第355章 粵西
“靠，臘肉呢？”
“你倆不是喜歡吃菜心嗎，我們就把肉給吃完了。”
薛軍閃爍著眼神，陳家志竟然從一個大漢身上看到了無助又可憐的表情。
“算了，吃了就吃了吧，反正臘肉本來也是帶給你們吃的。”
只是一個簡單的試菜，除了菜心炒臘肉也沒其它的菜。
很快，遲菜心也被幾人吃完了，倒也挺滿足。
陳正旭說道：“小叔，我覺得增城遲菜心基地可以提上日程了。”
薛軍問道：“要建多大面積的基地，錢夠嗎？現在公司花錢的地方不少噢。”
他跟著陳家志去了上海，又到了元謀，兩個基地的投入都不少。
回來后，也知道李才在連州談的合作基地也在進行之中了。
“夠的。”陳家志笑道：“這些都在我的計劃之中。”
元謀投資300萬，上海投資300400萬，連州、增城、水東芥菜預計投資200萬，還有100多萬的預備金。
這些他原本就構思好了。
而且元謀300萬元沒有花完就產生了效益，上海基地資金也還很充裕。
連州基地是合作的方式，公司建小冷庫，提供種苗，農戶負責生產再由公司收購，成本較低。
完全還有余力在增城建基地，甚至水東的芥菜也可以。
陳正旭又笑著問：“基地選址定在增城哪里？”
“小樓鎮吧，我們這株遲菜心就在小樓鎮找到的。”陳家志說道：“不過種植上還有很多要注意的，比如有沒有更好的種子，以及更充足的有機肥施用等等，如果把這些都做到位了，相信口感還有上升的空間。
不過這些都會交給基地去處理，你和李才主要還是把控好市場。”
陳正旭和李才都接連表態沒問題，菜的品質好，市場推廣也會很輕松。
乃至陳正旭對水東芥菜也有了期待。
陳家志說：“跟著我和薛軍就會去茂名，再去湛江，去考察水東芥菜，同時也去沿途的產區和批發市場做調研，做明年的規劃。
李才，你也要做一份周邊批發市場的調研，每天、每周、每月、每年的菜價走勢，都要仔仔細細的分析。”
很多菜農在種菜的時候都喜歡回憶去年的價格，大部分今年種啥都是憑感覺。
而陳家志早就習慣了記錄，習慣了數據分析。
在他的帶領下，無論是菜場，還是檔口，抑或是配送，都養成了記錄行情的習慣。
與前世不同，現在還嘗試在電腦上進行了錄入。
有了今年的行情數據，再結合后續其它批發市場和產區的信息，在此基礎上再來制定明年的種植計劃，可能就會發現不一樣的風景。
帶著剩下的兩株增城遲菜心，陳家志和薛軍回了菜場。
并再次做了一道遲菜心炒臘肉，家里臘肉多，這次吃了個夠，再吃遲菜心仿佛更好吃了。
易定干在嘗了過后，也點評道：“家志，難怪你費盡心機也要去找，口感確實有獨到之處。”
陳家志笑道：“所以你想好了沒，這次推薦誰去增城？沒人推薦我可就自己選了。”
要建新基地，自然就有新的場長誕生了。
易定干悶悶喝酒，“手心手背都是肉，哎，你選吧，選誰我都難受。”
陳家志想了想，說道：“那就德良和永鋒。”
“你怎么還選兩個啊！”
“因為可能要建兩個新的菜場，甚至三個也有可能，那樣老郭也要調出去！”
陳家志笑道：“你說的重心是種菜賺錢，我這也是聽了你的建議才決定新開菜場。”
但也不至于開新菜場和喝水一樣快吧，易定干說：“會不會太激進了，最近蔬菜行情比較平淡”
陳家志：“懂不懂什么叫結構性牛市？”
易定干沉思片刻，又變得摩拳擦掌，這他熟啊！
“賭行情嘛，我懂。”
“你懂個球，一天天就知道賭，我身上閃光點那么多，你就偏要盯著那點賭行情！”
陳家志感覺這股不正之風好難扭轉，賭行情真就有那么上癮嗎？
他一年也就賭那么二三…四五…六七次 行情博中了好像確實有點上癮哈。
“我說的結構性牛市意思是我們憑借優秀的品質，穩定的供應，靠譜的服務最終贏得市場上的溢價銷售。
就比如這增城遲菜心，如果做成精品包裝盒，再賣到大酒店或者超市，它價格能一樣嗎？
賭行情也不是不可以，但站在客戶的角度思考，穩定的供應會更重要。”
品質帶來的溢價，穩定供應帶來的長期客戶，易定干都曾在陳家志身上見識過。
但咋說呢，賭行情更讓人印象深刻，也更過癮啊！
然而，從長遠角度考慮，品質、穩定、服務肯定更為重要。
增城遲菜心有這口感，的確有可能在行情低位徘徊時脫穎而出。
“好，我去給他倆提下，你再找他們談話，定了什么時候去增城沒？”
“還有時間。”陳家志說道：“增城遲菜心是冬種蔬菜，一般10月份才播種育苗，有可能水東芥菜基地反而要更快一些。”
易定干松了口氣，“這樣也好，菜場也有時間調整安排，新的小組長名單也要你來任命哈。”
“嗯，好。”
易定干少有干涉財務和人事權，重心始終放在生產管理上。
這點就很讓人放心。
遲菜心口感得到了家里人認同后，陳家志和薛軍便踏上了調研市場之旅。
從番禺出發，到中山、江門，又經陽江…
期間每個城市的核心蔬菜批發市場，他都去走了一趟。
手中一本嶄新的筆記本也記下了每種蔬菜的價格、到貨量、消費喜好等等數據。
就連沿途的蔬菜基地也沒放過，菜的品種、生長期、大概面積也都有記錄。
就這樣用了一周多時間，才抵達了茂名。
作為廣東南菜北運的主要基地之一，又正處于冬早菜的上市高峰期。
茂名各地的收購站、交易站、批發市場全都火力全開，蔬菜堆積如山。
路上遇到的三輪車、拖拉機等大車小車也時常滿載著各種蔬菜。
同時化州、高州、電白、茂南三縣一區中，絕大多數鄉鎮都有成規模的北運蔬菜基地。
從圓椒、尖椒，到青瓜、節瓜、茄子、菜花、番茄、玉豆等等蔬菜，品類極為豐富。
同時住宿也變得很方便。
因為在當地從事蔬菜購銷的隊伍十分龐大，陳家志每天都能見著來自天南地北的同行。
不過也發現了問題，貯運跟不上，車皮又難找，成批蔬菜爛在貨臺的現象屢見不鮮。
很多人采用公路運輸，一車10噸蔬菜從茂名運到上海，只是運費就需要800011000元。
陳家志和薛軍兩人開著五十鈴皮卡出現在茂名各地，不時也會有農民問他倆買不買菜。
“老鄉，我是來買芥菜的，不買青椒，你知道水東哪里有種芥菜的嗎？”
“那我不知道。”
一旦說到不買菜，大部分農民就沒有交談興趣了，但也有好心人。
水東鎮此時也是南菜北運的產區，鎮上大部分農田里種的都是北運菜。
而北運菜基地基本都不會種芥菜。
最終，在好心人的指引下，陳家志來到了一個叫彭村的地方。
在這里，有不少散戶家里都種了芥菜，銷路主要是廣州和湛江。
在市場上賣得也很好，但沒形成規模，也沒有人特意打造品牌。
這對陳家志來說是好消息。
冬天的水東芥菜品質最優，他來的也正是時候。
在一農戶的菜田里，他輕輕一掰水東芥菜的葉柄，咔嚓咔嚓的聲音聽著就很悅耳。
“我這芥菜好吃得很，直接生吃都可以，一點也不苦，拿回去白灼或者生炒也是美味。”
菜農劉海濤直接就掰了塊芥菜放進了嘴里咀嚼。
由于芥菜的苦味，陳家志還沒試過白灼芥菜的吃法。
但劉海濤敢生吃，他也就信了，甚至自己也掰了塊生吃，嫩、爽脆、汁水足，帶有微微的甘甜。
他不由豎起了大拇指，“好吃！”
“我沒騙人吧。”得到了認可，劉海濤也心情愉悅，“老板，要買不？”
陳家志點頭道：“買，但得等兩天來。”
劉海濤瞬間就有些失落，說等兩天的客商最后一般都不會來。
不過當陳家志說預付定金時，其神色又變了。
“老板，你放心，我老劉最講信譽，說給你留幾天就留幾天！”
“哈哈，好。”陳家志眺望著海灣，“老劉，你有沒有擴大規模的想法？”
他也見了幾個種芥菜的菜農了，就屬劉海濤的口感最好。
水東芥菜亦有差距。
劉海濤搖頭道：“忙不過來了喲，我還種了有其它菜。”
陳家志建議道：“你芥菜種這么好，還種其它菜干嘛，專種芥菜，以后你的芥菜我全買了！”
劉海濤默默抽煙，不接話了。
陳家志也不再勸，付了定金，留下聯系方式，便又往湛江方向走。
和茂名相比，同樣是南菜北運基地的湛江絲毫不遜色。
民用鐵路專線、倉庫、堆貨場、制冰廠、批發市場，甚至路邊編織竹筐和草席都形成了一大產業。
路穿梭，陳家志的筆記本的數據也不斷充實。