1017.去荷蘭

　　周方遠此次來荷蘭，主要目的，就是關于世爵汽車和國內工廠的聯合生產事宜。

　　因為涉及到世爵汽車的一些核心技術，作為如今世爵汽車最大的股東，周方遠必須親自前來洽談。

　　下面人是搞不定這些事情的。

　　這種事情只能是周方遠親自來處理，而且來之前，他還專門找人了解過荷蘭人的性格，生怕到時候鬧出笑話和矛盾。

　　荷蘭人吧，其實是既好相處也不好相處。

　　說荷蘭人好相處，是因為荷蘭人開放。

　　荷蘭的開放不僅體現在有紅燈區，大麻等軟性讀品可以合法交易，同性戀結婚合法等，重要的是這里的文化很包容。荷蘭雖然不像米國一樣主要由移民構成，但在非移民國行列，荷蘭的人口構成是比較多元化的。荷蘭除了荷蘭人外，還有摩洛哥、土耳其、蘇里南等移民，華人已成為第四大少數族裔。在荷蘭較大的城市，比如阿姆斯特丹，鹿特丹，烏特勒支，海牙，格羅寧根等城市，你都可以看到華人超市和華人餐廳，并且這些在本地也非常受歡迎。

　　同時荷蘭人還非常的直接和耿直，比如說當你荷蘭朋友過生日時，他可能會列出一個愿望清單，意思就是說送禮物你就從這個愿望清單里送。有朋友，也會直接標明建議你不要準備禮物，直接送錢就好。在生活中也是非常耿直的，比如說當你牙齒上粘了東西，他會非常直接的告訴你牙齒上有東西。

　　在工作中他們也是非常的耿直，他們經常有什么就說什么，比如說某個團隊里，大家給其他團隊成員的評價都很好的話，這時候荷蘭人就會跳出來，表示大家應該關注一些比較負面的，需要對方提升的地方。

　　但同時，荷蘭人也非常的不好相處。

　　比如說荷蘭人就有最顯著的五大忌諱。

　　比如說拒絕AA制。

　　在國內，國人之間相互請客吃飯這是很常見的事情，別說關系特別好的那種了，就算是關系一般的，相互請吃一頓飯也無關緊要。甚至絕大多數人，都靠這種相互請客吃飯，來拉近自己與陌生人之間的關系。但荷蘭人就不一樣了。

　　同荷蘭人打交道還不算太難，只要你記住Let’sgoDutch這句話，不要隨便不帶錢包就同他們去吃飯就行了，荷蘭人的“小氣”程度在歐洲人里都是首屈一指的。英文里面AA制叫“GoDutch”，其實就是這么來的，這是他們的“光榮”傳統呢。

　　如果你跟荷蘭人一起吃飯聚會沒帶錢包，咋辦？不要緊，荷蘭人會告訴你他的銀行賬號，你可以回家之后給他們轉賬，而且哦，精確到分…在荷蘭，親兄弟明算帳的觀念相當普遍，不但男女朋友開銷會算清楚，連自家人的花費也要平均分擔。要是你拒絕AA，那后果不堪設想…

　　然后是不守時，這也是一大忌諱。

　　荷蘭人的時間觀念很強，他們對各種社交活動都很重視，對約會講究信義，并有準時赴約的好習慣，他們認為這是個社交禮貌的問題。如果你不能按照約定時間出席，請提前告訴他們。他們非常反感事到臨頭的時候才被告知“有事不能來”，那荷蘭人心里一定在抓狂了，也會對你的印象大打折扣。

　　另外也不要說自己不喜歡花草，就算真的不喜歡，也絕對不能說出來。

　　荷蘭人特別喜歡聽“恭維話”，尤以對他們的花瓶、花園、家具、藝術品等等。若你當面夸幾句他們的上述物品，那必是極好的。他們酷愛鮮花，非常喜歡在宴會中擺設鮮花，因此荷蘭有“花園之國”的美稱。無論在家里，街頭或城鎮，到處可見艷麗多姿的各種鮮花。如果你去荷蘭人家里做客，帶上一束鮮花，必能打動他們的“芳心”。

　　但是，如果你直接表現出對花花草草的不喜愛，那荷蘭人估計會覺得你這人腦子秀逗了吧？他甚至會給你科普一些鮮花草木類知識，同你爭論…

　　不講禮儀同樣也是大忌。

　　荷蘭人的禮儀那也是一套一套的，咱們中華是“禮義之邦”，荷蘭是“禮儀之邦”。

　　我們經常說我國是“禮儀之邦”，其實華夏是“禮義之邦”，禮不是指講禮貌，而是指講尊卑長幼的秩序，社會是有秩序的社會；義不當義氣講，是當道義講。但是現在有很多地方都用錯，使用“禮儀之邦”。

　　荷蘭人非常注重禮儀，在官方場合與客人相見時，一般慣行握手禮；與一般朋友誼相見時，大多慣施擁抱禮；在與親密好友誼相見時，有人也施吻禮。他們忌諱交叉式握手和交叉式的談話，認為這些都是極不禮貌的舉止。他們喝咖啡忌諱一杯倒滿，他們視倒滿為失禮和缺乏教養的行為，認為只到杯子的三分之二處才合適。

　　最后，最重要的一點，千萬不要和荷蘭人談論“錢”事。

　　荷蘭人忌諱別人詢問他們的宗教信仰、工資情況、婚煙狀況、個人去向等問題，他們認為私人事宜不需要他人過問。最重要的是，荷蘭人在相互交往中，不愿談論錢和物價等方面的問題。談錢是他們的禁忌，所以，荷蘭人之間不會互相詢問薪資。在荷蘭找工作，一般在第一輪面試里，面試官是不會跟你討論薪資問題的，因為這會被看成一種不禮貌的行為。

　　只要注意以上五點，別輕易犯忌，荷蘭人其實還是很好相處的。

　　尤其是耿直這一點，或者說就叫做直腸子吧，越是直腸子的人，其實越好相處。只要你能接受對方動不動就有話直說的脾性，相處時間久了就會發現，這種人其實是最不容易對你耍心眼的人。

　　周方遠搞明白這些之后，總算是坐上了前往荷蘭的飛機。

　　落地后，他休息了兩天，這才來到世爵的總部。

　　并且見到了世爵的總裁穆勒，一個長相比較普通的中年男子。

　　對方也知道周方遠此行的目的是什么。

　　其實說起來，核心技術轉移到華夏這種事情，其實真的是很難的。西方對東方的技術封鎖，其實一直都是存在的，如今雖然嘴上不說了，但各國對重要產業的監管力度依舊很大，關系到核心技術或者核心生產線，各國政府都不會輕易松手。所以就算是穆勒自己愿意把技術交給遠方集團，荷蘭政府那邊恐怕也會設置各種障礙。

　　周方遠很清楚這一點，所以他并沒有一上來就強求如何如何，反正事在人為，他決定在荷蘭這邊多待一段時間，最好是能夠在荷蘭政府那邊打開一些渠道，然后再倒逼穆勒松手。

　　其實說起來，他來荷蘭的時機挺不對的，因為此時已經進入十月中旬，荷蘭最大最出名的奶酪節已經悄然流逝。

　　好在奶酪節也不是一天兩天就能全部完結的，雖然節日主要部分已經結束，但在荷蘭國內流連忘返的游客還有很多，各路商家和農場主也都還沒有完全撤離。

　　說起來，荷蘭奶酪節確實是厲害。

　　荷蘭是真正的奶酪王國，它最早涉及奶酪制作的歷史可追溯到公元400年。時至今日，每年出口40多萬噸的奶酪產量仍高居世界第一。奶酪對荷蘭來說除了是每日必備食品外，更是一個了解傳統荷蘭的絕佳途徑。甚至荷蘭人在拍照時也都是說：“SayCheese!”。而歷年的奶酪節，都會在奶酪歷史最為悠久的小鎮舉辦，以下四個小鎮是體驗荷蘭奶酪文化的最佳選擇，大多數人來此吃一口就會愛上奶酪這種食物！

　　豪達是典型的荷蘭古鎮。

　　古老的建筑、錯綜交織的運河、熱鬧的市集，以及友善的居民共同交織在一起，騎行游覽豪達構建的夢幻世界。豪達的市鎮廳和大教堂是最具古跡價值的兩座建筑。市鎮廳可以追溯到公元1450年，這座世界著名的哥德式建筑擁有高聳的尖塔、紅色的百葉窗以及可愛的自鳴鐘，極具特色。

　　荷蘭60的奶酪來自豪達，最代表性的就是如同車輪大小的黃色奶酪（kaas），外頭覆一層標明口味的薄蠟，乳味重，此種奶酪最受歡迎。在68月來豪達，領略一下傳統奶酪交易市場的熱鬧景象。這里的交易過程完全遵循古老的方式，先由經驗老道的買家們判別奶酪的品質，如果合意，買賣雙方就以擊掌方式議價，最后以出價最高的人得標。成交后，會有戴著不同顏色帽子的搬工，兩人一組以矯捷熟練的技巧，在過磅房和卡車間來回搬運奶酪，過程足夠讓人耳目一新。

　　阿克馬是一座曾經抵抗過西班牙之圍的英雄城市，擁有歷史悠久的市中心，博物館和名勝。而它最為外界所周知，吸引旅人的是十七世紀以來就存在的、并由官方認可的乳酪市場。早期擁有權威性的度量衡工具并不是一件容易的事，阿克馬卻是尼德蘭地區少數在公元1365年便有乳酪磅秤的城市。今天阿克馬的奶酪市場仍盡可能保持古訓，最大程度保持了荷蘭奶酪文化的原汁原味。

　　阿克馬乳酪市場吸引人的地方還在于磅秤前的廣場上，一群穿著傳統服飾，負責搬運、稱重的乳酪搬運工以古法工作，這也是荷蘭保留下來的少數公會傳統。乳酪搬運工分4隊，每隊7人，他們身著白襯衫、白長褲，戴不同顏色的草帽以表示分屬不同的搬運隊。草帽顏色共分為紅、黃、綠和藍色四種，兩人一組，合力將木架裝滿乳酪，快步搬到磅秤房中過磅。而另一旁身著白袍的老督察員則拿起乳酪，一邊嗅嗅這些乳酪的香味、拍拍軟硬度，一邊品嘗味道是否夠香濃。

　　經過這些反復的手續，一堆堆不同工廠制造出來的乳酪就像有身份證一樣，被蓋上標明制造廠、重量、日期的章。經過督察員鑒定的乳酪就可以進行交易。制造商和買主進行討價還價的方法也很有意思，他們不厭其煩地當面商討價錢，等有點眉目時，就伸出右手來相互擊掌，一旁的人只看到擊掌的節奏忽快忽慢，交易完成則擊掌為定，無需再另簽契約。

　　在夏天前往艾登騎行，不可不去奶酪市場，哪怕只為感受古香古色的過去。中世紀的艾登奶酪市場是該城中心，農民帶奶酪來此稱重、銷售，并出口世界各地。與文藝復興時期一樣，每個市場的奶酪都由運貨馬車或船只運來。抵達市場之后，專門的奶酪搬運工卸載奶酪，貿易商打開一個“貨口”檢驗貨物質量，據此定價。他們都是奶酪專家，如果價格被接受，搬運工便用手推車將奶酪運至過磅房進行稱重。

　　阿克馬每年有8個奶酪早市，1個周六晚:30期間舉行的奶酪夜市，這同時也是一個大型跳蚤市場。艾登距首都僅半小時車距，一日游樂趣非凡。與荷蘭大多城市一樣，最佳游覽方式非自行車莫屬。阿克馬風景古色古香，道路易于辨認，租賃一輛自行車最合適不過了。

　　最后是沃倫丹奶酪工廠。

　　沃倫丹是荷蘭北部的一個旅游鎮，主要行業為捕魚和旅游業，捕獲的魚類通常制成荷蘭式煙熏魚罐頭。沃倫丹前身是漁村，仍然保留昔日風味。是荷蘭首都的居民周末休閑之地，也是到荷蘭首都的旅人順道游必經之地。沃倫丹奶酪工廠是沃倫丹的另一處文化瑰寶。當地畜牧業發達，除了本地消費，還向世界各地出口，容易保存和運輸。很多沒吃過或者不適應奶酪的小伙伴兒，都在沃倫丹的重重試吃下，愛上奶酪根本停不下來～

　　沃倫丹奶酪工廠的門票免費，工廠內展示的古老物件和圖片展示了奶酪悠久的歷史文化，還有講解人員會向人們詼諧地介紹牛奶變成奶酪的制作過程。地下一層有供人們品嘗和購買的各種類型奶酪，包括當地口味獨特的沃倫丹奶酪。

　　可惜這四個地方舉辦的活動，周方遠都給錯過了，若不是一直在米國那邊和那個死胖子聊奧斯卡的事情無果，他早就來荷蘭參加一下這里的節日活動了。

　　不過雖然活動沒有了，但各種經典干酪還是存在的，周方遠在世爵派來的導游的指引下，開始滿世界的參觀起來。