第一千二百五十四章帝王蚌

　　“看，那些人才是專業的，我想，讓這些人去采集鮑魚，肯定也是一把好手。＋，”神龍號停下了之后，在接引韓孔雀和波香卡上船的時候，一些穿著潛水服的人，跳進了海中。

　　這些人肯定也是下海人，只不過他們捕撈的不是鮑魚和海螺，而是象拔蚌。

　　那些人戴著潛水鏡，配著大鉛砣子，而且還帶著根槍，這可是連接船上的高壓水槍，在水下就靠它，沖開泥沙刨飭出大號的象拔蚌。

　　大副老楊小心的操縱者漁船，慢慢的停靠在神龍號上的小型碼頭上，十幾米長的漁船，在神龍號上是那么的不起眼，從這里也能夠看得出，神龍號是多么的龐大。

　　剛剛上了神龍號，兩人就看到有人露出水面，重新上了船。

　　“看見沒有，那名潛水員腰里的簍子，也就是五分鐘不到就滿載而歸，他腰里好幾個這玩意呢，怪不得這片冷水清潔的海域如此誘人。”波香卡道。

　　這名潛水員確實是滿載而歸，他下水只有四五分鐘，就帶上來了滿滿的收獲，而這個時候，神龍號上才剛剛放下一艘小型漁船。

　　捕撈象拔蚌的漁船還是小型漁船合適，這樣更方便潛水員上下船，這樣的小船，船的尾部裝載著潛水員使用的氧氣瓶、潛水衣、配重的鉛塊，還有潛水員在海底捕撈象拔蚌時，需要使用的高壓水槍和裝象拔蚌的尼龍網袋。

　　船長被留了下來，反正他們這次出海已經有了足夠的收獲，自然也就不急著回港。

　　等第一批象拔蚌送到了神龍號上，船長第一時間開始處理。

　　“這些全都是a級象拔蚌！”看到那些金黃色長著長長的鼻子的象拔蚌，船長驚嘆的道。

　　這些象拔蚌鼻子（虹吸管）部分的長度是身體的2倍或以上，鼻子很厚很粗、肉質緊密。顏色呈金黃色或淺黃色，可以明顯看得出來，這些象拔蚌的殼比較薄，顏色呈白色，還有一些是灰色。

　　此時這些象拔蚌全都在不停的呲水，看起來分外熱鬧。

　　剛捕撈上來的象拔蚌。都是在玩命的向外呲水，好像這樣可以讓天敵害怕一樣，當然，也很可能是嚇得。

　　雖然船長不是專業廚師，但對處理海鮮來說，他比很多高級大廚都要厲害，船長此時，已經有條不紊準備開始處理象拔蚌。

　　剛打撈上來的象拔蚌，新鮮的直噴水。這個時候吃最上脆感，于是擺開架勢操練起來。

　　船長先用小刀沿著象拔蚌的殼邊沿劃斷，去處象拔蚌的肉內臟不用，然后用熱水微微一燙，再用冰水輕泡。

　　他很輕松就可以將象拔蚌的外皮去掉，并細致的用洗刷子清除掉表面的黃色，接著在從象拔蚌的頸部下端切開為兩段，頸部的肉適合刺身生吃。下面的肉比較棉可以炒也可做湯。

等看清楚象拔蚌的兩個管子，船長從上至下一刀滑開。滑開后的肉，也可以直接片片，這樣蚌片比較個大，也可以再滑開一刀　　，而用片刀法斜片象拔蚌，可以片出很薄的脆片。

　　當然。這些象拔蚌也是可以生吃的，只要放在冰水里，略微把一下，撈出放在盤中，就可以直接食用。

　　這時穿著旁邊放著兩種蘸料。一種是醬油和綠芥末，另一種是他自己調的汁，這是船長用象拔蚌后面的軟肉做好的湯。

　　“象拔蚌無論做成刺身，還是下火鍋，或煲湯，都是很好的，每一種做法，都可以讓你領略到象拔蚌的鮮甜，都能令人印象深刻，這才讓它的身價不菲。”船長一邊處理一邊道。

　　“這么多吃法？那么怎么做最好吃呢？”韓孔雀笑著問道。

　　船長慢條斯理的道：“象拔蚌的吃法有多種，最爽口的當然是刺身，這樣方能留住蚌肉的爽脆，吃時稍蘸帶芥末的醬料，味重的芥末恰能襯出蚌肉的鮮甜。

　　冬天也有人喜歡涮火鍋吃，只是烹制象拔蚌熱菜宜旺火速成，火候寧欠勿過，否則蚌肉容易變老發軔，口感要差許多，所以涮肉最好拿個漏勺裝上，入沸騰的湯底10多秒鐘后迅速起鍋，這才不失刺身的原味。”

　　“你們看這個，這個就是小的象拔蚌，是不是很萌，很可愛？”船長拿起一枚象拔蚌，這個看著像是普通的貝類，而不像成年的象拔蚌那么異類。

　　“這就是象拔蚌小的時候，這些要從現在就要注意培育，要知道，光捕撈象拔蚌可不行，由于象拔蚌成長期太漫長，基本上20－30年才能長大，所以我們吃的每一個象拔蚌都很不易啊！”

　　韓孔雀點頭道：“是啊！現在都講一個可持續的利用大自然，我聽說美國和加拿大的當地漁民，就用了不少增殖象拔蚌的方法。”

　　“嗯，這個這里很多人都知道，要知道，誰發現了一片象拔蚌的棲息地，都是可以自己管理養殖的，所以他們是最重視的。”船長道。

　　“他們是怎么做的？”波香卡問道。

　　“普遍是先培育出小象拔蚌，在有計劃的投放到理想海域，多少年后觀察它們成長，這樣也可以達到這一批象拔蚌的統一性。”船長道。

　　雖然他手中沒有象拔蚌棲息地，但他認識的不少船長都有，畢竟這里這片象拔蚌棲息地實在是太多了，雖然數量不少，但這個玩意可不便宜，所以不管是誰占據了，都會珍視。

　　“這就需要一個強力的政府了，只要立法保護，加上各個行業協會的監管和協調，自然就能夠保持一個行業的健康發展。”波香卡道。

　　在野生海洋資源保護方面，這一點尤為重要，韓孔雀也知道。

　　為保持野生象拔蚌資源的可持續利用，加拿大政府規定，每年的象拔蚌可捕量配額量，為探明總象拔蚌生物量的1，目前大約為1600噸，并平均分配給55個漁民。

　　捕撈象拔蚌沒有明確的捕撈期，全年都可以捕撈，漁民們可以根據氣候、水溫等自然條件和市場價格，來決定何時捕撈、捕撈多少，只要全年捕撈量不超過其全年配額即可，用不完的配額還可以在這些漁民之間有償轉讓。

　　另外，為對野生象拔蚌資源及時補充，協會還出資每年人工繁育一定數量的象拔蚌幼苗，長到一定規格后再播撒到象拔蚌充分捕撈的水域，以便是該水域的象拔蚌資源可以更快地恢復。

　　這種制度現在已經在孔雀島上實施了，而因為這片海域有十二位東家，所以就出現了規則的破壞者，恐怕這才是催動這次孔雀島大規模軍事行動的主要原因。

　　到了這個時候，韓孔雀已經想明白了，他組建了一個龐大的利益共同體，陳嘉義他們也捆綁了太多的既得利益者，其實這次的碰撞，就是這兩個利益集團的碰撞。

　　如果是一年前，韓孔雀這邊的利益集團肯定碰不過陳嘉義他們十一家，但現在，經過一輪輪快速擴張之后的孔雀島財團，還真是不懼他們。

　　剛剛處理完一只象拔蚌，還沒等韓孔雀品嘗，陳嘉義、龍鱗、程軍、劉鳴玉等人就走了過來。

　　“來了？”韓孔雀站起身，也不知道該說什么。

　　陳嘉義苦笑了一聲道：“沒想到我們在場見面居然是這種情況之下。”

　　鄧輝從后面走了出來，過來就在韓孔雀的肩膀上拍了幾下：“這樣見面也不錯，誰讓那些孫子不地道呢？”

　　韓孔雀搖了搖頭道：“坐下一塊吃點吧！”

　　“這玩意就是象拔蚌？”鄧輝笑嘻嘻的直接坐在了韓孔雀身邊。

　　“我要這只大的。”龍鱗跟韓孔雀沒有太多客氣，也沒有因為這次的事情生分，他比陳嘉義的表情自然多了。

　　程軍的臉上則嚴肅的多，韓孔雀無奈的搖了搖頭，沒有管他。

　　這兩個大號的象拔蚌被龍鱗和鄧輝一人一只分了。

　　而韓孔雀沒辦法，只能自己動刀，自己動手豐衣足食，把象拔蚌片成薄片、配上船長兌的汁，就可以吃大餐了。

　　“味道確實不錯，怪不得這東西賣的那么貴。”鄧輝道。

　　龍鱗也一邊吃一邊道：“比我們家飯店里做的地道多了，就是這東西的樣子不太受看。”

　　“這東西最先是在美國和加拿大發現的，原來當地人就從來不吃這些東西，只是后來過去的中國人多了，才開始吃的。”鄧輝也是一邊吃一邊說話。

　　陳嘉義開口道：“這也有政策的原因，模樣古怪的象拔蚌，雖然難入得了美國本地食客的法眼，但在中國取消對美國西海岸貝類產品的進口禁令之前，國內也是很少見到的。

　　等到國內取消對美國西海岸貝類產品的進口禁令，‘捉拿’象拔蚌才從美國當地人日常的一種樂趣，瞬間變成了‘淘金’的機器。”

　　“這可是帝王蚌，值錢是肯定的。”龍鱗很快就吃完了一只，接著又讓船長再給他弄一只。

　　雖然龍鱗說的很籠統，但伲還不得不承認他說的有理，象拔蚌的模樣，首先讓人們必須承認，它能有個“帝王蚌”的諢號不是毫無道理。(