第150章 蘭桂坊

　　說完品口茶，美美道：“樓上有間小具規模茶倉，儲藏的都是超過十五年的普洱，熟客喝的都是這種上好茶葉。”

　　莊臣好奇拿起茶單，仍用傳統油印紙印刷，連牙簽、筷子也套在特制紙包里，封套上印著地址和電話，等于陸羽的名片。

　　尤其是點心單，每周一換，有的點心還會根據不同季節出現。只要錯過這周，可能要等一個月或一個季節輪回才再輪上。

　　兩人都酒足飯飽，拿起一塊大良蘋葉粿，因為原材料蘋婆葉的季節性，正好是五月到八月才供應的季節限定點心。

　　魚肚、蝦膠、雞肉三種食材從下到上依次堆疊，入屜蒸10分鐘，等雞肉、蝦膠蒸熟之后淋上蟹黃汁，再蒸10秒鐘，招牌點心之一，蟹黃棉花雞。

　　“金庸先生很喜歡在這里吃晚飯，比如燴杏白肺湯、珊瑚粒炒翅、云腿鴿片、鳳城煎蝦餅、古法脆皮糯米雞，這些都是熟客最愛，都沿用傳統方法烹制。”

　　“曾經有美食家拜訪過，認為不過是普通的菜式，并不驚艷。在我看來，陸羽的菜，難得之處，就是在于平平無奇四個字！”

　　“永遠的樸實、地地道道、保持水準、真材實料、百年不變，才能成為經典。”

　　“尤其像年過花甲的老人，這種傳承不僅是體現在沿用開店至今的家具和裝潢，還包括在這里做了半輩子的員工，經典傳統手工點心，以及數十年如一日來飲茶的老朋友…”

　　莊臣點頭認同，老字號玩的就是底蘊，隨隨便便一個不起眼的角落，說不定隱藏著不為人知的故事。

　　仿佛想起什么，有些傷感道：“回想起查先生，經常說我不會叫江浙菜，這點我毫無疑問認同。對于江浙菜，我是數十年前來到這里，在寶勒巷大上海初次接觸，后來吃過天香樓，才對杭州菜有點認識罷了。”

　　“小時候在南洋長大，勉強說會吃馬來西亞、印度尼西亞和一部份的印度菜吧。泰國也住過，懂得潮州話得益不少，又拚命在九龍城泰國餐館一間間比較，略有心得。寮國菜、柬埔寨菜和越菜的知識就馬馬虎虎了。”

　　“所以總結一個理論：不認識某個地方的文化和生活習慣，努努力可以有表面認識，但不會比土生土長的人懂得更多，因為他們才是從小吃到大的。”

　　“寫關于美食，文筆應該帶著安逸和輕松，最好有點幽默感。最不喜歡那些一板一眼的人寫食經，把食物中的性都趕跑了，太缺德，拉出去槍斃！”

　　“印象最深的是順德人和法國人，他們都會不停告訴你什么好吃，如何烹飪，味道如何又如何，聽得令人神往，恨不得重新投胎生在那個地方？”

　　“比法國人好的，是順德人自吹自擂之余，并不看低其它地方的菜肴。法國人不同，只要談起酒菜，鼻子抬得愈來愈高。我曾經告訴一個法國朋友：意大利的托斯甘地區，他們的紅酒也不錯。”

　　“法國友人翹起一邊眉毛，無比傲慢道：意大利也有紅酒？”

　　一直聊到傍晚，老爺子有些疲憊，趕緊送回家，相約經常聚聚。今天滿載而歸，不但見到多年偶像，還學到很多經驗，尤其是推薦幾個好館子，必須試試。

　　時間還早，夜生活剛開始，直奔傳說中的蘭桂坊，體會一下消費天堂的神秘魅力。

　　對于港島，很多印象來自TVB，尤其是蘭桂坊，使人聯想到燈紅酒綠小道。帥哥美女聚焦盡情狂歡。兩邊林蔭小道交通便捷，坐在酒吧靠窗位置，親身接觸紙醉金迷的夜生活。

　　附近停車場下車，步行來到中環云咸街與德己立街之間，這條不起眼的L形小路鋪滿鵝卵石，遍布西餐館、夜店和酒吧。

　　夜色撲朔迷離，四周車水馬龍，高樓林立中這條斜坡小巷子，是城中寂寞的男男女女尋開心的地方，燈紅酒綠，熱鬧非凡。

　　很多外國人，不少是游客，千里迢迢來體驗傳說中的蘭桂坊。邊走邊看，大部分酒吧保留著歐式風格。

　　路過一家名為LADOLCEVITA97的英式酒吧，廣告上寫著周四和周六有免費表演，內容有薩克斯演奏、西部歌曲彈唱、勁舞等。

　　酒吧門口站著兩個兔女郎，滿臉笑容發傳單，滿口流利英語，招攬八方來客。

　　簡單轉一圈，五十多家酒吧餐館，很少有招牌。深色裝修、簡易吧臺、狹窄店堂、潔凈餐具、本色桌椅，以及暮色四合時才擺放在門口，寫著飲品甜品的英文告示板…

　　面積都不大，想想也正常，這里是中環，最核心的CBD，寸土寸金，各路精英云集的地方，競爭激烈，無時無刻不處于高壓之中，下班后需要一個場地舒緩壓力，蘭桂坊變成最好可以宣泄的煙花之地。

　　八點剛過，陸陸續續很多白領從高樓大廈出來，脫掉西裝，松開領帶，卸下偽裝，邁著魔鬼的步伐，從四面八方來到這里…

　　隨手接過一張傳單，有些驚訝，一杯雞尾酒才二三十？一杯加冰的伏特加50，酒吧還免費提供花生、無花果等小食品。

　　趕上促銷，一瓶嘉士伯啤酒最低時僅賣15元！

　　莊臣終于明白為什么生意火爆，不過聽說這里酒吧喝酒，每次叫酒水，都要隨即付費，還要給服務員小費。

　　很快外邊坐滿人，耳邊基本上都是英語和粵語，在職場拼殺的白領們三三兩兩，坐在酒吧門前，互相大吐苦水，一杯啤酒作用之下，焦慮心情暫時獲得緩解。

　　人越來越多，椅子不夠坐，很多老外直接坐在街邊，地面甚至不用墊張紙。端著啤酒，輕松自如，絲毫沒有架子。

　　既然來一次，肯定不能站在街上，直接來到裝修最豪華的酒吧門前，CeLaVi，應該是法語？

　　坐電梯上大廈頂層，這是一個擁有三層樓的開闊酒吧餐廳。360度環繞景觀，最令人驚嘆的是頂樓露天酒吧花園中心竟然一有小按摩浴缸？

　　服務員用不太流利的普通話介紹道：“CeLaVi是法語C’estLaVie的縮寫，翻譯過來就是這就是人生。”

　　“我們有各色調酒可供選擇，StormCooler是酒吧最為暢銷的調酒，以GreyGoose伏特加、百香果和生甘草粉調合，散發出濃郁的熱帶氣息…”

　　“HongKongFog能給您一份治愈的美麗心情，融合了伏特加、蘋果汁、檸檬汁，味道清新無比，沁人心脾…”

　　“還有各種精釀啤酒，您可以去吧臺自行選擇…”

　　隨手點幾杯特色，莊臣環顧四周，東南亞熱帶雨林風情的設計風格，大自然中很容易釋放出自我，天花板巨型綠化吊燈，上面環繞著各種熱帶植物，木質墻面、木質桌椅，在如此現代的高樓中回歸原始，充滿著戲劇沖突，饒有趣味。8)