第98章 地獄廚房

　　見莊臣坐下，管家站在旁邊道：“全世界只有三家，八星酒店在迪拜，占地面積17公頃的水世界冒險樂園，光是在后花園玩水，都能玩上幾天。”

　　“一間在巴哈馬天堂島，除島上的粉色沙灘和會游泳的小豬們，最火的就是被藍色海洋環繞的波塞頓神廟，您如果有時間，可以去轉轉。”

　　莊臣挺滿意，時間還早，下樓轉轉。整整三十萬平米包括購物大道、鯊魚美食廣場、失落的空間水族館、海豚灣劇場、熱帶風暴、海神塔、公主塔…

　　擁有全球最大的露天水族館、唯一的海豚灣劇場、最多餐廳、最刺激的水上娛樂…

　　“我們擁有間引人入勝的餐廳、酒廊及餐飲點。無論是海底餐廳的美味珍饈，或是池畔邊的日落茶飲，都將成為一次難忘的用餐體驗。”

　　“這是BREADSTREETKITCHEN&BAR，世界收入排名TOP3的地獄廚神GordonRamsay所有，菜單由其親自定制，主打英倫歐陸菜式…”

　　“番紅花自助餐廳，三亞規模最大，互動性最好的自助餐廳，24小時提供來自全球的各種經典美食…”

　　“如果您想品嘗新潮日料，可以試試奈蘇，當下最前衛的涂鴉為靈感，十分推薦刺身、現做手握壽司、鐵板燒…”

　　“當然少不了中餐，七彩晶，不管是烤鴨，還是麻辣川味，是時令菜品還是街巷小食，那里應有盡有…”

　　戈登拉姆齊？莊臣停下腳步，看著眼前的餐廳。目前世界唯一七次獲得米其林星級頭銜的廚師，好幾家米其林三星餐廳老板，出版數十本烹飪書籍。

　　管家見客人感興趣，趕緊介紹道：“裝修沿用其倫敦姊妹店和迪拜棕櫚島亞特蘭蒂斯店的設計理念，店內裝飾采用摩登復古的工業風，主要提供牛排等西餐及特色雞尾酒…”

　　莊臣點點頭，繼續走，有時間來試試手藝。最后來到一家餐廳，趙管家正式推薦道：“奧西亞諾海底餐廳，酒店最頂級的餐廳，四周伴隨各類海鮮美食的是整塊巨大落地窗外，外邊是最炫酷海底景色。海底世界珊瑚水草層層疊疊，魚群就在您身邊穿梭而過，絕對是最具格調的約會場所。”

　　再往前走就是海洋館，住總統套房全程免門票。沿著交錯迷宮隧道和主題鮮明的走廊，美麗的魚兒、漂亮的珊瑚、可愛的白鯨躍然眼前，仿佛走近失落的烏托邦文明，探尋隱藏在海底千年的王國遺跡。

　　“這里陳列30多個大小各異的展品，也是86000尾海洋生物的家園，囊括鯊魚、鰩魚、水母、倒吊魚、海鱔和巨骨舌魚等逾280種淡水和海水生物。”

　　“現在您面前的是最大觀賞面缸體，長16.5米，高7.2米，厚0.65米，可飽覽海底亞特蘭蒂斯遺跡和各類異域海洋生物，包括銀鮫魚、擬金鰭魚、高腳蟹、冷水大章魚…”

　　“您還能體驗潛水，在海底與這些奇妙生物近距離接觸，穿梭于水下的亞特蘭蒂斯遺跡，與各種鰩魚、魚群、鯊魚、神仙魚、蝶魚等海洋生物不期而遇…”

　　說完正好潛水員在喂鯊魚，管家笑道：“這叫捕食者潛水，親自投喂鯊魚和鰩魚，請放心，有最專業教練陪同，百分百安全。”

　　“如果您不會游泳，可以體驗水下漫步，戴上特殊頭盔，像自在的人魚一般，在水下呼吸、行走，享受被光影斑斕的魚群包圍的夢幻感。”

　　全部轉下來，平心而論是自己見過最好的海洋館，沒有之一！

　　肚子餓，直奔拉姆齊的餐廳，拿起菜單，終于明白什么叫做：英倫歐陸菜式。

敲制紅彩椒薄衣酸漬龍須菜香菜油藜麥竹蓀蛋配以泰式椰香酸湯主廚特制黃灣貢藕煨煮白蘿卜羊肚菌排配香脆紫蘇籽裹手指胡蘿卜干煸棕樹花配自制蛋豆腐，海蘆筍和花椰菜醬　　不就是亂燉？

　　特色菜點一遍，嘗嘗到底是什么東西？開胃菜先將彩椒烤制，然后手工進行打碎，覆蓋在那一層薄如羽衣般剔透的白蘿卜片上。

　　入口看似厚膩卻極為清新，亮點在于夾起白蘿卜片，揭開那層紅彩椒薄衣之后，配有酸漬龍須菜，澆灌香菜油。

　　原先清淡的口感上更添一絲濃重，口感巧妙過渡。在舌尖回轉盤旋著某種復雜的味道…

　　湯是改良過的東南亞風情，上好野竹蓀蛋，溫煮五分鐘左右，再加入調制的泰式椰香酸湯后增添另一種酸辣風味，挺開胃。

　　主廚特制黃灣貢藕煨煮白蘿卜，有點小期待。精選黃灣貢藕，軟糯與多汁口感。首層油炸過后的藕片晶瑩剔透，挺好看。

　　底下是一塊晶瑩而圓潤的名貴食材：胡蘿卜。旁邊是一段藕節，澆灌打出的湯汁，口感層層疊進，最后激情迸發。

　　清脆伴隨著藕汁的粘稠，略帶一絲甜膩，煨制過的蘿卜爽嫩，互補的口感仿佛感受到清風拂面的氣息，有驚喜。

　　看似甜點般誘人的云南羊肚菌排口感酥嫩無比，澆蓋上羊肚菌熬制的湯汁，濃濃蛋白含量仿佛以實體入口，再搭配手指胡蘿卜與紫蘇籽，在口中的融合如煙花般絢爛，入口洶涌卻極為清新。

　　干煸棕樹花配自制蛋豆腐，布丁般Q彈嫩滑的蛋豆腐，口感絲滑。本應略帶微苦的棕樹花，在花椰菜調制醬汁和海蘆筍的調和下，變化為若有似無的甜味，預料之外。

　　酥脆吉利猴頭菇，看過去像是一只油炸雞腿，不帶一絲素菜之感，精選古田猴頭菇，口感帶一絲絲微苦。金燦燦外表挺誘人，輕輕撕咬一口，微脆口感里露出雞肉的彈性，仿佛真的在吃雞腿。

　　搭配自制黑椒汁，提味幾分，還有口味香甜綿密的土豆泥搭配香脆玉米片，雙重口感挺有創意。

　　在莊臣看來，應該是先煮后鹵再壓干，用雞蛋清腌制后的猴頭菇自帶風味，最后在進行油炸。

　　今天最驚艷的是手工意大利餃遇上黑松露，將特有香氣與泥土、大森林氣息共同深藏在飽滿而瑩潤的小胖餃之中，第一口便誘發出最原始的食欲。

　　沉寂之后，所有的味蕾起伏都濃縮在一口湯汁之中，回味無窮。

　　壓軸甜點叫主廚的心意，焦糖制作香氣馥郁，上層覆蓋著獨有的薄脆春卷皮，底下深藏濃郁熔巖巧克力蛋糕，更有水果粒和冰激凌點綴。

　　一起打碎后入口，猶如感受到冰火兩重天的甜蜜口感，這頓飯有誠意，沒有令人失望。8)