第12章 四碗

　　那就吃吧！

　　許廣陵坐了下來，卻并沒有猴急，而是先深深地嗅了嗅聞了聞碗口上方散發的熱水香氣，然后才用湯匙在上方淺淺地舀了一勺湯，送入嘴里。

　　和夢里一樣，用的同是瓷質的湯匙。

　　和夢里一樣，第一口也是嘗的清湯。

　　當然，夢里是正宗的“九品白玉羹”，而他這個，充其量也只是簡化版的“兩品白玉羹”而已。

　　而且同樣冠上一個“品”，還算是相當客氣的。因為并不算優質的豆腐，加上并不算優質的土豆，再算上沒有很可能起關鍵作用的蘑菇作配合，所以，事實上，認真點說，這就是一個假冒偽劣產品。

　　因此，把清湯送入口中的時候，許廣陵已經做好了心理準備。

　　再怎么樣，總比他以前做的那些飯菜有味吧？

　　但是下一刻，當這口清湯整個地在口腔中散逸開的時候，一點都不夸張地說，許廣陵真的是震驚了！

　　怎么可以鮮成這樣！

　　蘑菇是提鮮的，他知道，味精是提鮮的，他知道，但他更知道，剛才的這碗湯里，沒有蘑菇，也沒有味精，有的就是再普通也再常見不過的土豆和豆腐！

　　誰能告訴他，這鮮味是從何而來？

　　而且不是一般的鮮！

　　僅僅只是一口湯而已，許廣陵卻感覺整個的口腔都在蘇醒，味蕾在這一刻無比地舒展開來，就好像久旱的沙漠迎來了雨水，于是，點點滴滴的雨水盡皆化作甘霖，向四面八方迅速地滲透、滲透、滲透…

　　就在這種滲透間，許廣陵感覺整個人都精神了，仿佛五臟六腑也都在這一刻隨著口腔的蘇醒而蘇醒，隨著味蕾的舒展而舒展，而結果就是，他感到更餓了！

　　饑餓的感覺，就在這一刻，呈現至少十倍以上的提升！

　　許廣陵知道人餓了的時候會感覺什么東西都好吃，但那終究有一個限度。而他現在從這口湯里感受到的那種鮮香，絕對超過了這個限度。

　　遠遠超過！

　　第一次，有點迫不及待。

　　許廣陵幾乎是用往常吃飯兩倍的速度，喝完了這碗羹湯。而這個時候他也發現了，土豆絲和豆腐絲切成那么細，到底有什么好處。別的好處暫時許廣陵還不清楚，但是那種仿佛入口即化的口感，他是深切地體會和感受到了。

　　也因此，本來再尋常不過的豆腐和土豆，在這種處理下，仿佛也都變得不再尋常起來，讓人情不自禁地覺得，此物甚妙，此物堪品。

　　若是狼吞虎咽，若是草草咽下，卻是有點對不住它們。

　　第一碗，許廣陵就是這么做的，可能是初次嘗此異味，而且是出于自己之手，所以他是興奮了些，又或者，也因為太餓的緣故？

　　不過當第二碗再次放于面前的時候，許廣陵終于恢復了應有的鎮定及從容，用湯匙舀著土豆絲，舀著豆腐絲，舀著兩者的混合物，舀著清湯，有滋有味地慢慢啜品了起來。

　　也是在這個時候，許廣陵才覺得，平生第一次認識了土豆，認識了豆腐。

　　同樣是在這個時候，許廣陵對佳公子的個人簽名有了些感同身受，“惟山水與美食，此生不可辜負。”

　　其實過去幾年，地方許廣陵走了不少，好吃的東西許廣陵也吃過不少，其間有過新奇，也有過驚艷，但確實并沒有在腦海里真正建立起“美食”這個概念。

　　而此時，不期然地，這個概念建立起來，并立即無比地鮮活起來。

　　第一碗，第二碗，第三碗，第四碗。

　　真正意義上的第一次掌廚，雖然有著夢里的經驗，但許廣陵這時發現，他可能還是把水給加多了一些，或許再少點會更好？然而另一個事實是，幾乎還沒怎么覺著，整整四碗的連土豆帶豆腐帶湯水就都被他給消滅掉了。

　　鍋里，是干干凈凈，絕絕對對的干干凈凈，真的是連洗刷都不用。

　　也是在喝完了這個白玉羹之后，許廣陵才明白這個湯羹為什么除了鹽之外其它什么東西都不放，如蔥，如姜，如蒜，如油。

　　若放蔥，味道太重，喧賓奪主，紅紫亂朱，若放姜蒜，且不說味道的問題，單純從口感上，就會對順滑無比的湯羹造成如鯁在喉的結果，而豆腐本身，就是含有一定量的油分的。

　　細如絲線的土豆絲和豆腐絲，均勻地分布在整個湯水中，無處不在。

　　滴油不放，卻是恰恰正好，并不顯得寡淡。

　　反之，如果放了油，哪怕放得很少，這湯羹也會讓人覺得有點油膩。或許第一碗的時候不覺，第二碗的時候略覺，等到了第三碗第四碗，估計就會讓人覺得有點厭煩了。

　　那也就是說，這湯羹若放油，就是畫蛇添足。放油，以及不放油，也便是畫匠與畫師的區別，又或是一般的繪畫師，與繪畫大宗師的區別。

　　許廣陵感覺，他是又一次長見識了。

　　不過，還是有一點小小的后遺癥的。

　　正常來說，這湯羹，連湯帶水地，兩碗正好，而考慮到今天是餓了一天，所以三碗也可以接受。但是四碗，卻是無論如何，都是有點多了。也因此，許廣陵感覺現在肚腹之間，略有點漲。

　　還是太過不冷靜啊，僅僅是一碗湯羹，就讓他有點忘乎所以了。

　　許廣陵微微搖了搖頭，卻也沒打算太過責怪自己。一者是昨夜情緒變化太過劇烈，這個他自己是知道的，另一者么，這湯羹，畢竟是他平生第一次的“杰作”，嗯，以他現在的眼光和口味來說，確實算得上是杰作了。

　　盡管這所謂的杰作和夢里那真正的“九品白玉羹”比起來，或許什么都不是。

　　但華夏不是有一個詞叫做“敝帚自珍”么，人同此心，自古皆然。如果以后有機會，他會嘗試著把真正的“九品白玉羹”給做出來的，順便還可以請佳公子這位美食家給品鑒一下。

　　不過，以后的事么…

　　想到這里，許廣陵又想起了昨天的異變。

　　此時定下神來好好想想，那撲入額頭的青光，大抵并不是一個廚師的靈魂什么的，至少，就算是廚師，也不可能是一個古代的廚師。然而那塊青石，卻確實是很古老了，從其表面層層斑駁的沉積物就可以看得出來。

　　想到青石，許廣陵便又不自禁地來到書桌前。

　　昨晚的異變之后，青石連同刻刀，他當時就扔下了，再顧不得去看一眼，而這時么，就再拿起來，仔細端詳。

　　然后許廣陵就發現了一件異事。

　　那把刻刀，此時居然像是深陷入青石中，又或是和青石連成一體了般，都拔不出來了！許廣陵明明記得，昨晚最后的時候，刻刀是像切豆腐一樣切進去的。

　　現在這個是什么情況呢？

　　許廣陵想起了一個形容，就好像一根筷子又或者勺子放入裝了水的碗里，放的時候輕輕松松、毫無阻礙，但是后面，這水結成冰了…

　　現在的情形似乎就是這樣。

　　那塊青石，昨天被他刻刀不小心穿透的部分，已經“凍結”了。