第一百九十三章 涼夢要走了

　　包房之中，隨著王銘的聲音落下，于海心里猛地一震，接著抬起頭，目光望向一旁的王銘時，眼中露出驚訝的神色，百分之十的利潤，就是至少六千，那么這樣算來的話，王銘這配送的利潤，一個月就能達到六萬塊，而能將生意做到這種程度的，僅僅只是一個看起來只有十八歲的少年。

　　于海陷入沉默，六千塊的分成已然不少，最起碼比出去上班的工資要多上三成，而且上班打工處處受制于人，且枯燥乏味，像他這個年齡，又自己做了這么久的私家菜，太過于忙碌的酒樓飯店，做起來也很吃力。

　　想到此處，于海緩緩抬頭，目光落在王銘的身上，緩緩點頭之時，一絲笑意，也是逐漸的攀爬而上。

　　“行，就聽王兄弟的，下午我跟他們說一下，盤點之后，隨時等待開工。”

　　于海的聲音落下，旋即似是想起來什么一般，開口之時，也是再度說道：“兄弟對我于海夠意思，我也不能太不知趣，既然是合作，車就先不用買了，飛揚閣的面包車雖然有些陳舊，可開起來更順手一些。”

　　于海的聲音落下，王銘則是點了點頭，兩人再度的聊了一些細節性的東西，眼見著時間不多，王銘起身下樓，站在門口時，望向身后的四層小樓，嘴角上揚起一抹弧度，可心里，卻已然隱隱有了期待。

　　御福樓，王銘有些懶散的坐在休息區，雖然如今幾乎已經到了身無分文的地步，可王銘心里卻很舒坦，接連搞定了這兩件事之后，一路而回時，覺得陽光都那么的溫暖。

　　步入十月初，天氣也逐漸的有些涼意，王銘愜意的享受著窗外不時吹拂而來的微風，在跟供貨商預定了足夠的原材料之后，王銘掛了電話，起身對著廚房內行去。

　　剛剛在自己所在的位置坐下不久，三胖與鐘歌兩人就走了進來，一臉神秘的樣子，看到王銘時，悄悄的湊了上來。

　　“臥槽，你剛剛在里面啊，告訴你個大新聞，涼夢可能要不干了。”

　　“涼夢家里來人了，開著一輛加長版的林肯，看樣子非常有錢，沒看出來啊一直，家里那么富足，卻跑出來上班，而且，這都來了好幾個月了，也一直不知道她家里竟然這么富裕…”

　　兩人湊了上來，鐘歌臉上布滿著震驚，顯然也是被這突如其來的變化驚嚇到了，而一旁的三胖，也是附和著點了點頭。

　　“已經走了么？”

　　王銘開口問道，對于兩人說的涼夢家里如何富有的事情，王銘并不關心，也沒那個興趣，從一開始接觸時，他就開始有些疑惑，涼夢的性格內向，不愛與人交流，可無論是日常的穿著還是其他，都隱隱給人一種不一樣的感覺，而且，那一對深藍色的眸子，使得王銘一度猜測涼夢的出身，應該是屬于混血兒。

　　王銘的聲音落下，鐘歌搖了搖頭，而見此，王銘方才松了口氣，涼夢對自己很不錯，即便是要走，以王銘的性格，也會為她送行。

　　看著王銘并沒有預料之中的反應，兩人再度的輕聲低語了起來，而無外乎的依舊是猜測涼夢的家境和來歷。

　　面對兩人的討論，王銘無奈的搖了搖頭，抬眼望著那調理臺上已然配制好的原材料，輕輕的敲了敲身前的不銹鋼臺子。

　　“你們兩個，下班之后跟我一起去小店，順便通知一下玫姐他們兩個，晚上去小店為涼夢送行，正好也有事跟你們商量一下。”

　　王銘的聲音落下，兩人相互對望了一眼，旋即笑著點了點頭，雖然相處的時間并不是很長，而且涼夢的話也不多，可從王銘來了之后，幾人在一起混跡的時間，也有了一些日子，自然也會有感情存在其中。

　　“好了，拿菜吧。”

　　聽著一旁幾口炒鍋已經點燃了火焰的聲響，王銘站起身，對著鐘歌開口說道，接著，轉身開火上灶。

　　“八珍豆腐…”

　　炒鍋下火焰升騰，發出嗚嗚的聲響，王銘鍋內注入清水，轉身時，望向調理臺上一道菜，心中暗道。

　　“你們兩個做了這么久，考考你們，這八珍豆腐哪里的菜？”

　　趁著鍋內的水還在加熱，王銘的目光望向兩人，緩緩的開口說道，隨著他的聲音落下，三胖陷入沉思，而鐘歌則是皺了皺眉，旋即有些不好意思的搖了搖頭。

　　“你們兩個啊…”

　　王銘搖了搖頭，這兩個人能成為好朋友，好同事，可卻沒有一個可以稱得上好廚師的，即便是三胖也是如此，雖然兩人刀功底子不錯，可對于菜品方面，欠缺的知識可不是一星半點。

　　“地地道道的天津菜”

　　王銘開口說著，旋即用手挑了挑里面的海鮮料，魷魚花，海參，海螺，蝦仁，蟹肉棒，荷蘭豆，香菇，以及玉蘭片和口蘑，每一種原料不多，說不清主料到底是什么，而對這種海鮮混合物，還有一種稱呼，名為海雜拌，除了這些之外，還有雞丁，當然，少不了內酯豆腐。

　　將原材料快速的翻了翻，王銘將海雜拌中除去蟹之外的，盡數的倒入鍋內，加入適量的食用鹽攪拌開來。

　　“蟹因為是人工制作而成，肉質層畢竟稀松，用開水沖過即可，要是一起倒進水里，等其他的海鮮因為食用鹽的加入煮沸，而使其中的水分流失的略微快一些之后，蟹就會被煮爛。”

　　王銘開口說著，似是在為兩人講解，隨著他的聲音落下，三胖與鐘歌兩人也是點了點頭。

　　看著鍋內的海雜拌已經有了一些脫水，王銘將蟹肉棒扔入鍋中，旋即便一股腦的盡數倒在了漏勺內，用清水沖洗之后，放入一旁備用。

　　炒鍋上火，注入清油之后，隨著火焰升騰中，油溫也高了起來，待得鍋內的油溫有了八成熱，隱隱冒著些許青煙之時，王銘將鍋端了下來，放在了身后調理臺上的鍋架上面。

　　軟嫩的內酯豆腐，被切成約有兩厘米見方的小塊，在淀粉中輕微的滾動之后，被鐘歌靈巧的撈起來，抖動之下，使得上面多余的淀粉掉落，之后，放入油鍋之中進行炸制，在逐一的下完豆腐之后，隨著鍋內的溫度逐漸降低，王銘再度的將炒鍋端了回去，加熱中輕微的晃動，以免豆腐沾底而導致焦糊。

　　王銘的目光望向鍋內，這內酯豆腐的炸制很關鍵，油溫過高的話，會導致豆腐外皮泛黃，若是低了，豆腐上的淀粉則容易脫落，而且，下鍋之后，如果炒鍋在火上，盡量的讓火焰不那么暴虐，不然的話，極有可能會粘鍋而導致焦糊。

　　將其內雪白的豆腐打撈起來，王銘轉身，拿過上好漿的雞丁，倒入油鍋內用鐵筷子攪拌開來，小火烹炸時，略一沉吟，火焰陡然升騰起來。

　　油溫被迅速加熱，鍋內控著水分的海雜拌，被王銘小心的連同漏勺一起放入油鍋之中，隨著嗤拉的聲響，油花輕微的四濺開來中，將海雜拌中的水分，再度的蒸發了一些出來。

　　將鍋里的雞丁也都打撈出來放入漏勺，放在一旁控油，王銘快速的將油倒出來，刷鍋之后，鍋內注入少許的底油，加入蔥蒜爆香，接著，少量的耗油，料酒，生抽，以及一點點的老抽加入鍋內，旋即轉身，手勺沾上少許的番茄醬用來綜合顏色，加入食用鹽，胡椒粉，以及少許的白糖與雞精，放入鍋內之后進行熬制，紅褐色的汁液在鍋內翻騰冒泡，擴散出一陣陣耗香。

　　快速的將控過油的海雜拌倒入鍋內，翻炒兩下之后，加入芡粉勾兌，淋入少許的香油之后，出鍋澆灌在雪白的豆腐之上。

　　紅褐色的汁水，緊緊的包裹在海鮮之外，將雪白的豆腐壓在下方，陣陣海鮮獨有的香味，混合著淡淡的耗油味道，從那透著一抹油光的八珍豆腐上緩緩的擴散而出。

　　“咕嘟…”

　　鐘歌咽了咽口水，旋即將其端了起來，感受著那徐徐飄蕩而來的香味，下意識的舔了舔嘴唇，快速行去時，放在了傳菜口的調理臺上。

　　“邪門了，每次看到這家伙做的東西，我都忍不住的想要嘗嘗。”

　　鐘歌嘀咕著，從調理臺上拿過另一道菜，放入調理臺上時，望著王銘的背影，心頭忍不住的嘀咕道。

　　“不要天天只是想著怎么泡妹子，學好手藝，多掙錢才是王道，這年頭，沒有錢，再好的感情也不好維持下來。”

　　轉身望著鐘歌一臉呆呆的樣子，王銘沒好氣的開口說道，隨著他的聲音落下，鐘歌撇了撇嘴，望向王銘的目光，有了一絲古怪。

　　“你這家伙，今天怎么覺得有點怪怪的？”

　　鐘歌手里抓著肉絲，雖然與王銘關系很好，可被一個比自己年齡還小的家伙這樣教導，他總覺得有些不大自然，而且，平日他們都是以兄弟稱呼，可今天的王銘，似乎…有了一些炒鍋師傅的樣子。

　　“你要是愿意聽就聽，不愿意聽的話，以后我才懶得說你，學手藝掙錢也不是為了我…”

　　王銘臉上露出一絲笑容，開口說道時，那漆黑的眸子也再度的落在鐘歌與三胖兩人的身上。

　　“好吧…你贏了，以后我用心學就是了。”

　　鐘歌點了點頭，旋即苦著臉開口說道，而一旁的三胖，也是若有所思的點了點頭。

　　時間伴隨著廚房內忙碌的節奏而悄然溜走，不知不覺中，當廚房內的衛生被徹底收拾干凈的時候，御福樓，大門口。

　　王銘與鐘歌三胖站在門口，望著那緩緩走出的李玫與薛藍兩人，打過招呼之后，目光上移，終于看到在兩人身后不遠處，緩緩而來的涼夢。

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