第1487章 素五花肉
盧少業與沈香苗到了沈宅時，呂氏可謂頗為意外，尤其是看到近日一向繁忙的盧少業時，越發驚訝。
在得知盧少業今日無事，陪沈香苗特地來看望她，而今天碰巧又是姑姑節時，急忙吩咐夏冰和冬青，讓廚房做些兩個人喜歡吃的飯菜來。
而呂氏自己，更是親自下廚，給沈香苗做喜歡吃的菜。
論起來沈香苗喜歡吃的，莫過于呂氏親手所做的蒸籠面，而這種面，講究的是面細，蒸面時所用的菜要注意色澤與鹽味的把控。
黃豆芽配上上好的五花肉所做的面條鹵子，在細細的面條入蒸籠蒸熟了以后，與面條攪拌均勻，再上鍋蒸上一蒸，好保證能夠足夠的入味，足夠的上色。
隨后，便是可以大快朵頤，盡情享受這面、菜、肉俱全，兼備主食和菜肴，勁道與柔軟并存，美味無比的吃食了。
而除此以外的，沈香苗也是極愛吃呂氏所做的素回鍋肉。
尋常的回鍋肉，是用上好的五花肉煮熟后切片，再入鍋爆炒，如此做出來的回鍋肉，外焦里嫩，肥而不膩，百吃不厭，更是濃香撲鼻，十分解饞，是許多人下飯和下酒必選的菜式之一。
而這素回鍋肉，所用的自然也就不是肉了，而是冬瓜。
將那冬瓜切了薄薄的片，以鹽腌制片刻后，晾干冬瓜表面的水分，裹上一層薄薄的干淀粉后，入油鍋炸的表皮金黃，撈出來控油。
炸過的冬瓜片，早已沒有了冬瓜的淡青和白的顏色，而是微微焦黃，更是有了軟爛的冬瓜沒有的韌性，油汪汪的看上去，十分像是在鍋中煎過的五花肉片一般。
隨后，豆瓣醬炒紅油，放冬瓜，白糖，醬油，蒜苗等，只用熗炒回鍋肉的方法將這炸好的冬瓜片一并快速的翻炒均勻，便可以出鍋了。
紅油鮮亮，冬瓜片油汪汪香噴噴，乍看上去時，與真的五花肉幾乎是毫無任何分別，任何色澤更為鮮亮，而吃起來時，炸過的冬瓜片，外皮有微微的焦脆感，內里屬于冬瓜的軟爛感宛若是那香噴噴的豬肥肉一般，只讓人覺得是入口即化，鮮香無比。
且冬瓜有著獨有的鮮和微甜滋味，豆瓣醬炒出來的紅油原本就是醇厚濃重的感覺，吃多了難免會有些膩，有了冬瓜的清香滋味，立刻中和了這紅油的油膩滋味，越發讓這道菜白吃不膩，只比真正的五花肉更為好吃。
從前沈家貧窮，不能時常吃肉，便只能以這冬瓜為原料，做出這素五花肉來讓孩子們偶爾的解解饞，因此這道冬瓜所做的素五花肉，幾乎成為了沈香苗從前難得的美好記憶之一。
大約是這記憶過于美好，以至于此時的沈香苗穿越到此時，本身的身體對這素五花肉依舊念念不忘，讓她也喜歡上了這道菜。
更有趣的是，這道菜沈香苗也試過做了多次，且按照她的做菜水準和對火候、滋味的把控來說，應該會做的十分好吃，且比呂氏做的更加好吃才對。
但無論沈香苗如何來做，這道菜便總是做不好，且滋味吃起來遠不如呂氏做的好吃。
是了，無論是怎樣一個優秀的廚師，無論她能做出來多少的美味佳肴來，但依舊是抵不過天底下做的最好的菜——母親所做的菜。
沈香苗吃起這蒸籠面和這蘇五花肉時，可謂是感慨頗多，更是覺得滋味美妙無比，這不知不覺之間吃下去的量，到是比平時吃的飯要多上許多。
看的一旁的盧少業，幾乎是目瞪口呆。
但他大約也是知曉沈香苗今日胃口這樣好的緣由，加上這些飯菜滋味也是十分的合口味，因而盧少業也是吃了個滾肚溜圓。
吃完飯后，又陪著呂氏說話聊天，直到傍晚的時候，沈香苗才和盧少業一起回了盧府。
“天色已晚，杜大夫還不曾回去。”
路上沈香苗突然開口道。
“嗯。”盧少業點頭，道：“大約是還在找人吧。”
“也許吧。”沈香苗心中略過些許的復雜，卻也不知道究竟該說什么為好，思來想去的，轉了話題：“今兒個陪娘說話時，娘再次提及想早些回老家的事情，只是此事杜大夫來京都尋故友前來投靠，若是此時回去，有些要趕杜大夫走的意思，娘的意思是，待杜大夫的事情有了眉目，便想回老家去了。”
“嗯，待到時候訂下了日子，我陪你和娘一起回去。”盧少業點頭，伸手揉了揉沈香苗頭頂的發絲。
“嗯。”沈香苗點點頭，窩在盧少業的臂彎里，笑了起來：“這次回去，便是能夠看到鐵蛋，弘鈺，文韜，文武，爺爺奶奶，叔叔嬸嬸他們了…”
“這么久的時間不見，孩子們必定長高了許多，爺爺奶奶的身子必定也還十分硬朗，叔叔嬸嬸家必定也還十分的和睦，巧慧肯定是越長越漂亮，只怕是小文成也長大了許多呢。”
沈香苗說著話，這臉上的期盼，欣喜，乃至歡喜雀躍可謂溢于言表。
“自然如此的。”盧少業看沈香苗這般的高興，笑道：“到時候，陪你在家多住一段時日。”
這讓沈香苗越發的歡喜，只興沖沖的點了點頭。
盧少業見狀，心中自然也是十分歡喜。
回到盧府之中，兩個人已是吃過了晚飯，略作歇息后，沈香苗前去沐浴，而盧少業則是在房中看書等待，趁著這個空檔，喚了友安到身邊來。
“公子。”友安拱手。
“傳話給烏統領，這兩日盯一盯杜大夫。”盧少業開口道。
“是。”友安應了下來，隨后詢問：“此事，需要讓少夫人知曉嗎？”
盧少業思索片刻，抬了手：“不必。”
末了又補充道：“只盯著即可，若無事的話不必前來稟報，倘若與沈家有關，速速來報。”
對于杜仲大夫前來京都之事，即便他一直表現的十分自然，所說之事也是合情合理，更是看不出任何的破綻，但盧少業總覺得這件事，杜仲大夫并不曾說了實話。
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