第七百一十六章 出差(四)
張褚和曹桂香沒有在外面呆著，聽了劉會計媳婦的話進了屋子。一進屋子，張褚就立刻把門關上，迫不及待地問道：“那我這木雕的小鳥還做嗎？”
“當然要做。”曹桂香道，看了看窗戶外面，“也就是這龍口生產大隊離咱們這兒遠，要是原先換過工的生產隊就沒這么多麻煩事了。”
“是啊。”張褚附和道，“不過我剛剛怎么覺得劉姐突然一下變熱情了。”
“她想請你打家具，當然會變熱情。”曹桂香笑道，“你忘了咱們剛來的那會兒了？在你修犁之前有誰搭理過你？哦，大隊里的那些小姑娘倒是愿意搭理你，就是她們的爸媽都防你跟防賊似的生怕你把人家閨女給霍霍了。”
張褚有些尷尬地摸了摸鼻子：“那還不是先前的知青里因為出了個敗類把人家好好的閨女給禍害了還不認賬，還偏偏是個和我一樣英俊的搞得大家都對我有偏見。”
曹桂香笑笑不再提這事：“我估計等會兒劉姐就會來找我讓咱們幫忙打椅子，到時候你別說話，什么都別管，我來說。晚點劉隊長肯定會找上門來，他說什么你都答應下來，等劉隊長上門了估計就會有別人上門，我看這村里也有幾家人是喜歡占便宜的，他們要是只說幫你你就…”
“我知道，他不開口我不松口唄，又不是第一次換工。”張褚打斷了曹桂香的話。
過了大概二十分鐘，大概是豬肉分好了，外面的喧囂聲漸漸消退，曹桂香開始整理東西，沒一會兒房門就被推開，劉會計媳婦滿面笑容地走了進來。
“妹子，忙著呢。”
“不忙，有事你說。”曹桂香道。
劉會計媳婦又沖張褚笑笑：“你們也在我家住了幾天了，張木匠手藝高超想必也看出來了，我家這些桌子椅子都不太結實，歪歪扭扭的，雖然沒有缺胳膊少腿但總歸是舊了些。”
“你放心，我和張褚在這兒打擾了你們這么久，明天我讓他幫你看看家里有什么是需要修繕的，也就半天的功夫，隨手的事而已。”曹桂香先把話頭截了過去，“對了，你那邊忙完了？”
“忙完了，豬殺了豬肉也分了，交半頭，自己留半頭，咱們這兒一直都是這樣的。”劉會計媳婦道。
兩人又扯了些有的沒的，無非是養豬有多難，比人還難伺候，這殺了豬放血去骨后根本沒多少肉，還要熬油。忙活了一年根本賺不到錢也就幾斤肉，如果不是為了兒子她才不費時費力養這豬之類的。
“我現在正好閑著，劉姐我去幫你處理豬肉吧，你一個人今天肯定忙不過來。”曹桂香提議道，直接起身。
張褚沒動。
由于話題已經完全跑偏，從家具完全轉移到了豬身上劉會計媳婦也沒覺得曹桂香這話有什么問題，便親熱地拉著她一起往廚房走。
張褚所在的屋里離廚房不算遠，只要張褚不動江楓完全可以跟著曹桂香走到廚房。江楓看了看正在研究床腳的張褚，跟著曹桂香一起往廚房走去。
劉三根在廚房里看著肉防止有人來偷，見親媽終于來了迫不及待地道：“媽，我想吃豬肉！”
多么樸實淳樸的愿望！
本來殺豬就是給劉三根吃的，他這個淳樸的愿望并沒有得到劉會計媳婦的斥責。劉會計媳婦摸摸兒子的頭，笑著道：“今天晚上就給你燒肉吃。”
豬肉都混著放在大盆里，沒有豬頭，豬蹄也只剩下一個，腥臊味重的豬下水單獨放在一個小盆里。這個場景江楓熟，每年過年殺豬的時候老爺子家的廚房就是這樣的。
“后天三根就十歲了，要請家里的長輩吃飯這才留得多。有人先前就定好了肉，估計晚上就會過來拿，等到后天這盆肉就不剩多少了。”劉會計媳婦解釋道。
曹桂香點頭表示理解，眼睛盯著盆里一塊肥瘦相間的五花肉，道：“劉姐，我幫你把下水處理了吧。”
“那哪兒行。”劉會計媳婦連忙阻止，“這豬下水腥臊味重怎么能讓你來處理，你和我一起把肉切好分好就行，這些下水晚點我自己處理。”
殺豬匠只負責把豬肉分成大塊，劉會計媳婦說是分肉就真的只是分肉，單純地把肉切小，完全不按部位。可能她也不懂這些，畢竟想懂就得接觸到足夠多的豬肉，她原先也沒這個機會。
劉會計媳婦沒怎么剁過肉，光有力氣不會剁，不光慢看起來還笨拙。曹桂香則完全不同，下刀迅速，動作麻利，就算完全不懂的人，在邊上看著也能看出來曹桂香剁肉比劉會計媳婦強了不止一星半點。
漸漸的，劉會計媳婦停止了剁肉的動作呆呆地看著曹桂香。
“妹子，你這…很厲害啊。”劉會計媳婦都看傻了。
曹桂香剁完最后一塊排骨：“原先做得多。”
“這塊肉是豬頸肉，肉質差但韌性強，適合剁肉餡包餃子吃。”
“這塊是前腿肉，我都給你剔下來了，燜、燉、紅燒都可以，還可以直接做成肉丸子吃。”
“這塊是里脊，瘦肉里嘴嫩的就是這塊，直接炒著吃就可以。”
“這是三岔肉，也是炒著吃的，最好切成肉片和肉絲，加點豆豉和白菜一起炒都可以。”
“這塊…”
曹桂香開始給劉會計媳婦介紹各個部位的豬肉適合怎么做，把劉會計媳婦聽的一愣一愣的，劉三根聽得口水直流直叫他想吃肉丸子。
他可從來沒吃過肉丸子，原先家里吃肉闊氣點是燒一盤，一人吃兩塊嘗到肉味就沒了。一般都是剁成肉餡包餃子，實在是饞肉了就把臘肉切兩片下來和菜一起水煮就算是吃肉了。
“吃什么肉丸子啊，我哪兒會啊！”劉會計媳婦罵道，轉頭看向曹桂香瞬間切換表情，“妹子，這肉丸子怎么做啊？”
“我這空口叫你你也學不會，我得給你做一遍才好懂。”曹桂香道。
“對對對，你這樣和我說我也學不會。”劉會計媳婦連連點頭，有點猶豫。
把肉交給外人做，就算曹桂香不會偷拿偷吃她也不放心。
辛苦了一年才這么多肉，要是做壞了可怎么辦。
“媽，我想吃肉丸子。”劉三根央求道，“你就讓曹姨做嘛！”
劉會計媳婦：…
我也想吃肉丸好嘛！
曹桂香看出了劉會計媳婦的顧慮，笑著道：“這樣吧，今天時間不太夠估計肉丸子也做不了，這里不是還有點碎肉嘛，我拿它用雞蛋給三根打個肉末蛋花湯解解饞吧。”
曹桂香指了指案板上劉會計媳婦因為技術不佳剁出來的碎肉，沒多少，江楓感覺連半兩都沒有。
“好啊好啊。”劉會計媳婦當即同意。
曹桂香把碎肉收集起來裝進一個小碗里，舀了一瓢清水仔細清洗一番，將瘦肉切成肉末，把鍋用油布擦一圈沾了些油就把肉末倒進鍋中煸炒。煸炒的時候曹桂香沒用鏟子，直接拿筷子炒的，等到肉末有些變色又舀了兩瓢水倒入鍋中，蓋上蓋等水燒開，中途揭蓋一次撇去浮沫，燒開之后又撇了次浮沫，這才灑了些鹽。
撒完鹽后曹桂香把已經攪拌好的蛋液沿著鍋壁倒了下去，再用筷子快速攪動鍋里的沸水讓沉底的肉末全部翻了上來，迅速蓋上鍋蓋，等了兩分鐘，出鍋裝碗。
一個碗不夠裝裝了兩大碗。
劉會計媳婦和劉三根看著碗里的肉末蛋花湯，眼神中充滿著呆滯。
“怎么…這么多…”劉會計媳婦都驚了，一個蛋一點肉，怎么就打出了這么多湯。
“嘗嘗吧。”曹桂香笑道。
剛出鍋的肉末蛋花湯香味四溢，雞蛋和肉的味道勾引著缺少油水的劉會計媳婦和劉三根的胃。
劉三根迫不及待地端起其中一碗蛋花湯，狠狠喝了兩大口。
“媽，好好喝啊，你快嘗嘗！”劉三根大喊。
劉會計媳婦從劉三根手里接過碗，喝了一小口，沒忍住又喝了一大口，舍不得當即咽下說不出話來，把碗遞給兒子只能不停地點頭附和。
“妹子，這碗你端屋里去和張木匠一起喝，你都忙了這么久了辛苦了，等著吃晚飯就行。”劉會計媳婦連忙道，“明天還要麻煩你…”
“小忙而已。”曹桂香笑笑端著湯走了，江楓沒走想看看劉會計媳婦接下來的反應。
劉三根和劉會計媳婦你一大口我一小口，沒過多久一碗湯久見了底。
下工回來聞見香味以為老婆做了好吃的走進廚房只看見一個空碗和一個空鍋的劉會計：？
我老婆和兒子居然背著我吃獨食？！
還是一聞就特別好吃的獨食！
劉會計媳婦：…
“爸，曹姨做得肉末蛋花湯好好喝，比過年的時候吃的紅燒肉和餃子還好吃，比去年過年去姥姥家吃的燉雞還好吃！”劉三根迫不及待的和親爹分享吃到美食的喜悅。
劉會計：？
劉會計媳婦有點尷尬，肉末蛋花湯太好喝了她居然都忘了給老公留點，道：“老劉啊，我有個事情要和你商量。”
“之前你不是說三根的生日酒只請家里人不用專門從隔壁生產隊請廚子浪費，不如多弄點調味料自己燒，反正手藝也差不了多少。但我現在覺得這手藝還是有差距的，咱們不清隔壁的請曹知青吧，大不了搭兩斤肉。”
“她做的肉真的是太好吃了。”
劉三根瘋狂點頭表示支持。