唐曉芙有一家街坊開始賣冰鎮汽水和啤酒,那些在唐曉芙這里吃得辣得受不了的食客,都紛紛跑到街訪那里買冰鎮汽水和啤酒,因此那個街坊的生意很好。
晚上收攤的時候,兄妹三個坐著數錢,方明就問:“曉芙,咱們要不要也進一些冰鎮汽水和啤酒來賣,省的錢叫別人賺了。”
唐曉芙就笑了:“天下的錢是賺不盡的,咱們就把咱們的小吃攤做好就行了,人家賣冰鎮汽水和啤酒雖然是借咱們的光,可是正是有冰鎮汽水和啤酒,也能帶動咱們家的小吃賣的更好,這都是相輔相成的。
再說都是街坊,讓人家從咱們這里占點甜頭,人家對咱們就會友善,不然你說這些街坊干看著咱們發財,他們個個心里都會好受?要是誰給咱們是個絆子,咱們可是外來的,那可受不了!多幾個人一起發財,咱們發財就不顯得那么刺眼了,眼紅的人少對咱們是好事。”
方明點了點頭,表示認同唐曉芙的話。
唐曉蘭道:“要是別人也學咱們開大排檔,擺夜市賣同樣的小吃怎么辦?”
“各行各業都有競爭,他們賣他們的,我們賣我們的,只是人家來了之后會分走我們的一些份額,我們不會像現在賺的這么多而已,這也是沒辦法的事,擔心也沒用,只能在味道上下功夫,如果我的味道比別人好,那么那些食客還是愿意到我這里來吃的。”
其實唐曉芙知道,最起碼在三個月之內別人都很難像他們一樣開大排檔,擺夜市小吃。
首先那個年代是計劃經濟,像魚呀、蔬菜呀、還有豬大腸、豬腳,一般人根本就弄不到這么大的量,沒有一定數量的材料怎么開大排檔!
別說做三個月,就是這一個月她一枝獨秀就能賺不少!
數完錢洗了澡,唐曉芙就趕緊睡了,明天一大早她還要起來攤春卷皮準備賣春卷,她的衣服都是唐曉蘭給她洗的。
方明的衣服每天都是自己洗,他不好意思幫唐曉芙姐妹兩個洗衣服,但也不會把自己的衣服扔給唐曉蘭洗。
第二天唐曉芙五點鐘就起床了,一個人在廚房里盡量輕手輕腳的忙活。
昨天晚上做的米酒已經香了,今天早上可以沖米酒賣了,然后手腳麻利的攤春卷皮。
她才攤了十幾張春卷皮,就見方明也起床了,畢竟不是自家親兄妹,都是和衣睡的覺。
唐曉芙壓低聲音問他:“怎么這么早就起來了?”
方明道:“來幫你干活呀。”
唐曉芙把一張攤好的春卷皮放在笸籮里備用:“現在沒什么活兒需要你干的,你再去睡會兒吧,待會兒要你幫忙的時候我再喊你。”
方明掃視了一遍廚房,的確沒有自己干的活,于是又回房去睡了。
四十多分鐘后,唐曉芙就攤了一百多張春卷餅。
這時已經六點了,方明和唐曉蘭還在睡覺,怕吵到他們,唐曉芙把爐子提到后院里炒雞蛋,因為炒雞蛋要用油,刺啦聲很響的。
雞蛋炒好之后,唐曉芙用一只大盤子盛了,再把昨天洗干凈的韭菜和炒好的雞蛋一起剁碎,合成韭菜雞蛋餡包春卷。
等春卷包好都快七點了,方明再一次醒來,唐曉芙叫他幫自己把爐子提到門口,她先用鋁鍋煮了一大鍋米酒,叫方明在一旁幫著她賣米酒,三毛錢一碗,她就開始架油鍋炸春卷。
還好,趕上了上班上學的那群人流,一大鋁鍋的米酒和一百多個春卷轉眼就賣完了。
一根油條賣一毛五分錢,所以唐曉芙就把春卷定價為一毛錢一個。
一般女孩至少得買十個才能勉強吃飽肚子,男孩子二十個都吃不飽。
許多人買春卷并不是當早點,而是嘗鮮,唐曉芙心想,春卷不適合當早點賣,明天還是做韭菜餡餅賣吧。
早上一個多小時的早點生意一共賺了七塊多,唐曉芙很滿意,如果每天都做早點生意,一個月下來也有兩百多塊錢。
第二天早上唐曉芙就改賣韭菜餡餅。
韭菜餡餅的準備工作要比春卷少多了,只用在頭天晚上發面,第二天早上面就發好了,然后直接把韭菜剁成餡,多加一些豬油就行,不用加雞蛋和肉,再放在鍋里用油一煎,賣兩毛錢一個,可女孩子一個就能吃飽,男孩子兩個也能吃飽,因此賣的很好。
唐曉芙就決定,每天早上賣一百個讓菜餡餅和一鋁鍋的糊米酒,賺十幾塊錢,每天午飯后睡幾個小時的覺,再加上晚上幾個小時的覺,也能保持一天八個小時,辛苦也就辛苦這個暑假,等開學了就閑下來了,那時就又能休息好了。
小舅媽送了兩天的貨就該方文靜來了。
方文靜還沒有來過唐曉芙在城里新買的房子過,是王翠玉在鎮上長途汽車站和她會合,姑嫂兩個一起來的。
唐曉芙知道今天早上媽媽要來,特意留了十個韭菜餡餅和一些米酒單等著媽媽來吃。
曉蘭也很激動,她有好幾天沒見到媽媽了,很是想念。
大約十點鐘左右,媽媽和大舅媽一起來了,母女三個見面分外親熱。
唐曉芙就要媽媽和大舅媽吃韭菜餡餅,喝米酒。
大舅媽拿著一個韭菜餡餅笑著說道:“到底是自己親媽來了,我都跟著沾光可以吃到早點了。”
唐曉芙赧然一笑:“下次大舅媽來,我也給大舅媽留餡餅。”
王翠玉笑開:“有你這份孝心就行了,不用給大舅媽特意留餡餅的,我都是在家里吃過才來的,你們孝順你們的媽是應該的。”
方文靜一來顧不上吃餡餅喝米酒,首先就把房子看了一遍,說這房子太舊了。
唐曉芙跟在后面說:“城里的房子三百塊錢真不算什么。”
方文靜想想也是,城里寸土寸金,哪里是鄉下可以比擬的。
見家里的家具還都不錯,就問唐曉芙:“這家具是房東留下來的?”
“這么好的家具就算是房東的房東也舍不得留下來給我們,這些家具全都是冷團長送給我們的。”唐曉芙把魚、蝦往不同的盆里倒。
方文靜看了一眼站在身邊在吃餡餅的王翠玉,欲言又止。
王翠玉和方文靜吃過早點就幫助三個孩子洗菜洗豬腳什么的。
王翠玉就問唐曉芙:“你大舅舅問你要不要豬耳朵、豬尾巴,這些東西賣肉的也很難賣出去,你要是要的話,你大舅就可以幫你便宜買到。”
唐曉芙點頭:“要的。”然后問方文靜一個人在家里忙不忙得過來。
方文靜就說:“還好,現在家里的活我一個人能夠干得了,到了八月中旬就得挖花生收棉花收芝麻了,那時才忙。”
唐曉蘭擦了一把額頭上的汗,繼續洗著菜:“到那時我就和姐姐一起幫媽媽回去收花生收棉花芝麻。”
大舅媽王翠玉快人快語的說道:“你們要是走不開就別回去了,你們家里的那點地我們家和你二舅家幫你媽把莊稼收了。”
唐曉芙沉吟道:“要是八月中旬的話,這里的生意恐怕我們就要暫時結束了,回去準備曉蘭上學的事。”
唐曉蘭說:“我開學的事有什么好準備的,書包文具都有了,就報個名就行了。”
唐曉芙笑著看了她一眼:“計劃趕不上變化,怕臨頭有什么事呢。”
中午唐曉芙做了一頓比較豐盛的午餐,番茄炒雞蛋、糖醋帶魚、香辣小龍蝦、尖椒炒肉片外加兩個青菜和一個酸豆角。
好久都沒有吃到方文靜的腌菜,唐曉芙的嘴巴淡淡的一直沒什么胃口,現在吃到干豆角胃口大開,吃了滿滿一大碗飯。
吃飯的時候,唐曉芙姐妹兩個不停的姐好菜往方文靜的碗里夾,搞得方文靜一個勁的說兩個女兒不懂事:“大舅媽才是客人,你們應該給大舅媽夾菜,哪有給媽夾菜的道理?”
王翠玉贊許道:“這才是曉芙姐妹兩個孝順的地方,她們心疼你一個人在家里,舍不得吃、舍不得喝,還要干那么重的活,所以才都搶著給你夾菜!”
方文靜眼眶就有些發紅:“孩子們在外面也不容易啊!”
唐曉蘭剝著一個香辣龍蝦:“媽媽,我們在這里比你在家里好,姐姐在吃方面舍得,每餐都做好吃的給我們吃,所以媽媽在家里也得舍得吃,不然身體會不好。”
王翠玉贊道:“看!多好的孩子!”
中午吃完飯,方文靜和王翠玉姑嫂兩個就離開了,唐曉芙姐妹要送她們,方文靜不讓,讓她們好好睡個午覺,兩個孩子看上去都有些疲態。
晚上擺夜市的時候,唐曉芙記得今晚冷晨旭要來,就特意選了三十個特別大的龍蝦,單獨放在一個小盆里,等他來了做給他吃。
大約傍晚六點多鐘冷晨旭就來了,一來就看見燒烤架旁站著一個少年,眼里就閃過一絲冷意,走到唐曉芙身邊,小心眼的打聽方明怎么來了。
他那次幫唐曉芙家插秧,和方明在唐曉芙家同桌吃過飯,所以認得他。
方明也看見他了,沖著他憨厚禮貌地點頭問好。
冷晨旭也平淡地回點了兩下頭。
唐曉芙在百忙之中瞟了一眼忙得像只八爪魚一樣的方明,答道:“他是我表哥,干嘛不能來。”
冷晨旭知道唐曉芙并不是方文靜的親生女兒,因此也就跟她這個姑舅表哥沒有任何血緣關系,因此見他在這幫忙心中還是有些郁悶的。
“他來了,那我干什么?”冷晨旭看著方明問道。
“你當然還是殺魚呀?”唐曉芙用看智障的目光掃了他一眼,“我現在給你做香辣小龍蝦,等你吃完小龍蝦你就去殺魚。”
冷晨旭這才得到了一點安慰。
唐曉芙給他做好香辣小龍蝦盛在一只大盤子里,然后又給他拌了一大碗糖拌番茄,要他端進屋里去,屋里有張桌子,可以坐著吃。
冷晨旭端著盤子站在唐曉芙身邊:“我就站在這里吃。”
唐曉芙一邊忙碌,一面說道:“大熱天的,站在爐子旁邊你也不嫌熱。”
傻丫頭,人家只要能夠站在你的身邊就如沐春風,哪里會覺得爐子熱!
有食客不耐煩催促道:“你能不能有點敬業精神,好好做你的香辣小龍蝦,不停的和別人打情罵俏是幾個意思!”
唐曉芙嘴角抽了抽,在心里腹誹,做香辣小龍蝦是用手做,又不是用嘴做,怎么就不能說話了,而且我跟男人說話就是打情罵俏嗎!
但是食客就是大爺,唐曉芙還能怎樣?只得閉嘴唄!
冷晨旭吃完小龍蝦,又吃完糖拌番茄,從里到外一片舒暢,就去殺魚。
方明慌了,連生意也不顧了,攔著冷晨旭:“冷團長,我來!當心殺魚殺的一身腥氣!”
“那好,我去賣燒烤。”冷晨旭從善如流。
他往燒烤架后一站,買燒烤的女孩子激增,蹲在地上殺魚的方明都忙不過來了,恨不能三頭六臂才好。
唐曉芙賣完了香辣小龍蝦就開始炒香辣螺螄賣,兩毛錢一碗,買的人很多。
便宜又解饞,關鍵是好吃,別人當然愿意掏錢!
為了賣螺螄,唐曉芙特意去漢正街買了不少小碗來,這樣一斤螺螄可以裝兩碗,利潤大些,并且半斤螺螄不少了,解得了饞!
五十斤螺螄大概能賣一百碗,除開油鹽醬醋煤火錢,應該能凈賺十八塊。
不過路途這么遠,挑得累死送螺螄來賣才只賺十幾塊,那還不如換成龍蝦或是豬雜碎,利潤要大多了,以后不要舅媽們再送螺螄來了。
唐曉芙邊忙碌邊在心里盤算。
今天賣的麻辣燙太多了,香辣小龍蝦也太多,碗就不夠用了,方明又要殺魚又要洗碗,太忙了,唐曉芙決定明天再多買些碗回來,反正買的是批發價,也不貴。
洗碗工她現在還不想請,怕洗得不干凈,每天晚上洗鍋碗瓢盆,她們都是冷熱水燙幾遍。
唐曉芙很注重衛生,盡量杜絕細菌傳染,并且特別鼓勵食客自帶碗筷。
忙到快十點,所有的食材都賣光光,幾個人打掃門口、把東西往里搬,冷晨旭把爐子往后院提時,見就只有中間那間房有兩張床,其他地方都沒床,就問唐曉芙:“方明晚上睡哪兒?”