第四一四章:要炸了

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　　周六晚上還要在單位里加班，是怎么樣一種體驗？

　　那大概就是…大家都不想干活，全圍在一張辦公桌前面，看釀酒。

　　突如其來的合作，工作多到死，今天晚上估計是回不去了，長夜漫漫，工作也很多，何必著急。

　　先釀點酒再說。

　　“米來了！”周燁拎著幾盒米飯回來了，剛才外賣小哥非常嫌棄地把外賣遞給了周燁，只要米飯的排骨米飯，而且還是八份米飯，這什么鬼？

　　“主管，酸奶機！”一個養生的妹子，翻箱倒柜找出來落灰很久的酸奶機。

　　“還要什么？”

　　“沒了吧！”

　　一群人，圍著幾個一次性飯盒以及酸奶機發呆。

　　一個酸奶機，幾盒米飯…

　　這就能釀酒了？

　　開玩笑呢？

　　這樣就能釀酒，你讓人家天沒亮就去海拔2000米以上的山上挑雪，回來放在青石里面融化掉，再用2度凌冽的冰水洗米的工匠精神怎么辦！

　　“試試吧，反正閑著也是閑著。”

　　“主管我們很忙的，一點也不閑。”

　　“反正一時半會也忙不完！”

　　于是，把米飯倒出來，放進了酸奶機里，主管撕開了“料包”，把發酵菌落倒了進去。

　　那有著奇奇怪怪編號，配比好的菌株倒進了酸奶機，然后用筷子攪拌了幾分鐘，就把它放回了酸奶機。

　　然后，一群人就圍在那里看著。

　　“似乎…沒啥不同啊。”

　　“對啊，拌完了，然后呢？”

　　“主管，這是不是騙人的啊，這就能釀酒！”

　　“不是說了要十個小時嗎？都去干活！去干活！”主管開始趕人了。

　　一群人就又忙碌了起來，來回穿梭的員工們，不時走到酸奶機旁邊看一眼，然后嘆息著離開。

　　終于，當又有一個妹子走過去時，突然道：“咦…不對啊！大家快看！米飯發霉了！”

　　頓時，又有一群人湊到了酸奶機的旁邊。

　　其實，酸奶機里面的大米，早就已經發生了變化。

　　不知道什么時候，在大米上出現了一團團乳白色的霉菌，像是白色的小毛毛。

　　只是晚上的光線不太好，大家沒注意到。

　　這些白色的毛毛，越聚越多，越繁殖越快，最終變成了一團團像是棉絮的東西。

　　“發霉了啊…”

　　“不會是米飯壞掉了吧！”

　　“說，誰剛才沒洗手！”

　　一群人頓時互相指責起來。

　　“等等…”主管這種時候，還算是比較權威的，“先別吵！說不定這是正常現象！”

　　沒錯，這確實是正常現象。

　　這種白白的，像是棉花的霉菌，就是莊爸馴化出來的一種酒曲里的常見霉菌——米曲霉菌。

　　這是一種真菌。

　　如果這里有一個三瞳人的話，一定能看到，當那混雜了各種菌株的2g菌株被倒進大米里面之后，米曲霉菌的孢子就開始活躍了起來。

　　事實上，自然界中是存在各種各樣的霉菌的，黃曲霉、青霉等等，所以除非是在實驗室里培養出來的，通常發霉的時候，很少會是一種單純的顏色，通常在白斑中，還有青色或者黑色的斑點。

　　但任何一個環境里，都只會有一種或者幾種優勢菌種。這種米曲霉菌，之所以會被莊爸篩選出來，是因為它有著極其強大的繁殖能力和排他性。

　　在溫度適合，米曲霉菌的孢子開始生長成菌絲之后，立刻就開始釋放出抑制其他霉菌生長的物質，而在其他的霉菌的孢子，還沒來得及發育時，米曲霉菌就已經占據了統治地位…

　　然后它們就開始了殘暴的攻城略地。

　　它們的菌絲越拉越長，越織越密，不斷釋放出各種各樣的酶，這些酶將纖維素和淀粉切斷，變成了單糖…

　　不知道何時，辦公室的空氣中，突然彌漫著一股甜香的味道。

　　一群人都忍不住抽動著鼻子，回到了酸奶機旁邊。

　　“這是…”看到酸奶機里面的景象，眾人卻是大吃一驚。

　　不知道什么時候，一大堆米飯，已經變成了米白色的液體，上半層清澈，下半層沉淀著一些渾濁的白色物體。

　　“好神奇！”

　　“米飯竟然變成液體了！”

　　從未見過這個過程的妹子們很吃驚。

　　“能喝了嗎？”

　　“感覺這有點像是酵素啊…”

　　香甜的味道撲面而來，讓眾人忍不住多吸兩口。

　　而這個時候，米曲霉菌其實已經退出了歷史舞臺。

　　在大米中的各種纖維素、淀粉被分解之后，米曲霉菌漸漸失去了生存的土壤，而本來休眠著的酵母菌、醋酸菌、乳酸菌，則開始活躍了起來。

　　其實，這小小的2g料包里，就像是裝著一只訓練有素的軍隊。

　　米曲霉菌就像是先頭的敢死隊，它們消滅了幾乎所有的其他霉菌和微生物，攻占了整個米飯的戰場，把米飯轉變成了糖化、液化了的“原液”，而這個時候，它們也基本上打到了彈盡糧絕。

　　落花不是無情物，化作春泥更護花，就連它們自己的身體，都成了這片戰場的養料。

　　城墻已倒塌，陷阱已經肅清。

　　騎兵登場！

　　在轟隆隆的戰鼓中，三支軍隊狂笑而來，細菌和酵母菌，在一馬平川的戰場上，開始了七進七出的屠殺！

　　在酸奶機前，一群人正如癡如醉地嗅著。

　　“我好像嗅到了蜂蜜的味道。”

　　“小時候大白兔奶糖的味道。”

　　“有點像是枇杷膏的味道。”

　　“感冒沖劑的味道…”

　　“咦，誰放屁了！”

　　“是誰！”

　　“站出來！”

　　互相指責之間，眾人倉皇后退，但是誰也不承認。

　　“好像…是這酒放屁了…”終于，有個妹子弱弱指出來這點。

　　大家頓時嫌惡地離得遠遠的。

　　“誰說要在辦公室里釀酒的！”

　　“不是我！”

　　“這酒是釀壞了吧！”

　　“快開窗戶，開窗戶！”

　　辦公室的窗戶被打開了，充盈滿屋的氣味飄散開去。

　　大家拿扇子扇著，還有人叫著：“拿走拿走！快從我這邊拿走！”

　　罪魁禍首的周燁，被勒令干這活，他屏住呼吸，剛剛拿起酸奶機，就忍不住泄了氣。

　　然后吸了一口。

　　“咦？”

　　或許是因為酒液的晃動，濃郁的酒香突然翻涌而出涌入鼻腔，四百五十種味道持續不斷地炸開，就像是有人在他的鼻腔里，釋放了一場嗅覺的煙花！

　　那一瞬間，周燁覺得自己的腦袋都炸了！

　　氣味飄散而來，宛若裊裊青煙，順著窗戶飄散出去。

　　在辦公室的上面，就是一間會議室，公司的高層正在和白霜酒廠的人討論著合作事宜。

　　就在此時，一股酒香從窗口飄了進來。