第五十五章 快餐店
聽到劉建軍的問話，張思源笑了笑，并沒有直接回答劉建軍的問題，而是問道：“不知道劉叔叔對西方快餐行業怎么看？”
劉建軍聽到張思源的話，仔細思考了一會兒，說道：“這方面我沒有太關注過，你知道的，我做的是傳統制造業。但是肯德基我也吃過幾次，每次都是爆滿。我覺得賺錢肯定是賺錢的，所以劉陽跟我說的，我才會讓他把你喊過來。”
劉建軍的話，讓張思源對說服他的把我又大了一些。只要劉建軍能認同肯德基賺錢，那他就有把握說服劉建軍在這方面投資。
組織了下語言，張思源對著劉建軍說道：“肯德基是肯定賺錢的，這一點不用質疑。現在人們的收入越來越高，再也不是以前那種吃不起飯或者是省吃儉用的時候了。肯德基您也看到了，東西那么貴，但還是有那么多人去吃，這就證明了這一點。”
“哦？但是肯德基畢竟是大企業，有品牌效應。我們自己開店的話，憑什么去跟人家競爭呢？我們什么都比不上人家，最后虧本怎么辦呢？”劉建軍疑惑的問。
“呵呵，劉叔叔，這你就說錯了。除了沒有品牌效應，資金比不上肯德基這樣的洋快餐，我們還是有優勢的。你也看到了，肯德基在我們海寧一家，而且只有那么大的地方。但是他們需要投入的金錢跟精力，而且他們是外來企業，需要做大量的市場調查。這一方面，就成為我們的優勢了。”張思源自信的說道。
“這話怎么說？”
“這么講，肯德基是外來企業，他們每到一個地方，首先要調查市場，哪里的人流量是最大的。然后還要進行再裝修，招人培訓等一系列的前期準備工作，這是他們劣勢之一。”
看著劉建軍很認真的真聽著自己講，張思源接著說道：“第二，肯德基這種店的價格是非常昂貴的。對于大部分人來說，偶爾去吃一次還可以，但是天天去吃，肯定是不可能的。能夠這么火爆，只是因為大部分人第一次看到這種東西，所以才會那么多人。”
“第三，肯德基這種洋快餐，都是油炸食品。偶爾吃一次還好，要是一直吃的話，對身體很不好。”張思源說完停了下來。
劉建軍見張思源不說話了，抬起頭問道：“那這跟我們有什么關系呢？”
“我們可以開一家中餐館，但是不是傳統的餐館，而是快餐類的。對于大部分人來說，中餐才是日常吃喝的主要選擇。我們就可以開一種跟肯德基一樣模式的快餐店，客人可以隨來隨吃......”
“那別人憑什么選擇我們的店吃飯呢？”誰知道張思源還沒說完，就被劉建軍打斷了。
“劉叔叔，你是在外面發展的。你應該知道，在大城市，中午回家吃飯基本是不可能的事。到了吃飯的時候，基本都是到附近的小餐館隨便吃點東西，那種地方不光衛生不能保證，而且到了忙的時候也要等很長時間。而我們的快餐店，是跟肯德基一樣的模式，隨來隨取，隨取隨吃......”
張思源說完停了一下，舔了下已經有點干的嘴唇接著說道：“然后，我們肯定是大店面，衛生也不成問題。也不要等太長，你說客人會選擇我們還是選擇其他地方呢？”
“但是價格呢？如果價格高的話，我想別人也不會選擇我們吧？”劉建軍說道。
“這就是最關鍵的了，價格決定了我們的利潤。我們的菜式是客人自由選擇的，我們把菜式分成一樣的份數，然后分不同的價格區域，客人可以自己搭配自己消費能力之內的飯菜。”
“那萬一沒有客人喜歡吃的東西呢？”
“不不不，劉叔叔，你這個想法就錯了。我們的服務對象是一群人，不是一個人。我們只要可以滿足大部分人的口味，那就不存在沒有客人喜歡吃的東西這種事情。”張思源搖搖手說道。
“但是，你說的是大城市呀。像海寧這種小地方，大部分人吃飯都是回家吃飯的吧，我們做這個還不如開個小餐館吧？”劉建軍很快就想到這種快餐店在海寧的劣勢。
“理論上是這么說，所以選址就很重要了。您應該知道，我跟劉陽很少在學校食堂吃飯，只有實在來不及的時候，才會在學校食堂吃。學校食堂的飯菜真的是很難吃，而我們，可以把店開在學校外面，做學生的生意。”說完張思源拿過桌子上的紙筆，在上面寫寫畫畫。
劉建軍見張思源在紙上寫寫畫畫，并沒有出言打擾，而是等張思源給他解釋。他知道，張思源既然這樣做，肯定會有他的道理。跟張思源聊了這么長時間，他已經被張思源的想法深深的震驚了。
要知道，張思源所說的這些東西，可不是一個高中生所能想出來的。一個高中生如果都能有這樣的見識，那他們這些人，都該徹底回家抱孩子了，哪里還有他們的事情。
過了十分鐘，張思源停下手上的筆，把紙放到了桌子中間。
沒等劉建軍出言詢問，張思源用筆指著紙上說道：“劉叔叔您看，這里是我們學校，后面就是步行街，再往后面是香園街，你覺得如果我們在這邊開個店，生意會怎么樣？”
雖然步行街是海寧市的商業街，但是在步行街上面的都是比較大的店，賣的東西都比較貴。后面的香園街，都是小店，但是價格便宜。所以這一塊，是整個海寧市人流量最大的地方。
不管是來市里玩的，還是市里人，基本上吃喝玩樂的選擇都是選擇這里。這邊目前也沒有什么店是賣吃的，肯德基就在步行街的盡頭，如果可以在這塊開個店，只要不是店里的東西不是太難吃，那還真的不會虧。
在張思源的提醒下，劉建軍立即發現了這里面的商機。
剛準備說什么，就聽到外面劉陽在喊：“爸，思源，吃飯了。”
“走，先去吃飯，吃完我們再聊。”