第六零三章 大廚王昊
微信群里。
趙振豪：“你們快看逼王的那臉色，看樣子他肯定是在想事情啊。”
方文斌：“那必須的，傳說中的逼王今天在昊哥手里可是一點便宜都沒占到啊，這功夫肯定是在研究作戰計劃！”
王夢菲：“我感覺他一會肯定是不能吃昊哥做的東西，打腫臉充胖子吧。”
任性：“這個事還真不好辦，吃這種事全看個人意愿啊，咱們總不能逼著他吃吧？到時候他隨便吃一口，之后說不好吃，昊哥豈不是就白忙活了？”
趙振豪：“是啊，我擔心的就是這個，希望一會昊哥做的菜會不錯吧，這樣至少咱們吃完之后好不好吃也有個印象，他要是真非說不好吃，咱們就說口味不一樣得了。”
方文斌：“這個可以有，畢竟每個人口味不一樣也是說的過去的。”
他們這邊小聲議論，那邊比爾布拉格倒是坐的非常端莊筆挺，優雅的從桌子上拿起餐巾圍在脖子上，然后把面前的刀叉筷子全部拜訪妥當。
趙振豪幾人對視一眼，一起點頭。
逼王不愧是逼王，看看人家的這禮節這個派頭這個風度氣場，哪怕就算是最挑剔的貴族也絕對找不出半點毛病。
王昊這邊進了廚房，之前一直在酒店工作的那幾位大廚頓時好奇的圍了上來。
畢竟他們可是聽說了，今天那桌客人點名要吃東北菜，整個酒店都找不到一位合格的東北菜大廚，結果最后居然來了這么個年輕人，這家伙能行嗎？
“快看快看，這個年輕人也沒多大歲數吧？他做的菜能行嗎？”幾個大廚在那小聲議論，一人道：“這廚師可是很考驗經驗的，別是隨便哪來的野路子啊。”
另一人點頭：“可不是，到時候砸了咱們酒店的招牌那就不好了。”
第三人則說道：“該不會是新東方剛畢業的想來這得瑟吧？我看他的歲數也就大學剛畢業。”
第四人道：“都小點聲，能叫程經理陪著過來的肯定不是簡單人，肯定是上面后臺硬唄，咱們就看好戲就行了。”
“來來來我給大家介紹一下，”這時候程經理給幾人介紹王昊：“這位是我們趙大公子的好朋友，鐵哥們，昊哥！一會呢，昊哥有任何的要求你們都一定要滿足，無論是刀，還是油，什么蔥姜蒜，柴米油鹽醬醋茶全都給我準備最好的，聽明白了嗎？”
趙振豪趙大公子這些廚師自然是得罪不起的，一起點頭：“聽明白了！”
“好了昊哥，”程經理在一旁點頭哈腰的：“您隨時可以開始。”
“好嘞，”王昊長長的伸了伸胳膊，深深的吸了口氣之后這就開始吩咐起來：“大家先幫我切點蔥姜蒜，調料全部都準備好。”
幾名米其林三星級的廚師這就點頭：“好的。”
然后就開始去準備王昊要的各種東西，其中一個邊拍蒜邊搖頭笑道：“今天可真有意思，咱們堂堂六位米其林三星級廚師居然給一個年輕人打下手。”
另一人切蔥花的大廚刀在菜板上“噠噠噠噠噠噠”跟機關槍似的，邊切邊說道：“說起來這蔥花我還真是好久沒切過了，也行吧，今天就陪他玩玩，看看他能弄出什么四五六來。誒你看我的這蔥花切的怎么樣？”
先一人高高豎起大拇指：“沒毛病！這手法還是那么溜！”
畢竟是超級大廚，這幾個人準備東西那確實是手到擒來，連一分鐘都不到，王昊要的東西就都準備好了。
接下來就是開始制作正菜。
東北菜最主要的就是講究一個燉，別管什么三七二十一把東西收拾好扔鍋里燉上，之后放鹽放醬油之類的調料就行。
王昊這邊繼續吩咐：“幫我準備點酸菜，五花肉，粉條。材料一定要好啊，今天咱們可是招待貴客。”
這可是大實話，不說沖別人吧，光是老趙在那，這些大廚也不敢糊弄啊。
“我去準備酸菜。”一名廚師顛顛跑遠，另一名則取出一條五花肉：“昊哥，這條五花肉可是我珍藏的，最好的伊比利亞豬肉！”
其實他也就是隨口一說，可是卻不想，王昊這手剛一摸到這塊五花肉，頓時就瞪大眼睛：“你剛才說啥？居然是西班牙的伊比利亞豬？！可以啊老鐵！”
“誒？”這回輪到這位大廚吃驚了：“昊哥您也知道伊比利亞豬？”
“必須啊，”王昊點頭，邊切豬肉邊說道：“西班牙的伊比利亞豬肉很可能是世界上最好吃的豬肉。每年12月至來年3月，已養至85到115公斤的黑豬，被送到那里的橡果林放山吃櫟樹、橡樹的果子，至少有4個月的放山無籠走動時間，而且他們的豢養時間也有別于正常。從圈養至放養橡果園吃果，黑豬一共需飼養約18個月后才能宰殺，而一般做西班牙山火腿的白豬、做意大利巴馬火腿的傳統大白豬、日本鹿兒島的黑豚和美國的極黑豚，都是飼養9個月左右便宰殺。豢養時間多出一倍，所以肉味也最濃，成為同類之冠。”
“然而，雖然豢養時間多出一倍，但伊比利亞黑豬的肉一點也不老韌，由于它們的脂肪極多，又經過山間放養，經常運動，所以脂肪都滲進肌肉里，肉質都是雪花狀，脂肪均勻地分布在層層肉里，吃起來肉香、油香兼備。好東西呀！”
“昊哥可以啊！”王昊這邊邊切肉邊解說，一條五花肉被他切的整整齊齊，一群米其林三星大廚都看傻眼了：“不光學識淵博這刀工也好！看這肉切的，一片一片的簡直就是各種規整啊，老鐵666，沒毛病！”
“啊哈哈哈，以前我也是練過的，”王昊哈哈笑著隨口回了句。
他練個屁，真正的情況是…
之前吸收了江環域閨蜜菲菲的那黑氣，當時王昊就怎么想都想不出來這玩意到底強化了什么，現在終于是知道了…
看樣子咱們骰子哥也是個大吃貨呀！那次強化的正是廚藝！
有了廚藝強化，對切肉這種事簡直得心應手，完全沒有任何問題。
很快豬肉切好，那邊酸菜和粉條也拿了過來，王昊往鍋里加水，加調料，放肉放酸菜放粉條，之后大鍋蓋一扣，搞定！
“再幫我準備點土豆茄子青椒，”酸菜五花肉燉粉條需要火候慢慢燉，這個不著急，王昊接下來要做的是一道名字叫“地三鮮”的菜。
這地三鮮是東北菜的一大特色菜肴，選用了三種地里時令新鮮的食材：茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養，讓三味非常普通的蔬菜做成鮮爽無比的佳肴。
“好嘞，咱們這就去準備，”被王昊的刀工驚了一下的幾名廚師這就去準備食材。
茄子土豆青椒這些都屬于常見菜，飯店常備的東西，所以很快就取了回來。
“昊哥，這地三鮮是怎么個做法？”其中一名大廚邊幫王昊洗菜邊問道：“我是川菜系的，這東北菜還真沒怎么接觸過，挺好奇的，呵呵。”
“這個啊，”王昊接過茄子，手里刀起刀落，“啪啪啪啪”幾下就把一個茄子切成大小幾乎沒有多大差別的小塊，道：“茄子洗凈切滾刀塊，撒點點鹽壓幾分鐘。然后再切土豆，這辣椒最好是三色的，不過只用青椒也行。蔥花和蒜末準備好，調一個醬汁，兩勺生抽，1/3勺紅燒醬油，一勺白糖，半勺醋，少量鹽，兩勺淀粉，調均勻，直到糖和鹽融化。”
他邊說邊操作，手法的熟練完全不比在場的任何一個大廚遜色，看的眾人一愣一愣的——
“這手法可以啊！真的是新東方剛畢業的？”
“挺熟練啊，有點本事，難怪敢親自下廚。”
“這手法是沒啥問題，就是這東北菜，好吃嗎？”
幾人心里想著各種各樣的問題，那邊王昊則一邊做一邊道：“鍋里倒入適量的花生油，土豆塊倒進去炸，表皮變硬稍微有點焦就可以了，盛出來控油。然后就是茄子倒進去炸，微焦的時候出鍋控油。這時候鍋里留一點點油，倒入蔥花和蒜，炒香，辣椒倒進去，翻炒…調好的醬汁倒進去，再加半碗清水…炸好的土豆塊和茄塊倒進去，翻炒均勻…好了，最后一步，大火收汁就可以了。”
他說著把地三鮮倒進一個盤子里，笑呵呵的說道：“來來來，嘗一口？”
“我嘗嘗，”在場的幾個大廚好奇心爆棚啊，看著炒出來油乎乎各種顏色齊全的地三鮮，急忙拿過筷子小心翼翼的夾出幾個小塊到一個小碗里面，然后一人一口…
濃郁的香味只沖鼻孔，猝不及防的食欲大開。
“這種香味…”
幾名大廚齊刷刷的倒吸一口氣，然后小心翼翼的嚼了嚼…
眼睛都亮了啊！眾人齊刷刷的點頭：“果然好吃！太棒了！”
一群廚師狂豎大拇指啊——
“昊哥這菜做的要得啊，真好吃，油而不膩，酥脆爽口！”
“厲害厲害，這水平比得上大廚了！”
“確實有兩下子，難怪昊哥這么自信，果然還是有本事的男人最帥！”
程經理眼看著幾人在那邊邊吃邊點頭，香味一飄過來那口水嘩嘩的就下來了，狠命的吞了下去，之后眼睛盯著那個小碗就怎么也離不開了…