第二百九十五章 歡聚一堂

　　祭祀過了祖宗，又走馬觀花似的逛了逛老宅的各個院落。

　　等到再回到石頭小樓，洪家可就是另一番熱鬧的景象了。

　　敢情洪衍亢除了同樣給洪衍文一家三口和洪衍茹補發了紅包。

　　他還從行李里拿出了從香港帶來的一些領帶夾、錢包、打火機、發油、香水、口紅、玩具，分給給兄弟姐妹們和洪家孩子們。

　　合著昨天去洪家，他帶去的那些全是給洪祿承老兩口的東西。

　　像這些時髦的小玩意，才是他饋贈其他親人的見面禮。

　　不用問，年輕人嘛，都好個新鮮勁。何況誰還能不喜歡禮物啊？

　　因此盡管洪家的孩子們在物質享受上已經屬于內地尖端水平了，并不缺少這樣的東西。

　　可受了這樣的禮，依然是興高采烈，歡聲笑語一片。

　　而且誰都沒想到，就連李福也有份呢。

　　洪衍亢同樣雙手奉上一套剃須刀給他。

　　還面帶誠懇地說禮輕情意重，請李福不要嫌棄，并且感謝他多年對洪家的幫襯。

　　這不但讓李福驚喜非常，笑瞇瞇地稱謝不止。

　　也讓洪祿承看得暗暗點頭，覺著這個大侄子知禮、穩重，處事周到，很會為人。

　　但這還不算什么呢，真的等到洪衍武開車把壽敬方接了來。

　　洪衍亢禮數周全的優點，才算發揚到了極致。

　　當時，洪衍亢一見到這位世交表叔，二話不說就迎上去，按照老規矩認認真真給請了一個安。

　　盡管壽敬方很是吃驚，一個勁地說。

　　“哎，眼下民國都過去快四十年了，已經不用再講這些老理兒了，隨便點沒什么…”

　　但洪衍亢卻仍舊堅持如此，而且還聲稱是奉了母命。

　　“不瞞您說，家母生前在香港時，曾反復叮囑，說如果有一天，我能再回到京城來。無論什么時候見了洪家的親戚和世交的長輩，都要按老規矩行禮，千萬不能馬虎。使人都知道，洪家的長孫是有教養、懂規矩的…”

　　結果就這么幾句話，立刻就讓壽敬方產生了好感。

　　老爺子不禁為此發出一聲感慨。

　　“你的母親的禮教是極嚴的，一向教育子孫們以敦厚謙讓為處世美德，以愛家愛國為立身根本。也是難為大嫂了，洪家的長媳不好當啊。離京這么遠了，她心里還記得這個…”

　　當然，說到這里，雙方無不意識到氣氛因話題已經顯得有些沉重。

　　于是為了不掃興，趕忙都不約而同把話題轉到了別處。

　　“表叔，香港是沒有好中醫的，沒有一個人的黃岐之術能及得上您。倒是那兒的藥材的種類比較多，幾乎整個東南亞的好東西都有。我帶回來一些犀角和龍涎香，還希望您笑納啊。也好讓我助您治病救人，間接積些功德，”

　　洪衍亢不動聲色，一頂高帽兒送了過去。

　　那壽敬方哪還會不眉開眼笑的？簡直如沐春風。

　　“過獎，愧不敢當啊。這明明是你贈我厚禮，怎么倒像你求我一樣？大侄子，你實在太客氣了…”

　　“你看，表叔也沒什么還回贈的，這樣吧，我觀你氣色有點陰虛陽亢，雖不至有大礙，可這一年多來，你的頭痛、眩暈、失眠、多夢是免不了的…”

　　“我一會兒給你號號脈。我還你一個神清氣爽、安神入夢做回禮，可好？”

　　而這下洪衍亢也是面露驚喜啊，趕緊一抱拳。

　　“表叔，我就說嘛，香港的醫生真沒有一個及得上您的。您看的太準了。”

　　“我最近一年，睡眠確實不好，每天也就五個小時左右。吃安眠藥也不管用。我總以為是精神緊張才睡眠不足呢。”

　　“頭疼也有，可我又給當成了安眠藥的副作用。現在才明白到底怎么回事。”

　　“您要能治好我這個毛病，那我這趟回來可太值了，侄子實在感激不盡。”

　　“哈哈哈”這么一來，在場就沒人不笑的了。

　　午飯的席面，洪家在餐廳里開了兩桌。

　　包括李福在內的長輩和男丁一桌，幾個妯娌和洪衍茹帶著孩子們一桌，正好每桌八個人。

　　每桌菜色也一樣。

　　都是“蔥燒海參”、“奶汁二百”、“燒明蝦”、“宮保雞丁”、“軟炸里脊”、“爆三樣”、“木樨肉”、“冬瓜盅”這八道菜。

　　不能不說洪衍武和陳力泉的手藝確實很有樣兒了。

　　這每道菜的味道都特別可口，尤其是“蔥燒海參”。

　　饒是在座的皆為知味之人，可人人嘗了，都免不了得豎大拇指，竟挑不出毛病來。

　　其實這不奇怪，這就叫難者不會會者不難。

　　“張大勺”那是什么樣的能耐？

　　有他的指點，這么重要的菜洪衍武和陳力泉要是出岔子才怪呢。

　　別的甭提，就一個小竅門，就夠其他的廚子琢磨一輩子的。

　　什么啊？

　　那就是蔥燒海參，要想有蔥香味，那得提前把蔥熬在湯里，然后撇去。

　　做菜的時候不能現放，后放的鮮蔥只是為了好看而已。

　　要不明白這條，怎么做也沒法有蔥香味兒。

　　更何況洪衍武他們還有材料上的優勢呢。

　　海參一共十三個品種，唯獨遼東“灰參”才適合做這道菜。

　　而他們可有“大將”送的遼東最好的“干海參”啊。

　　這種材料的差距，就連“張大勺”的技藝也沒法彌補。

　　要沒這個正宗的好干貨，怎么做也遜色。

　　如此，要手藝有手藝，要材料有材料，才是這道菜驚艷四座的原因。

　　但這還不是席面上的全部內容呢。

　　除此之外，每桌各加上一只從不遠處“聚德全”總店取來的烤鴨，這才是真正的主菜。

　　而作為當仁不讓的京城的代表美食，烤鴨的味道是無需爭論的。

　　就別故里的洪衍亢，一吃上這曾經熟悉卻又隔絕了多年的美味，就撒不開手了。

　　滿嘴流油的一氣兒吃了三卷鴨子，這才算是喘了口氣，能稍作休息。

　　按他的話來說，香港雖然也有燒鴨、燒鵝。

　　可那東西調料味太重，味道也偏甜，還帶著骨頭。

　　不似烤鴨，味道親切，吃法自由，可加面醬、黃醬、辣醬，也可自行調配蔥絲、黃瓜條、蜜瓜條、金糕條。

　　最關鍵的是科學。

　　京城的烤鴨不但溫補，也講究物盡其用，最好的鴨肉才用來卷餅。

　　剩下的鴨架子可一半吊湯，一半椒鹽。

　　那真是一鴨三吃，不同的風味，買一只鴨子就都享受到了，還吃著健康。

　　話到這里，洪衍武又插了一句，“衍亢大哥，您還忘了吃鴨子的好彩頭呢——‘聚的全’嘛。”

　　如此一來，大家又是一陣熱鬧的笑。

　　但至此為止，這一席的講究也仍未道盡。

　　因為除了洪衍武和陳力泉帶回的香檳酒、葡萄酒，以及充作下午茶食的“拿破侖蛋糕”之外。

　　這天壽敬方也不是空手來的，他給洪家送來了一壇子他自己剛釀好的“茵陳酒”。

　　據《本草拾遺》載，所謂“茵陳”，是“以其經冬不死，因舊根而生新芽，而故曰名“茵陳”。

　　這種酒不但利于長壽，有清利驅濕、祛疸退黃之功效，也有除舊布新、祛邪扶正之喻義。

　　像伏天怯毒，又或是除夕夜，辭舊迎新的美好時刻，就沒有比喝茵陳酒更適合的了。

　　這樣一來，當下喝這個，自然是又應景又健康啊。

　　于是大家就著美味佳肴，一小盅一小盅的，真喝了不少。

　　可還別說，這酒雖然度數高，拿冰鎮了，獨具風情，一點不燒心，反倒喝了讓人爽神悅目。

　　而且那酒的顏色如綠蟻沉碧，跟法國的薄荷酒一樣的翠綠可愛，也著實讓人賞心悅目。

　　像洪衍武這自詡見多識廣的，都是第一次喝，很快就忍不住夸贊起來。

　　卻沒想到洪衍亢也想起在了曾喝過一種法國苦艾酒。

　　他說也是這么漂亮的綠色，據說也是茵陳釀造。

　　而且容易上癮，麻醉作用比其他酒更加厲害。

　　喝得時候酒杯上打橫擱有一只銀匙羹，上邊放著小塊方糖，融在酒內，才比較容易入口。

　　結果這么一來，反倒更襯得茵陳酒的不凡。

　　因為壽敬方隨后即糾正了洪衍亢的說法，很認真的讓他以后不要再碰苦艾酒。

　　據壽敬方所說，那玩意只是與茵陳酒類似。

　　雖然用的都是菊科蒿屬植物。但苦艾酒的亞苦蒿不是茵陳。

　　最大的區別在于苦艾含微毒，制成酒有致幻作用，傷腦子，根本就是毒酒一杯。

　　而茵陳卻有益無害，是長壽養生酒。

　　因此，在舊京的法國人都是把茵陳當做華夏的“XO”的，其中優劣差距可不能不知。

　　另外，當年作茵陳酒的藥鋪很多，但能作碧綠碧綠的茵陳酒除了只有“鶴年堂”和“衍壽堂”，其它家作的都是淺棕色，或草黃色。

　　想喝碧綠的茵陳酒，除了到菜市口的“老鶴年堂”，就是去重文門的“衍壽堂”。

　　而這兩家的茵陳酒之所以翠綠，這是因為都是源自宮中一套秘傳的制作綠茵陳酒的工藝配方。

　　除此之外，“衍壽堂”甚至還獨有一些其他品種露酒。

　　像玫瑰酒紫紅色、佛手酒明黃色，桔紅酒黃紅色。

　　開罐后無不香氣四溢，各有養生之效。

　　當年曾引得許多達官貴人、外國使館官員爭相購買，常年預定。

　　這也是他們藥鋪豐厚利潤的一個來源…

　　就這樣，壽敬方講著，在場眾人聽著。

　　包括洪衍亢在內的洪家下一代，無不感到大開眼界，長了見識。

　　但不得不說，真正往心里去的了，卻或許只有洪衍武一個。

　　只是他的眼睛咕嚕嚕的轉著，神情凝思且興奮，也不知琢磨什么呢。

　　偏偏與此同時。

　　遠在香港的維多利亞灣上的一艘游艇上，包括洪衍雄在內的幾位香港“小開”。

　　也正在開懷暢飲著那種碧綠色的法國毒酒。

　　但這一點，坐在小洋樓里的洪家人卻無從知曉了…