第9章 我就賴在獨一味了(下)
廚師手中的手勺，在桶里舀出些許已經調制好的醬紅色鮑汁，下意識在勺子里多瞅了幾眼鮑汁，感覺其膏狀湯汁上面泛著的那層略顯淡黃的油脂濃厚，這才微微點頭。伸手在炒鍋內比劃了一下！
似乎感覺溫度可以了。廚師手腕一翻膏狀的鮑汁盡數落鍋。
也就是在幾吸的光景間，鮑汁已然融化。
“遼參！”廚師喊了一嗓子。
后面有打雜的小弟，趕忙用筷子把浸泡在冰塊水內的遼參撈了出來。放在小碗內遞到了廚師手邊。
這廚師一回身，拿起碗緩緩把遼參倒進了鍋內略微沸騰的鮑汁內。
隨即麻利的把小碗往身后盒臺上一撇。腳下膝蓋一頂灶臺閥門，鮑汁從微開變幻，由于溫度提升，鮑汁頓時幻化的如同巖漿般咕嘟咕嘟的冒起了泡泡…
打雜的小弟提著鼻子聞嗅了嗅，嘴里咕噥道：“真香啊！”
這廚師雖然聽到了自己身后人的嘀咕聲，但是此時根本無暇分心！
眼神靜靜看著鍋內淡紅色的鮑汁。烏黑的遼參在滾燙的鮑汁內輕輕翻滾。
肉糜的香味、海鮮的特有腥鮮融合在一起，讓人不禁食指大動！
“水淀粉！”廚師喊了一聲。
打雜廚師麻利兒的從盒臺上找出水淀粉，快速推到其身后才朗聲喊道：“準備好了！”
這廚師頭都沒回，伸手在自己后背一劃拉，端起水淀粉。五指如鷹爪般探入其間，一把抓出些許濃濃的淀粉。揚手任其似流非流般落入鍋內。
“嘿！要不說崔師傅是咱獨一味的一把抓呢！做欠汁不管是玻璃欠還是琉璃欠汁，都是一次到位…真厲害！”身后打雜的廚師贊嘆一句。
剛入廚沒幾天的實習生詫異的問道：“哥，琉璃欠和玻璃欠不是一樣嗎？”
打雜的廚師扭頭看了眼實習生，眼神有些蔑視的撇了他一眼。咳咳，咳嗽一聲。
臉上掛著浩然正氣說道：“晚上特么請我擼串。哥給你講講這欠汁的奧秘！”
“別特么吹牛逼了。趕緊擺盤！”崔師傅把濃濃的鮑汁煨遼參舀在碗里，轉身放到盤子旁邊，一臉焦急的喊道。
“哎哎…咱馬上就擺！”打雜的小弟臉上浩然正氣頓時消失，仰頭沖崔師傅干笑了幾聲。
“咋弄個鮑汁煨遼參這么長時間？”李更新坐在餐桌畔，手里拿著筷子擺弄著。
“呵呵，哥。你拿著筷子干嘛？不會是打算他們在不上菜，你就要敲盤子敲桌了吧！”揚三無臉上依舊是那副憨笑的模樣。可是李更新何嘗不知道楊三無在拿自己開玩笑？
“去去去…都是當廚師的，你以為我不知道用筷子敲桌敲盤子是罵廚子？”咧嘴一笑。
李更新扭頭沖著楊三無無奈的楊了搖頭。
就在這時會，昨天給李更新報菜名的廚師，手里托著一個托盤。其間著著一個水晶罩快步走到了李更新面前。
“您好，李師傅您點的鮑汁煨遼參扣飯！”說完話，這服務員抬手一撩水晶罩，托盤內一股熱氣騰空而起。
旁邊有服務員趕忙用兩塊明黃۰色手布，托著牙白色的骨瓷盤子，徐徐放在了李更新面前。
“請慢用！”
服務員沖李更新點了點頭。隨即面沖李更新緩緩倒退五六步后，才一轉身揚長而去。服務禮儀，規矩到位。
“哥！這…這鮑汁煨遼參扣飯…”楊三無雖然臉上依舊若隱若現憨笑模樣。但是驚訝的眼神早已經出賣了他內心世界的波動。
“嗯，鮑汁濃稠，暗紅的色澤到位。遼參被鮑汁包裹間油亮誘人。白飯略焦，細節確實到位！”李更新說著話，輕輕嘆口氣咕噥道：“怪不得人家能在廚王爭霸賽上五支代表隊悉數晉級。看來人家手下是真有兩把刷子啊！”
“咕嚕…”楊三無嘴里不服氣的嘀咕道：“賣相好可不是真的好，美食講究一個味道，總要吃過才知道吧！”
李更新抬頭見楊三無嘴里正下意識的咽口水。輕輕拿起湯匙舀了口略焦的白飯，裹著鮑汁送到了嘴里。
“額！”李更新眼睛一亮。隨即目光略顯渙散，沉默了一下隨后快速嚼了起來。
楊三無忍著嘴里的口水。抿著嘴盯著李更新，眼神是不是在李更新的臉上和他面前的鮑汁煨遼參扣飯上來回游移。見李更新一口一口舀著白飯也不說話。心里那叫一個著急。想拿碗從李更新盤子里扒拉點飯吧。從小的家教。當真讓楊三無伸不出這筷子去！
“哥！好吃不好吃你倒是說話啊。”楊三無催促一句，就見李更新緩緩把湯匙放到手邊的骨碟里。
楊三無覺得李更新終于要勻給自己兩口了。指尖已經搭在自己面前的骨碟上的時候。就見李更新竟然抄起筷子，夾起遼參吧嗒一口咬了下去！
“呼！”楊三無一臉無奈的精氣神一泄。無力的仰躺在了座椅上。嘴里輕聲嘀咕道：“哥，你不帶這么饞我的吧！”
李更新聽了楊三無的話，渙散的目光這才徐徐聚焦在楊三無臉上。
楊三無就見李更新說一愣神沖自己說道：“咦？你沒事吧？”
“哼…沒事！就是快被你給饞死了。”楊三無此時的憨笑中不禁流露出些許苦澀！表情豐富，內容滿滿。
“呃呃…我…”李更新嘀咕一句，突然轉身沖著吧臺的張經理招了招手，兩聲說道：“張經理，這鮑汁煨遼參扣飯在給我來一份！”
李更新見這張經理沖著自己笑著點了點頭之后。這才沖著自己身前的楊三無輕輕吐口濁氣。
輕聲評論道：“人家獨一味確實不同尋常，廚師的水準確實高！遼參雖然能吃出是漲發的，但是彈、脆的口感處理的極好。鮑汁的復和味道與遼參的鮮味充分的融合在了一起!那種碰撞感覺…”
李更新說著話，吧唧吧唧嘴抬手抓起羹匙又舀了一口飯，直接送到了自己嘴里嚼了起來。
楊三無一低頭，趁著李更新沒注意自己，抽了張紙巾輕輕擦了擦自己嘴角。隨后抬頭仿佛故意分散自己注意力般自言自語道：“一會這道菜在上來，我得拍下來。”
李更新嘴里咀嚼著飯，下意識點了點頭說道：“拍下來好。這里面卻是很多細節值得咱們學習！”
楊三無嗯了一聲，拿出手機擺弄了幾下。忽然仰頭沖著吧臺邊的張經理朗聲問道：“您好，咱們這邊的wiff密碼是多少啊？”
張大侃原本在招呼客人，聽了楊三無的話，嘴突然勾起了一絲詭異的笑容。讓旁邊的服務員招呼客人，自己沖一旁勾勾手，快步走到楊三無和李更新身旁。
張大侃沖著楊三無說道：“您…您是問wiff密碼嗎？”
楊三無點了點頭。擺弄著手機問道：“這個…是獨一味這個吧？”
張大侃笑著點頭說道：“對對！就是這個，你輸入lyplqnlf…”
楊三無嗯了一聲，也不說話低頭擺弄手機。李更新好奇的嘀咕道：“這是什么意思啊？您這獨一味的密碼好難記啊！別的地方不都是酒樓的電話嗎？”
張大侃笑著回應道：“我這個好記啊！就是來一瓶兩千年拉菲的縮寫。”
“哦！”李更新點點頭，嘴里嘀咕道：“來一瓶兩千年拉菲？呵呵…”李更新話音剛落。
“砰！”
昨天給李更新報菜名的服務員，手里托著一瓶拉菲，仿佛就在等李更新這句話一般，沖李更新點頭笑著說道：“您好，您的兩千年拉菲，一萬八給您打開了…”
李更新一愣，楊三無手里攥著手機，下意識愕然抬頭。
“媽的！今天想走都走不了了！”李更新腦海中一縷思緒若閃電般劃過。(