第兩百五十三章 菠菜與豆腐

　　觀眾席上，當趙小康看著大屏幕中的陳沖正有條不紊的作答時，微微皺起了眉頭。

　　自從本屆廚神大賽開賽以來，這個叫做陳沖的家伙就一直在不斷創造著奇跡，讓一向處事不驚的他，逐漸產生一絲不好的預感，加上張鵬與金城的失聯，更是深化了這種感覺。

　　好在個人賽有杜文龍親自出馬，而自己請團隊在網上掀起的輿論風波也徹底摧毀了美食街崛起的希望。

　　一念至此，趙小康立刻拿出手機，打開搜索軟件后，隨便進了一個貼吧，一眼便見到了有關‘美食街藏兇’的帖子，位于貼吧話題榜的第七位，非常醒目。

　　“呵呵，只要這個話題存在，美食街就堅持不了幾天，到時候，就算抓住兇手，也為時已晚。”

　　趙小康眉頭舒展，嘴角下意識露出一絲勝利者的微笑，而就在他打算退出貼吧，繼續觀看比賽時，一條名為‘美食街真相論證（持續更新中..）’的帖子立刻引起了他的注意，而更讓他難以置信的是，這條帖子的熱度竟然排在話題榜的第三位！

　　“咦，這條帖子也是工作室那邊制造的嗎？我怎么沒聽說過啊？”

　　他好奇的點開帖子，立刻被上面的數據驚了一下。

　　‘評論數：24818’

　　‘轉載數：5431’

　　‘瀏覽量：264383’

　　‘點贊數：153219’

　　在帖子的左上方，標有帖子的發表時間，顯示為今天早上十點多鐘！

　　現在才幾點？下午三點過而已。

　　換句話說，從發帖到現在，僅僅五個小時左右，這條帖子的熱度就沖上了話題榜前三！

　　要知道，那條‘美食街藏兇’的帖子可是昨晚花費巨大代價，才勉強占據了一個底氣的位置，若是沒有后續資金支撐，掉出榜單也只是分分鐘的事情！

　　趙小康剛剛舒展的眉頭又不自覺的皺了起來，手指滑動屏幕，看向帖子的正文，才看了開頭第一句話，心臟就狠狠跳動了一下，虛瞇的眼睛閃爍著寒光。

　　‘大家好，我是一名龍江師范大學的學生，由于種種原因，不便透露真實身份，但這不重要，重要的是，有關美食街藏兇的帖子，里面存在太多站不住腳的推斷，在此，我不會刻意反駁，也不會強行爭辯，但我會用另外一種方式，推翻那條明顯是人為制造的不實言論，請看以下視頻..’

　　趙小康是何等精明之人，一眼就看出這段話的殺傷力。

　　第一，發帖者表明自己是龍師大的學生，而工作室那邊沒有，這在無形之中給吃瓜群眾一種真實感；

　　第二，發帖者一直強調不反駁，不爭辯，可字里行間卻處處隱藏著反駁之意，兩種不協調的語境給人造成了強烈的不協調的感覺，換做普通人，絕對會因為好奇而看下去。

　　“這應該是美食街在發現網上的情況后，做出的應對之策吧？那這個策劃者是李建邦本人還是他的孫女呢？嗯，因該是他孫女，畢竟李建邦都快入土的年紀，應該看不懂。呵呵，小丫頭片子..”

　　趙小康冷笑兩聲，再次滑動屏幕，結果出現的內容并非他想象中由密密麻麻的文字所組成的長篇大論，而是好幾個時長在兩三分鐘左右的小視頻。

　　“答題時間到，請選手雙手離開答題板。”

　　突然，主持人的聲音打斷了趙小康的思緒，他猶豫片刻后，還是選擇先觀看比賽結果之后，再來查看視頻。

　　根據比賽規則，每三題就會對分數進行一次總結，淘汰分數最低者。他實在很想看看，這一題之后，誰會淘汰，誰會留下。

　　畢竟這次的比賽和上一屆不同，如果杜文龍能當中戰勝黃老先生的話，那么美食城將一鳴驚人，徹底穩固在美食界的至高地位！

　　所以比起帖子的內容，比賽的進展始終是他最關心的點。

　　很快，觀眾席的各個方位都響起稀稀松松的交談聲，但和前兩次不同的是，他們又很快終止了話題，一雙雙明亮的眼睛注視著大屏幕的變化。

　　很顯然，核桃與辣椒的性質逐漸勾起了大家的求知欲，大家很想知道，那些平日里毫不起眼的食材或者食材之間的搭配，會有何種神奇的利弊。

　　這是一個好的現象，也從側面反映出‘健康飲食’的理念的確隨著時代變化，在無形之中影響了美食界，否則誰會在乎這個問題？

　　大屏幕的方格再次出現。

　　“接下來，請大家先看各位選手給出的答案，之后，我和沐沐再進行詳細的解說。”劉華微微一笑。

　　這一題的答案太多，為了最大程度減少不必要的重復語句，他直接換了一種主持方式。

　　眾人沒有不滿，認真看著大屏幕。

　　皇老先生：與菠菜相克的食物有大豆、牛肉、帶魚、韭菜、絲瓜、銀耳、黃豆、牛奶、酸奶、蝦皮；

　　杜文龍：豌豆、鱔魚、豬肉、韭菜、奶酪、蜂蜜、牛肉、大豆、銀耳、牛奶；

　　沈如云：豬肉、韭菜、奶酪、蜂蜜、牛肉、大豆、帶魚、銀耳、黃瓜、羊肉；

　　古尚生：豬肉、大豆、韭菜、絲瓜、蜂蜜、豬肉、地瓜..

　　李生輝：豬肉、豌豆、鱔魚、帶魚、韭菜、銀耳、絲瓜、牛奶、黃豆、蜂蜜；

　　廖昌明：鱔魚、鯉魚、韭菜、牛奶、羊肉、絲瓜..

　　陳沖：帶魚、大豆、絲瓜、銀耳、韭菜、牛奶、蝦皮、蜂蜜、豆腐、豬肉。

　　密密麻麻的食材看得觀眾近乎絕望，完全不知道其中哪一樣食材是正確的，哪一樣又是錯誤的。

　　“咦，你們看陳師傅的答題板，竟然有豆腐？剛才是誰說的，菠菜和豆腐被科學證實并不相克了？”

　　“的確是被證實了啊！而且其他六位選手根本沒寫豆腐，說明他們也很贊同現在的觀點。”

　　“難道是陳師傅錯了？他的思想不會還停留在幾年前吧？”

　　“這..可能性很大啊！”

　　“該死的，他那雙耳朵到底是干什么吃的，剛才關于菠菜和豆腐的事情議論得那么大聲，他沒聽見？”

　　“完了，這匹黑馬走到盡頭了..”

　　“看來大家已經看完了，既然如此，我就來具體說說與菠菜相克的食物有哪些吧，大家剛好可以自己對照一下，看看哪位選手錯了。”

　　劉華看著桌上的資料繼續說道：“菠菜與大豆，會損害牙齒；

　　與牛肉、帶魚、黃豆、酸奶、蝦皮、豌豆、豬肉、黃瓜、奶酪、銀耳，會影響營養吸收，降低食物的營養價值；

　　與韭菜、絲瓜、鱔魚、黃鱔，會導致腹瀉；

　　與牛奶，會引起痢疾；

　　與蜂蜜，會引起心痛。”

　　“臥槽，這菠菜到底是食物還是毒藥啊！”

　　聽完劉華的解說，全場一陣嘩然，更有觀眾大聲抱怨起來。

　　“大家不要驚慌，之前劉華已經說過了，菠菜是一種營養價值極高的蔬菜，含有十幾種營養元素。”沐沐的聲音如春風般響徹全場，“營養元素越多，自然導致食材搭配的范圍縮小。我相信大家多多少少都懂一些化學知識，而食材搭配就像化學反應，元素越多，組合的方式越多，其結果往往是有的好，有的壞，很正常。”

　　“聽著挺有道理，可還是挺嚇人的。”有人嚷嚷道。

　　“我理解大家的想法，但大家注意，就拿菠菜與牛奶、菠菜與奶酪來說，你們有誰吃過這樣的組合？”沐沐問道。

　　眾人啞口無言。

　　“而且大部分組合只是影響營養吸收，少吃一些沒有太大的問題，大家只需記住最具威脅的幾種組合即可，而即便是最具威脅的組合，相信大家平日里也很難見到。”沐沐繼續說道。

　　根據劉華之前的介紹，里面很多種食材搭配都是不常見，甚至大部分人從出生到現在，根本沒試過這些奇怪的組合，的確沒必要大驚小怪。

　　再者說，如果真碰上一些不常見的奇怪組合，大可以花上半分鐘時間用手機上網查一查，畢竟這是與自身健康有關的事情，這點時間耽誤不了什么功夫。

　　想明白這個問題后，眾人又將注意力轉向大屏幕之上的方格九，那是陳沖的答案，有豆腐，但劉華沒有提及！

　　也就是說，豆腐果然與菠菜不是相克之物！

　　“咯咯。”解說席上的沐沐忽然笑了兩聲，然后示意工作人員將話筒遞給一臉輕松的陳沖，“陳師傅，本來我是想直接公布答案的，但想來想去，還是覺得這個充滿爭議的問題留給你自己解釋比較合適。”

　　聞言，眾人詫異的看了女主持一眼，不明白話中的含義。

　　這主持人倒是挺會吊人胃口的..

　　陳沖在心里腹誹一句，然后無奈的說道：“菠菜與豆腐自古以來都是相克的，而大家之前提及近些年有科學證明菠菜與豆腐其實是絕配，這個說法..嗯，也沒錯！”

　　“那到底相克還是絕配啊？”有人急問。

　　“相克，但也是絕配。”陳沖笑道：“之所以相克，是因為菠菜中的草酸會與鈣結合成不溶性的沉淀，引起人體患結石病。但菠菜中的維生素K等元素與豆腐中的鈣又屬于補鈣健骨的絕配。”

　　眾人聽得一臉懵逼，這不正是之前大家說過的內容嗎？

　　見狀，陳沖也不著急，慢條斯理的繼續說道：“我這樣說，主要是想讓大家知道，想要打破這種尷尬的局面，最主要的，就是如何消除菠菜中的草酸！如果沒有這個東西，它和豆腐自然就是絕配！”

　　“這東西能消除？開玩笑吧..”又有人開口說道。

　　“當然能！”陳沖很肯定的點點頭，“草酸極易溶于水，所以想和菠菜與豆腐同吃，只需提前把菠菜放在沸水中焯一下水，就能去除絕大部分草酸。而與草酸形成鮮明對比的，則是維生素K，因為它既不怕熱，也不溶于水，可以充分保留下來。當然，維生素K和胡蘿卜素一樣，需要油脂的幫助吸收，所以后期處理菠菜時，最好放一些油。”

　　話落，全場鴉雀無聲。

　　沒人能夠想到，菠菜與豆腐之間竟然存在如此神奇的聯系！而且陳沖在解釋之余，還不忘提及一個小技巧，顯然是在為即將回家嘗試的觀眾考慮。

　　嘩啦啦..

　　許久之后，現場響起熱烈的掌聲，眾人再看向陳沖時，眼中全是敬意，全然沒把他當成同齡人或是晚輩看待。

　　因為，他配得上廚道大師的稱呼！

　　“精彩！”十位評委也同樣面帶笑容，鼓掌稱贊。

　　“請大家安靜一下。”掌聲持續半分鐘后，劉華出聲打斷道：“從本質上講，菠菜與豆腐依舊是相克的，所以，陳師傅給出的十個答案完全正確。”

　　眾人再次鼓掌的同時，下方的七位選手中有三人默默的站了起來，正是沈如云、古尚生以及廖昌明。

　　根據分數，他們三人的分數最低，只完成了兩道題，無緣接下來的比賽了。

　　三人相視一笑，頗為灑脫的同時走出座位，在工作人員的帶領下，離開了賽場。

　　“好運的小子。”趙小康雖然嘴上這么說，但心里還是非常清楚，如果陳沖真是因為運氣好，絕不可能說出具體細節。

　　他看了眼場中最后的四人，只要他們中間有人在接下來的題目中丟分，第二輪比賽就會結束，開啟最終決賽！

　　“該死的，早知如此，就不該讓這兩人順順利利的比賽！”趙小康把手中的手機捏的‘嘎吱’作響。

　　若非杜文龍在比賽之前讓他老老實實看比賽，他早就想方設法的給皇老先生與陳沖使辮子了，哪會讓他們一路暢通無阻的走到如今這個局面！

　　結局難料啊..

　　想到這里，他就氣得咬牙切齒，也懶得去看已經上場的第四名工作人員，打開手機，繼續查看那條帖子的內容。

　　帖子的熱度又提升了，而且這么一小會兒功夫，發帖者又上傳了新的小視頻。

　　趙小康隨手播放了一個視頻。

　　視頻應該是用手機拍攝的，看不見拍攝者的臉。

　　畫面中先是出現了一段拍攝地點的周圍景象，有簡陋的步行街、幾家正在營業的餐館以及大片大片關閉的卷簾門。

　　接著，畫面中緩緩出現一個小賣鋪的門頭，然后拍攝者調整拍攝角度，對準了小賣鋪中一位扇著蒲扇，穿著白汗衫的老人。

　　在看到這個老頭的瞬間，趙小康的額頭便鼓起了青筋！

　　這個面容蒼老，有些虛弱，雙眼無神的老頭正是那天夜里使用奸詐手段騙了自己一萬塊錢的羅老頭！而之前的場景，除了簡陋的美食街外，還能是哪？

　　一股不安的情緒悄然彌漫..