第一零五三章 沒法賣
今年是第一年繁育白松露，整個的產區面積不是很大，這么多的狗狗和花花豬，還沒到吃午飯的時候，就將整個區域都給收集個遍。
不過看著那箱子里裝著的白松露，劉云軒可是樂得這嘴就一直沒有合攏過。
“胖子啊，這個統計的工作就交給你了，我們先去洗漱一下，回來后好聽你的好消息。”回去的路上劉云軒對著胖子說道。
“得嘞，您就請好吧，保證給你辦得漂漂亮亮的。”胖子拍著胸口說道。
這樣的活計他確實愛干，只要他有時間，黑松露采摘的時候他都會過來負責分類記錄重量。
跟劉云軒一樣，這倆都是財迷團的，這松露可是跟美金差不多，大個的那更是一大摞美金的那種。
除了小阿福，大家基本上都是親自動手挖的松露，也是弄得滿身的土。這要是不好好的洗洗，滿身的土腥味可去不掉。
“嘿嘿，軒子啊，猜猜，咱們這次的白松露一共挖了多少。”等著劉云軒他們洗漱完了的時候，胖子同樣一身清爽的在飯廳里等著他們呢。
“這么快就統計完了？”劉云軒好奇的問道。
“那當然了，這活兒輕松的很。”胖子擺了擺手云淡風輕的說道。
“那我也不問了，你就直接告訴我這次的產量情況吧。”劉云軒邀請著大家一起坐下后，斜瞥了胖子一眼說道。
他知道這是胖子想顯擺呢，哎，咱還就不問了，反正等一會兒你自己也能說出來。
“好吧這次咱們一共挖出來413枚。1.5千克以上的5枚、1千克以上的73枚、500克到一千克的比較多，247枚。剩下的都是500克以下的，最小的一枚也有212克。最大的就是小阿福挖的那個，唯一的過2千克的。”胖子通通通的將大概的情況給說了一下。
“哦。對了，有一塊是你兒子啃過了。所以總重量就沒有算它，一共有300千克。”胖子又補充了一句。
聽到胖子報出來的這些數字，大家都直愣愣的不知道說啥了。
雖然采摘的時候大家也是覺得這邊的個頭都不小，可大家都是分散的，并不知道全部的情況如何。
300千克的總產量少么？那可是一點都不少啊，相對而言還非常的多。
全世界好的年份白松露的產量有多少？那攏共也就是三噸左右的樣子。現在劉云軒這邊巴掌大的地方，竟然挖出來300千克，這可是十分之一的產量啊。
“安迪。我不管，這次說什么也要給我一些。”大家愣神的時候，杰克直接來到劉云軒的身邊，拽著他的胳膊說道。
因為別人還在因為這產量和質量在不停的感嘆呢，他可是想起了一個問題。正因為這次的白松露太好了，單體重量都很高，這銷售上就有了一些麻煩。
這樣品質的松露，怎么能像往常那樣論斤賣？這都是能上拍的啊，就是那些小的，人家也有自己的餐廳。那些小的正好用啊。
想到了這點，沃克就急了，搞不好今天就白來了。這哪成。就是打滾撒潑的，也得把這些白松露搶幾個。
杰克這么一提醒，別的餐廳過來采購的大廚們也反應了過來，都坐不住了，給劉云軒就團團的圍在了中央。
“各位，這次恐怕要抱歉了，害得大家白來了一趟，這次還真沒法賣了。”劉云軒看著大家不好意思的說道，還給了沃克一個歉意的眼神。
他現在也反應了過來。這些白松露根本都沒法批發給這些餐廳。別說批發了，零售都不成。
在餐廳中。使用的白松露都是按克算錢的，而且還是切碎的那種。對于他們來說。百十來克的和上千克的，區別不大。
自己這邊的松露個頭都太大了，賣得貴了，餐廳買了去恐怕會賠錢，賣得便宜了，自己這邊就要賠錢。
去年的時候，兩顆白松露共重950克，拍賣的價格是9萬歐元，大概是12萬美元的樣子。也就是說自己這邊超過500克的白松露，賣幾萬美元很輕松的樣子。
這還讓這些餐廳如何采購？采購完了做成菜得賣多少錢？所以，自己這些白松露的最佳去處，就是那些不差錢的美食家或是富豪們的家里。
那些小個的，自己家里吃點，餐廳中再用點，這也就差不多了。
松露只有新鮮的時候吃才是最鮮美的，就是經過一定的技術手段儲存起來，開封后，也得盡快的食用掉，那些大的白松露反倒不好弄。
“哈哈，總不會讓大家白來一趟的。正好我兒子啃壞的那個白松露大家要是不嫌棄的話，可以展現一下自己的手藝。”劉云軒又看著這幫大廚們說道。
人家可都是當家的大廚，過來一次那是那么輕松的。估摸著還是因為自己這幾次黑松露的產量與成色都不錯，所以才趕了過來。
來了就是客，還幫著自己干了半天的活呢。總不能讓人家高興的來，再掃興的回去吧。
對于現在的情況，這些廚師們也表示理解。就是劉云軒賣給他們了，他們也是給不出合適的價位來。
不過倒是有三位大廚表示反正也過來了，能不能直接買一塊松露，不用太大，一磅多的就可以了。
他們同樣是美食家，也可以說是吃貨，看到這些白松露，真心有些邁不動步。但是太大的對他們來說也是負擔，不是買不起，而是太奢侈了。
劉云軒也很是爽快，每個人給挑了個600克左右的，也沒多收錢，一人五萬美金。這些可都是自己黑松露的穩定顧客呢，不能虧待了。
反正白松露今天是買不成了，那就好好的品嘗一下吧。至于說介意小阿福啃？哪里有人會啊。
這么大的松露得多奢侈的才能一次用完，一人做一份菜，也用不了多少，那個松露還得剩下好多呢。
放下心里的負擔，大家也就開始享受起來。這么好的松露不常見啊，而且這還是在美國出產的，并不是在意大利的那個白松露產區。
別看小阿福直接抱著啃的時候不咋喜歡白松露的味道，可是隨著這些廚師們將菜式做好的時候，這小家伙就圍著桌子小鼻子嗅個不停。
“你啊，一會兒老實的時候都沒有，等一會兒全弄好了咱們再開始吃。”劉云軒看著小阿福那滿臉的饞樣好笑的說道。
這還是第一次在小阿福的臉上看到他對食物這么著迷呢，以前雖然也有喜歡吃的，但基本上都是坐在桌子邊老老實實的等著。
“愛德華，看來這兩年的時間你的廚藝提高了很多，我們要更加的努力才行了。”跟愛德華相熟的人看著愛德華做菜后夸獎的說道。
都是干這行的，烹飪的時候也會互相的留意一下。
而愛德華現在的那個餐廳可以說是餐飲界崛起最快的高檔餐廳了，更是因為山野菜的推出，對于他今年上三星的呼聲可是很高，所以也就多留意了一些。
同樣是烹飪，愛德華給人的感覺就是隨心應手，完全看不出來一絲緊迫與小心翼翼。這邊的可都是高手，自然看得出這是愛德華的廚藝達到了一定的高度，收發由心。
說起來簡單，做起來可不是那么容易了。要不然這世界上還不得大廚滿地跑，米其林三星的餐廳隨處可見了。
“這可是要感謝我的老板，要是沒有他給我提供保障，我恐怕也沒有那么多的時間完全的沉浸到廚藝的研發之中。”愛德華搖了搖頭笑著說道。
雖然他負責著整個餐廳的運營，但是在餐廳最需要操心的食材采購上，一點都不用操心。
滿餐廳選用的食材，除了極特殊的一些產品不是牧場提供的，其余都是牧場中精選的食材。要是哪一天有一種食材熱銷了，斷貨了牧場這邊就是租飛機，也會給送過來。
大家可都知道，自家老板鼓搗這個餐廳賺錢是次要的，唯一的目的就是奔著米其林三星使勁呢，各個方面自然是全力的支持。
“哈哈，大家還是快些品嘗一下各位的手藝吧。其實我還是很榮幸的，并不是你有多少錢就能請到大家一起烹飪的。”劉云軒打趣兒了一句，也算是捧了這些廚師們一把。
同行之間也是競爭的，并不是所有的人都是心胸開闊的那種。而且他說的也不是假話，大家都挺忙的，要不是因為白松露是第一次出產，還真夠嗆能聚攏這么多的大廚。
其實人家孩子們早就開始吃了，愛德華的助手兼追求者斯圖爾特同學早就將這些大廚們做的菜，按照種類給弄到了小盤子里方便他們食用。
大家做的都是拿手菜，劉云軒挨個的品嘗了一番也是不住的點頭。
食材好，手藝也不錯，反正要是讓他品評的話，那都是出于同一級別的大廚。雖然他也是個吃貨，但那絲細微的差別，他還真吃不出來。
小家伙們就更不用說了，一個個吃得是滿嘴的油啊，那小嘴兒就沒閑著的時候。(