第1084章 菠蘿咕嚕排骨
“似乎是這樣吧”李澤歸點頭：“可是，這是為何？”
“因為，這是對香苗姐廚藝的迫不及待啊。”沈文韜再次笑了起來，比方才越發大聲，也是越發止不住。
李澤歸思索了一會兒，才恍然大悟。
讓章福說話含糊不清的，只怕是那飛流直下三千尺了。
李澤歸拍了一下腦袋：“原來如此！”
話音落地，三人對視，又是一陣的哈哈大笑。
說話聲音很大，笑聲更是響亮，前往廚房的章福自然聽到了這些話，耳根頓時一紅，卻也顧不得這些，只徑直走進了廚房。
廚房霧氣繚繞，能聽到了鍋鏟和鍋底摩擦發出的“鏘鏘”聲，還有炙熱的鍋在烹炒菜肴時的“滋啦”聲，最重要的是，已經可以聞到了誘人的香味。
章福深深嗅了一口這撲鼻而來的香濃，詢問道：“沈姑娘在做什么菜，聞著這樣香？”
沈香苗原本在專心做菜，冷不防有人說話，被嚇了一跳，在看清是章福后，笑道：“是福管家。”
“嗯。”章福點頭，饒有興致的往鍋里頭瞧。
只見鍋里頭的湯汁翻滾，因為灶中大火灼燒的緣故，鍋中正咕嚕咕嚕的冒起了泡泡，也正因為此，里頭的食材也在翻滾攪動。
而里頭的食材，一樣章福是認得出來的，是排骨，肋排的排骨，剁的整齊，此時已經有了熟肉的淺棕色，看起來十分好看，更是泛著誘人的肉香。
而鍋里頭，除了這排骨以外，還有另外一種東西，淡黃色的色澤，也在翻滾，同樣散發著香味，但是是清香味，甚至帶了些許的微甜。
“這個是？”章福有些好奇的指了指那個黃色的東西。
“菠蘿。”沈香苗笑答。
“菠蘿？”章福頓時驚奇：“菠蘿是什么？”
沈香苗頓時啞然失笑。
菠蘿雖說從中國古代就有，甚至連李時珍的《本草綱目》中也曾記載過其有消暑止渴，消食止瀉，補脾胃，固元氣，益氣血，消食，祛濕，養顏瘦身等功效，但在古代之時大都不叫菠蘿，而是叫做鳳梨。
而在當代，許多人認為菠蘿和鳳梨不同，但從生物學上來說，菠蘿與鳳梨完全沒有什么不一樣的地方，完全是一個物種。
“嗯，菠蘿，也就是鳳梨，菠蘿是一種別稱。”沈香苗笑道。
“原來如此。”章福笑道，越發感慨：“平日里到是能吃的到鳳梨，鳳梨干，鳳梨蜜餞類的，這個時候新鮮的鳳梨雖說難買，但是也能吃到新鮮的，但大都是去了皮切成片，泡了糖水來吃的，頂多就是和密水燉成鳳梨羹，但無論是怎樣做，都是做甜食來吃的，像這樣和葷腥燉在一起來吃的，我這回當真是頭一次見。”
“那待會兒福管家就嘗一嘗？”沈香苗一邊攪著鍋里頭的排骨和菠蘿一邊笑道：“已經頓了一段時候，估摸著再有一盞茶的功夫也就好了，福管家去前頭喝杯茶就好了。”
“好好好。”福管家一邊笑著應下，一邊又有些似乎神傷道：“其實原本老爺也說要來親自瞧一瞧沈姑娘這邊鋪子如何了，只可惜實在是忙于公務，也沒工夫來，當真是可惜了…”
章福一邊搖頭，一邊嘆息。
只是到底做戲做的不夠像，說這話的時候，一雙眼睛還直勾勾的盯著那冒著熱氣和香味的鍋。
沈香苗哪里看不出來章福的用意，偷偷笑了笑，面上道：“叔父的心惦記著便是夠了，說起來原本我便惦記著要往章府送些吃食過去，只是這兩日忙竟是也顧不得，好在今兒個福管家來了，剛好待會兒帶了一份回去，讓叔父嘗嘗我的手藝。”
玲瓏心思，當真是招人喜歡啊。
章福一陣感慨，更多的是歡喜：“這自然是再不好不過了，老爺這些時日公務繁忙，若是能吃上沈姑娘做的飯菜，必定是一身的疲憊都散去了呢。”
“那我便去前堂等著，不在這里給沈姑娘添亂了。”
“嗯。”沈香苗點頭，送章福出了廚房，接著看好灶中的火。
菠蘿咕嚕排骨，選用的上好的肋排，加姜片、蔥段煮出血水，放冰糖炒化的鍋中上糖色，加切好的菠蘿、山楂條、鹽等翻炒均勻，加水慢慢燉煮就好。
眼下已是到了最后一步的燉煮，且火候已經差不多，再燉上片刻的功夫便也就出了鍋。
分量原本便做的不少，現在章福來也是正好，盛一半出來到白瓷盆里頭，剩下的一半盛入盅里，放那熱水盆里頭溫著，好方便等下章福帶回章福。
再盛上幾碗米飯，這做好的菜和飯也就端上了桌。
既是章福來了，那便一同坐下吃飯。
清炒土豆絲，芹菜豆干，韭菜雞蛋，再來就是這滿滿一盆的菠蘿咕嚕排骨，而最受歡迎的菜式，自然是最后一樣。
棕色的肉排，菠蘿的金黃，且前者是濃濃的肉香，后者是淡淡的果香，兩者無論是色澤和香氣，都是結合的恰到好處，讓人看了、聞了便垂涎欲滴。
吃吃上一口的話…
排骨肉嫩且爛，更因為無論是燉煮的時候，還是最初烹炒的時候，都沒有加過多的調味料進去，因此也沒有出現調味料喧賓奪主的情況，倒也將這排骨原本自帶的肉的清香味凸顯到淋漓盡致，更是因為有了菠蘿的酸，冰糖的甜，有了酸甜的口感，別有一番滋味。
而那菠蘿，經過燉煮，更是最初有熬糖色的冰糖的甜，此時菠蘿中的酸幾乎全煮了出來，又吃進了足夠的糖分，也是酸甜爽口，美味無比。
尤其是這燉煮之后，這道菜有了足夠的湯汁，更是因為燉煮的緣故變得粘稠香濃，舀上一勺澆到米飯中，讓飽滿清香的米粒裹上一層濃郁的湯汁，吃起來當真是無比倫比的美味，只恨不得一口氣將碗中的米飯全都吃光了才肯罷休。
而此時飯桌上的所有人，幾乎都是這么做的，尤其是章福，一邊吃一邊更是贊嘆這菠蘿咕嚕排骨的美味，而且幾乎是不敢說太多話，免得吃的不夠過癮。
自然了，隨后在知府的府衙吃上這菠蘿咕嚕排骨的章筠庭，更是如此。