第四百零四章 招兵買馬
綬精的蛋有點腥氣，但蛋的腥氣是很好處理的，而且取得勤快的當天能夠吃掉，也沒什么差別。92Ks.Com
每天兩百只蛋左右，供應25家餐廳，每個餐廳每天只有8份。
唐海在廚師界的名氣還不如美國丹，所以只能降低價錢來滿足顧客，他旗艦店也就是10美金，別的店都是6美金，這是很合理的價位了，像艾美紐約帕克酒店那份1000美金的煎蛋，人家上面放閃光鱘的魚子醬，賣的就不是蛋，而是頂級魚子醬…
每家店每天只有八個！就做煎蛋賣！如果做成別的會添加別的食物，飽腹感會增加，就不好坑人了…
蘿絲供應給唐海的價格是3美金，一個雞蛋賣3美金，她覺得世界真是奇妙！但只要一想想這些雞都是吃牧草、有機飼料、高紅色素大辣椒，好像賣3美金也很合理？
其實成本一個蛋也就是1美金不到，這還是把人工也算上了！
蘿絲仔細一琢磨，每個蛋凈收入2美金，一天200個就是400美金，一個月光賣蛋就是一萬二啊！她有那么一瞬間真的很想蛋女王！
蘿絲現在非常期待唐海的餐廳擴張，也期待農場里其余東西達到唐海的要求產出，這種賺法比一般的農場可是要強太多了…
其實別的農場也不是不能這么做，只是，美國丹的農場是自己的，餐廳也是自己的，蘿絲的農場是她的，餐廳是唐海的！
別的農場沒有高級餐廳做終端來收購，投入越大，虧得越多！
忙活完了蘿絲的農場。唐海還要跑大麗菊。
大麗菊每天的出產已經不用唐海關心了，350名漁夫也招收了，正在進行崗前培訓 。這也是喬丹和強尼在做。
另外唐海在網上被吐槽無數次的‘大麗菊藍翔技術學校’做基本駕駛、維修培訓，‘大麗菊新東方烹飪學校’教一些廚藝和經營學問。都不用唐海去管理了。
甚至連連鎖餐廳的新店建設，也不關唐海的事，這些都是微末細節。
各個養殖場也有專人負責，每個人都能獨當一面。
不過唐海也不是就閑著，兩艘舊的500噸級漁船，外帶一堆公爵級，都需要趁著沒大捕撈活動進行檢修。
在紐約或是華盛頓州，船運已經是很重要的交通手段。很多人甚至是上下班都需要坐船。
這使得造船、修船、租船業相當繁榮，唐海沒費什么力就找到了合適的公司，對船只進行合適的維護。
當看到500噸級都是60噸儲油設計的時候，不少人都夸大麗菊野心大、能力大…
回來唐海就進旗艦店和人商討菜單，當一家餐廳在準備只為少數人負責的時候，那就不能上統一菜單了，甚至必須針對某一位顧客進行特殊制定。
如日本niki，會對每一個不同年齡、性別的人，每次思考不同的菜單。
唐海就不需要做得那么麻煩，畢竟他是屬于niki和美國丹的思想結合。
niki做的是懷石料理。所以必須保證應季、完整性，以及懷石料理只會對少數人服務，所以必須和食客進行交流。
而美國丹則做的是生態農場。也要講究應季，然后是有機生產過程、絕對美味，同時美國丹是演說家，會和食客講述有機生產過程。
唐海融合了兩人的理念，所以只需要各取一半，再慢慢加入中國風特色，他實際就有沖擊三星的能力。
在有條不紊的大建設的同時，唐海還不忘記更新德魯伊唐的日志，這等于是打廣告。哪怕沒什么大事發生，他也要弄個被雷劈形成一般的爆炸頭來刷一下存在感。
這段時間是用母雞孵化雞蛋來湊篇幅。可以兩天更新一次…
唐海拿著雞蛋對著手電筒，可以照出里面小雞的形成。這很有趣，讓唐海感受到了生命的延伸是如何進行的，蘿絲對這個也有興趣。
只是珍妮弗有一次說了一句話，讓唐海很蛋疼，這種觀察日志是她小學做過的…
丫，又感覺到了智商上的被碾壓！
這一天唐海在餐廳外看到了一個老熟人！
撫遠鱘鰉魚基地高級技術員張燦輝！
一個小木條放到了餐桌上，上面是密密麻麻如梳子一般的鐵刺，刺著一些小型白蘿卜、胡蘿卜、竹筍，這是告訴張燦輝一會兒要招待他什么，然后是畫著竹子的餐盤上桌，里邊是春筍…
許多東西上來，張燦輝看著一堆東西，笑道：“這些東西成本不到100人民幣吧？請我這頓100美金能買下嗎？”
“買不下 “老美真是資本主義…”
“歐美這邊都是這樣的，不過要看餐廳級別和國家，美國這邊老百姓還是不夠富裕，摩納哥那種地方會賣得更貴。但我知道國內其實也有很多很貴的店，去年秋冬兩季海捕大蝦被炒作到30元了吧？我說的不是把基圍蝦賣38的那家店，而是市價…不過，老哥你怎么又到美國了？”
唐海一問才知道，原來去年9月份華盛頓大學漁業學員就和中國進行人才、技術交流了，主要是國內到這邊進修。
漁業學院只有一門學科，就是漁業相關，因為專一，所以精湛，當時很多中國高級技術員是打破頭也要拿到名額，張燦輝沒搶到。
但參與了中美合作的紅鮭育苗場建設之后，張燦輝名氣大漲，又得到了一個交流教授的身份，比過來進修地位高多了，之后就兩邊跑，做做交流和統計，偶爾講講課。
現在他是難得空閑，想來嘗嘗大麗菊旗艦店的美食的。
他不知道需要提前一周預約，幸好遇到了唐海過來，以及現在沒到營業餐點。
聊了幾句，張燦輝吃著東西，忽然來了一句：“你最近鋪子越弄越大，影響力也越來越大，你的鯉魚賣回國了嗎？”
這真是哪壺不開提哪壺…
“賣不回去，還是在努力開發墨西哥市場。”
“我在網上也看到了很多人說你的鯉魚有問題，說什么五大湖區污染嚴重…
這就是偏見啊！
五大湖區東北方向是緬因州，緬因灣污染那么大的事都發生了，不也還在吃嗎？真正受污染的河流緬因龍蝦已經禁止捕撈，可以捕撈的其實都是水質監測過關的地區。
很多人都說五大湖污染大，又有幾個人知道五大湖是圣勞倫斯水系上游呢？
圣勞倫斯河可是鱘魚和銀白魚、鯡魚的出產地，無論是紐芬蘭還是奧爾良島，都是其一部分，什么時候有過大污染？
另外美國第一生態農場藍山農場就在馬薩諸塞州的伯克希爾縣吧？
最最大的問題，五大湖是大西洋水系，關你這邊哥倫比亞河之類的太平洋水系什么事？
現在國內最貴的土雞，還是吃你們西部猶他州牧草來養殖出來的，張仁武在2010年說要把美國的陽光、土地、水資源搬回國內，他真辦到了…
可惜你就太難了，《觀x者》最初出了一篇黑五大湖的文章，作者華x一黑美國，然后忽視中國學者的七大反駁，信謠者越來越多，你干不過的…”
唐海呵呵笑著，也不回答這個，反而問道：“老哥你認識什么農業方面的專家嗎？單純種植的。”
“聽說你最近弄了個農場？那你想要技術多高的人才？”
“在技術和經驗上，至少不能弱于種草大王張仁武太多。”