第1596章 服務業要賺服務的錢
“沒事兒，不著急。你要做的就是把各方面細節搞好，做細，哪怕只來一個客人也要讓他挑不出毛病，能滿意的離開，這就成功了一大半。”
“這個我知道，就是，生意不好也是真著急。”
“我們都不急你著什么急？開酒店啊，也分外功和內功，外功見效快，但是靠的是青壯，吃的是老本兒。
咱們這是練的內功，見效沒那么快，但扎實，時間越久才越見精神，身體越養越潤，不怕老，明白吧？”
“明白。但是心里著急這事兒他也控制不了啊。”
“那是你沒找到方向。咱們的內部工作真的已經做細了嗎？細節微小的地方到不到位？設備設施是不是最合適的狀態？
對于兒童和老人在各個方面有沒有切實到位的方案和服務準備？殘疾人呢？一些比較特殊的人員呢？
如果一個客人對顏色和圖案過敏怎么辦？房間里確實做到清潔安全了嗎？潮濕這個問題我們怎么面對和解決？
整個園子里真的沒有安全隱患了嗎？真的能保持隨時的整潔清潔嗎？怎么防治老鼠和蟲蟻？…”
張彥明像背貫口似的，一口氣問了好幾十個問題，直接把這經理給問懵了，都冒汗了，只能扭頭向孫紅葉求救：管管吧，你家爺們是一百萬個為什么嗎？
“還有對顏色圖案過敏的？”孫紅葉有點好奇。這事兒還真是算得上稀奇。
“嗯，有些人對顏色過于敏感，或者對圖案或者擺件特別敏感，這很正常。
開酒店要隨時做好各種預案和準備工作，可以從不發生，但是發生了就要能馬上采取措施而不是手忙腳亂的束手無策。”
“我感覺你是在故意的刁難我們。”孫紅葉斜著張彥明打量：“我長這么大也沒聽說過哪家酒店有你說的這么復雜的。”
“理念問題。咱們國內的服務意識其實就是應付，條件擺在這兒，東西就這些，床單被罩我洗了也換了，你再有問題就是故意找麻煩。
為什么呢？因為我們比較習慣俯視，比較習慣奉承和被奉承，習慣了不負責任。上有所行下有所效嘛。
有問題你別出聲忍著，有什么不滿意的地方憋著，有事情最好你自己解決別找麻煩，你說出來了就是你不對，就是麻煩是刁民。
而自己這邊是想怎么樣就怎么樣，反正怎么舒服怎么來，哪怕是職責，份內的事情也是一樣，總是想讓別人理解理解自己委屈一下，卻從來不會理解別人委屈一下自己。
我們不用把顧客當成什么上帝，更不用把他們當成父母，但能不能當成朋友？大家平等一點兒？我是指心理上的平等。
事實上我們已經習慣了不平等，習慣了欺客，習慣了以自己為中心不想去講道理。
我們缺少責任感，而且是極端的缺少。
這些就是我說的內功。
我所有的生意都不想快掙錢掙快錢，我想等我老了死了那天，我的所有生意都還在，都還年輕力壯正是好時候。
這也是為什么咱們的生意都沒做什么宣傳，也沒搞亂七八糟的促銷，都是悄悄開業的原因，我想給大家多留一點時間來發現問題，改進，學習。
我們是新酒店，新老板，新經理，新員工，連托地的阿姨都是新的，我們自己也需要時間磨合，需要時間熟悉，為什么要把自己逼的那么急呢？
現在客人不多不正好嗎？做做內功，把不足的地方找到改進，把好的地方分析一下做出模板。
崗位是不是合理，人員是不是合理，房到設備是不是有問題，打掃房間的程序怎么優化，草坪多久打理一次量合適。
很多，都需要我們自己細心琢磨，慢慢整理，認真堅持。
我希望咱們的客人雖然少，但是滿意度能高，我希望我們的員工離開是因為年紀大了干不動了，而不是做錯事被開除。
我希望我們酒店的設備更換不是因為太臟太爛，而只是技術的迭代，我希望人們住到咱們的酒店真的像度假一樣，而不只是住了個酒店。
這些，都需要我們用心，用時間慢慢來琢磨，來養成，來形成。所以，我不著急，我希望你們也別著急。
只要把各方面做到位，做好，大家都能各司其職各盡其責，生意自然會越來越好的，客人不傻，他知道自己的身體和心靈喜歡哪里。
你們唯一需要考慮的事情就是，你能做到嗎？你能讓自己去努力做到嗎？
服務業的利潤只能產生于服務，這才是長久的事情，我希望你，和你的員工們都能明白這個道理。”
“老板真能吹。”富海在一邊喃喃自語。
“比賣保險搞成功學的還能講。”宋增義附合。
“我一度懷疑我們是不是就是被老板給忽悠瘸了，這一切都是假的。”趙縵癟了癟嘴。
“需要鼓掌嗎？”趙瑩左瞅瞅右瞅瞅。
“你們幾個，”張彥明回頭看了看這些助理：“都去挑毛病，找不到毛病的晚上沒飯吃。”
“老板我錯了…”
莊園也并不都是大平房，樓還是有的，還不少，最高的有四層，當然，以平房和兩層的居多，院落套著院落，天井跨著天井，亭臺廊橋延綿不絕。
客房并不是一幢挨著一幢，中間都有公共空間分隔著，公共空間都隱映在景色里。
整個酒店更像是一座花園，綠草如茵繁花似錦，銀杏，香樟，櫸樹，欒樹，水杉…樹木郁郁蔥蔥。
一院一景，一街一相，九曲八彎的清流纏繞在街巷庭院樹木之間忽隱忽現，分成數股向西流入玄武湖中。
按古例，莊園里建有箭樓，也叫瞭望塔，是古時候用來觀察遠處敵情的，在這里卻被用來登高眺景，遠山近湖盡收眼底。
張彥明和孫紅葉自然住進了莊園的‘主樓’，處于莊園正中心位置的四層石樓，也是除了箭樓以外最高的一棟建筑。
以這棟樓為中心，庭院依次向四方展開并逐第降低，人在頂樓房間就可以臨窗俯視整個莊園還有不遠外的湖光水色。
而四方箭塔的位置布置的極其巧妙，都不會影響主人的視線。
這棟樓也是整個莊園里最高級的房間，一二樓是高級行政房，三樓是總統套房，四樓不對外開放。
孫紅葉絕對不會允許自己有可能住的地方天天被別人睡著，哪怕她也許幾年都難得過來一次。
這算是小事兒，張彥明自然也不會去管她，具體的事情也就由著她安排，左右不過是多建一層樓，磚頭水泥能值多少錢？
他就忘了還得裝修還有各種電器設備。
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