第一千四百三十二章 震撼全場的美食
想當初，白小升初到臨深，探班商婉婉劇組的時候，就做過一頓肉燕，那滋味，簡直“只應天上有，人間能得幾回嘗”，林薇薇是吃過了好的，所以才對郝大這肉燕生了挑剔之心，一時順嘴說了出來，還讓人聽了去 “不，我的意思是，你這個也非常的好吃，非常的美味！”林薇薇忙露出一個歉然笑容，對郝大豎起大拇指。
不過顯然，這種往回找補的夸贊，更讓郝大不滿意。
“也？”郝大咀嚼著這個字，冷眼打量起白小升。
莫非這家伙是個廚子，是同行？難不成，他還做過更好吃的肉燕？郝大心中暗道。
私房菜，顧名思義，是私人的菜、私家的菜，別的地方吃不到，而且是限量供應。
一般的私房菜館，沒有店面招牌，沒有固定的菜單，甚至沒有專職服務員。
深巷餐廳，嚴格來講，算不上真正意義上的私房菜館，但是這里又真的存在別的地方沒有的私房菜，所以同行偷摸的“慕名而來”，不乏先例。
郝大以為，白小升就是這樣的人，是廚師，是同行。
其實，深巷餐廳并不排斥同行來吃飯，只要你不是來吃霸王餐，別雞蛋里挑骨頭，抱著學習態度來，沒什么不可以的。
但是，這男人身邊的小妮子可忒不懂事！
居然說自己做的肉燕不及他做的！
還是當著董小姐的面說的！
郝大立即就不干了，特別是他看到董天璐小姐也饒有興趣，看向那男人的時候。
郝大看向白小升的眼神，隱隱不善。
旁邊，雷迎也點了一份，他也嘗了一個，然后一臉“客觀”的神情，跟林薇薇道，“你說的是有點過了，其實，這個做的，味道已經很接近了。”
事實證明，雷迎才是神補刀。
這話分明再說，郝大跟白小升的手藝還是存在差距的，哪怕，差距很小。
“呵呵，好！好啊！既然這樣，那我請這位先生露一手，讓我學一下，真正好吃的肉燕是何滋味，如何？”郝大盯緊白小升，語氣不善道。
董天璐饒有興趣看向白小升。
訾月也是一副看熱鬧不嫌事兒大的模樣。
他們這邊聲音一大，附近幾桌的人也好奇地看過來，低聲咬耳朵。
“大廚，您誤會了，這只是我朋友開的一句小小的玩笑，算不得真的。”白小升以低姿態，對郝大笑著抱歉道。
看他這副模樣，董天璐暗暗搖頭。
其實她一早就覺得，林薇薇、雷迎所言，實在太過夸張。
這個跟自己弟弟年紀相仿的男人，真能有那種廚藝？比郝大還好？
自己在天滬也吃過不止一家肉燕了，頂級大廚做的也有，卻唯有對郝大所做這款情有獨鐘。
滋味之鮮美，湯頭之綿長，讓人難以忘懷。
甚至，在不忙的時候，她都會過來吃一碗，溫暖自己的腸胃，那種滿足感，真是幸福。
董天璐看來，林薇薇、雷迎根本就是與白小升一道來的，是一伙的，那些話就有點朋友間吹噓的意思。
眼看，白小升連露一手的勇氣都沒有，就“認慫”了，也更堅定了她這個判斷。
“原來只是吹噓啊，我還有點當真了。我就說呢，怎么可能比郝大廚做的還好。”訾月嘲弄一笑，瞥了眼雷迎。
就是這個五大三粗的大塊頭，害得自己剛剛出糗，眼下他一本正經、裝模作樣夸自己朋友，這下，露餡了吧！
訾月有點小報復的得意。
雷迎一聲不吭，埋頭繼續吃。
訾月就有點一拳打到棉胎，無處受力之感，頓時氣鼓鼓瞧瞧瞪他一眼。
雷迎又似乎毫無察覺。
四周的人也了解到這邊什么情況，忍不住低聲議論紛紛。
不過很多人都覺得這群年輕人是在胡鬧，怎么可能有人比郝大做菜更厲害。
要知道深巷餐廳郝大郝二郝三三兄弟里，廚藝最高的就是郝大。眾人自然力挺他。
郝大眼見眾人反應，也有點找回面子感覺，忍不住得意，教訓起林薇薇，“小丫頭，開玩笑要有尺度，千萬不要不懂裝懂！不然你朋友，可是會要被你害慘的，跟著一道丟面子。”
林薇薇被當眾教育，卻沉默無聲。
既然小升哥不愿多惹是非，那她就權當是說錯了話，閉嘴好了。
可惜，郝大還不滿足，繼續教育，“這品嘗美食要由心，該怎么樣就怎么樣。你不能任性胡說，那好就是好，不能用感情取代味蕾，是不是。不能說你喜歡誰，就覺得他做的東西，可以跟專業的比，更不該在大庭廣眾下說，影響我的名聲。”
林薇薇依舊默默聽著，不吭聲。
白小升也不吭聲，埋頭吃那碗肉燕，很小的一碗，區區的幾只，吃完，他就開始喝湯。
郝大眼看董天璐似乎也同意自己的說法，有心賣弄，問林薇薇，“其實不知者不怪，你不懂我可以告訴你。你知道，我這肉燕用的什么食材嗎，那可不是尋常的豬肉，而是…”
林薇薇繼續不回應，旁邊卻悠悠傳來一個聲音。
“是南部丘陵的散養黑豬肉。”
郝大聽到這個答案，整個人就一愣，笑容微僵，不可思議轉向另一個人 白小升！
林薇薇也訝然看向身旁。
董天璐也有些錯愕地看過去。
訾月同樣有點詫異看向白小升。
雷迎繼續埋頭吃東西，嘴角卻勾起一抹笑意。
旁邊圍觀的眾人也滿目驚訝，不可思議看著突然發聲的白小升，還有突然閉嘴的郝大。
白小升喝了一口湯，輕輕放下白瓷碗，笑著看向郝大，“我說的，對嗎？”
要是郝大剛才能少說兩句廢話，少教育幾句林薇薇，白小升是真的想算了。
可惜，他沒完沒了！
就算為了林薇薇，白小升也不想沉默下去了。
反正有紅蓮，嘗出這碗肉燕底細又不是什么難事。
董天璐等人也看向郝大，目光詢問。
“對，是南部丘陵的散養黑豬肉…”郝大承認了。
畢竟，方才他教育了林薇薇一番，這是對美食的尊重。
“你用的，是前腿肉吧？”白小升搖頭，“教你做肉燕的老師傅難道沒告訴過你，要用后腿肉嗎？”
這種“錯誤”，他都能吃出來？
“這是散養黑豬，前腿肉活動多，肉質更好，還是雪花肉，經過我改良…”郝大發聲爭辯，旋即感覺不對勁。
白小升那么說，他再這么答，怎么覺得這像是徒弟做壞了菜，老師傅痛心疾首再教育。
自己用得著向他解釋？
還有就是，這個小子怎么知道的這么詳細，不但吃出是南部丘陵的散養黑豬肉，更能分出來源于哪個部位！
這人不是不懂，恰恰相反，他是高手！
郝大瞬間明白了。
“湯頭倒是小火慢熬，做足了功夫，不過調味上，還可以更好一些。須知就算同樣調料，下入多少，下入時的火候，也能產生千百種不同的變化。”白小升繼續道。
“沒想到你這么厲害，看來，真的是深藏不露！”
董天璐也終于對白小升極為感興趣。
“略懂，略懂。”白小升謙虛道。
連食材產地都能說清，豈是略懂可以掩蓋的。
“朋友，那真要請你露一手！讓我長長見識！”郝大認真道。
白小升指了指眼前的盤子跟碗，“我是來吃飯的。”
言下之意，不是來跑這兒做飯的。
“只要你肯露一手，這一頓我請。”郝大爽朗道，“只要你做的東西讓我滿意，以后你來，我給你免單，一年！”
郝大提出的這點好處，不至于讓白小升心動，何況，他在天滬也待不了幾天。
“我也很想見識一下。”董天璐也笑道。
白小升依舊反應寥寥。
直到林薇薇楚楚可人道，“哥，要不然你露一手，我也好想吃你做的了。”
雷迎也放下碗，笑了，“你要動手，那我就先不吃了，我也等等。”
眼看這倆人都如此，白小升也終于被說動了。
白小升站起身，跟郝大笑道，“那，就借貴寶地還有廚具一用。”
每一位廚師，都有自己專屬的鍋灶、刀具，并不樂意給他人使用。
但是郝大想看白小升動手，自然應允，帶他過去。
他們這一動，林薇薇、雷迎，董天璐、訾月自然跟上，四周一些好奇的食客也跟了上去。
有熱鬧，誰不愿意看。
桌位靠外一些的食客，詫異看過去，也有人走過來，想瞧瞧發生了什么事。
當得知有人要“挑戰”郝大，那些人也興奮起來。
隨后，更多人知道這個消息，都跑來看。
郝二、郝三兄弟倆在大哥一番低語解釋后，皆怪異看向白小升，卻沒說什么，把地方讓出去。
郝大把白小升會用到的廚具、食材、調料一一告知給他。
這里的東西真的很全，擺放極有條理，開放式廚房也很干凈。
白小升很滿意。
白小升查看過，光是肉燕需要番薯粉就有三種，調味料更是兼具東西方。
“不錯。”白小升暗暗點頭，從冷柜里拿出一塊黑豬后腿肉放在砧板上，處理之后，方才拿起那根幾斤重的木槌顛了顛，做到心中有數。
他也是讓紅蓮來了解數據，掌控力度。
隨后，在紅蓮輔助下，白小升化身“大廚”模式，揮動木棒，捶打精肉，他以腕部發力，每一擊打又把回彈之力融入其中，敲打之下行云流水，槌槌見砧板，又均勻地把地瓜粉撒在上面，拍、打、搟、碾、壓、切、晾有條不紊，所用時間卻比尋常手法少了一大半。
郝家三兄弟看得驚訝，甚至有點不敢相信。
這個比他們小最少十歲的年輕人，哪來的這般千錘百煉的技巧，簡直…是大師級水準啊！
眼看白小升制作完燕皮開始制肉餡，下調料動作飛快，胸有成竹。
三兄弟回過神之際，甚至暗暗交流。
“豬肉泥、鮮魚肉的比例跟咱們所用的不一樣，但是我沒看清，你們呢…”
“蝦干、荸薺、骨湯、蛋液…似乎每混合一樣，都有不同處理！”
他們三兄弟是專業的，自然可以議論一番，那些食客，連帶董天璐在內，根本就是看的雙眼發直，只覺得白小升的動作不緊不慢，張弛有度，做美食有著說不出的美感，再加上白小升現在的形象陽光帥氣，真讓許多年輕女食客看的雙眼發直。
連董天璐都忍不住對白小升這個“小鮮肉”，多看了數眼。
據說，男人在專注做一件事的時候，往往是他最有魅力的一刻，更別提還做到了一種極致。
很快，白小升把所需湯底處理好，并且煮沸，下入了肉燕。
一鍋肉燕在誘人的湯鍋里翻滾著，同樣湯，也不知他怎么調配的，居然香氣四溢，讓人聞之食指大動。
連郝家三兄弟都眼眸亮起，直直盯了過去。
很快，肉燕煮好。
白小升熄了火，用一只雪白的骨瓷碗盛了三只肉燕，又舀入高湯，放些細碎香菜末，遞給郝大，微笑間做了個“請”的手勢，請他品鑒。
隨后，白小升又不客氣的，滿滿盛了三碗，分別是他的，林薇薇的、雷迎的。
眼看董天璐、訾月倆人也眼巴巴地看著，白小升就又盛了兩碗，不過東西做的本就不多，再考慮倆女人食量問題，白小升只給她們每人每碗放了三只。
如此一來，鍋里余下的肉燕，就屈指可數了。
郝大捧著那只白瓷碗，先嗅香氣，隨后在老二老三注視下，用白瓷勺舀起一只肉燕小心翼翼品嘗。
郝二郝三忍不住盯著自己大哥。旁邊的食客也都眼巴巴看著。
光聞著香氣撩人五臟六腑，就不知道滋味如何。
只吃了一小口，眾人注目下的郝大，眼眸就如同被點亮了一般，端著碗的手都在顫抖。
他近乎是面帶虔誠將那只肉燕吃完，并且喝了口湯。
“簡直完美！這，這才叫肉燕！”
看著，郝大都快有些喜極而泣的感覺了。
“不是吧，肉燕而已，至于嗎？”
“真這么好吃？”
郝二郝三奪過郝大手中的碗，各自品嘗。
隨后，這兄弟倆也驚呆了。
“真是…”
“太好吃了！”
如他們這般造詣精湛的廚師，居然也能說出這種外行的話，眾人咋舌。
但在三兄弟眼中，白小升能在眾目睽睽之下，用一樣的調料，一樣的食材，把食物燒出如此極致，簡直讓他們震撼。
“到底怎么樣？”
“什么滋味啊？”
四周食客眼巴巴看著，不住有咽口水的聲音，恨不能親口去嘗嘗。
那邊，林薇薇、雷迎倒是大飽口福，吃個痛快。
“這樣才對嘛，我就說，肉燕該是這個味！”林薇薇一面心滿意足吃著，一面得意道。
雷迎不說話，光吃了。
訾月在吃下第一口，就已經震驚的說不出話。
再好吃能好吃到哪兒？這是她原本的想法，但是現在看來，這種想法，簡直有罪！
原來真的有人，能讓食物好吃到這種神奇的境地。
董天璐用雪白貝齒咬著肉燕一角，細細品嘗，臉上都透著幸福、滿足，微微喝一口湯，更覺得身心舒坦的不行。
“這是我這輩子吃的最好的東西，什么法國大廚，什么日料大師，根本沒法比！這就是華夏美食的滋味啊！”董天璐止不住道。
周圍食客眼見他們如此，更是忍不住口水直流，幾位美女湊過去請求白小升。
白小升眼見鍋里還有些，就用白瓷碗每碗盛一只，舀些高湯送給她們嘗嘗。
每一位吃到這肉燕的人都會發出一聲驚呼，搞得那些無緣品嘗的人心癢難耐，到最后，連那鍋湯都被瓜分干凈。
“兄弟，我服了！”郝大過來，直接跟白小升道。
這人也是條漢子，很坦蕩當眾認可白小升。
說完，郝大舔著臉笑道，“再給我來兩個？”
他這一開口，董天璐也急惶惶道，“給我再來一碗！”
她都不用幾個這種數量詞。
訾月也一樣，也吵著要。
那些沒吃到的食客，也都紛紛討要。
白小升看看干了的鍋底，聳肩一笑，“都沒了。”
剛剛眼看群情失控，他也干脆利落把自己那碗給吃掉，省的忙碌一場自己都沒吃。
郝大在內，郝家三兄弟眼神里頓時涌出濃濃失望。
董天璐更是有種悵然若失在臉上，喃喃道，“怎么就沒了呢！”
旋即，董天璐猛地抬起頭，看向白小升，認真道，“那，我請你到我家里做一頓可好，價錢隨你開！”