第四十二章 魔怔
“加…加黃花菜吧！”劉倩遲疑道。
“黃花菜？”黃花菜倒是鮮美，加進湯里的確是不錯的調味。
“我家燉湯，什么雞湯，排骨湯，海帶湯都加黃花菜的，怎么，社長你要煲湯嗎？”劉倩眼睛一亮，笑道，“煲好了記得叫我喝啊！”
江楓點頭應下。
他決定等下熬兩鍋湯，一鍋加黃花菜，一鍋不加，最后嘗味道試情況而定用哪鍋湯。
在后廚搗鼓了一下午，江楓最終選擇了加黃花菜的那份湯，雖然熬得也不怎么樣。
一鍋熬制時間過長蘿卜切斷不勻蘑菇異味未除的湯 按照江慧琴的步驟，江楓又做了一遍清湯柳葉燕菜，得到的評價依舊是F級。
嘗一口，果然是F級的難吃，江楓默默把它倒進泔水桶。
果然…是自己的煲湯技術不行嗎？
即使加了白蘿卜和黃花菜，蘑菇的味道依舊十分突兀，江楓總覺得還差點什么。
差點什么呢？
再加點玉米？
加點冬瓜？
加點土豆？
可加這么多東西就成什錦蔬菜湯了，基本脫離蘑菇湯的范疇了。
加點什么呢？
接下來的幾天，這五個字就一直縈繞在江楓的心頭，天天就琢磨著往湯里加點什么壓住蘑菇的味道，連菜都不切了，一鍋一鍋的熬湯，成天就盯著灶上的湯鍋。
他已經認定了江慧琴版的清湯柳葉燕菜的精華就在蘑菇湯里，等他熬出合適的蘑菇湯這道菜的改良就能完成。
甚至于都有些魔怔了。
兩個星期過去了，江楓的熬湯技術進步了不少，但熬出來的湯依舊是一言難盡。
他把平菇、金針菇、蟹味菇、杏鮑菇、白玉菇、秀珍菇、茶樹菇、雙孢菇、香菇、滑子菇、口蘑、猴頭菇、白靈菇、姬菇、花菇、草菇挨個試了個遍，導致后廚無時無刻不彌漫著蘑菇的味道，就連江建康炒出來的菜都帶著一絲若有若無的蘑菇味。而他熬好的那些湯，也被王秀蓮同志廢物利用拿去送顧客，已經有不少顧客向季月反應最近送的湯很難喝了。
江楓在清洗金針菇。
他洗得很仔細，用清水反復浸泡，每一根都仔仔細細地揉搓。
江建康一遍心不在焉地切菜，一邊小心地觀察江楓。
他覺得他兒子最近不太正常。
仿佛是和蘑菇杠上了，天天煮蘑菇湯從早到晚的煮，到了晚上再用其中一鍋蘑菇湯來做那道奇怪的銀耳鵪鶉蛋午餐肉菜。
是不是該去廟里給兒子請個驅邪的符回來？
王秀蓮端著一盆暴力清洗過的菜走到江建康旁邊，重重地把盆放在桌子上，堅固的木桌晃了晃。
“兒子最近是怎么了？”王秀蓮壓低嗓音問道。
江建康搖搖頭：“我聽說這附近有個廟里的符特別靈，要不要我們明天去給小楓求一個驅驅邪？”
“胡說什么，你才中邪了！”王秀蓮橫了一眼江建康，又小心地看了江楓一眼，“我看還是把爸叫過來，讓爸看看。”
“叫爸來有什么用？”江建康還是覺得江楓可能是中邪了。
“爸廚藝不比你高？小楓天天煮這蘑菇湯，等爸來了，幫他把湯弄好了不就好了？”王秀蓮把菜倒出來，端著大空盤回去繼續洗菜，“記得打電話！”
雖然江建康覺得去廟里請一道符比較有用，但老婆的話不能不聽，還是乖乖放下菜刀去外面給江老爺子打電話。
江老爺子聽完江建康描述江楓的情況之后，沉默許久，答應找時間去A市走一趟。
掛了電話，江老爺子中氣十足地沖江奶奶叫道：“老婆子，把我藏柜子上那瓶酒拿出來！”
“拿什么酒，大白天的，喝喝喝，你豬食煮了嗎？菜洗了嗎？院子里的地掃了嗎？”江奶奶在房間里聽黃梅戲，大著嗓門吼回去。
江老爺子被吼了也不生氣，自己樂顛顛地去拿酒，倒了淺淺地一小杯，坐在桌邊慢慢地抿。
閉上眼睛，江老爺子咿咿呀呀地唱起了不成調的曲子。
江奶奶從屋子里出來準備給江老爺子拿酒，見他已經喝上了還在哼小曲，就知道他心情很好，問道：“剛剛誰打的電話，這么高興？”
說著，江奶奶去廚房給他端一小碟花生米。
“小楓有出息了啊，我江家后繼有人了啊！”
江老爺子睜開眼，笑道。
他那五個兒子，全是照葫蘆畫瓢的天賦，他怎么教就怎么學，但廚子怎么如此死板不知變通呢？
他原以為這輩子就這樣了，江家菜就這樣斷在自己手上了。
沒想到，沒想到啊，他這個天賦一般的孫子二十歲了還能有這造化。
江楓這是鉆研菜鉆研得魔怔了啊！
魔怔了好，魔怔了好啊！
江衛國還記得小時候他爹江承德研究菜色的時候，十天半個月，菜飯不思，成天就跟中了邪一樣在廚房里做同一道菜。
江衛國越想越激動，對著江奶奶道：“明天聯系王老頭，讓他兒子過來把大花宰了。”
“把大花宰了？”江奶奶一愣，“前幾天上稱的大花260斤的時候你不是說等它280斤再宰嗎？”
“不等了不等了，等它280斤得等到什么時候去，明天就宰！大花長得好，肉勻稱，平時就愛動，把它宰了帶到A市去，給小楓好好補補。”江衛國道。
這下江奶奶同意了：“對，小楓是該好好補補了，那么瘦，看著都不像咱們江家的人，虧建康還是干廚子的，把咱們孫子養成這個模樣。”
“是太瘦了，起碼得在長40斤，這膀子上得有肉，不然顛勺都不行。”江老爺子也在琢磨，該怎么把江楓喂胖40斤變成一個符合江家審美的高大胖。
“要不要把我養的那兩只老母雞帶上？”
“帶上帶上，把之前腌的野味，還有收的野生的茶樹菇都帶上。對了，之前倉庫梁上不是長蘑菇了嗎？挺肥的，等下我去摘了也帶上，建康說小楓最近弄蘑菇湯，給他帶去煮湯！”
老爺子一錘定音。