Na0033 凈山茶

　　顧家茶莊，炒茶室。

　　顧楷文耐心的等待著，云中陽炒茶數十年，手藝精湛，一點也不比那些知名大師差，只是因為顧家茶莊的茶葉太差，才沒有聞名在外。

　　片刻之后，經過生鍋殺青，青鍋續殺搓條，熟鍋做細之后，全新的綠茶誕生！

　　顧楷文再一次深深的吸了一口氣，他露出陶醉的神色，“茶香迎面，讓人陶醉！”

　　云中陽開懷大笑道，“少東家，這一批茶葉的品質非常好！如果零售，至少也要按照龍井特三級的價格出售，這還是因為我們名氣小，要不然更貴都可以。”

　　正宗特三級明前龍井，零售價格大約在一斤1500塊左右；特二級貴300塊，特一級再貴300塊，一部分黑心的商家，還會弄出一個普通特級，降低至一斤1000塊上下。

　　云中陽的意思是，顧家茶莊的新茶，至少可以達到1500塊一斤的程度，相當于特三級的明前龍井。

　　這樣的評價，乍一看比較低。

　　特一級明前龍井上面，還有精品龍井，精一級的龍井，稍微好一點就是一斤5000塊的程度，更上面甚至還有珍品龍井。

　　但那些龍井都是清明節前采摘的特定產區，甚至特定茶樹的茶葉！

　　顧家茶莊的茶葉屬于綠茶，嚴格來說，綠茶的采茶時間只有清明節前后，但顧家茶莊采茶只采葉片，不采尖芽，從而保證一年四季都在采茶。

　　在這種野路子采茶的情況下，竟然可以達到明前龍井特三級的水準，如果選擇采摘嫩芽，一定可以進一步提高水準。

　　另外，如果在清明節前和谷雨節前采摘茶葉，茶葉的品質還會進一步提高！

　　在場的人，全部都是行家，他們均露出了笑容。

　　“非常好！”顧楷文露出滿意的笑容，“云師傅，舊事茶坊三天內重新開業，重新開業之后，全部采用新茶葉，我們的茶葉儲備夠嗎？”

　　云中陽露出遲疑的表情，“還是按照以前的價嗎？”

　　曾經的舊事茶坊，只有顧家茶莊出產的茶葉，一杯蓋碗茶只要五塊錢，一壺可以續水的茶也只要二十塊，沒有更貴的茶葉，最多搭配銷售一點干貨，比如說瓜子花生蠶豆。

　　至于更高級的堅果？

　　抱歉，沒有！

　　舊事茶坊的茶客，大多數都是瓷器街的居民，只有極少數的游客，自然無法銷售高級堅果。

　　顧楷文搖頭，如果恢復營業之后，用曾經的價格，供應現在的新茶，他顧楷文怕不是要虧成馬楷文？

　　“云師傅，如果我要漲價，你覺得...怎么樣？”顧楷文遲疑的問道。

　　云中陽沉默了數秒鐘，反問道，“少東家，你準備漲多少？”

　　“你覺得呢？”顧楷文將問題還給云中陽。

　　他知道，云中陽舍不得舊事茶坊，除了因為舊事茶坊是云中陽生活了一輩子的地方，還因為舊事茶坊的老茶客。

　　那些老茶客，全部都是云中陽的朋友，幾十年的朋友！

　　云中陽再次沉默，對于顧楷文的尊重，云中陽老懷甚慰，但顧家茶莊的茶葉品質提高了，又是無法爭辯的事實。

　　如果用一千多塊的，甚至價值兩千塊一斤的茶葉，按照五塊錢一杯蓋碗茶出售，哪怕是招待老朋友，哪怕云中陽私心再重，他也做不出這種事情。

　　舊事茶坊的蓋碗茶很厚道，一杯蓋碗茶至少有一錢茶葉，也就是5克茶葉，理論上一斤可以制作100杯蓋碗茶，僅僅是茶葉成本就達到了十五塊以上。

　　除了茶葉成本，還有運營成本，人力成本，稅務成本等等，按照茶樓的習慣，至少也要賣五十塊以上，才能做到刨除成本，獲得可觀利潤。

　　但五十塊一杯蓋碗茶的價格，相對于舊事茶坊曾經的價格，直接提升了十倍，這一個價格肯定無法被舊事茶坊曾經的老茶客接受。

　　但更低的價格，哪怕顧楷文可以答應，云中陽自己也會良心不安。

　　“少東家，我覺得，按照我們新茶的品質，至少漲價十倍。”云中陽心中暗自嘆息，顧楷文尊重他，他自然投桃報李的尊重顧楷文。

　　顧楷文露出一抹笑容，“云師傅，我們可以按照兩個價格執行。外來游客，我們按照十倍的價格出售，本地居民，我們按照...”

　　“不得行！”云中陽打斷了尚未說完的顧楷文，“那絕對不得行！兩種價格，肯定要出大問題。少東家，你...”

　　顧楷文也打斷了云中陽，“好了，云師傅，你聽我說完。我說的兩種價格，那是明碼標價的價格。另外，五塊錢的蓋碗茶，肯定不能用我們的新茶。”

　　“不用我們的新茶？”云中陽疑惑的看著顧楷文，如果不用新茶，那用什么茶？

　　“我們可以外購茶葉。”顧楷文說出了答案。

　　云中陽雙手猛然一拍，“對頭！對頭！這是一個好辦法！我怎么就沒想到啊！”

　　以前舊事茶坊只用顧家茶莊的茶葉，處于自產自銷的封閉循環。這一個模式運行了接近一百年，云中陽自然想不到。

　　現在顧家茶莊的茶葉品質瘋狂提升，不可能再用來當做低端茶葉，那就外購低端茶葉供應普通客戶。

　　“云師傅，采購茶葉的事情，你多操操心，沒得問題嘛？”顧楷文追問道。

　　云中陽用力點頭，“放心，少東家，我一定搞妥當。”

　　“那就好。”顧楷文笑了起來，“對了，云師傅，我們的新茶品質如此好，以后肯定會火起來，你覺得它叫什么名字合適？”

　　云中陽搖頭道，“我讀書少，想不到好名字。少東家，你是大學生，你想一個名字吧！”

　　顧楷文考慮了一下，才開口說道，“我記得，我們這里叫凈山，對吧？”

　　云中陽茫然，云海波茫然，曹家兩姐妹也茫然，他們明顯不知道星海湖的后山叫凈山，因為日常生活中，星海湖后山一直被叫做后山后山的，根本沒有人稱呼它的官方名字。

　　顧楷文用微信聯系了一下星海湖自然保護區管委會的陳世寧，詢問了一下星海湖后山的名字，在確定了是‘凈山’之后，他才繼續道，“星海湖后山確實叫凈山，所以，我決定，新茶就叫凈山茶，”