第271章 平穩度過

　　56號檔口賣完菜，通道里的交通才慢慢有序了起來。

　　“陳老板，你這生意越做越大了，前后來了三輛卡車，一輛面包車，了不得。”

　　“生意興隆，胡老板。”陳家志掏出煙給對面檔口走來的胡老板，又說：“這兩天基地里菜多，影響了交通，還請多見諒。”

　　伸手不打笑臉人，何況胡老板并不覺得這有什么。

　　“嗨，你和我沒競爭，還帶來了人流，我還情愿來的人都堵在這里！

　　不過你旁邊那兩家商戶應該意見不小，小心他們投訴你哦。”

　　“多謝提醒。”陳家志笑道：“對了，最近青椒走貨快嗎？”

　　57號檔口今天來的一車菜里，就有一半是青椒，一半是茄子。

　　“還行吧，一天也能賣一兩噸青椒。”胡老板咦噓道：“我可比不上你，就靠走量賺點差價。”

　　從兩個市場的情況來看，花城的青椒需求也不少。

　　陳家志不知道57號檔一天的經營時間多長，但能走三四噸貨也不少了。

　　從一級市場拿貨只能賺辛苦錢，但如果從農村把菜拉回來，利潤也高。

　　這年代跑貨運不容易，一趟長途貨運運費也能抵廠里打半年甚至一年螺絲的工資。

　　只不過一般人也跑不了。

　　光是買車就是一道坎，其次還需要記路看地圖，路況不好，還有車匪路霸。

　　和陳家志一樣，王斌買的同樣是躍進輕卡，不過家里卻為此背上了負債。

　　他也才學會開車，對各地路況更是不熟，暫時還不敢跑長途。

　　陳家志給他結了今晚的運費，2.5噸貨，四十多公里路，也給了快300元，一趟一個普通菜工一個月的工資。

　　但這個價格不高。

　　陳家志能保證的就是往后一段時間每天都能有一趟。

　　有了經驗后，王斌也可晚點到菜場裝貨，送到檔口后就卸貨。

　　一趟下來只需三四個多小時。

　　王斌說道：“陳哥，我只能給你跑一段時間，等熟了后，我還是想跑遠一點。”

　　陳家志也理解，當下是公路運輸的黃金年代。

　　有些買或者改裝的全掛、半掛貨車司機，一年下年賺幾十萬都很輕松。

　　近郊蔬菜運輸唯一的優勢可能就是離家近，沒那么辛苦，更安全。

　　“行，到時你提前說一下，以后也還有合作的機會。”

　　“好，那我先走了。”

　　薛軍也帶著東鄉菜場的人回去了，檔口里就剩下五十鈴卡車，陳正旭和李才開著面包車去給幾個合作的酒樓飯店送菜去了。

　　“走吧，我們也回去。”

　　一晚上折騰，再一次圓滿結束。

　　四輛車、兩個市場、十個人，19800多斤蔬菜全部賣光，收入了兩萬元。

　　早上開工時，去賣菜的幾個小組長就把昨晚的情況大概傳了出去。

　　早上和香江收購商談崩，下午收菜時采菜工們就有了各種議論。

　　如今，當晚上就解決了銷路問題，下午還能繼續采摘荷蘭豆莢。

　　菜工們竟也松了口氣。

　　實在是江心菜場待遇優厚，如果經營不善，很難再找到同樣的工作。

　　不過，易定干在了解了細節后，心里卻泛起了漣漪。

　　一萬斤荷蘭豆賣了1萬5，相比此前供港少了5千元，付出的成本和精力卻大幅增加。

　　下午，睡了一上午的陳家志，才來到辦公室，易定干就跟著從菜田里回來。

　　“家志，工人工資該控制一下了。”

　　陳家志邊燒水，邊說：“漲起來容易，降下去難，菜場經營暫時也沒問題，不用動工資。”

　　易定干說：“供港不能做，自己去市場銷售，增加了銷售成本、菜價低、農資價格還在漲，如果后續菜價不理想，再給工人發高工資，風險很高啊。

　　我給你說過，我和你二姐才來花城種菜時，一個月工資才八九十元，現在你基本工資都給到360元了，如果加上提成獎金每人每月500元。

　　相比其它菜場，我們的人工成本太高了！”

　　陳家志笑了笑，“喲，你還算得挺精細啊，惦記著場長的位置？”

　　易定干說：“現在不是開玩笑的時候，投了那么多錢進去，要失敗了，過往的努力可全都泡湯了！”

　　“我再想想。”

　　“還有什么好想的？”

　　陳家志沉吟道：“其實我們也有很多優勢和應對方法，更應該把這些優勢持續發揚光大。

　　首先就是種植，我們的菜產量普遍更高、品質更優，這也是高工價帶來的好處之一。

　　其次，對市場行情的捕捉，在市場缺菜時大量出菜，在市場菜多時捕捉菜價高的品種，工價高，菜工也更愿意在惡劣的天氣情況下勞作。

　　最后，就是設施栽培的應用，很多菜場不舍得投入這個成本。

　　小拱棚這個優勢，我們至少還能享受兩年紅利。

　　所以，與其考慮大幅動工資，不如繼續強化我們的優勢，就目前的基礎工資，菜場還能應付，提成比例，我也暫時不想變”

　　易定干追問：“獎金呢？”

　　陳家志沉吟道：“我覺得可以把差距拉開，長期表現不合格的菜工也要剔除，如今花城、深城滿大街都是南下來找工作的人。

　　我們要充分利用工價高的優勢，帶出來一批精兵強將，這件事就交給你做，童剛配合你，怎么樣？”

　　易定干思索了一下，認為這也是一個辦法，喝了兩杯茶后，他又下了樓。

　　陳家志很理解他的擔憂。

　　八九十年代，珠三角的供港菜場發展很迅速，靠的是什么？

　　一是人工不值錢，二是菜價好，即使有被中間商吸血，但利潤依然很不錯。

　　而陳家志把工價抬得太高了。

　　易定干能考慮到并提出這個問題，證明他有在思考如何經營一個菜場。

　　這讓陳家志挺欣慰。

　　但工資結構不能變，工價也不好降，這是菜場保持高效率、高品質的不二法寶。

　　當下的菜工很吃這一套。

　　等到后世就不行了，2025年時，收菜工月工資至少1萬元以上，干活還不爽利。

　　與之相比，菜價也不景氣，所以95以上的菜場都是虧損。

　　老板入行時開奔馳勞斯萊斯，一年后就只能騎小電驢了。

　　然而，依然有大企業大資本投資蔬菜基地。

　　基地不賺錢，但其它環節可以賺錢，這就是形成了全產業鏈體系。

　　陳家志也在往這方面做，雖然每個環節都還極其纖弱，但如今也是九十年代，各個環節面臨的競爭都不強。

　　在菜場經營上，也是他的拿手好戲，需要高工價來吸引一批能吃苦耐勞的優質菜工，關鍵時候搏一搏行情。

　　其實工價也沒高出多少。

　　江心菜場基礎工資12元/天，比花城平均菜工工價高出1020。

　　但年畝產量和畝均收益上，江心菜場比平均水平遠不止高出20。

　　維持現有的工價沒問題，且有必要。

　　但易定干也提醒了他，可以利用這次的‘危機’，剔除隊伍里濫竽充數的人。

　　另外，就是下游環節要早點做起來。

　　下午四點左右，陳正旭和李才雙雙來了辦公室。

　　陳家志和兩人討論著采購、銷售和配送環節的籌建任務。

　　“等江南市場的檔口租好，分揀配送也要抓起來，迅速擴大客戶群體。”

　　“另一個重點，等槍到手了，也要開始到周邊，或者更遠的地方找靠譜貨源，最好能與農戶達成長期合作…”

　　陳正旭和李才記著筆記。

　　李才問道：“陳哥，新檔口和辦公點是以你個人成立，還是屬于江心菜場？”

　　陳家志撓了撓頭，說：“你們先去了解情況，我再想想。”

　　他其實想成立新公司單獨運營，但還有另外兩名股東。

　　“對了，正旭，云杉的配送開始了沒？”

　　“還沒，但也聯系過了，主要是目前分揀也不方便。”陳正旭說道：“等新檔口租好，我再去聯系云杉，其它一些潛在客戶也能一起接過來。”

　　陳家志點頭道：“后續需要人手，可優先從東鄉菜場里挑，后面轉場，部分精明伶俐的老鄉跟著你們倆走。”

　　“那可就太好了。”

　　“也要對外招一些有文化基礎的。”

　　現在除了基地不缺人，其他各個環節都缺人，而且陳正旭和李才也并不是很懂。

　　所以，采購、分揀配送環節的籌建，陳家志也會親自操盤。

　　至于基地，關鍵管理環節他也都寫清楚了，有易定干盯著，應該不會有問題。

　　連著幾天過去，銷售工作都很順利。

　　江心菜場日收約1.5萬元，東鄉菜場日收約5千，雖然收入不高，但供港渠道斷裂的陣痛逐漸消散。

　　菜工們也恢復了信心，并且在易定干宣布要踢人后，菜場的效率又提高了一些。

　　畢竟，當下來花城的人實在太多了。

　　而工作崗位其實沒那么多。

　　絕大部分人都不想離開江心菜場，只能更認真的干，更用心的干。

　　不知不覺，就到了3月末，陳家志在辦公室里查看東鄉菜場的工作日志，昨晚薛軍帶給他的。

　　從寒潮的菜心結束后，敖德海就突出一個字：穩。

　　芥菜和芥蘭在月中陸續沒菜，但菜心從3月初開始出菜，每天26002800斤，一天沒斷。

　　他看了敖德海的茬口規劃，簡單明了，以菜心為主。

　　如果沒有意外，菜心一直不會斷菜，其余菜時而會有。

　　這基本符合一開始的定位。

　　不過陳家志打算建外部采購渠道，通過外部供應滿足平常時期的需求。

　　而東鄉菜場在征地前，也許還能有再博一次的機會，最近幾天他都在考察市場。

　　忽地，樓下傳來汽車喇叭長鳴聲。

　　陳家志出門，便看到了公路邊站著的葉璨江，正怔怔打量著菜場里的青椒和豆莢。

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