第九章 戲精?
香辣土豆塊是蘇菜中的名菜，因為價廉物美，所以銷售量極大。
更別說九州鼎食的蘇菜廳足足占據一層樓，號稱有一千四百八十八座、包間三十六，每天要消耗的土豆數量可想而知，這都不用前廳的服務員小姐姐來下單，提前就得準備足了。每天怕不是要準備幾百斤土豆打底，按五十斤一袋算，也得十幾袋才夠。
關姐的池子只留半袋，別的池子自然負擔就變重了，一道道異樣的目光從各種詭異角度望過來，當見到穿著一身工作服的周棟時，大家頓時了然，同時表示萬分理解關姐。算啦，換了老子帶個嬌滴滴的新人小姑娘，也會怕她累著呢。
咱九州鼎食的水臺區就不是女人呆的地方，關姐容易嘛？好歹也算咱蘇菜后廚的一枝老杏花，難得她開心，順著順著，讓她順心一回又如何？
大家都沒啥意見，潘珂就更不敢有意見了，扛吧......
關姐顯然不會心疼這只又黑又胖的實習狗，各池上的師傅就更沒人會心疼他了，最多就近了幫扶一把，這已經讓潘珂感受到了春天般的溫暖。
眼淚偷偷往肚里咽的潘珂暗暗發誓：“要努力，要成為小白臉......哦，這個有點難，還是努力做大廚吧，等我有了錢，就去思密達國，吸脂、美容，來一套！
阿珂，你要努力，努力，思密達！
你一定可以的，思密達！”
氣喘吁吁的胖子回來的時候，關姐正向周棟耐心傳授著經驗：“小周啊，水臺可不是什么輕省活，各種蔬菜肉類都要清洗干凈，而且是各有各的洗法。
就說這洗土豆吧，咱們水臺的任務是過水、去泥、不除皮。去皮那是砧板的事情，配菜那是打荷的活兒，咱們要做的就是把土豆連皮清洗干凈，讓砧板挑不出任何毛病來......”
“嗯。”
周棟不茍言笑地微微點頭，一臉冷酷的樣子，關姐越看心里越喜歡，解說就更加詳細了：“土豆跟藕都是帶泥較多的食材，如果能在水池內清洗，那就省去了換水的麻煩。
不過咱們蔬菜部的水池畢竟有限，忙碌的時候可不是每個人都能占用水池的，那就需要用盆洗菜，一遍遍的換水。
不過小周你是新人，姐怎么都要照顧你的，倒是可以分個水池給你，你就在水池上跟著關姐洗吧。”
潘珂抹著汗水站一旁聽著，越聽心里越不是味道，關姐這也太照顧周棟了，一個初來乍到的新人，就能占據一個水池？
周棟搖搖頭：“不用了關姐，土豆去泥看似簡單，其實不然。
我剛才看了下，我們用的是高原紅皮土豆，這種土豆皮薄、肉質細膩，甚至不亞于川省土豆。
在去泥的時候，無論是用手還是用毛刷，都不可避免會對土豆皮造成一定的損傷，就算最高明的洗菜師傅也無法完全避免。
如果再用水直接沖洗，自來水就可能滲入到土豆內層。
我們楚都的水質硬、含堿量高，會影響到土豆的味道，最后直接影響這道菜的成色。
所以我還是選擇用水盆清洗，而且最好是手洗，這樣才是最完美的操作......”
“咦，小周你還學過洗菜，懂得不少啊？”
本來是需要自己提攜幫助的小帥哥忽然變成專家范兒，關姐很有些不適應。
“哦，我家是開飯館的。”
心里忽然又有些煩躁，周棟暗暗皺眉，這病太纏人了，看來還是得盡快開始洗菜啊，便隨口扯個理由搪塞了過去。
“原來是門里出身啊？那行，就依你吧。”
關姐笑瞇瞇地沖周棟點點頭，轉身開始對可憐的胖子發號施令：“那個......潘珂是吧，你負責替周棟接水、換水，打個下手總會吧？”
“會......”
胖子欲哭無淚，我怎么就成打下手的了？
這個世界還有公理麼、還有公道麼？同樣都是實習狗，怎么就有這樣大的差距呢？
心里抱怨著，臉上還得堆著笑，動作比出窩搶食的小狗狗都更利索，誰能相信這是個剛剛‘瘦身’成功，卻還有210斤的胖子？
看著胖子端來大號菜盆，拉來長長的水管，撅著屁股放水的可憐樣子，周棟沒準備動手幫忙。他對接換水這種簡單操作沒什么興趣，如果不是洗菜可以提升技能、對他的病情恢復有利，他也不會愛上這種‘粗活兒’。
“先不要把水放到盆里，楚都的水堿性重，這條水管一個晚上都沒有用過，怕是有沉積的水堿。還有你扯來的這條膠管也有一個晚上沒用了，怕會有橡膠味，所以要先沖洗五分鐘，才能保證不會影響菜的品質。”
看到胖子扯了管子就往水盆里倒，周棟連忙阻止，一把拉過水管前端，引向地上縱橫交錯的水道，一面放水，一面附下身子用鼻子嗅水的味道。
“真的假的，可別是裝模作樣吧？”
胖子很懷疑這個小白臉在裝模作樣。關姐卻是目光微亮，上下看了看周棟，小帥哥似乎不只是養眼這么簡單啊。
“可以了。”
放了幾分鐘的水，周棟才點點頭，示意胖子繼續放水，很快放了大半盆清水，胖子關了接在膠管前端的方便龍頭，提起半袋子土豆就要往水盆里倒。
胖子也看出來了，像自己這種沒顏值有重量的家伙就得多賣力氣。實習期的評分可是非常重要的，關姐可掌握著他的生殺大權呢。
“停，不能這樣倒。”
周棟一把按住胖子的手：“這樣倒下去會磕壞土豆表皮，影響食材品質。放下，我自己來取。”
“真的假的啊你，有這么夸張嗎？”胖子現在基本可以認定這個小白臉在裝逼了，洗個土豆還不許往盆里倒，這算哪家的規矩？
哥們兒你要表現也不能拿我當跳板啊，都是實習狗，相煎何太急啊你？
這下就連關姐都有些懷疑了，莫非這小帥哥還是個戲精？
戲精姐也喜歡！
有文藝范兒！
“聽周棟的！”
關姐的口氣不容置疑。
關姐都這樣說了胖子還能說啥？只能乖乖退到一邊看周棟的表演。
不讓倒土豆更好，本寶寶還省了力氣呢。
別看胖子在外面不怎么受人待見、從學校到社會基本都是被人欺負的對象，在家里可也是爸媽的心頭寶。
周棟的動作非常嫻熟，每次伸手進麻袋都能準確摸出兩到三個土豆，左右手輕輕搓動，覆蓋在土豆表面的泥土就紛紛落下......動作優美而流暢，而且十分自然，就如風過林間，湖面生波，非人力所為，渾然天成！
知道的他是在搓去土豆表面的泥土，不知道的還以為是位手法嫻熟的專家在盤核桃、盤手串......而且不溫不火，與天地同呼吸、與宇宙共頻率......
關姐望著一臉認真、盤個土豆都能盤出大師風范的周棟，竟然看的得呆了。
認真工作的男人是最有魅力的。
認真工作的帥哥就更是要人親命了！