第七十一章 .吃個早晨也像坐席一樣

　　東北人睡火炕，頭朝炕沿，腳向里。

　　今天，李家西屋炕沿里，擺著六個枕頭。

　　趙軍、周建軍、解臣三人，今晚都在李家睡。

　　李寶玉很開心，很熱情地照顧著每一個人。

　　而李如海很歡快，小嘴叭叭個不停，李大智則與李如海對著說。

　　出現這種局面，主要怪趙軍和周建軍。

　　剛才趙軍洗腳的時候，無意間提了一句今天的掛漿地瓜不錯。

　　李寶玉、解臣在一旁點頭附和，李大智不禁撇嘴。

　　掛漿地瓜是這邊的叫法，其實就是拔絲地瓜。

　　這個東西再好，它還能有紅燜熊掌、鐵鍋焅大鵝好嗎？

　　不過是趙家這幫人，天天大魚大肉的吃頂著了，吃一次掛漿地瓜就覺得新鮮。

　　那個時候，李如海就已經躍躍欲試了，但一直沒找到話題的切入點。

　　不過緊接著，周建軍隨嘴問道：「哪兒整的地瓜呀？咱家今年沒存吧？」

　　「大姐夫，我采購回來的！」李如海猛地抬起右手，小臂與大臂成標準的九十度角，興高采烈地回答著周建軍的問題。

　　「啊…哈…」眼看趙軍、李寶玉、解臣連向自己使眼色，周建軍也感覺不妙。

　　但在東北嘮嗑，講究一個「話不能掉在地上」。

　　李如海都喊大姐夫了，周建軍不得已接了一句：「如海，你真厲害，咱場子采購都趕不上你。」

　　這句話可是說壞菜了！

　　周建軍話音剛落，李如海騰地一下從板凳上站起，一步跨到周建軍面前，道：「大姐夫，要不我給你干采購去吧？」

　　「啊？」周建軍一怔，場子里采購方面也歸他管，但十四歲孩子干采購，傳出去好像不是那么回事。

　　「大姐夫，我不是跟你吹呀…」李如海的話匣子，從這兒打開就關不上了。

　　他滔滔不絕、侃侃而談，給趙軍等人講述起了他干拼縫的發家史。

　　「你快別磨嘰了！」李寶玉不是沒攔過，但根本攔不住。

　　要是只有趙軍、解臣來，李寶玉肯定早就向李如海出手了。但今天周建軍也在，李寶玉怕自己動手會讓周建軍多想。

　　因為當著客人打孩子，會讓客人感覺尷尬，有的就誤會主人家不歡迎自己。

　　眼看李如海收不住了，趙軍馬上擦腳，上炕往被窩里鉆。

　　二十分鐘后。

　　「啊…哈！」睡在最里面的趙軍假裝打了個哈欠，然后扯著翻了個身。

　　這一翻，他就面朝西墻、背朝東了。

　　周建軍見狀，在三十秒后也打了個哈欠，然后翻身面向趙軍后背。

　　緊接著是解臣，然后是李寶玉。

　　從趙軍開始到李寶玉，總共不超過兩分鐘。

　　趙軍、周建軍、解臣、李寶玉四人，都成了面朝西、背朝東的側身躺著。

　　而躺在炕西邊的兩個人，是李大智和李如海。

　　這個時候，李大智也挺不住了，裝作打了個哈欠，然后轉身背對李如海。

　　一個炕上六個人，五個都臉朝西。

　　李如海意猶未盡地吧嗒下嘴，然后轉身面朝東墻而睡。

　　此時的趙家西屋里，呼嚕聲震天。

　　四個喝多了的老爺們兒，誰也吵不醒誰。

　　作為主人家，趙有財睡在炕稍。炕稍雖然沒有炕頭熱乎，在熱的炕頭，也沒有趙有財夢中的掌聲熱烈。

　　臺下人頭攢動，靠近架子臺的地方，支著一架錄像機，女記者蘇香蓮正在那里等著采訪。

　　而臺上，趙有財胸配大紅花，在他身前橫著三具東北虎的身體。

　　其中，一黑兩黃、兩大一小。

　　這時，一個聲音仿佛從天外傳來：「下面大家以熱烈的掌聲，向我們的打虎英雄趙有財表示祝賀！」

　　「嘩…」掌聲如錢塘潮信。

　　「哈哈哈…」臺上的趙有財仰天大笑。

　　掌聲隨趙有財笑聲而停，這時那個聲音再次響起。

　　「趙有財同志九歲上山，風風雨雨三十四年。四十三歲時，創下十槍擊斃野豬十一頭的輝煌戰績，從此名聲大噪。

　　在那之后，趙有財同志更是立志鋤強扶弱，掃清虎患。如今他兩槍斃三虎，威震嶺南、嶺西，兩嶺跑山人稱其英雄蓋世，故人送外號…」

　　聲音落下，四周鴉雀無聲。

　　趙有財于夢中想道：「我外號什么？大勇還沒給我想出來呢。」

　　第二天，也就是1988年的1月10號。

　　王美蘭四點多鐘就起來了，今天家里有客人，還是貴賓。

　　按照當地的習俗，必須得包餡以表重視。

　　昨天菜太多，李如海采購回來的狍子就沒怎么吃。

　　下午男人們還在喝酒的時候，王美蘭吩咐趙玲和徐春燕，讓她們將上午剔下來的狍子腿肉、腰盤肉剁成肉餡。

　　和王美蘭在一起混的久了，趙玲和徐春燕都摸清了她的路數。

　　剁好的肉餡，不能直接調味、配菜，需要先用清水去洗，洗掉肉里含有的血。

　　然后用笊籬將肉餡撈出，攥干后再和餡。

　　這樣做，費時費力。整個永安林區，只有王美蘭會這么做。

　　但不得不說，這樣調出來的肉餡，沒有一絲一毫的血腥味，再將剁碎的蔥白和在里面，放適量的調料調味。

　　面是昨天晚上發的，這邊蒸餃是燙面，發面不是蒸包子，就是烙餡餅。

　　王美蘭選擇兩樣都要，反正包子改餡餅也不費勁。

　　先包好包子，然后一手托著包子底，一手輕提包子褶，然后再搟成餡餅。

　　提那一下，是為了讓褶處死面變薄，這樣餡餅里沒有太厚塊的死面。

　　餡和面都是提前準備好的，干活也不會發出太大聲音。

　　但西屋有客人，而且王美蘭自己也忙不過來，于是抱著盆去了隔壁。

　　這時候，金小梅、李大勇都起來了。

　　王美蘭到的時候，兩口子已經從豆腐坊把豆漿、豆腐腦、大豆腐、干豆腐都換回來了。

　　然后，金小梅、王美蘭動手包包子，李大勇出門翻墻到趙家，抱柴火點著大灶，燒水準備蒸包子。

　　一個個白胖白胖的大包子，轉圈擺在高粱桿蓋梁上，金小梅和王美蘭小聲嘀咕，道：「嫂子，過兩天你還得組織我們扎一批這個蓋簾子，要不然不夠用啊。」

　　「不夠用嗎？」王美蘭一邊捏著包子褶，一邊說：「陽歷年前，咱幾個扎二十個呢。」

　　「那夠干啥的，嫂子？」金小梅道：「我聽寶玉說，年前放假以后，他們小哥幾個要上山。

　　到時候多整回來野豬、狍子啥的，往外頭凍肉，不都得拿蓋簾子托著嗎？」

　　這話是沖王美蘭來的，別人家凍肉直接往雪地里一扔，凍兩三個小時，出去從雪里往缸中撿凍好的肉塊就行了。

　　但王美蘭不干，剔下來的肉必須碼到蓋簾上，然后一蓋簾、一蓋簾地拿出去凍。

　　有時候，凍好的肉沾到蓋簾上，還得拿刀背去翹。翹不好，就把蓋簾翹壞了。

　　「我不想讓他們抓野豬了。」王美蘭將包好的包子放在蓋簾上，

　　說道：「年前那野豬都賊老瘦的，那也不好吃啊！」

　　深秋、初雪之間，剛抓膘的野豬最肥，肉也最香。

　　冬天越靠年跟前，那野豬肉越瘦越不好吃。

　　「嫂子，那你啥意思？」金小梅道：「咱買兩頭豬啊？」

　　「哎呀，到時候看看吧。」王美蘭道：「我讓小軍他們盡量可黃毛子、隔年沉抓。」

　　金小梅瞥了王美蘭一眼，心想你家小軍能聽你話，這幫人也能聽你的話，那黃毛子、隔年沉還能聽你的？獵狗還能聽你的？

　　心里這樣想，但這種大逆不道的話，金小梅也不敢說。

　　「嫂子。」金小梅說的是：「到時候張羅抓豬，讓我家如海去辦這個事。」

　　金小梅說的這個抓豬，和趙軍他們上山抓野豬不一樣，而是去養豬的人家抓。

　　「唉呀！」王美蘭手忙著，就一揚下巴，道：「拉倒吧，可不用你家花錢了！」

　　昨天金小梅出錢買狍子什么的，王美蘭要給她錢，金小梅說什么都不要。

　　「沒事兒，嫂子。」金小梅道：「那也不能天天吃你家的。」

　　金小梅說這話時，心里滿是苦澀。昨天李如海獻計，提議給趙軍買手表。

　　金小梅感覺此計甚妙，想著李大勇回來，將這個好消息告訴李大勇。

　　沒想到，趙軍先回來的。而趙軍回來的時候，手腕子上多出來一塊表。

　　金小梅旁敲側擊地一打聽，才知道是張援民兩口子給趙軍買的。

　　而且不光趙軍有，就連馬玲都有一塊。

　　又一條路被人堵死了，這可把李大勇兩口子愁壞了。

　　他們在一起吃喝玩樂的，一共是七家人。

　　趙家不算，他家是收禮的。老太太也不算，因為她連棺材本都給了趙軍。

　　這樣一來，其余五家里，王、林、張、解四家都給趙家買了東西，就剩他們老李家沒買了。

　　這樣的局面，讓李家人根本無法接受。尤其是李大勇和李寶玉，他們父子一個認為趙有財是自己親哥，另一個認為趙軍是自己親哥。

　　臨近六點的時候，趙家西屋的客人陸陸續續都起來了。

　　冬至以后，天是一天比一天長，天亮也比原來早了。

　　但這時候，天還沒亮呢。

　　周春明拉開窗簾，就見外面灶坑里火光通紅。

　　借著火光，幾人都看到了兩口冒著白汽的大鍋。

　　包子都蒸上了！

　　眾人紛紛出屋洗漱、上茅房，等他們收拾完。

　　包子出鍋！

　　一人合抱的大蓋簾，上面擺滿了熱氣騰騰的包子，由趙軍、李寶玉、解臣三個人、六只手，拿六根筷子別著簾子一起發力，才將這一蓋簾的包子送進屋里。

　　蓋簾直接放在靠邊站的桌面上。

　　包子不是很白，微微發黃。

　　但這不是堿大了，而是農家小麥自磨面粉就不是特別白。

　　這時，李大勇、金小梅、趙春各端著一個盆進來，三個盆里分別裝的是糊涂粥、豆腐腦和豆漿。

　　糊涂粥是現插的，豆漿是熱過的。

　　緊接著，李如海又端來兩盤小菜，分別是小蔥拌豆腐和紅油干豆腐絲。

　　放下包子的趙軍、李寶玉翻墻到隔壁，趙軍拿來切好的午餐肉、火腿腸拼盤和炸花生米，李寶玉端來一摞餡餅。

　　「這…」楚安民和陶大寶對視一眼，他倆這才明白，為什么趙威鵬會說趙軍家吃飯的場面大了。

　　這真是不看不知道啊！

楚安民、陶大寶都是有一定社會地　　位的人，尤其是楚安民，他不但住在城里，每年還出差學習呢。

　　但楚安民走南闖北，也沒看見誰家這么吃的。

　　「那個…」楚安民看著端菜過來的趙軍，道：「趙軍吶，跟你媽說別整啥了。整這么多，咱能吃了么？」

　　「沒事兒，他們一會兒就來了。」趙軍話音剛落，老太太、解孫氏帶著蘇香蓮來了。

　　不過女人不和男人在一張桌吃，在東屋單支一張桌。

　　「來，來，趁熱呼！」趙有財挨個給遞大碗，這是盛稀的用的，豆腐腦、豆漿、糊涂粥，想吃什么自己盛。

　　楚安民等人紛紛坐下，這時李如海端著剛出鍋的豆腐腦鹵過來。

　　這豆腐腦鹵，是用胡蘿卜絲、木耳絲、紅蘑絲做出來的，味道鮮美。

　　楚安民拿了個大包子，這時候包子皮不那么熱了。

　　他將包子一掰，皮破，一股熱氣從肉蛋餡上躥起。

　　「小李師傅！」楚安民很喜歡逗李如海，看李如海要出去，他喊道：「你也坐下吃呀！」

　　「我先不吃。」李如海笑道：「楚局，我等下一悠。」

　　「哈哈…」陶大寶聞言，笑道：「這孩子真有意思，還一悠一悠的，你當坐席呢？」

　　李如海剛要說話，就迎來了李大勇犀利的眼神。李如海一怔，把到嘴邊的一大堆話都咽了下去。

　　這年頭，東北林區、農村辦席，都是在自己家辦。桌椅板凳、鍋碗瓢盆不夠，就找鄰居家借。

　　但是來的人很多，隨一份禮，全家男女老少都來吃。

　　這么多人，很難一次都坐下，所以就得分批吃。

　　東北人管分幾批吃席，就叫幾悠。

　　趙家東西兩屋同時支桌，客人和今天上山打獵的，在西屋吃。老太太、解孫氏陪著蘇香蓮，在趙家東屋吃。

　　王美蘭等人和孩子沒上桌的原因，不是沒有位置，而是在等第二鍋包子和第二鍋餡餅。

　　等王美蘭和孩子們都吃完了，在林場招待所住的五人下來。

　　早晨食堂有飯，而且為了招待他們，特意燜的高粱米飯，還燉的大豆腐。

　　但宿醉后的五人吃不下。

　　可到趙軍家以后，撿桌子的王美蘭招呼他們吃包子、喝豆腐腦。

　　五個人也不說吃不下，不約而同地圍著桌子坐下了。

　　所以，趙家這頓早餐，吃了三悠。

　　請：m.yetianlian.net