第四十八章 看槌
“厲害！”洪小寶聽的咋舌，如今就算老頭兒隨口說出某某草藥間的化學反應公式他也不會太驚奇了，立刻忙不迭去找材料去了。
香眼石是一種天生帶有濃香的石頭，其上有一個個似眼的小旋渦，因此得名香眼石，這東西雖然難見，但一發現就是一大塊巨石，因此算是二品藥材當中最便宜的幾種。
而閃電黃瓜是二品藥材中的極品，本來價格甚至與三品藥材齊平，只是閃電黃瓜不知什么時候就能人工種植了，量產的東西價格自然是跳崖般落了下來。
其他的稻香滕、銀桂都是普通的二品藥材，很快就準備妥當了，洪小寶估摸著這么大只雞怕能做幾十甚至上百頓了，因此還買了七八道菜的量。
興致勃勃將東西都備齊，老頭兒掃了一眼，便開始教洪小寶動手了。
“香酥雞排，奧妙就在這‘香’、‘酥’兩字上，香眼石、稻香滕、胡椒、五香都是這個原因，而‘酥’，就在你的動手能力怎么樣了。”
“酥？”
“辦法也簡單，”老頭兒緩緩道，“錘！”
“錘？”洪小寶滿頭黑線：“老頭兒，你可別告訴我這么高級的菜…不對，藥膳！這么高級的藥膳還得用這么原始的方法？”
“要不你引下九天神雷，或者拘役上古大神靈體為你錘打，又或者…”
“投降投降，我錯了不成么…”洪小寶立刻服軟：“怎么錘？大錘？木棍？”
“都行，來，你將雞胸脯這個位置上的肉都切割下來。”
“這是雞胸吶？”洪小寶隱隱明白了什么，但還是有些看不大懂：“雞胸的口感柴了吧？”
“對，就是因為這樣。”殷九幽點頭道：“此地方最純粹，雖說是雞排，但雞肉其實只是一個載體，你要吃的其實是那些藥材，而三首雞的雞胸肉，是能將這幾種藥材最完美融合的肉材之一。”
“之一？”對于老頭兒隨口就能找出許多替代品的能力洪小寶是極為服氣的，當下問道：“是不是每一個藥方的每一種藥材都有好幾種替代品？”
“當然！”殷九幽肯定道：“而且，不是幾種！而是幾十種，幾百種！你要知道，就像紫星淚，雖然一時找不到相符合的，但是用兩種混合反應便能得到相似的效果，老夫曾經的大愿便是，每一種藥材都找出九百九十九種替代的藥材。”
洪小寶微微一呆，他的心突然怦怦而跳，“這么說老頭兒你不是能用一品藥村做出跟二品藥材一樣的東西嗎！”
“你懂個屁，”殷九幽毫不客氣道：“品階越高的藥材其藥性越是珍稀，越是難模擬，而且是藥三分毒，融合過后產生的毒素更大，比如二品藥材小雪蓮的藥性，老夫倒是可以用一品藥材九簇荷與洞蓮融合而成，但強行這么做，做出的東西藥性三分，毒性倒有七分了，你敢吃么？”
“不敢不敢。”
“更不要說若是達到了高品，其藥性幾乎便是唯一的了，那等天生地養的東西，老夫也是沒辦法的。”老頭兒瞪了洪小寶一眼：“好了，安心做你的飯！”說著交待一番，又去研究那什么篝火陣去了。
“好好好，”洪小寶聳聳肩，將那一塊雞胸肉完整切下，口中念叨著老頭兒說的話：“順著肉紋錘打，能打到‘肉絲間根根分離，又根根相連的地步最佳’。”
切下一塊大約兩斤重的雞胸肉，洪小寶找來了一根藍桂木槌，小心翼翼的敲了起來…只是洪小寶很快就發現自己小看了三首雞。這本是怕下手太重將肉打爛，但三首雞的雞胸肉極為堅韌，嘭嘭錘著竟沒有動靜。
“有意思！”這下洪小寶才認真起來，“看看是你狠還是本店主狠！看槌！看槌！看槌！看槌！看槌…”
等到半夜，這肉才算是錘好了，此時臉龐大的肉已經被洪小寶錘到四五本書大的地步，好歹算是有了幾分“根根分離、根根相連”的地步。
洪小寶這才再一次呼喚出了老頭兒。
“馬馬虎虎吧，”老頭兒淡淡道：“閃電黃瓜混合銀桂在旁備用，這玩意徹底融合還需要一個時辰，將香眼石磨碎，稻香滕分割成條…”
洪小寶一一聽著，將表面帶著細細電弧的閃電黃瓜拍碎，與銀桂混合在了一起，異變陡起！銀桂像是帶著某種導電的東西，閃電黃瓜當中的電弧噼噼啪啪冒了出來，剎那間將整個房間都映得一片光亮，若是遠遠看去，洪記雜貨鋪二樓上白光陣陣，像是什么人在屋里焊什么東西一樣…
做了這些后，再將姜蔥蒜五香等等加少許水放入碗中敲打成汁，再倒入磨成了粉的香眼石，接著把打好的汁加入鹽，胡椒粉，糖，五香粉，蠔油等調味品。之后將處理好的雞脯肉放在拌好的料汁中，用手抓勻輕輕揉壓，腌制半個時辰。此時洪小寶就看出了其中的不同，這些東西夾雜在一起，竟已經散發出了淡淡的光芒！
“厲害厲害！”洪小寶雙眼閃著星星：“誰說‘不會發光的料理不是好料理’來著？原來高級的料理真的會發光！”
此時閃電黃瓜與銀桂的反應已經結束，閃電黃瓜的汁在玉盤底下積了一小層，泛著淡淡銀光，時不時還炸出一道細若汗毛的小電光，極有賣相。
只是洪小寶看著這東西有些驚悚：這東西太像水銀了！！
按老頭兒所說，做這東西最好得有個海瀾石做的攤鍋，再怎么也得有個玄鐵的，但洪小寶實在沒有辦法，玄鐵真要采到一點，肯定都拿去做武器了，哪個閑得蛋疼來做一口鍋？而且就算真做成了鍋，以洪小寶如今的身家也是買不起，想來想去只能找來了一個丹爐，為防炸爐，丹爐的材料一般都挺講究，暫時用這個代替吧！
將已經腌制好的雞胸肉整個放入，生火，很快，一股讓人無法言喻的香味便傳了出來！