第五十九章 美食環節,樸實無華的富有
快到傍晚，牧場內的員工都在忙碌。
馬河在照顧馬匹，楊茂林負責查看羊群的情況，牛二虎正把牛糞鏟成一堆堆在院子外面。
風干的牛糞是最天然的燃料，牧民家家戶戶都是燒牛糞取暖。
院落的灶臺邊上，江風把釣來的狗魚清理干凈。
又到了直播間的美食環節，不少人剛好準備吃晚飯，于是興致勃勃的看著江風的直播，打算先開開胃。
江風取出一些材料，向網友們介紹道：
“晚上簡簡單單做一鍋魚湯，今天釣上來一條野生狗魚，得好好對待它。”
“這些是配料，都是從野外摘下來的，有牛肝菌和些許松茸，還有一把蟲草。”
“蟲草內蒙也有，而且還有蟲草基地，買的話也便宜。”
“可惜那塊蟲草地被承包了，不然我自己就去挖蟲草了！”
鏡頭中，江風手拿菜刀，隨著一陣靈巧的刀工切割，魚肉就被切成一條條的形狀。
旋即，熱油下鍋，一部分魚肉被煎至兩面金黃。
江風又在灶臺上支起一個砂鍋，砂鍋里倒入清水，然后加入蔥姜蒜，再放入牛肝菌、松茸，又抓了一把蟲草撒了進去。
本來想和場主學一學怎么做魚湯，這一把蟲草是我完全沒想到的！
魚價值幾百塊，一把蟲草估計上千！
這就是大戶人家的晚飯嗎？
我什么時候才能像場主一樣優秀！
蟲草燉湯？我真的酸了！
火焰溫度漸漸起來，江風在灶臺下又添了些牛糞和柴火。
伴隨著溫度升高，砂鍋里的魚湯開始發出咕嚕咕嚕的響動。
“魚湯一定要把魚肉燉爛，讓魚肉的味道得到盡情的釋放。”
“這樣湯的口感才最好。”
“這還留了些魚肉，是用來做香煎魚肉的。”
“香煎最好用黃油，香而不膩，可以把魚肉的味道釋放出來。”
一旁的煎鍋已經熱起，江風夾起一塊黃油，放在已經燒的滾燙的煎板上。
“滋滋滋~”
黃油在高溫下快速融化，些許油漬濺射起來，朝著四周迸濺。
江風把魚肉放在煎板上。
魚肉被黃油包裹，迅速變色，并開始縮小。
鏡頭俯拍著被煎的表面泛著金黃的魚肉，那色香味俱全的樣子，讓網友們不禁口舌生津。
“煎魚肉不宜太久，保證熟了就可以吃。”
“而且這種直接煎熟的魚肉，不需要太多的調味，只需要撒上一點細鹽，這樣能更清晰地體會野生河魚獨有的味道。”
江風把魚肉的兩面都煎至金黃，然后取出來放在盤子里，又撒上些細鹽。
鏡頭下，盤子里煎好的魚肉極為的精致，雖沒有其它配料，那獨特的香味似乎都撲面而來。
江風夾起一塊魚肉，嚼在嘴里。
魚肉的味道極為的鮮，一口咬下去，滿嘴都是滑嫩的感覺。
廚師最難做出來的味道，或者說根本就無法做出來的味道，既是“鮮”！
要想讓一道菜有鮮的感覺，必須現做。
比如竹筍，剛摘下來的的竹筍直接抄成菜，清脆中帶著些甘甜的味道。
只要放一個晚上再炒，那竹筍就稍微有些發苦。
魚肉同樣如此，活魚和死魚的味道相差也極大。
這條魚剛被帶回來沒多久就下鍋，其肉質鮮嫩，極為的美味。
院落里，人們看著江風做出來的美食，也都沉浸在其中。
江風吃了些香煎魚肉，又打開鍋蓋，查看魚湯的情況。
剎那間，白色的霧氣升騰而起。
鍋內魚湯已經被燉成白色，香菌和蟲草混合著魚肉，不斷地釋放著營養。
江風攪動幾下魚湯，讓味道融合的更完美一些。
看他做廚藝完全就是一種享受。
他做出來的美味佳肴，沒有高檔餐廳給人的距離感，而是就在院子的灶臺露天做，也都是大家平日里能看到的菜系。
但是他做出來的效果，卻遠比普通人好得多。
江風在一旁忙碌，邊牧和金毛都跑過來搖著尾巴等投食。
只不過今天是魚肉，沒有太多，江風留了一點給兩只貓咪，沒有給狗準備。
不過一會兒去準備些玉米粥摻著肉做出來的狗糧，也足夠這幾條狗吃飽喝足了。
這個時候，貓老大和大橘也都趕過來了。
江風知道貓老大鼻子靈，只要做魚，貓老大就會過來。
橘貓則是在飯點的時候都會出現。
他把備好的香煎魚肉放在碗碟里，兩只貓立刻湊上來一起吃。
它們也不爭搶，安安靜靜的，身體靠著身體一起。
看著院子里的貓狗，再看著鍋里的魚湯。
直播間的人們感覺到難得的放松。
場主的直播看著真舒服！
有錢人的牧場生活果然不一樣！
有錢人多了去了，要么喜歡聚眾喝酒，要么喜歡泡澡按摩，場主他本身就很出色，所以看他生活才覺得精彩！
是啊，現在這個時代，這樣的人太少見了！
做個飯大家這么多感悟？
人家確實厲害啊！你會做飯？直播做一個我看看！
彈幕不斷涌動。
江風沒有看直播間的情況，喂了貓之后，又張羅著準備喂狗。
農家很少給狗買狗糧，要么是剩飯，要么是專門做出來的飼料。
雖說遠遠不如精品包裝袋包裝的狗糧精致，但是吃農家飼料長大的狗，身體要健壯得多。
而且狗更喜歡吃農家做出來的飼料。
這兩只牧羊犬都是牧場的老員工，江風自然不會虧待它們。
而且，對牧民來說，會給自己狗吃一種營養物質極為豐富、但是不怎么被大眾接受的食物。
這種東西對身體極好，那就是羊的胎盤。
也正是如此，邊牧的身體才會如此強壯，并且毛發也很順滑。
魚湯在砂鍋里燉著，還需要燉一會兒。
江風去給邊牧犬和金毛準備了今天的晚飯。
他在玉米糊糊里加入很多肉丁，攪拌均勻后倒在牧羊犬的食盆中，它們立刻低下頭大快朵頤，吃得不亦樂乎。
這些東西對狗來說比狗糧要強得多。
江風喂完邊牧后，對直播間的網友們說道：
“剛才香煎魚肉只是開胃菜，等一會兒魚湯好了，再和大家正式去吃。”
“有大包子，拌涼菜，奶茶這些。”
“回來的路上，大家也能看到有好幾戶牧民在荒涼的草地上采摘。”
“他們都是在采摘野菜，野菜只有尖尖一點可以吃，采得多了扮成涼菜，或者是小炒一下，味道都不錯。”
“我們這邊沒有菜市場，所以大家都是就地取材，找一些可以吃的東西。”
“我去湖里釣魚也是這個道理。”
江風的講述不緊不慢。
貓狗在院子里陪著他一起。
對他來說，每日的工作就是照顧好牧場的動物，料理好牧場的環境就行，沒那么大壓力。
剛才的煎魚肉只是開胃菜？這么豪橫的嗎？
說他富有吧，他們還挖野菜吃；說他窮吧，好家伙一鍋湯直接上千塊了！
樸實無華的富有！
牧民其實沒大家想象的那么有錢，不過這個主播是真的有錢！
場主，我真的想加入牧場大家庭。
接著，江風又來到耕耘好的農田，查看種下的農作物的情況。
西瓜苗還沒發芽，不過胡蘿卜種子已經有些許嫩芽露頭。
“看，冒頭了，這是種地最欣慰的時刻。”
“照顧得當，營養物質和水都提供充分，一夜之間種子就能發芽，第二天早上去看，原本荒涼一片的地面，冒出數不清的綠色小芽。”
“這種感覺很不錯。”
江風望著地里的綠色，神色中浮現出一抹欣喜。
采菊東籬下，悠然見南山。
農家生活雖說辛苦，但也會發生很多讓人開心的事情。
種子發芽、牛羊產仔、母雞下蛋…總是讓人心情愉悅，成就感滿滿。
網友們看著農田里升起的朦朧綠意，眼神里涌上幾分贊嘆和欣賞。
這種生機勃勃的自然氣息，實在是讓人舒服啊！