第70章 開飯
“你已經開始上班啦？還是剛定好？”
“上了一個班了，這不下班就下來了。我怕他去堵我，提前走了一小會兒。”
“他知道你過鍍鋅這邊了？你和他說了？”
“沒。就那么大點地方，他還打聽不到啊？去老廠一問就知道了。”
“那以后你就總得這么躲著？”
李舞蘭低著頭，翻起一雙大眼睛看著張彥明，沒接話。
張彥明點點頭：“孩子的事兒肯定得等到明年，五月份吧，也快。他這邊，要我幫忙不？”
李舞蘭點點頭。
“你就這么怕他？算了算了當我沒問。這些天他沒找你呀？不是，他找到你沒？”
李舞蘭又點點頭：“堵了我好幾次。就就，就一次。”
“你去他家？”
“沒去，我就在樓下和孩子說了幾句話，沒去他家。他，去我單位了。”
張彥明挑了挑眉毛。
“得得得，別給我講。你同事也太不仗義了，這怕個屁呀，他還敢打人哪？”
“他總喝的醉醺醺的，眼睛一棱瞪挺嚇人的，也不怪她。”
“那你，調這邊來，還是和她一個班？”
李舞蘭搖搖頭：“不是了，現在和小杜。小杜能幫我，她身體不好有病，信佛的，膽子也大。”
…，“其實你可以不上那個班了，也沒多少工資。”
“那我干什么？成天閑著不得呆傻了？本來就傻。你要做生意我，我幫你。看樣你也不打算做了。”
張彥明想了想：“要不你和我學做蛋糕面包吧，我教你。這個以后也可以當職業來做。咱們這也可以賣，這個是預定，也不用什么店面，有訂的就做到時候他來取就行了。”
“行，我能學會不？”
“能，你又不是真傻。”
李舞蘭掄起拳頭捶了張彥明兩下：“你不生氣吧？”
“生什么氣？”
“他，他弄，我了。就一次。”
“以前你倆還天天睡在一起呢，我生什么氣呀。以后不用怕，給我打電話。單位有電話吧？”
“有。”
“二十四小時啊，那你吃飯怎么辦？你們單位太狠了。”
“就一白天一晚上，在那吃兩頓，有爐子，電爐子和焦爐子都有，帶東西自己做。”
張彥明點點頭，想了想又搖了搖頭：“太遠了，你這來來回回的，由其冬天太遭罪了，要不你住宿舍去吧，沒事了再下來。”
李舞蘭盯著張彥明看了一會兒：“我不想住宿舍。上一天歇兩天呢，又不趕時間。”
張彥明點點頭。
電飯鍋啪嗒一聲跳了閘。
重新點燃爐火，張彥明說：“你這個班，要是不是非得上的話，就別上了，我說的真話。
我也不說給你，你湊點錢過來放我這，掙的比你上班多的多。
以后還有很多機會，掙的錢估計，是你想不到的那么多，就算存銀行也夠你這輩子用了。”
“那不是還得去申城？”
“也不用，你能湊出來多少？呵呵，去魯爾就行。”
油溫上來，張彥明把兩種炸魚又放進去回了一下，讓它硬起來熱起來，然后把油倒回油桶。
鍋里打底油，加蔥花蒜片姜片，放醬油，放水。這里應該用老湯，張彥明沒準備。
等水燒開放鹽調味，加一點點白糖，一點雞精，把炸好的刀魚段推進去。
取個小碗，放一小盒番茄醬，加一手勺白糖，一手勺9度白醋，鹽，雞精，加一點點淀粉攪勻備用。
“爸爸，好香啊。”門口露出張小悅的小臉來，機靈的大眼睛打量著廚房里的東西和，李舞蘭。
張彥明沖小家伙飛了個吻：“再等等哦，馬上魚魚就做好啦，別著急。”
“嗯，我不急，是肚肚有點急，它在叫。”
李舞蘭噗哧一聲樂了出來，過去抱起小家伙走回來：“姑姑抱著你看，看爸爸做魚魚。”
“嗯。”小丫頭應了一聲，偷偷看了看爸爸。讓別人抱自己爸爸不會生氣吧？好像沒有。哼。
小丫頭的小心思也復雜著呢。
鍋里咕嘟咕嘟冒著熱氣，張彥明晃了晃大勺防止刀魚粘鍋。掛庫炸過的東西特別容易粘鍋，一定要注意。
水本來也沒多少，剛剛沒過刀魚，這一會兒也就差不多了，變得濃稠起來。
張彥明扭頭看了看那娘倆，估計濺不到，腕上使力晃了晃勺，一個大翻，鍋里的刀魚整整齊齊的來了個大翻身。
“哇，爸爸好厲害。”小丫頭拍著巴掌叫好。感覺好神奇的樣子。
湯汁越收越濃，張彥明不停的晃動著大勺，讓湯汁均勻的沾裹到所有的魚段上面，再翻個勺，把魚段推到盤子里，撒上香菜沫。
香味四溢。
“它又在叫。”小丫頭拍了拍小肚子，舔了舔嘴唇，饞貓的樣子盡顯。
“別急，馬上好了。”張彥明說著話刷勺，刷干凈坐到灶上燒干，打底油，蔥姜蒜爆鍋，加一點清水，把調好的酸甜汁倒進去。
澆汁魚的汁可以在鍋里直接調，但比較考驗經驗和速度，這樣調好到入比較穩當。
一燒開汁就濃稠了，咕嘟咕嘟的冒著氣泡。
抓一把香菜沫扔在里面用手勺攪散，用手勺把稠稠的湯汁舀起來澆在盤子里的鯉魚身上，紅紅亮亮的特別漂亮，酸甜的味道就飄散開來。
刷鍋，打底油，放入半手勺豬油，蔥姜蒜爆鍋，加少許醬油，放入抓漿的肉片炒熟，倒入洗凈切絲的酸菜，加一勺清水。
炒酸菜這道菜在東北是最常見的，但能炒好的并不多，大多都是對付吃，包括眾多的飯店。
酸菜是經過發酵的大白菜。白菜水份相當大，發酵過程中大量水分被鹽析出，所以加熱過程中它就特別能吸湯，也就是老百姓說的吃油。
炒酸菜絲必須大油，還要加葷油，也就是豬油，少水，這樣炒出來才好吃。油小了就得加多水，炒出來自然就寡淡難吃。
再炒個芹菜肉絲，四道菜就好了。
“開飯嘍。”小丫頭早就迫不及待了，歡聲大叫起來。