倒，這可不是我開設大酒缸的初衷啊。”

　　龍大神聞言哈哈大笑：“小周師傅，你太小看人了！

　　不就是黃酒麼？別說是區區黃酒，就算是60度的白酒，我也喝干一瓶給你看，保證能走回家去！”

　　眾人紛紛白眼，你家就在對面公寓，喝一斤酒走回去似乎也沒有什么了不起吧？

　　周棟搖搖頭：“你體重多少斤？”

　　“一百五啊，怎么了？”

　　“喝了我的出門倒，不用多，超過三角酒你就走不回去了，而且你太重，可沒人扛你回去。”

　　坐在旁邊桌上跟著老師齊聚一堂的幾位同學都下意識地看了眼潘珂，胖子聞弦歌而知雅意，紅著臉道：“看我干什么？我都減肥了！”

　　龍大神還真不信了，對小周師傅尊敬歸尊敬，你不能侮辱我的酒量啊？再說一百五十斤能算重麼！

　　梗著脖子道：“放心，我說自己走回去就自己走回去，這樣吧小周師傅，咱們打個賭如何？三角酒不夠，就四角酒，喝下后我要是不倒還能自己走路，你以后就別搞限售了！

　　如果要是我倒了，各位食友，以后咱們就都按照小周師傅的規矩來，誰都不許再有意見了，行不行，我能代表大家吧？”

　　“當然可以了，‘龍會長’要是還不能代表大家，那就沒人有資格代表大家了！”

　　“呵呵，這次小周師傅您可真是失算了，我們‘食友后援會’也搞過幾次聚餐的，

　　不怕告訴您啊，‘龍會長’雖然不是什么海量，隨隨便便一斤高度白酒也還醉不倒他，最多就是說幾句胡話而已，您這次輸定了！”

　　此時吳蓉蓉已經給周棟這桌送上了各種小菜，另外每人兩角酒，小聲問過周棟后，將酒端到一旁用水溫上。

　　幾位老爺子就坐在周棟等人旁邊的大酒缸，黃明舉點頭道：“丫頭，不用問了，也溫上。”

　　酒香被酒角子的特別構造阻住，一時還未及散發出來，黃明舉最壞，也不去提醒幾位老爺子，笑嘻嘻地道：“老董、老易、老盧，咱們不如也下個注，賭一下是周棟會贏，還是這龍小子會贏？”

　　幾位老爺子被他分散了注意力，加上先入為主，判斷難免失誤，董其深皺眉道：“黃酒畢竟酒性柔和，哪怕是其中的烈酒，恐怕也很難超過高度白酒，這個姓龍的年輕人既然有一斤白酒的量，區區四角黃酒又怎么可能醉倒他？

　　我看這次是小小周要輸了吧？”

　　易知魚跟盧知味也是連連點頭，至于什么三碗不過岡、出門倒，這些說法他們就沒放在心上過，黃酒文化中頗多這種‘言過其實’的內容，說是狀元紅，莫非是家里真的出了狀元麼？

　　“哈哈，那咱們就打個賭吧，我賭周棟贏！”

　　“倒是可以助興，可賭點什么呢？咱們老哥幾個對吃那是內行，對賭可是外行啊？”

　　“就賭大家的這兩角酒，你們要是輸了，你們的酒都歸我。”

　　盧知味搖頭道：“老黃，你這不是自相互矛盾麼？你既然相信周棟這酒超過兩角就能醉人，你還要這么多做什么？你是武二郎？”

　　“呵呵，喝不了我不能兜著走麼？”

　　黃明舉打腰上解下一個黃油皮的酒葫蘆，往桌上一放。

　　“這個老黃，竟然早有準備？”

　　三位老爺子頓感不妙，不過要說四角黃酒就能醉倒一個大男人，他們還是不信的。

　　周棟看看龍大神，點頭道：“不用四角酒，就三角。

　　蓉蓉，給他多拿一角酒，還有坐在老龍身旁的朋友，回頭他醉倒的時候，幫忙扶一把，別再磕著碰著。

　　老龍，悠著點，多吃幾口菜墊墊肚子。”

　　龍破天冷笑道：“三角酒，小周師傅你也太看不起人了！

　　菜是好菜，我曾經去過黃紹市，可就算在黃紹市的老酒館，這么地道的花生米和茴香豆都很難吃到了，

　　可惜不是你小周師傅的手藝，總感覺哪里差了些，等我喝完了酒，再品嘗小周師傅的手藝吧！”

　　他跟一些老客都是吃成精的人物，今天是大酒缸開業，就不相信吃不到周棟的手藝，眼前的這些菜雖說是出自周棟和懷良人的‘高徒’之手，味道也都非常不錯，可還是想留著肚子吃最好的。

　　周棟笑了笑，今天龍破天他們恐怕要失望了，大酒缸日后肯定會有自己親手做的美食，懷良人和嚴一也不會完全袖手，可是考慮到這里的供應量，還是要以幾個學生為主力，他們三個就負責偶爾畫幾下點睛之筆而已。

　　至少今天是不會上爐頭了，甚至大酒缸日后要加炒菜還是點心，都還在計劃之中。

　　“好酒！”

　　自古文人開門事，從來詩酒不分家。

　　龍大神雖說是寫網文的，那也得算是半拉文人不是，這品鑒美酒的本事還是有的，酒一入口，就感覺跟自己之前喝過的黃酒不同，新釀酒原來也可以這么美味啊？

　　入口如一脈清溪，在口中四處游走，走到哪里，那誘人的酒香就散發到哪里，微微的辛辣中藏著絲絲甘甜，最妙的是在胃中散發開來后，不僅在這寒冷的冬天溫暖了疲冷的胃，更溫暖了疲憊的身心，這才叫做酒啊。

　　先解乏、后消愁、再帶給人無限的快樂，端起這杯酒，我們不敬向死亡，只敬向自由！

　　還用倒入碗中做什么？

　　酒角子的獨特開口最適合讓人仰起脖子痛飲，不用怕被酒嗆著，比現代的玻璃酒瓶科學的多。

　　龍大神喝得興起，轉眼就是一角酒下肚，當真是連菜都沒吃上一口，拿起吳蓉蓉剛剛溫好的第二角酒送入口中，喝了半角子下去，話可就變多了。

“好酒，可以慰藉我寂寞的心　　比這冬天還冷的心。

　　咚咚咚。”

　　老客們一個個面面相覷，好家伙，這是要醉啊？

　　龍會長可是有一斤的量啊，小周師傅這酒當真有這么厲害。

　　“龍會長，您慢點喝，喝急酒傷身，也更容易醉。”

　　“急？哪里急了？我我喝得再急，那還有封封的快麼，奶奶的，說封就封！”

　　看來是真醉了啊，這都說上胡話了，老客們跟龍大神也不是一個圈子里的，真是聽不懂啊。

　　第三角酒。

　　“都特么封了，就剩下一本了醉了好，醉了我就能夢見柳暗花明的時刻，一個偉大的時”

　　終究是還沒說完要說的話，龍大神兩眼一直、瞳孔失焦，身子亂晃，一頭就往桌子上栽去，

　　一斤的酒量不是白瞎的，至少人家還知道得往前栽，并沒有直挺挺地往后倒。

　　兩名食援會的老客手忙腳亂地將龍大神扶住，一人苦笑道：“好厲害的‘出門倒’啊，這下咱們可相信小周師傅是真心為咱們好了。

　　小周師傅，抱歉啊。”

　　周棟笑道：“也沒什么，這黃酒入口的口感要比白酒更柔和，容易喝得過快，酒勁兒來得也快，讓他休息個把小時，估計就能自己走回家去了”

　　眾人哄堂大笑，然后一個個淺斟慢飲，吃菜喝酒、聊天打屁，都夸獎小周師傅這量把握的可真好，兩角酒不多不少，這要是遇到酒量淺的女士啊，最好是限售到一角才對呢。

郭悳岡本來還很是豪放，看龍大神跟周棟打賭這會兒時間，就已經跟于老師干了三四杯了，龍大神這邊一倒，人家郭老師頓時停下杯子，一個勁兒的勸于老師吃菜，還總結出一套理論來，什么喝酒不吃菜，那叫吃窮酒，喝酒多吃菜，富貴達三江　　聽得就連懷良人這種性情有些古怪的人都想笑，您說您怕醉就怕醉，這也能整出段理論啊，不愧是大師。

　　董其深易知魚老三位是完全傻眼了，剛才嘗了杯出門倒，酒是真好啊，落在他們這些行家口中，比龍大神這種半拉外行的感觸更深，

　　其實那位姓龍的年輕人就是喝得太急了，這酒夠烈是夠烈，可要是淺斟慢飲半聊半喝，兩角酒還真是有些不足，

慢慢來慢慢來，好酒難再得，一天可就兩角啊　　正是愛之惜之，忽見一只枯瘦黃峻的大手忽然從旁邊伸了過來，將眾人面前的酒角子拿到自家面前，往一只黃油皮的酒葫蘆里倒。

　　“老黃，你這就不厚道了啊！我們可才只喝了一兩杯，你就好意思搶走？”

　　易知魚頓時勃然大怒，他當年在京都的時候，早上愛吃鹵煮，中午和晚上只要得了閑，就愛泡在大酒缸里，這好酒也是出了名的！

　　他們老幾位有一個算一個，都是會吃會喝的主兒，好容易遇到這種多年不遇的美酒，就仿佛輾轉反側的相公終于盼來了跳粉墻的大小·姐，既然食髓知味，又怎么可能輕易放手？

　　黃明舉臉一板：“怎么，賭品如人品，難道你還要賴賬不成？”