982.瘋狂針對

　　國內的中小型酒店，其實已經越來越不好做了。

隨著經濟的擴張，我國的單體、中小型連鎖酒店的生存環境日益困難，首先要面對大型連鎖及集團化酒店的不斷蠶食市場份額，其次要面對中間預定商的利益瓜分。酒店行業內尤其是經濟型酒店的競爭已經到了白熱化的程度，而連鎖集團的持續擴張，新的投資大量涌入，更進一步擠壓了酒店的生存空間。單體酒店將何去何從　　銷售空間日益局限，單體酒店遇市場威脅。單體酒店在我國酒店市場中占據著大量份額，單體酒店是酒店業中最古老、傳統的酒店形式。其一直以單獨、分散的形態存在于各個城市和地區，它們不屬于任何酒店集團，也不以任何形式加入任何聯盟。單體酒店力量薄弱，獨立開發客源受到經費制約，因此無法背負巨大營銷和管理成本。在營銷渠道和標準化管理方面難免會有“孤掌難鳴”之勢。

　　同時，酒店經營具有強烈的空間性，使得單體酒店對客源的吸引力受到空間距離的強烈影響，而游客的分散性主要體現在客人在城市內活動的區域呈現多中心、廣范圍的特性，而酒店的空間局限性與客人的空間分散性構成了一個巨大的矛盾。

　　發力網絡營銷是一個好辦法，從某種程度上可以解決客源難題。

　　中小型單體酒店一般呈小規模的分散經營狀態，在傳統的市場營銷等方面，還不能與快速增長的旅游消費市場相適應。相對于酒店連鎖集團，中小型單體酒店從產品本身到產品定價以及分銷渠道都不及大企業的實力。在行業及市場中，知名度和關注度都比較低，處于酒店行業的弱勢地位，所以，網絡營銷對中小型單體酒店的生存與發展具有非常重要的意義。追求利潤的最大化是企業的終極目標，為此，企業會采取種種措施來降低成本，提高效率。擴大生產規模是降低成本的一種有效途徑。

　　另外就是加強信息反饋管理，提升服務質量。對于酒店業而言，其核心產品便是服務。酒店服務質量的好壞會對酒店的形象造成舉足輕重的影響，尤其是在信息時代，消費者對于酒店的評價會通過網絡將影響程度和影響范圍成百倍地放大。酒店管理系統連接著酒店的命脈，PMS作為酒店信息化管理中心，應該在第一時間捕捉酒店的大數據，為酒店增加客源、維護客戶提供有效支撐。

　　說到底大多數單體酒店的經營者對經營多年的酒店懷有感情，不想依托聯盟抑或被連鎖品牌酒店所收購，既然不能走規模優勢，單體酒店就必須拿出自己的誠意加強服務建設。

　　當然了，以上說的，都是大而化之的那種。

　　事實上，就算是中小型酒店，也是有星際劃分的，簡而言之，星級特別高，或者特別低的，都比較好存活。

　　一星級飯店要有適應所在地氣候的采暖、制冷設備；16小時供應熱水；至少有15間（套）可供出租的客房；客房、衛生間每天要全面整理一次，隔日或應客人要求更換床單、被單及枕套，并做到每客必換；能夠用英語提供服務。

　　二星級飯店在上述基礎上（下同）還需要有叫醒服務；18小時供應熱水；至少有20間（套）可供出租的客房；有可撥通或使用預付費電信卡撥打國際、國內長途的電話；有彩色電視機；每日或應客人要求更換床單、被單及枕套；提供洗衣服務；應客人要求提供送餐服務；4層(含4層)以上的樓房有客用電梯。

　　像是一星二星這一類的酒店，雖然價格便宜，但運營成本也低，更新換代的速度不需要太快，勉強還能活得下去，像是那些快捷酒店，差不多就是這樣了。而且因為造價便宜，運營方便，相對來說，就更容易發展成連鎖模式，以集團的而方式進行經營，生存能力就更強。

　　三星級以上飯店，要求立刻就不一樣了。需設專職行李員，有專用行李車，18小時為客人提供行李服務；有小件行李存放處；提供信用卡結算服務；至少有30間(套)可供出租的客房；電視頻道不少于小時提供熱水、飲用水，免費提供茶葉或咖啡，70客房有小冰箱；提供留言和叫醒服務；提供衣裝濕洗、干洗和熨燙服務；提供擦鞋服務；服務人員有專門的更衣室、公共衛生間、浴室、餐廳、宿舍等設施。

　　可以說，從三星級酒店開始，運營壓力基本上是呈直線上升的。無論是單打獨斗，還是連鎖經營，經營壓力都非常的大。

　　四星級飯店需要有中央空調（別墅式度假飯店除外）；有背景音樂系統；18小時提供外幣兌換服務；至少有40間(套)可供出租的客房；70客房的面積(不含衛生間)不小于20平方米；提供國際互聯網接入服務；衛生間有電話副機、吹風機；客房內設微型酒吧；餐廳餐具按中西餐習慣成套配置、無破損；3層以上建筑物有數量充足的高質量客用電梯，轎廂裝修高雅；代購交通、影劇、參觀等票務；提供市內觀光服務；能用普通話和英語提供服務，必要時能用第二種外國語提供服務。

　　五星級飯店除內部裝修豪華外，要求70客房面積（不含衛生間和走廊）不小于20平方米；至少有40間(套)可供出租的客房；室內滿鋪高級地毯，或用優質木地板或其他高檔材料裝飾；每個客房配備微型保險柜；有緊急救助室。

　　基本上，酒店星級評定工作由全國旅游飯店星級評定機構統籌負責，制定星級評定工作的實施辦法和檢查細則，授權并督導省級以下旅游飯店星級評定機構開展星級評定工作，組織實施五星級飯店的評定與復核工作。其他城市或行政區域旅游飯店星級評定機構按照全國旅游飯店星級評定機構的授權和所在地區省級旅游飯店星級評定機構的督導，實施本地區旅游飯店星級評定與復核工作。

　　四星和五星級酒店，服務質量更上一層樓，也是一般不差錢的人最喜歡去的酒店，雖然運營壓力極大，但類似這樣的酒店，一般營收能力也相當的強，在一定的地區中，五星級酒店絕對是獨占鰲頭的那種，高檔酒店消費基本上都是在這些酒店內進行的。酒店花銷大，收入也高，便能達成另一個層次的持平。

　　唯有三星級，不上不下，不高不低，上層人士不愿意去，下層人士覺得它貴。

　　鄧杰家的酒店，就是三星級的水平，住宿業務開展的不太好，基本上是可有可無的狀態，所以很大程度上，鄧杰家的酒店，是靠著餐飲部門來堅持的。

　　但最近，一直和他們合作不錯的遠方集團，不知為何突然停止了合作。其實本來就快要到續約期了，之前合作一直也算是良好，所以鄧杰的父親老鄧是準備繼續續約的，然而他剛剛向遠方食品公司提出續約申請，結果沒幾天，對面卻傳來了拒絕續約的回話。不僅如此，剩下的這段合約期，遠方食品公司也會直接毀約，強行終止合作。至于說毀約之后的賠償金，賠了！

　　不過是幾百萬而已，遠方食品公司根本不在乎。

　　最初簽合同的時候，違約方面，簽署的內容就是和合約剩余時間掛鉤的。剩余時間越短，違約金越少，其實說白了，就是留出來一個續約期。這段時間內，老鄧可以決定是否繼續合作。如果合作，那就簽約，如果不合作，那他就可以尋找其他的合作伙伴。當時為了交好遠方集團，所以老鄧在合約方面是做出了退步的。這幾年合作也一直很好，他也沒想過要換合作伙伴。結果現在遠方集團突然來了這么一手，一下子就把老鄧給打得夠嗆。

　　本來他家的酒店現在主要依靠的就是餐飲部門，而餐飲部門大量的肉類半成品，海鮮半成品，以及幾乎全部的蔬菜水果，都來自于遠方食品公司，是的，蔬菜和水果雖然是遠方農業公司生產出來的，但在對外大批量合作的時候，還是走的遠方食品公司的渠道，農業公司并不直接聯系一線客戶。

　　所以現在這么一整，老鄧家的餐飲部門直接癱瘓，食材幾乎全部失去了進貨渠道，不趕快尋找替代商的話，他家酒店連三天都支撐不下去。

　　其實臨時解決一下問題倒也不難，大不了直接去市場采購，無非是價格更高一些罷了。

　　但誰成想，前腳他這邊續約被拒絕，后腳其他競爭酒店的食材進價全部下滑，而且遠方食品公司還放出風來，說是享受便宜的酒店，相關菜品也要跟著降，不降，就是不給面子。

　　其實話說回來，要真的時正常的商業行為，遠方集團這么做反而讓別人不齒。唇亡齒寒的道理大家都懂，你遠方集團的產品想要進入市場，想要進入酒店市場，不還得用這些中低端的酒店嗎？你今天能用這樣的手段打垮一個老鄧，明天就能打垮老李，后天打垮老張。

　　誰也不傻，這種事情如果是正常情況下，基本上不會有人接受的。

　　但這次的情況明顯不正常，遠方集團的行為，明擺著就是找老鄧的麻煩。

　　之前好幾年，所有人都相安無事，酒店之間的競爭，遠方食品公司也從來不介入，就是開門迎客，誰的生意都做。今天突然發生這樣的變故，而且如此的突然，明明還有一段時間的續約期呢，上面居然連這點時間都不愿意等，寧愿賠付違約款，也要直接了當的停止所有合作。

　　這說明什么？說明老鄧惡了人家遠方集團的高層了。

　　具體什么情況大家不知道，但明眼人都看得出來，遠方集團就是要收拾老鄧呢。

　　而且事態還遠沒有如此簡單呢，前腳停止合作，并且利用降低成本的方式，讓其他競爭對手對老鄧進行價格戰合圍。

　　后腳，微博上就開始出現各種莫名其妙的帖子。有的說老鄧家的酒店，用的都是不新鮮的食材。有人說在這個酒店吃出頭發了，有的說這個酒店的服務態度不好。微博上面五花八門的帖子都有，一般人怕也不知道這個酒店到底在哪。但對于本地人來說，只要看到了，就能認出來，這顯然不是什么難事兒。

　　然而這還不是最要命的。

　　前文提過，周方遠的一幫高中同學想要創業，希望他給出主意。他當時出的主意，就是弄一個美團出來，依托遠方智能手機為平臺，又有遠方集團那么一個互聯網巨頭支持，最初的美團，在北桐市很快就生根發芽，并且迅速擴張。如今，美團已經借著遠方智能手機和支付寶兩大助力，遍及了全國。除了特別邊遠的小城市，目前還在不斷的擴張以外，國內主要地區，主要城市，已經基本上都被美團涵蓋進去了。

　　老鄧家的酒店，自然也在其中。

　　平日里依靠團購，也能吸引不少的顧客，包括住宿部門也是。

　　但就在前幾天，隨著遠方食品解約，微博上面出現似是而非的帖子后，美團緊跟著，就把老鄧家的酒店，直接給丟到了首頁列表的最后面。

　　首頁列表是有一定的算法的，但也可以花錢買首頁推薦，偶爾還有大客戶，直接買首頁大封面，這樣的客戶，排名往往特別靠前。用戶點開美團，如果不專門找某個店的話，直接推薦或者下拉的列表里，基本上都是花錢買上去的。或者就是那種實在是特別好，用戶真的超級多的店，也能免費往上爬。

　　老鄧家的酒店，一直以來其實是在中上游的，他家的餐飲部有幾個菜算是熱門菜，吃的人還挺多的，所以偶爾還能有個不錯的排名。

　　但最近，美團后臺一動手，直接就給生生按了下去，除非專門搜索，否則指望下拉尋找，半個小時都找不到老鄧家的酒店，可以說，就等于是給雪藏了。

　　這一樁樁一件件的，終于讓老鄧意識到，自己是徹徹底底的被人給針對了。