第二百七十三章 二月二

　　三月一號，農歷正月十七，學校開學了。

　　黃樹慶、黃淑云、孫宇、許海源，全都被爹媽送去學校了。

　　黃樹慶最大，育紅班念半年，正好上小學。

　　孫宇、黃淑云得明年，至于許海源，他過了年才六歲，得后年才能上小學。

　　這幾個大的弄去上育紅班了，家里就清靜不少。

　　許海源不在家，也就沒人帶著許瑾萍作了，小丫頭只能去找蘇麗娟等人玩。

　　女孩子比較文靜些，不至于上房爬屋的作禍，多數都是過家家。

　　弄個娃娃，找圍巾或者枕巾包起來，裝模作樣的喂飯喂水，哄著睡覺。

　　或者，弄一些破碗、破瓦片之類，再弄點兒枯枝樹葉，夏天整點兒菜葉、野果。

　　再加點兒沙子什么的，攪一攪拌一拌，學著大人做飯。

　　再不然，就把家里的圍巾或者被單，圍在身上，當成大裙子或者披風。

　　反正男孩舞刀弄槍，女孩就是扮媽媽過家家。

　　“媳婦，誰再咱家廁所哭呢？我怎么聽著有人哭啊？”

　　這天，許世彥沒啥事，早點兒回家，結果進院子就聽見廁所那邊有人哭。

　　許世彥覺得奇怪，就問蘇安瑛。

　　“是萍萍的朋友，就是烈士墓西頭那個糧庫蘇家的老小兒，麗娟。

　　那孩子便秘干燥，拉不出屎來，在廁所哭呢。

　　哎呀，我剛才勸了一通沒用。”蘇安瑛一聽，嘆口氣。

　　“上回也是，蹲廁所里老半天拉不出來，就是哭。

　　后來是蘇家嫂子來了，給孩子好一頓罵，罵走的。”

　　蘇家的男人在糧庫上班，媳婦沒工作，家里四個閨女，上頭好像還有老娘要養活。

　　所以負擔挺重，家里日子也一般。糧食雖然夠吃，可日常油水不太夠。

　　這人呢，要是肚子里沒油水，就很容易便秘干燥。

　　蘇麗娟可能是又好幾天沒大號了，今天在許家玩著玩著，就說想上廁所，結果蹲在那兒怎么也拉不出來。

　　那孩子原本就愛哭，這下更沒完了，蹲在廁所里哭。

　　許世彥聽完，笑著搖搖頭，“媳婦，咱家是不是有蜂蜜和香油來著？

　　你找出來，我給孩子熬點兒蜂蜜香油喝了就能好。”

　　蘇麗娟那小姑娘，許世彥見過幾次，長得挺秀氣，說話也挺有禮貌，跟許瑾萍玩的挺好。

　　孩子遭罪，大人也不忍心，但凡有辦法，咋地也不能讓孩子一個勁兒在廁所哭。

　　蘇安瑛一聽，趕緊從柜子里翻出來蜂蜜和香油。

　　許世彥拿著去廚房，在灶坑前支上磚生火，然后找個盛飯的勺子，里頭倒進去野蜂蜜和一點水。

　　熬開后，再倒進去香油，攪勻放涼。

　　那邊，蘇安瑛好說歹說，把蘇麗娟從廁所哄出來，領著小姑娘進屋，然后把蜂蜜香油給小姑娘喝了。

　　“怎么樣？好不好喝？”許世彥笑著問那小女孩。

　　蜂蜜是甜的，里面再加香油，那能不好喝么？小姑娘恨不得連勺子都舔干凈。

　　“好喝，謝謝叔叔。”

　　小姑娘不懂這是干啥的，就以為人家給她好吃的呢，趕緊道謝。

　　“不用謝，一會兒回家差不多就能拉了。

　　再往后肚子不舒服拉不出來，不能哭，得找大人想辦法，聽懂了么？”

　　這么小的孩子，拉不出屎很遭罪的，也難怪她哭。

　　“嗯，知道了，叔叔，嬸嬸，我先回家，明天再來找萍萍玩。”

　　小姑娘很有禮貌，乖乖跟許世彥和蘇安瑛道別后，又跟許瑾萍嘰嘰喳喳聊了幾句，這才離開回自家。

　　蘇麗娟回家，還沒到晚上呢，就順利的拉了。

　　蘇麗娟的母親知道了，覺得奇怪，就問閨女今天咋沒哭。

　　蘇麗娟人雖小，記性卻挺好，就說今天在許家，叔叔和嬸嬸給她喝了又香又甜的水，她拉屎就很容易了。

　　蘇麗娟的母親一聽，就記在了心里，幾天后偶然遇見蘇安瑛，少不得要向蘇安瑛打聽打聽，喝的是什么。

　　蘇安瑛就把方子告訴了她，后來還讓許瑾萍給蘇麗娟捎過去一瓶野蜂蜜。

　　蘇家那頭，也時不時讓孩子捎點兒東西給這邊，一來二去的，兩家大人也有了來往。

　　轉眼間，正月過去，到了二月二龍抬頭的日子。

　　二月二這天，本地習俗是吃豬頭肉、炒糖豆。

　　而許家呢，還有一項事情要做，就是炒醬引子。

　　東北人頓頓離不開醬，不是有句笑話么？給東北人一罐醬，整個兒山都能吃光了。

　　這個夸張了，但東北人的生活里，確實離不開醬，萬物皆可蘸大醬，沒有醬可過不了日子。

　　做大醬呢，好多方法，有的人家做醬塊子。

　　自然發酵后去掉外表的菌絲等，割成片兒，用花椒、大料、姜、鹽煮水，倒在清洗干凈的碎醬塊上，裝入缸中繼續發酵。

　　天晴的時候，還得把醬缸放在外面曬，一邊曬一邊撇去上面發酵的白蒲，等發酵好了才好吃。

　　許家做醬不用這種方法，而是先炒醬引子。

　　將苞米面倒進鍋里，文火炒成焦黃的顏色，散發出焦香。

　　然后倒進去適量的水，趁熱翻動攪拌均勻，團成碗口大的一個個圓球。

　　一般會在圓球外滾一層白面，這樣圓球不容易干裂。

　　等圓球涼透，表皮微干，將其放到鋪滿了豆秸的筐里，找個溫暖的地方發酵。

　　周桂蘭比較喜歡放到廚房門的門框上頭。

　　在廚房門框上面釘個架子，筐放在架子上，廚房溫暖還有熱氣，是發酵醬引子最好的地方。

　　經過兩個月的發酵，醬引子外表長一層綠毛，掰開后里面有紅色菌絲，才算發酵好。

　　兩家吃醬，醬引子炒少了不夠。

　　幸好有蘇安芳、蘇安花幫忙，周桂蘭炒了兩鍋苞米面，團成十幾個球，放起來發酵。

　　“瑛子，晚上咱包餃子吃吧。

　　缸里還有點兒酸菜，你撈出來使勁兒投幾遍，正好還有肉，咱包點兒酸菜豬肉的餃子。

　　晚上都在這邊吃，一起過節。”

　　二月二，大小也是個節，如今日子好了，再說還有蘇安芳姐妹在這兒呢，必須整點兒好吃的，餃子安排上。

　　晚間，許世彥下班的時候，一看自家鎖著門，就知道都在爹媽那邊。

　　一進門就聞到了餃子的香氣，進屋一看，炕桌上擺了六七盤餃子，中間還有幾盤菜，其中一盤是豬頭肉。

　　“哎呦，今天啥日子，整這么多好吃的？”

　　“二月二，你這班上的，連今天啥日子都不知道了？

　　也不去剪剪頭，瞅你那頭發都多長了？”

　　周桂蘭一聽，看了兒子一眼，上班的還趕不上她這在家的，連二月二都想不著？