第七十一章 關于飲食問題

第71章關于飲食問題　　早上黛玉說了小廚房的事，于是飯后，她們就以小廚房的定例研究了半天，當然，也讓歐萌萌知道，合著自己就算以守孝為名，裁了大廚，去了葷腥，結果照樣沒節省。果然，貧窮還是限制了她的想像。這些貴族人家，就算吃素，也能吃出國宴的價錢。歐萌萌想想，就干脆讓他們先學著理菜單好了。

　　學校之前有食堂，但孩子太小，讓他們自己去打飯，容易發生危險，而且食堂食品安全這個，太容易出事。在外定盒飯，雖然也容易出安全事故，但能把責任外推。

　　然后通過走程序，招標了一家號稱日本校餐標準的定食餐飲，至于說什么讓校長先嘗這個，她就不學了。她只要規避風險就行了！

　　然后每周她要審一次菜單，然后，發現審菜單也很麻煩，眾口難調，要把價格、口味、菜式都顧及到，其實是非常非常的困難的事。然后就是感動了，她只用審，不用定。

　　既然這些小屁孩子們想管事，那就從定菜單開始吧！若是他們能把每日飲食給做好了。他們學管家，也就成了一多半了。

　　她就讓人把他們的定例銀子算出來，然后這些東西怎么做，才能讓她們保持生活水準，又不超支。

　　等到了中午，菜做得其實有點七零八落的，大家都不敢說話，元春是不在，所以也不知道，現在坐下，看看桌上的菜，怔了一下，“那上灶的娘子是不是換了？”

　　大家一塊低了頭，秦可卿糾結了一下，想想，忙笑笑，“其實味道還可以。”

　　“你們做了什么？”元春看向迎春，她習慣了，既然，你是姐姐，這里除了我之外，你是最大的，就得把姐姐的責任承擔起來。

　　不得不說，人的適應力是驚人的，才兩三天的功夫，迎春已經認命了，知道自己躲不過，只能抬頭，“老太太原無定例，只要喜歡，當是兩位老爺的孝敬。不過現在老太太說，她當以身做責，按定例來準備飲食，加上蓉哥媳婦，大姐姐，還有我們姐妹的，現在一日三餐，要按著定量來準備，很是動了一番心思的。”

　　元春看看歐萌萌，再看看桌上的菜，迎春還真的是看著啥都說了，其實啥也沒說。

　　“挺好，吃飯。”歐萌萌點頭。

　　七個人八菜一湯，還是冬天，這會又沒大棚，聽說有溫泉菜，但是，溫泉里含有大量的重金屬，所以今天她直接全都讓人拿出去賣了。并傳回大廚房，以后不許買那溫泉菜。

　　至于說之前賈母一直吃的一年畝產240斤的御稻胭脂米，她昨兒吃過，可能胃不行，飯后半天胃燒得難受。但這個，她還不攔著別人吃。主要是聽說，這米真的營養好，若是能把這群小屁孩子養瓷實了，也算是她沒白來。

　　所以貴族這事，真不是一天能練成的，她的飯里沒有玉米糝，那玩藝，買是買得到，不過，實在買不下手，只能傳令近郊的莊子，讓人挑些飽滿的玉米粒送到府里來，這個要時間，現如今，只能先找了些小米和白粳米做成撈米飯，米飯松松的，顆粒分明，看上去也還可以，黃白相間，米粒甘香。…。。

　　“米湯呢？”歐萌萌忙問道，這撈米飯是歐萌萌喜歡吃的，主要是很適合糖尿病人吃。米飯的精華米湯是她小時最喜歡飲品了。

　　“按您說的，煮開了，加了些糖，給除大姑娘之外的幾位姐兒，小蓉大奶奶當茶喝了。”鴛鴦忙說道。

　　“是嗎？”黛玉還忘記了，想想剛剛倒是喝了些甜湯，“那是米湯？”“那最是養人，以后就這樣給他們喝。對了，還有燕窩嗎？”歐萌萌倒是想給他們喝奶，這會是有牛乳的，看賈府的點心名錄里，就有些牛乳點心。既然有，她也不用多說啥。喝米湯比他們喝亂七八糟的茶的好。等再過幾年，他們身子骨養得不錯了，再讓他們學看茶品茶，也是來得及的。

　　“是。”鴛鴦給他們布著菜，邊說道。

　　“每天把銀耳，泡開了，撕得碎碎的，煮成湯以看不到東西為上，起鍋了，再把隔水燉的燕窩調進去。可略略調點細糖，當然，也可在銀耳湯里放點桂元干出味，便可不加糖。每天子時，她們睡了，喂她們吃。這個大姑娘也要吃！你替我記著，找那負責的，每天子時，讓她們睡得迷糊時，吃一盅，當成藥。”歐萌萌順著思路說道。

　　這個是歐萌萌家傳的土方，歐媽媽家傳的心肺功能不全。歐媽媽怕她也會被遺傳到，于是她父母哪怕工資不高，每月最固定的支出就是買銀耳。

　　泡發，燉得稠稠的，每天晚上十二點，一個把她抱起，一個喂，吃得她快瘋了。等成年自立之后，她最煩就是銀耳湯。但是，不得不說，她從小身子骨就比姨媽家的孩子好，肺喉量那是杠杠的。至于為什么非要十二點吃，她親媽的說，馬無夜草不肥！

　　所以既然這些小屁孩子一個個長得跟豆芽菜一樣，還是先養起來吧，不然，白費神了。

　　至于說加燕窩是因為這里畢竟是榮府，讓這些貴族小孩子，不吃燕窩，改吃銀耳，相信她們也不干。只怕還以為她舍不得，所以想想看，她把銀耳和燕窩摻起來，這總行吧。這兩應該沒有藥䗼的沖突吧。其實比潤肺、…