第二十章 進貨

　　周末下午，秦風訂做的幾樣東西，非常準時地全都齊活了。交了錢，他記在筆記本上的資金余額，便正式回到了三位數，一共328元。要是有人知道這些錢就是秦風“路邊攤有限責任公司”的全都資金，肯定會笑掉大牙，不過好在秦風的賬目現在只對他親爹一人公布，所以面子上的顧慮，倒是可以省了。

　　木工師傅的推車，做得比秦風想象中還要棒，尤其是推車內部，上方專門用來擺放食材的空間，居然被做成了一個個可以抽出的小格子，加起來一共有12個格子，大小剛好能放下秦風周六買來的鋁盤。

　　車子推回家后，秦風首先把煤氣灶和煤氣罐安了進去，兩件危險物品，除了煤氣灶的開關露在外面，其余全都嚴嚴實實地被包在了車里，秦風童心大發，還特地從凹糟的上方朝里面看了看，看到的結果相當令他滿意，煤氣灶的出火口，剛好就對著凹糟的正中心。為了防止灶火把車子點著，木工師傅特地在這一圈周圍訂上了鐵皮，算是彌補了秦風設計上的缺陷。

　　對這兩推車的做工，秦風當真是十萬個滿意，這一千多塊錢，花得覺得有價值。

　　秦風將推車暫時停在了家附近的停車場里，為此又多交了三十塊錢的停車費，算是一個季度的費用。

　　一切準備就緒后，秦風終于在新的一周，迎來了自己的開張日。

　　當然了，這么小的生意，鞭炮之類的東西是完全用不著的，禮拜一清晨，秦風早早起來，5點出頭就朝菜市場去。

　　跟著小吳買了將近一個月的菜，秦風對農貿市場已經一點都不陌生。小區邊上的菜市場，論規模自然無法跟他和小吳去進貨的那個大型農貿市場相比，這里的菜市場，頂多就只有那個農貿市場的十分之一大，而且貨品的種類也少了許多。

　　不過秦風不是開酒店，擺路邊攤需要的食材，其實也用不了太多。

　　秦風分析過烤串大媽的攤子為什么只有區區13種食材，而他所得出的結論是，對于路邊攤而言，13種食材其實已經不少了。

　　簡單地計算一下，如果按照每天能賣出600串烤串來計算，平均下來就是每種食材46串左右，分開早上和下午兩次，每次就是每種食材23串，剛好可以裝滿一個路邊攤常用的鐵盤子。

　　而如果再多出幾種食材，那么每個盤子里裝的東西就會變少，因為從成本和市場的角度來考慮，平白多買一些東西，絕對是要賣不出去，結果造成浪費的——除非，她的生意真的能好到每天不賣光東西，客人就不會走——然而，這絕不可能。

　　秦風今天的打算是買20種食材，不是作死，主要是為了檢測市場的需求度，哪些東西賣得好，哪些東西賣得差，必須得自己試驗過才能心里有數。

　　得益于和小吳一起采購的那個月，秦風對一般食材的了解，勉強已經達到了準職業采購的程度，一路上貨比三家地逛了一圈，秦風最終發現，菜市場內圈正規攤子賣的東西，質量果然要比外面路攤的便宜貨好不少，一分錢一分貨，這話可不是白說的。

　　在一間門面頗大的蔬菜鋪子里，秦風一口氣買完了香菇、金針菇、小青菜、花菜、茄子、蓮藕和芋頭，所有7種素菜，然后便轉戰到了副食品區。

　　副食品區的東西無所謂新鮮不新鮮，反正都是有包裝的，只要沒過保質期就行。秦風計算著烤串數量，很克制地只買了3包年糕，按照1包年糕能做20串來計算，3包60串已經足夠那群窮學生吃到飽了。

　　年糕之外，另外兩件必須在副食品區買的東西，是火腿腸和香腸。

　　副食品區內，最便宜的火腿腸批發價每根只要5毛錢，秦風在買這玩意兒的時候，很有一種自己是重生回到九十年代初的感覺，不過他也沒貪便宜多買，而是按照自己對市場的估計，只買了20根。至于香腸，那就買得更少。

　　而香腸的進價則比較貴，最便宜的那種，每根也要一塊六，秦風估摸著，這東西得定價兩塊五以上才有賺頭，想來以學生的消費能力，每天能賣出10根就算謝天謝地了，于是真的就只進了10根。

　　逛過兩個區域，事先準備的兩個籃子，已經裝滿了一個。

　　秦風繼續往里頭走，路過速凍食品區，雞心、雞菌和雞翅尖各拿了一大包，掂量著重量，一包串個四五十串總不成問題，也就是賣兩次的分量。

　　走出速凍食品區，正面就是賣各種新鮮肉食的。賣牛肉和豬肉的攤子并不多，也就十幾二十家而已，秦風提著菜籃子來回走了兩趟，那認真的樣子，看得邊上幾個老板都忍俊不禁，有人喊道：“小伙子，你要買就趕緊買啊，晚了好肉就全被別人買走了！”

　　秦風抬起頭，沖那位精瘦精瘦的豬肉佬笑笑，走上前問了問排骨的價格。

　　老板手握殺豬刀，很堅定地表示15元一斤，絕對是整個菜市場里最便宜的，秦風仔細地觀察了一下，覺得這里的肉確實不錯，便買了1斤排骨，和2斤略帶肥膘的瘦肉。這兩樣，前者用來做大排，后者用來做小排。不過在賣之前，秦風還必須得在家里先預處理一下。

　　買牛肉的過程就簡單很多，秦風先把每個攤子的價錢問個遍，找到最便宜的那一家后，比劃了一下體積，讓老板切下來一整塊就搞定了。

　　提著兩大籃子出了鮮肉區，秦風左拐右拐，終于在靠近菜市場另一個入口的地方，找到了水果區。秦風想買的是名為皇帝蕉的小型香蕉，平均每根差不多就2兩重。不過東甌市的人一般不怎么吃這種香蕉，秦風找了一圈，最后才在很里面的一間鋪子里買到。

　　繞了一大圈，菜市場的人不減反增。

　　秦風微微做了個深呼吸，站在原地默默回憶了片刻后，想起來還有豆腐沒買。

　　隨便找了個了大媽打聽了一下豆制品專區的位置，不想那大媽聽完后，卻對秦風露出了很不友善的表情，然后伸手一指不遠處，語氣不陰不陽地說道：“那邊，被一大群男的圍得水泄不通的就是，走過去就能看見。”