第八章 殺豬飯

　　“吱吱”一頭肥壯的大黑豬被綁在石板上，也許它也已經預感到自己的命運，所以開始拼命的吼叫，抱怨著上蒼的不公，絕望之中它又希望這時能夠有一位蓋世英雄，駕著七彩祥云來拯救自己，只是這時英雄沒有見到，屠夫卻已經舉起了屠刀要對它下手。

　　“慢！”正在這時，忽然一個正氣凜然的聲音斷喝道，本來已經準備要下刀的屠夫也終于停下了手，這讓本已經絕望的黑豬也猛然爆發出一股生的希望，睜大眼睛看著打斷屠夫動作的年輕人類，在它漆黑的小眼睛里，這個年輕人類好像渾身散發著純白的光芒，腳下也依然多出一股七彩的祥云，這就是自己的蓋世英雄！

　　“大眼叔你們也太浪費了，豬血也是能吃的，等會把血都流到這個盆子里！”李休說著從背后拿出一個大盆放在豬脖子下面，剛才他眼看著劉大眼要下刀了，下面卻沒有接血的盆子，估計大唐的百姓沒有吃血豆腐的習慣，所以這才阻止對方。

　　盆子放好后，李休示意劉大眼可以下刀了，說起來殺豬是個技術活，必須要找準地方才能一刀斃命，劉大眼的丈人家就是屠戶，他有時也去幫忙，所以也會殺豬，否則就得請專業的屠夫，雖然用不給錢，但最后下水之類的卻是屠夫的報酬，現在劉大眼動手，這些東西自然就省下了。

　　“吱”這時石板上的黑豬忽然發出一股撕心裂肺的吼叫，震得李休不由得掏了掏耳朵，也不知道是不是錯覺，他感覺這時黑豬的叫聲顯得格外凄慘，甚至還有幾分決絕的意味，這讓李休不由得搖了搖頭，看來穿越對自己造成的影響還沒有消退，竟然會出現這么離奇的幻覺。

　　劉大眼手起刀落，一刀捅在黑豬脖子上的大動脈上，隨著刀子的抽出，一股暗紅色的鮮血隨之噴了出來，黑豬凄厲的叫聲也慢慢的衰弱下來，掙扎也變得有氣無力，最后終于帶著滿腔的憤怒與不甘離開了人世。

　　豬死之后，劉大眼立刻在豬腳上割了個小口，并且用長鐵條捅了幾下，這才開始往里面吹氣，使得整個豬身都膨脹起來，隨后這才放到開水鍋里燙豬毛，然后用特制的刮子把豬毛刮下來，因為豬身里有氣，被撐得圓滾滾的，十分方便刮毛，而在一些不方便刮毛的地方，還要用熬化的松香倒上去，把豬毛給粘下來。

　　殺豬是被人瞧不起的賤業，但是每每殺豬之時，周圍都會圍上一大圈的人，這時完全是殺豬匠的表演時間，所有人都被他的一舉一動所吸引，估計劉大眼現在的心情，和后世那些開演唱會的明星差不多，在這里他們就是焦點。

　　去了毛的黑豬立刻變得白白嫩嫩，接下來的畫面就有些兒童不宜，整頭豬被吊起來開膛破肚，如果放在后世肯定是兒童不宜的畫面，不過這時可沒那么多的講究，周圍最高興的就是數莊子里的孩子，甚至邊看還邊咽口水，看著這些一臉饞相的孩子，李休也不得不佩服他們的重口味，畢竟對著一堆花花綠綠的腸子也能流口水，這可不是一般人能做到的。

　　打谷場上已經升起了火，一口大鐵鍋架在火上，鍋里的水已經燒開了，心、肝、腎之類的內臟經過清洗之后，直接扔到大鍋里煮，另外還有一些豬身上不太好的部位，以及一些大骨頭棒子等，全都陸續扔進去一鍋煮了。

　　李休甚至親眼看到劉大眼把一盆腸子翻過來簡單了沖洗了兩遍，隨后就要倒進鍋里，嚇的他急忙攔下，按他這么洗的話，估計熬出來的湯都帶著一股豬屎味，別人可以不在乎，但他可不能不在乎，所以他決定親自處理這些腸子，另外還有豬頭和豬腳，全讓劉大眼給他留著，如果全都扔到鍋里一塊煮了，那就太糟蹋東西了。

　　豬腸這東西有人喜歡，也有人看到就惡心，李休屬于前一種，他把豬腸拿到井邊準備親自清道，但是這時劉老大的女兒素娘卻跑過來，死也不讓李休下手，因為莊子里的人都認為李休是讀書人，像這種臟活累活根本不讓他做，最后李休拗不過素娘，只得在旁邊指點著她清洗腸子。

　　腸子這東西雖然好吃，但清洗起來卻很麻煩，先要撒上面粉把腸子表面的粘膜去掉，然后再用鹽揉搓，這些舉動被旁邊的劉老大等人看在眼里，一個個心疼的直抽抽，雖然莊子里有了錢，但他們卻依然十分節儉，一點糧食都不愿意浪費，這也幸虧是李休這么做，否則換成自家的小子，恐怕早就被他們提著棍子打個半死了。

　　腸子洗干凈了，李休取出一段，用調好的豬血做成血腸，另外一部分爆炒，當然也是他指揮劉家婆娘做菜，結果做好后立刻得到所有人的好評，眨眼之間就被搶光了。

　　這讓李休有些得意，以為自己的廚藝征服了眾人，不過后來他才發現，只要是有肉，無論什么菜都會被人搶光，比如那口大鐵鍋里的內臟和骨頭，剛一煮熟就被人搶光了，最后連湯都沒留下一點。

　　看著一個三歲的小娃子抱著比他大腿還粗的豬大骨啃得滿臉流油，李休忽然想起自己小時候，那時條件也不好，每次吃肉都像是過年一樣，那時的心情應該眼前這些莊戶們差不多，只要有肉吃，味道如何已經不重要了。

　　李休做為主家，劉老大親自給他盛了碗煮好的豬肉，不過李休接到手里卻立刻沒有了胃口，因為碗里滿滿的全都是大肥肉，連一絲瘦肉都看不到，這倒不是劉老大坑他，而是在這個年代，豬都是散養的，像是養羊一樣滿地路，吃的也是草，所以豬身上都是瘦肉多肥肉少，而且肥肉在古人看來是十分美味的，只有老人或尊貴的人才可以享用。

　　半個多月不見肉味，李休也很饞，但還沒饞到把大肥肉當飯吃的地步，剛好這時素娘端著一個小盆子，里面盛著不少肉骨頭，李休最愛啃這個，所以他一把奪過素娘的小盆，然后把自己的肥肉塞給她，剛開始素娘不肯，擔心被爹娘罵，不過李休卻說是感謝她幫自己處理腸子，所以一定要她收下，最后小姑娘這才勉強點頭，拿著大碗跑去和兩個弟弟狼吞虎咽起來。

　　一頓熱鬧的殺豬飯后，接下來李休又幫眾人分了豬肉，他是光棍一條，所以只拿了兩斤豬肉，另外還有一個豬頭和四個豬腳，剩下的大塊肉全都分給了劉老大他們。

　　下午的時候，李休一個人在家把肉剁成肉餡，面已經發好準備包餃子，前世他老家位于中原一個普通的小村子，他小時候日子也過得很艱辛，餃子對于他家中來說也是難得的美食，后來生活水平提高了，結果每逢過節，無論什么樣的節日，家里都會包餃子，冬至過年就不必說了，連端午、國慶也是包餃子。

　　今天立冬，如果他還在前世的話，估計家里也正在包餃子，可惜現在他卻來到一千多年前的大唐時期，餃子這東西還沒有流行起來，不過也沒有關系，反正他現在也沒什么家人，自己包自己吃，也算是對前世的一種懷念了。

　　李休最愛吃豬肉白菜餡的餃子，豬肉有了，但是白菜還沒有，他記得白菜好像是兩種蔬菜雜交出來的，以后倒是可以試著搞一搞。李休準備做豬肉蘿卜餡的餃子，因為冬天也只有蘿卜這種蔬菜了，至于用豆芽做餡，一來他還真沒吃過，二來豆芽也太貴了，莊子的情況才剛剛好轉，還是留著豆芽賣錢吧。

　　調餡、搟面皮、包餃子，等到水開了之后下餃子，幾滾這后餃子就熟了，李休老家喜歡吃帶湯的餃子，這時在湯里放鹽、醋和蔥花，如果有香菜就更好了，等到湯調好后，滿滿的給自己盛一碗，吃口餃子喝口酸湯，原湯化原食，吃多少都不膩。

　　兩大碗餃子下肚，李休也感覺有些撐，這時已經是黃昏時分，于是他出門沿著小河散步，對面的李家莊子也是炊煙裊裊，家家戶戶都在做飯，空氣中帶著一股淡淡的肉香，仔細傾聽的話，甚至還可以聽到孩子們的笑鬧聲，這讓李休也感覺心中有一種淡淡的幸福。

　　不知不覺來到黃渠邊，一個身材高大、相貌威武的中年人提著釣具從河邊迎面走來，這個中年人正是當初給李休燒雞的那個馬姓中年人，不過對方似乎對李休沒什么好感，看到他冷哼一聲就走了，這讓李休也有些無奈的一笑，看來上次自己真把對方給得罪了。

　　巧遇這個馬姓中年人，李休這才忽然想起來，自己這半個月一直忙著豆芽的事，竟然忘了向劉老大他們打聽對方的來歷了，聽對方之前透露出的信息，他應該是大唐的武將，而且能和李靖在一個鍋里吃飯，級別也應該不低，只是他實在想不起來初唐有哪位大將姓馬的？

　　想到這里，李休本想去劉老大家打聽一下，不過現在正是吃晚飯的時候，他如果現在去了，估計免不了被拉著坐下一起吃飯，所以最后決定還是明天再問吧。

　　只不過讓李休萬萬沒想到的是，第二天早上他還沒有起床，忽然被一陣急促的敲門聲吵醒，等到他披著衣服出了房門，卻聽大門外傳來素娘凄厲的叫喊道：“主家，快開門啊，我爹他們出事了！”筆趣閣啟用新網址.tw