第八百七十章 傳承(正文完)

　　“各位觀眾朋友們，現在可以看到泰豐樓的吳敏琪選手突然走向食材區看樣子是要挑選食材，讓我們看看她拿了些什么。首先她拿了幾個橙子可能，她現在正在走向水產區，正在挑魚，好的，大家可以看到吳敏琪選手挑選了三條新鮮活魚。雞蛋，她又走向蔬菜區…”

　　“奇怪，是泰豐樓的菜品出現什么問題嗎？為什么吳敏琪選手突然一下挑選了這么多菜品？剛才攝影老師把鏡頭給到江楓，從江楓選手的表情上來看泰豐樓的菜品應該沒有出現什么問題，他很平靜。好的，他看向了吳敏琪選手并沖她點頭，顯然是對其挑選菜品的認可，可能是泰豐樓的全新戰術。值得一提的是江楓選手和吳敏琪選手是一對情侶，情侶檔上陣顯然比其他廚師更加有默契。”

　　從吳敏琪挑選菜品開始，新換上來的解說就跟打了雞血一樣，嘴巴一刻不停地盯著泰豐樓的幾位選手說，完全無視正在奮力攪拌面糊的羅蘭。

　　吳敏琪把食材拿回來后和孫繼凱一起制作魚丸，江楓則選擇先把新鮮時蔬炒了解解饞。

　　“泰豐樓的最新戰術果然令人費解，江楓選手突然放棄他一直精心照料的高湯轉而去烹飪蔬菜，莫非這盤蔬菜要加到高湯里。這倒是新鮮的烹飪方式，聞所未聞，好的，大家可以看到現在江楓選手正在烹飪的這盤清菜已經出鍋，讓我們看看他會怎么處理這盤青菜。”

　　“他嘗了一口，可能是想試試味道。他又加了一筷子青菜但是沒有吃，他正在向吳敏琪選手走去，他…他把青菜喂給吳敏琪選手了？！”

　　“他自己開始吃了？！”

　　“他又喂了吳敏琪選手一口？！”

　　不光解說懵了，所有現場觀眾和現場觀眾都懵了。

　　泰豐樓的選手在比賽中途比著比著突然開始吃飯不算什么新聞，大家又不是沒有見過。但比賽比到一半突然開始撒起狗糧就有點過分了，你吃飯就吃飯，喂大伙做什么。

　　解說畢竟是專業解說，他很快就當做剛才那些話都不是他說的一樣繼續開始解說起場上各個選手的動態，但他并不知道這盤炒青菜只是一個開始。

　　江楓又炒了一份魚香茄子。

　　炒了一大盤面。

　　四份鳳凰蛋。

　　至于為什么是兩份鳳凰蛋，江楓非常貼心的給前三排的親友團做了三份，一排一份，每人正好可以分到一顆。

　　全場觀眾沸騰了，韓貴山流淚了。

　　后面的觀眾以為鳳凰蛋是每個人都有的，所有人都伸長脖子翹首以盼，等著江楓做下一批，結果江楓什么都沒做，回去看顧高湯了。

　　高湯快好了。

　　江氏參羹也要開始制作。

　　無比漫長的兩個小時。

　　漫長這兩個字是相對于現場的觀眾而言，他們原以為又到了喜聞樂見的吃飯環節，沒想到不光飯沒得吃臺上的廚藝制作過程也不精彩，所有廚師都在圍著砂鍋轉，阿諾廚師還在攪拌濃湯。

　　比賽還剩5個小時。

　　屬于最無聊，最沒有看點，最勸退，同時也是最讓人昏昏欲睡的中部階段。

　　卻也是江楓原計劃中炫技的階段。

　　這個時間段，江氏參羹在灶臺上小火慢燉，不需要他看顧，海參鮑魚湯也終于進入最后收尾的幾個小時，不需要孫茂才一直在邊上守著時不時再加些新食材進去。

　　吳敏琪和孫繼凱就更不用說了，什么都不用干只需要在旁邊坐著看就行。

　　每個人都很閑，每個人都有充裕的時間不務正業，干點比賽之外的事情。

　　比如說做點能讓全場觀眾振奮，同時也具有一定觀賞性的拿手菜。

　　“琪琪你幫我去拿點食材，老孫，我記得食材區有乳鴿，你去弄五只乳鴿整鴿脫骨。”江楓決定開始不務正業了。

　　“你要做八寶栗香鴿，現在？”孫繼凱不知道江楓的計劃，乍一聽他要在這種情況下做八寶栗香鴿，吃驚到一時忘記表情管理。

　　“閑著也是閑著，粥那邊的五口灶就交給你了，反正前面的步驟老孫你都熟，最后勾芡由我負責就行。”江楓笑道。

　　孫繼凱算是聽明白了，江楓要做八寶栗香鴿，但他不只要做八寶栗香鴿。

　　“你該不會還想再做點別的什么吧？”孫繼凱現在只擔心江楓做別的做high了，玩脫了，把江氏參羹砸在手里。

　　“我還想再做6份拔絲山藥。”

　　孫繼凱松了一口氣，這個簡單，不費工夫，很快就能出鍋。

　　“5份菜包雞。”

　　孫繼凱點頭，這個也簡單，不怎么費工夫。

　　“三份沙福羅雞。”

　　孫繼凱：？？？

　　還沒等孫繼凱說話，江楓接著往下說。

　　“兩份糯米藕，6份紅燒肉，5份剁椒魚頭，10份清蒸青鱔，6份蘊雞，5份兩色大蝦，3份鴿吞燕，如果還有時間的話再看情況要不要做其他的菜。”

　　“對了，乳鴿再幫我挑三只，一起處理了。”

　　孫繼凱：？？？？？？

　　孫繼凱覺得他現在不是臉上寫滿了問號，他自己就是一個小問號，有非常多的問題。

　　他覺得江楓八成是瘋了。

　　圖什么？至于嗎？比賽呢？尊重點行不行？！

　　雖然孫繼凱覺得江楓八成是瘋了，但看在他現在已經是名廚錄第六，排名比孫茂才還要前的份上，孫繼凱選擇了沉默，和吳敏琪一起走向食材區挑乳鴿。

　　“我覺得你應該勸勸江楓，就算他現在胸有成竹，也不能…做這么多菜吧。”孫繼凱覺得他還是該說幾句。

　　距離比賽結束還剩5個小時，一般情況下，晚間營業從食材準備開始到結束也就5個小時，做這些菜絕對是綽綽有余。

　　但不代表在一個嚴肅的美食比賽決賽現場做這些菜是合理的。

　　簡直是太不合理了，太囂張了，太膨脹了，比阿諾廚師先前所有綜藝節目的表現加在一起都要囂張！

　　“我相信楓楓。”吳敏琪道，走向蔬菜區給江楓挑選他剛剛報的菜名所需的蔬菜。

　　孫繼凱只能認命去挑乳鴿。

　　“你真的要做那么多菜？”孫茂才倒沒有反對的意思，從昨天的最后一次模擬他就看出來江楓12個小時做江氏參羹和金玉白菜絕對是綽綽有余，他只是覺得沒有必要。

　　如果是阿諾的廚師做這么炫技的事情他可能不會感到驚訝，但江楓平時的表現給他的印象，讓他覺得江楓不是這種會選擇在這種場合炫耀自己廚藝的人。

　　“偶爾總想做一些出格的事情。”江楓笑道，“尤其是在這種重要的場合。”

　　要知道，在上一個類似這種情況的場合，他可是拿起話筒當眾喊出吳敏琪我喜歡你呢。

　　雖然是被當時的幾位評委逼的。

　　等等，評委。

　　江楓看向評委席，果不其然，4位評委撐著頭，百無聊賴地盯著臺上。許成最先發現江楓在看他們，和江楓四目相對，眼神中充滿著委屈和餓。

　　剛才分飯的時候工作人員沒給評委，只是在午飯時間段給評委一人發了一盒盒飯。可節目組準備了十幾塊錢一份的盒飯，哪能和泰豐樓出品的粥和頂層餐廳出品的蒜香面包比，4位評委吃盒飯的時候那叫一個不情不愿沒滋沒味，都沒吃幾口。

　　比賽進行到這個時候，他們4人皆是弱小，可憐，無助，餓，還想吃。

　　天知道許成看見江楓讓工作人員把鳳凰蛋端去親友席分發給大家的時候，有多想伸手攔住工作人員讓自己先嘗一口。

　　他真的很想吃東西，連江楓先前炒的面都想吃。

　　江楓給了許成一個懂的眼神，表示下一份菜一定有你的一口，再次確認了一下江氏參羹沒有問題可以很長時間不去關注它，便成食材區走去挑主要食材。

　　有些食材可以讓吳敏琪和孫繼凱幫他處理，有些食材最好還是自己處理。

　　泰豐樓三人皆奔赴食材區，并沒有引起解說的注意。

　　這個解說覺得他已經看透泰豐樓這群廚師了，全部都是虛晃一槍，現在去食材區找菜肯定是剛才那頓沒吃飽所以又想弄點什么做來自己吃，他才不上當呢。

　　很快解說就發現自己錯了。

　　有孫繼凱，吳敏琪和孫茂才三人，同時幫江楓處理食材打下手，江楓的出菜速度非常快。

　　第1批是6份拔絲山藥。

　　用油底沉糖的方法做6份拔絲山藥，一鍋接一鍋不停，不光速度快，效率高，同時也非常炫技。

　　換句話來說，就是極其具有觀賞性。

　　哪怕現場觀眾全是外行看不懂，也能看出來這個技法很酷，和一般做拔絲菜的方法完全不一樣。

　　尤其當著6盤拔絲山藥有1盤被端上評委席，剩下5盤端向觀眾席，由最后一排從后往前發的時候，全場觀眾幾乎沸騰，甚至有不少觀眾激動的站起來瘋狂吸氣，甚至還有人情不自禁的發出小聲歡呼。

　　就差鼓掌了。

　　前排所有觀眾的目光基本上都在跟隨工作人員手上端著的熱氣騰騰的拔絲山藥，齊刷刷的向后看，伸長脖子，仿佛舞臺在后面。

　　第1個接過拔絲山藥最后一排的觀眾幾乎喜極而泣，他沒想到自己做了一個這么差勁的位置，居然有機會吃到第一口新鮮出爐的熱乎的拔絲山藥。

　　太感動了，如果不是這個比賽現場觀眾只是擺設沒有辦法投票的話，他一定會給江楓隨手投滿票。

　　這位幸運觀眾站了起來。

　　用中午吃盒飯剩下還沒扔的一次性筷子，激動的心顫抖的手，顫顫巍巍的夾起一塊滾燙的拔絲山藥，奮力往外一拉。

　　長長的糖絲，在燈光的照射下顯得晶瑩剔透，閃閃發光。

　　最閃耀的要素，他筷子上夾著的那一小塊，還在冒著熱氣的淡黃色的山藥。

　　這一刻，這塊山藥是全場的焦點，攝像老師甚至還給了它一個特寫。

　　工作人員正要把涼水給這位幸運觀眾，這位觀眾就迫不及待的將滾燙的山藥塞進口里，被燙得差點從座位前彈出去。盡管如此，他依舊非常倔強的將其嚼碎咽下，露出痛苦且幸福的表情。

　　在所有人包括他前面手上正端著一盤拔絲山藥的2號幸運觀眾的注視下，這位最后一排的幸運觀眾發出深情并茂且超大聲的感嘆：“好吃！”

　　“太好吃了！”

　　“就是有點燙。”

　　“為什么不從第1排發菜啊！”眼巴巴的朝后看，其實連菜都看不太清的江建康發出渴望的聲音。

　　甚至不用工作人員提醒，這位幸運觀眾就迅速將手中的拔絲山藥遞交給身邊人。

　　全場這么多觀眾，他能吃到一塊已經是頂頂幸運的事了，可不能貪得無厭。

　　得到了想要的答案，所有正在回頭的觀眾其其轉回來，聚精會神寫充滿渴望的盯著臺上。

　　江楓還在做菜。

　　他不光在做菜，還做得很快。

　　每出一道菜就去看一眼江氏參羹有沒有問題，卻任沒有問題后才返回旁邊的灶前繼續做菜。

　　菜包雞，糯米藕，紅燒肉，剁椒魚頭，清蒸青鱔…

　　江楓按照他先前說的順序一道一道菜往下做，速度快到令人瞠目。

　　質量也高得令人瞠目。

　　工作人員則按照從后往前的順序，從最后一排開始發菜，觀眾們都非常有默契，每道菜吃一口，吃完就傳給旁邊人，一道一道菜傳下去。

　　解說員傻了，很長一段時間里他甚至忘記解說只記得吞口水。

　　線上觀眾能看到的只有畫面，他在現場不光能看到畫面，還能聞到味道。

　　線上觀看直播的觀眾也傻了。

　　大洋彼岸一覺醒來看電視正好看到比賽直播觀眾更是已經傻到呆滯。

　　他們從來沒有見過這樣的美食比賽，一個完全不像美食比賽的美食比賽，卻意外的好看。

　　超級好看！

　　不光做菜好看，太好看，就連看那些現場觀眾吃菜都好看，不光覺得好看，甚至還覺得好餓。

　　不少觀眾一邊看一邊流口水，下意識的點開外賣APP，發現該死的外賣APP能夠點的外賣居然只有紅燒肉和剁椒魚頭，剁椒魚頭還死貴死貴的。

　　再貴也要點，再窮不能窮伙食，再苦不能苦舌頭。

　　鴿吞燕是最后一批出鍋的。

　　因為燕窩需要一定的時間泡發的緣故，鴿吞燕出鍋的時間比八寶栗香鴿要晚很多，在距離比賽結束只有40多分鐘的時候出鍋。

　　只有三份。

　　江楓沒有時間去做別的菜了。

　　這是他最后一批不務正業的菜。

　　隔壁阿諾廚師那邊的兩道菜基本上都快成型，一道用他精心烹飪了十個小時的濃湯做出來的燉菜，一道看不出是什么的原材料居然是濃湯那些已經被燉碎燉化的料制作的菜。

　　一湯兩吃，還蠻少見的。

　　最后的三份鴿吞燕，江楓沒有像先前的菜品那樣分發到觀眾席，兩份讓工作人員送到評委席，一份留下來給吳敏琪吃。

　　“琪琪，我記得你好像還沒吃過我做的鴿吞燕吧，嘗嘗吧。”江楓把鴿吞燕遞給吳敏琪，回頭看了一眼大屏幕上的時間，發現是時候去好生盯著江氏參羹免得錯過收汁勾芡的最佳時機。

　　“孫師傅，孫繼凱你們要不要吃？”吳敏琪扭頭問二人。

　　兩人紛紛搖頭，表示他們對狗糧味的鴿吞燕不感興趣。

　　吳敏琪只能一人獨享這份奢華的鴿吞燕。

　　“看看，小楓這孩子多貼心，最后一道菜還不忘讓咱家琪琪吃。”吳媽媽笑得合不攏嘴。

　　“哼。”吳翰學底氣不足的冷哼一聲，“凈搞些花里胡哨的東西。”

　　“剛才那八寶栗香鴿不好吃？”吳媽媽給了吳翰學一記眼刀。

　　吳翰學頓時靜聲。

　　前三排的親友席雖然沒能吃到S級的拔絲山藥，但他們吃到了這一批菜中理論上最為貴重的八寶栗香鴿。雖然每人只有一口，但相較于需要提前幾天預訂還不一定能預定到的購買難度，這一口已經很賺了。

　　足以讓不少對江楓不夠了解的人對其大加贊賞。

　　比如盧先生。

　　比如季夏婆婆。

　　盧先生來看這場比賽完全是一時興起，前半段無聊的幾個小時里甚至還有些后悔，但這后半段的一口八寶栗香鴿卻讓他感到無比慶幸，甚至還有一些隱隱的不知從何而來的自豪。

　　時至今日，他才算有些理解為何爺爺會把擁有泰豐樓的那段時日視為一生的輝煌。

　　“泰豐樓，果然是了不得啊。”盧先生衷心地感嘆。

　　“是啊。”盧晟作為永和居的老板無比贊同的點頭，“真的是相當了不得。”

　　季雪，季夏和婆婆坐在第3排視線最好的中間位置，季夏和季雪這些天給她們婆婆講過不少江楓身上值得吹噓的事情，只不過他們這些天的講述，都比不上今天的幾口菜來的真實，震撼，有說服力。

　　“夏夏，你師傅真的是一個很優秀的人吶。”季夏婆婆看著臺上的江楓感嘆道。

　　季夏瘋狂點頭表示贊同：“師傅超厲害的，做什么菜都好吃！”

　　“所以夏夏也要變得優秀才能配得上你師父呀。”季夏婆婆笑著摸了摸一時有些茫然的季夏的頭。

　　另一邊，吳敏琪正在品嘗鴿吞燕。

　　雖然在比賽即將結束，大家都在做最后也是最重要的收尾工作，自己優哉游哉的吃東西有些不太好。但美食當前，食材又這么名貴，最重要的是鴿吞燕是男朋友的一片心意，不吃實在是浪費，吳敏琪只能這樣不合時宜的繼續吃下去。

　　吃著吃著，吳敏琪突然走神了。

　　她突然想起了一些非常模糊不清的記憶。

　　想起了很小的時候，小到走路的時候還得牽著媽媽的手，小到那時候她還扎著兩個高高短短的羊角辮，小到那似乎是她最早的有關于媽媽帶她去外邊吃東西的記憶。

　　那是早已模糊不清，甚至幾乎被遺忘，之前卻在拼命尋找的記憶。

　　吳敏琪仿佛聽到了記憶中媽媽的聲音。

　　“琪琪，這個是紅油抄手是媽媽吃的，你還太小了，這個很辣的，你只能吃一個喲。”

　　記憶漸漸淡去，味道卻逐漸清晰。

　　她終于知道，她尋找的那個味道是什么。

　　簡單，普通，平凡，讓她第1次體會辣并且愛上辣的獨一無二的味道。

　　吳敏琪看向觀眾席，吳媽媽和吳翰學也正在看她。

　　吳媽媽溫和的沖吳敏琪笑著，吳翰學也非常難得的對吳敏琪露出了一個鼓勵且肯定的笑容。

　　吳敏琪回以一個燦爛且高興地笑。

　　“琪琪好像很高興。”吳媽媽舉起手機拍下了吳敏琪的這個笑。

　　“嗯。”吳翰學笑著點頭。

　　吳敏琪吃完了鴿吞燕。

　　比賽時間還剩下20分鐘。

　　江楓開始給江氏參羹勾芡。

　　他很清楚，這才是這道菜對于他而言最關鍵最重要的一步，先前的十幾個小時為的就是這一刻，芡汁淋下去賦予這道菜真正靈魂的一刻。

　　他成功過很多次。

　　但他還是有些緊張。

　　起手。

　　勾芡。

　　菜成。

江氏參羹　　江楓長舒了一口氣，不由得向隔壁廚藝臺看去。

　　阿諾廚師的進度幾乎和他一模一樣，燉菜已經進入最后環節。阿諾廚師花了近11個小時的時間制作出了一鍋近乎純肉的濃湯，這份濃湯所搭配的燉菜卻是純素的。

　　土豆，胡蘿卜，大白菜等一系列隨處可見平平無奇的燉菜會用到的蔬菜，令人摸不著頭腦。

　　阿諾廚師的第2道菜和江楓的金玉白菜一樣神秘，在其他人看來江楓的第二道菜目前只有一鍋還在灶上溫著的湯，不等江楓動手他們肯定猜不出來江楓要做的是一份炒白菜。

　　阿諾廚師的第2份菜目前所呈現的只不過是濾湯后剩下的湯渣，完全看不出來這些湯渣能做什么，比灶上的燉菜更讓人摸不著頭腦。

　　阿諾廚師先動了。

　　他把湯渣放進鍋內爆炒，大火爆炒，不停的顛勺，翻滾。

　　江楓也動了。

　　他開始炒白菜。

　　一場拖拖拉拉的廚藝比賽，到最后幾分鐘突然變得精彩紛呈。

　　沒有人知道他們要做什么，觀眾席上唯一兩個知道江楓要做什么的老人家已經呆了，他們知道江楓要做什么，卻又不敢相信江楓要做這個。

　　江楓開始澆湯。

　　阿諾廚師開始撒香料。

　　江楓開始摸豬油。

　　阿諾廚師開始收汁。

　　菜成。

　　時間到，比賽結束。

　　突如其來的，不知道哪個觀眾先鼓起了掌，所有人像突然驚醒了一樣，全場爆發起無比熱烈的掌聲。

　　還夾雜著王浩渾水摸魚般的歡呼。

　　“楓哥牛逼！”

　　四道菜被端上了評委席。

　　完全不同的四道菜，卻又有些相同的四道菜。

　　評委席上時常被忽略的四位評委，終于成為全場的焦點。

　　大家開始嘗菜，每個人表情都很嚴肅，可能是故意的，目的就是不讓大家察覺出他們的真實意圖。每道菜都只嘗兩口，淺嘗輒止，嘗完后，也只是點點頭，漱口然后嘗下一道菜。

　　4位評委的表情弄得大家都很緊張。

　　尤其是到了該打分的時候卻沒有一個人動筆，弄得大家更緊張了。

　　評委似乎很為難。

　　觀眾顯得很著急。

　　反倒是兩位參賽的主角，江楓和阿諾廚師顯得很淡定。

　　江楓覺得自己肯定，阿諾廚師也一樣。

　　4位評委還在猶豫，兩位咖位比較小的來自大洋彼岸的評委，已經開始把求助的目光投向彭長平和許成了。

　　這兩位也在互相看對方，很顯然都希望對方來做這個決定。

　　所有人都在猶豫，猶豫到節目組的工作人員都有些著急，開始打手勢催促評委趕快給出一個結果，再拖的話美國那邊的電視直播的時間就要到了。

　　雖然現在的收視率還不錯，但時間真的不夠。

　　突然，阿諾廚師舉起了手。

　　工作人員通過耳麥叮囑了他幾句，把他的麥打開，讓全場觀眾都能聽見他說話的聲音。

　　阿諾廚師說的是中文。

　　“我想嘗一下江楓的菜。”

　　4位評委皆是一愣，還是彭長平最先反應過來，點頭，示意阿諾廚師可以走到評委席前嘗菜。

　　攝像老師迅速把鏡頭切換到阿諾廚師。

　　阿諾廚師走到評委席前，從工作人員手中接過一雙全新的筷子，把勺放在空餐盤里，將筷子伸向金玉白菜。

　　一口。

　　兩口。

　　阿諾廚師舀了一勺江氏參羹。

　　一口。

　　兩口。

　　和4位評委一樣，阿諾廚師每道菜都吃了兩口。

　　然后他又把自己的兩道菜每道菜吃了兩口。

　　陷入沉默。

　　阿諾廚師的沉默讓場上的江楓都有些困惑了，難道兩個人菜的質量有這么接近，接近到都沒有人能評出一個勝負嗎？

　　沉默了差不多一分鐘，阿諾廚師終于開口：“I

　　全場嘩然。

　　此時此刻，大洋彼岸電視機前不知道有多少阿諾廚師的鐵桿粉絲捂著嘴，抱著頭大喊Oh，my

　　“菜很難分出勝負，但是我輸了。”

　　阿諾廚師看向江楓：“你比我年輕，做出的菜卻和我不分伯仲，我輸了。”

　　掌聲如潮水般響起，一陣接一陣，持續了差不多40秒才漸漸停歇。

　　這些掌聲既是恭喜江楓贏得這場比賽的勝利，同時也是送給阿諾廚師輸的灑脫。

　　雖然這場堪稱世紀對決的比賽的結果不是由評委來宣布的，但是對手心服口服的認輸，似乎比4位德高望重的評委來斷定更具有說服力。

　　節目組準備了一個非常好看，且精致的冠軍獎杯閃閃發光。

　　泰豐樓贏了，江楓贏了。

　　彭長平捧著獎杯走到舞臺中央，走到泰豐樓4人面前，走到江楓面前。

　　吳敏琪，孫繼凱和孫茂才皆非常有默契的微微后退一步，把這個榮耀的時刻留給江楓。

　　彭長平遞出獎杯。

　　江楓接過。

　　一遞一接。

　　一老一少。

　　新舊交替。

　　仿佛一個時代的傳承。