第四百五十九章 兩個名額
裁判席位前方，藍海青等人的目光望著桌上的菜肴，白色的月光盤內，雪白的山藥泥被捏成冰雪世界，占據著近乎一半的面積。
在這冰雪的世界里，有全身雪白的小兔子，點綴著藍莓色的冰晶樹，還有一座座連綿起伏的雪山，活靈活現的樣子，看的幾人也都似乎感受到了冷意。
而在這冰雪世界的下方，芥藍拼擺而成的竹筏猶如漂浮在水面之上，上方銀白色的錫紙熠熠生輝，散發著陣陣銀色的光，其內的牛排熱氣飄蕩，夾雜著香味彌漫開來，最后，也是六只被包裹在錫紙內的大明蝦，輪廓清晰，個頭也很大，給人一種肥碩之感。
藍海青抓起手里的筷子，將包裹著牛排的錫紙撕開了一些，望著其中均勻的切割口，夾起來其中一塊之后，放在了身前的吃碟內。
眼前的牛排有著金黃色的外皮，上面尚且還有些許西冷牛排自帶的鮮味浮油，在熱度的烘烤下，依舊發出滋滋的聲音，在金黃色的外皮上不斷的冒著細微的氣泡，夾雜著熱氣升騰，混合的烤肉香味，使得藍海青的目光也都帶著一絲期待，接著，將其夾了起來，吹了吹之后，放入到了口中。
牛排入口，一股濃郁的肉香混合著紅酒特有的醇香，直接在口中爆炸開來，牛肉的每一份被拍打出來的纖維，都如同小精靈一般在口中跳躍，每一個纖維的悄然崩裂，都使得口中的肉香以及紅酒的醇香更為濃郁，隨著咀嚼，酥脆的表皮被牙齒切割開來，深入到了肉質層的一瞬間，一股鮮香的肉汁帶著些許的滾燙，從肉質層內直接流淌而出，那鮮美的味道，使得藍海青眼前一亮，接著，咀嚼的速度，也都遲緩了下來。
仔細的感受著口中的烤牛排，那鮮美的肉汁，柔韌的質感，帶著些許紅酒醇香的肉質層，隱約還有一絲黃油煎烤的香味，鮮嫩滑爽的口感，讓藍海青咀嚼的速度，也都逐漸的直接停了下來，整個人坐在裁判席上，面部的表情也都有了一瞬間的呆滯。
“這一道烤牛排...簡直能夠堪稱牛排中的皇者，不光是將西冷牛排的質感發揮到了極致，更是有一種妙不可言的味道，經典啊。”藍海青蒼老的臉龐上噙著一絲迷醉之意，有些感慨的開口說道，而隨著他的話語落下，貝永健深有同感的點了點頭，至于一旁其余的四位理事，也都紛紛開口附和。
“牛排的外皮酥糊用錫紙代替，黃油不入鍋而通過這種隔離的方式進行加溫融化，這種做法頗為新穎，無論是外觀還是口感，也都隸屬于上上之選，這小家伙在廚藝手法的創新上面可謂是獨樹一幟，每次都能帶來一些新鮮的玩意出來，堪稱天才廚師中的極品，若是都能夠像他這樣的話，那么對于未來的餐飲文化，可無疑是一大助力。”白理事開口說道，王銘的表現已經超出了他的認知，即便是剛剛面對柴洪波以及季潔兩人之時，他也沒有這樣的高度評價。
“兩種不同方式的烤制，不知道這個用電烤箱烤出來的大明蝦，又能帶給我們什么樣的驚喜。”藍海青笑瞇瞇的點了點頭，目光落在銀亮的錫紙上，猶如大蝦一般的外形閃爍著銀色的光，使得眾人也都將目光落下，無論牛排還是大明蝦，都是限量版，每人一份，想要再品嘗的話，可就沒了，而這，也是王銘從饑餓營銷的方法之中借鑒出來的。
六只銀光閃爍的錫紙大蝦，被藍海青等人人手一只分了開來，將外皮的錫紙輕輕的剝離下來之后，露出了其中從背部劈開的大明蝦。
明蝦外殼鮮紅油亮，蝦肉亦是外翻開來，隨著熱氣飄散之間，一股燒烤的香味帶著黑胡椒特有的清辣，直接繚繞而來。
藍海青夾起紅光鮮亮的大明蝦，剛剛要去掉蝦頭的部分，而一旁的王銘則是笑著阻止了下來。
“這個蝦頭也可以吃的，您嘗嘗。”王銘輕笑著開口說道，使得藍海青手中的動作略一遲疑，接著，將信將疑的將蝦頭放入口中，一口咬下之后，雪白的眉毛微微一挑。
“你這小家伙，蝦殼制酥的方法，倒是已經運用的爐火純青了。”藍海青笑瞇瞇的開口說道，感受著口中的蝦殼酥脆鮮香，沒有一絲的生硬，如同餅干的質感一般，幾乎入口輕嚼就能夠融化開來，點頭中開口贊賞道。
“這個蝦殼制酥的方法很贊啊，對于腌制以及火候的要求極其嚴苛，我也經常這樣子嘗試，不過，十次之中只能夠成功一兩次，而且，蝦殼烤酥之后，內部的蝦肉則是會略微有些老，水分流失比較嚴重，就是不知道這個烤蝦，能夠達到幾分。”白理事身旁的一名老者開口說道，望著王銘的目光帶著一絲贊賞，接著，夾起蝦肉之后，一口輕輕的咬了下去。
蝦肉外的一層紅光鮮亮的蝦殼更是松脆，帶著一點點黑胡椒的清辣，咸鮮的味道掌控的恰到好處，牙齒劃開蝦殼之后，其內鮮滑爽嫩的蝦肉被撕開，其中鮮嫩的汁水，直接流淌而出，使得老者神情微微一怔，接著，目光再度落在王銘的身上。
“蝦肉滑爽彈牙，水份保持的完好，蝦殼松脆酥香，這截然不同的兩種烤制方式，卻都達到了一種匪夷所思的效果，這個小家伙，不愧是上一屆的超級黑馬，這手藝，比一些浸淫廚房幾十年的大師都不遑多讓了。”老者開口說道，將口中鮮香爽滑的蝦肉咽了下去，與此同時，其余人的目光也都望來，王銘的這兩道燒烤，卻讓他們吃出了兩種截然不同的味道，而每一種味道，都是那么的美妙絕倫。
品嘗完這兩道截然不同的燒烤之后，幾人依舊有些意猶未盡，然而此刻盤中只剩下了山藥泥制作的雪景，使得幾人面面相覷之間，藍海青拿起小勺，一口雪白細膩的山藥泥掛著點點的藍莓，被他送入口中，舌尖輕輕蠕動之下，略微冰涼的觸感直接傳遞向感官之中，夾雜著蜂蜜以及煉乳的香甜，溢散著淡淡奶香的味道，在口中快速的蔓延開來。
“挺不錯。”藍海青點了點頭，輕聲的開口說道，接著，目光掃過下方的王銘三人。
“你們三個的表現都非常不錯，不過既然是考核，就有勝負之分，而接下來的話，就要進行評分了，到時候，你們三人之中，將會有一個人被淘汰，從而失去這次保送的資格，需要說明的是，并不是你們不夠優秀，而是咱們東江的保送名額的確有限，希望淘汰的那一個，不要有太大的心理壓力。”藍海青再度的開口補充道，而隨著他的聲音落下，五名理事之間，也開始了小聲的交頭接耳。
而在幾人小聲的商談之中，臺下的三人之中，季潔臉上掛著恬靜的笑意，似乎對于這一次的考核并不是特別在意，而王銘也能夠看的出來，季潔全程的菜肴制作，都處于一種極致的享受之中，似乎在她看來，這種考核所帶來的利益，完全比不上享受在烹飪菜肴過程中的那種喜悅。
而柴洪波則是帶著期盼的目光，不斷的落在裁判席位上方，看著幾人交頭接耳的小聲交談著，他的嘴角噙著一抹笑容，可那垂落的手掌，卻不由自主的輕輕緊握了起來。
王銘臉色淡然，他達不到季潔的那種享受，可對他來說，烹飪食物本身也是一種樂趣，比起柴洪波來說，王銘的心態則是要平緩了太多，而隨著三人心頭各自懷著想法之時，裁判席位上方，五人的研究，也終于的告一段落，紛紛坐回原位之后，目光齊齊的落在三人身上。
“首先，很高興你們能夠在眾多的烹協會員之中被挑選出來，這代表著對你們的能力和烹飪水平的認可。”貝永健開口說道，目光環視著三人之后，略一沉吟，再度開口。
“這一次的考核，經過我們商討之后，你們三人之中，柴洪波的綜合實力，已經達到了一個很高位置，然而，比起季潔以及王銘兩人的話，稍微有一些的不盡人意，也因此，這一次的兩個保送名額的位置，屬于季潔...以及王銘兩人。”貝永健深吸口氣，再度的開口說道，而隨著他的聲音落下，王銘與季潔臉上的表情依舊，可站在兩人中間的柴洪波，則是臉色大變。
“輸...輸了么...”柴洪波有些難以置信的輕聲開口，旋即苦笑著點了點頭，對于五名理事的專業水準，他沒有絲毫的質疑，而且，還有烹飪協會的副會長藍海青在，公平公正性上，亦是不會有任何偏差。
想到自己曾經也是廚藝大比拼的總冠軍之一，柴洪波臉上浮現出一抹苦笑之色，接著點了點頭，目光落在了一旁的王銘以及季潔身上。
“恭喜了。”(