第六百二十二章.殺豬
無論是現在，還是十幾二十年后，東北人最喜歡的肉，就是豬肉。
尤其是在農村、林區，更是有殺年豬的習俗。就連趙有財的好兄弟張大舌頭，家里都那么困難了，養兩頭小野豬還想著過年殺一頭當年豬呢。
正所謂：靠山吃山。
這十里八村的山民，春季時在山上撿著、抓著小野豬的人也有不少。
他們像張利福一樣，把小野豬帶回家好生照料。養到冬天百十來斤，哪怕不給野豬喂糧食，但就摟灰菜等野菜，那也得消耗人力啊。
所以，今天趙軍抓回來一頭野豬，還是活的！這使得村里人大為震驚！因為這意味著，趙軍家的年豬不用養！
換句話說，只要這小子愿意，隔三差五就能殺頭年豬。這就讓人不平衡了！
別人費勁扒力地才養大一頭豬，你這家伙的，進山轉一圈就整回來了，這讓別人情何以堪？
所以，趙軍生擒野豬的新聞，在永安屯里傳播的速度，比張燒雞出院傳的還迅速，就連下地回來的金小梅都聽說了。
趙軍笑著跟金小梅說了兩句話，便去小賣店找王強了。正常來說，每天這個時間段，王強都應該在小賣店跟人看牌呢。
但別說，今天還真出人意料。
當趙軍來到小賣店外頭時，發現有幾伙打牌的，但卻不見自己老舅的蹤影。
趙軍尋思可能屋里還有局，于是就想進屋去看看。但這時，有人喊他道：「趙小子。」「哎！」趙軍先應了一聲，回頭看了一眼，認出說話之人，便笑道：「老王大爺，你看熱鬧吶？」
「嗯吶！」一個老頭快步向趙軍走來，一邊走還一邊說：「我看會兒下象棋....哎，趙小子，大爺聽說你逮回來個大野豬？」
這老頭姓王，名叫王義貴。以前也是林場的工人，但現已退休在家。
「是有這么回事兒。」趙軍笑道：「我媽說要殺豬請客，這不讓我來找我老舅么？」
「啊！」王義貴聞言點了點頭，而周圍聽聲的人，也都明白了趙軍的意思。這年頭，民風淳樸。鄉里鄉親之間的關系，大多也都很和睦。
像誰家種什么果子，或是小菜園里有什么菜，甚至是從山里打著野豬、黑熊了。鄉親們上門要一點兒，都是常有的事兒。
你吃我家肉了，明天我家別的東西，我給你送來。這樣一來二去，關系越來越好么。但是，要殺豬請客的話，那就不一樣了。
哪怕這豬是趙軍從山里抓回來的，但上趙家飯桌的。除了幫忙殺豬的，再就是親朋好友了。
而幫忙，也不是誰都能幫的，得人來請才能去。
所以，當聽趙軍說王美蘭要殺豬請客的時候，原本想蹭塊肉的王義貴，也打消了這個念頭。
這時，趙軍問王義貴道：「老王大爺，你看著我老舅沒有啊？」「嗨！」王義貴一拍巴掌，伸手把著趙軍胳膊，輕輕把他往回推。
如此，趙軍就知道這老頭子有話要對自己說，便跟著王義貴到了大柳樹后。
然后，王義貴小聲對趙軍說：「前天你老舅麼回娘家了，今天上午我看你老舅著急忙慌往外頭走，八成是接你老舅麼去了。」
趙軍聞言，嘴角一扯。昨天趙軍去送猞猁肉的時候，就老舅王強自己在家。趙軍問王強，王強也不說趙玲回娘家了....
「那我知道了，老王大爺。」趙軍對王義貴說：「你快接著看熱鬧吧，我這就回去了。」
「哎，哎！」見趙軍要走，王義貴連忙攔住趙軍，笑著對他說：「趙小子，大爺想求你幫個忙呢。」
「嗯。」趙軍道：＂大爺啥事兒你說吧。」
貴道：「我尋思哈，今年臘月前兒，你要有工夫，也幫大爺抓個野豬唄。」
說到此處，王義貴沖趙軍一抬手，道：「大爺不白讓你忙活，到時候不能虧了你。」
「啊！」趙軍聞言，忙搖頭道：「老王大爺，這個我可不敢答應你。你到臘月前兒，你自己該抓年豬，還得抓啊，不能指著我。」
「這個.....」.王義貴剛想說什么，卻見趙軍一抬手，道：「大爺，你看我現在休假，是給我們領導打標本呢。啥玩意我都得給人家打夠數了，你那邊兒，我照顧不到你。」
「啊....」聽趙軍這番話，王義貴不說話了，趙軍沖他一揮手道：「老王大爺，那我走了哈。」說完，趙軍便小跑著往林祥順家去，只留著欲言又止的王義貴獨自在樹下發愣。
趙軍跑出十來米，順著墻角一轉便放慢了腳步。他們家跟王義貴一家沒什么太深的交情，所以王義貴的請求，趙軍不能答應。
至于王義貴說的報酬，他沒具體說，趙軍也不尋思他能給多少錢。
這還都是鄉里鄉親，趙軍要多了不是那么回事。要少了的話，趙軍可能還合不上。因為即便打山牲口的時候，除了子彈別的都不花錢。但要想抓活的野豬，就得帶狗幫去圍。在這個過程中，萬一折個狗，那損失算誰的？
這些跟鄉里鄉親都不能算，所以趙軍也不去接王義貴這個活。
趙軍一路來在林祥順家，院里養的小白狗叫了兩聲，林祥順的媳婦徐春燕便從屋里出來了。
「二嫂！」趙軍抬手沖徐春燕一擺手，徐春燕忙往門口迎來。她一邊走，一邊招呼道：「小軍吶，快進屋啊！」
「二嫂，我不進去了。」趙軍笑道：「我媽讓你領著大寶上我家呢，咱今天殺豬。」
「殺豬？「徐春燕聽得一怔，心想這不年不節的，殺什么豬啊？再者說，她知道趙軍家養雞、鴨、鵝、狍子、山羊、松鼠，但沒聽說過他家還養豬啊。
趙軍解釋道：「二嫂，今天我跟我張大哥上山，我倆抓個野豬回來。」
「哎呀！」徐春燕眼前一亮，驚喜道：「小軍，你可真行吶，野豬可不好抓啊。」
但凡打圍的都能吹，平時沒人聽，就跟自己媳婦吹。而徐春燕跟林祥順過了這么多年，多少懂得一些，也知道抓頭活的野豬有多難。
于是，徐春燕還追問：「小軍，抓那豬多大呀？黃毛子？」
「老母豬，小溜兒將近二百斤了。」趙軍笑著一揚下巴，對徐春燕示意道：「二嫂，趕緊領孩子，上我家去。咱今天擱我家吃殺豬菜，先烀方子肉，完了就灌血腸！」
聽著灌血腸仨字，徐春燕頓時眼前一亮，道：「大寶上老吳家，跟他家二小子玩兒去了，我這就招呼他去。」
說到此處，徐春燕又問趙軍道：「哎呀，我才想起來。這我們娘倆走了，你二哥回來，找不我們不得著急呀？」
「那沒事兒。」趙軍給徐春燕出招道：「你給他在家留個紙條，讓他回來直接去我家。」
「這行！」徐春燕一聽趙軍這話，便要進屋去寫條，同時她還把趙軍往屋里讓。「我不進屋了二嫂。」趙軍說：「我先回去了，你一會兒領大寶來哈。」
說完，趙軍便轉身往回趕。可他還沒走出多遠，就看見自己老舅一家四口。老舅媽趙玲牽著一個、抱著一個，而老舅王強則挎著包袱。
看趙軍過來，王強離老遠就喊道：「這孩子，你咋還沒上班呢？」
趙軍躥到王強身旁，笑著摟住王強肩膀，隔著王強對趙玲說：「舅媽，走，上我家去。」「不去了，小軍。」趙玲道：「好幾天沒回家了，我回去收拾、收拾屋子。」
「收拾 啥呀？」趙軍上前，從趙玲懷里接過王雪，他抱著小表妹對趙玲、王強道：「舅媽、老舅，趕緊跟我走，咱今天吃殺豬菜。」
「殺豬菜？「兩口子聞言，都感覺很是驚奇，趙軍邊走邊把自己抓到野豬的事，告訴給了二人。
這時，小表弟王田拽著趙軍衣角道：「哥。」
「哎。」趙軍一手抱著小表妹，另一只手握住王田的小手，溫和地說：「小弟，咋了？」王田鼓著小臉，委屈地道：「你能再給我只小松鼠么？」
「啊？「趙軍一怔，隨即就笑道：「能啊，哥家好幾只呢，你一會兒自己挑。」「嗯。」王田小腦瓜一點，又道：「我那個讓趙啟明要去了。」
趙軍眨了眨眼睛，一下子想起來了，趙啟山是趙玲的侄子，也就是王田的表哥。「你還要啥了？」這時，王強在一旁說王田，道：「你哥那灰狗子，還得留著賣錢呢。」「哎呦。」趙軍忙攔道：「老舅啊，我弟弟妹妹要，還啥錢不錢的。」
說話間，五人拐彎就到了趙軍家，離老遠就看見王美蘭和金小梅在院子里忙活著呢。王強見狀，緊忙跑了過去。
此時的王美蘭和金小梅，正在院子里搬磚頭呢。而旁邊還有王美蘭從窖里撮出來的黃泥，這是要在院子里砌大灶啊。
「姐，姐。」王強進來就攔著王美蘭道：「你跟我金姐去干輕巧活這個我跟小軍來。」王美蘭剛要回話，卻聽院外有孩子喊道：「大姑！」
「哎！」一看自己侄子、侄女來了，王美蘭忙迎了過去。
這時候趙虹、趙娜和李小巧還沒放學，于是就讓王田、王雪先進屋玩兒。這邊王美蘭帶著金小梅、趙玲去房后，從園子里摘菜。
眼下已是老秋時節，菜園子里也沒什么菜了，但有蔥、有香菜、韭菜、菠菜和雪里蕻。金小梅薅蔥、扒蔥，趙玲拔香菜、摘香菜。
而王美蘭則把晾在棚子里的一個網兜摘下，這里面裝的是晾干的豆角絲，這都是從農家的油豆角里，挑那種不鼓豆的均勻地切成細絲，然后再曬干。
王美蘭抓出兩把干豆角絲，將其放在小盆里，準備一會兒泡上。等泡好了拿它燉肉，老是滋味了。
等把裝豆角絲的兜子掛回去，王美蘭再摘下個網兜，這里裝的是茄子干。
這茄子干，用的都是立秋前的嫩茄子，先使大鍋烀熟，再將其破開晾曬。如此晾好的茄子干，用來燉魚、燉肉都是美味。
還是抓出兩把茄子干，再將網兜掛回去后，王美蘭又拿下個網兜。
這里裝的是青椒干，王美蘭還是抓了兩把。等將網兜掛回去，她便端著小盆回了屋。
而另一邊，趙軍和王強已經把磚都擺在當院里了。這些磚是趙軍蓋房子剩下的，要是扔在新房那邊，容易遭人惦記。于是在蓋完房子以后，就讓那些幫忙的鄉親給運回來了。
此時這舅甥倆正在和黃泥，過一會兒就使黃泥砌灶。
可還沒等他們和完泥，瓦匠就來了。
今天小鈴鐺去上學，張援民、楊玉鳳就在家給孩子留了個條，然后便往趙軍家來了。楊玉鳳挎著個籃子，籃子里裝著曬干的大葉芹。
這是種野菜，而說實話，一般的野菜都不怎么好吃。而且烹飪的時候，必須得使葷油。可眼下，林區這邊過不來南方的青菜，這大葉芹要放到冬天，也得算是不錯的東西呢。和張援民一起來的，還有老江太太。看到老太太來了，在前院的趙軍、王強連忙起身跟她打招呼。
然后，楊玉鳳去房后幫忙，張援民擼袖子幫著和泥。而老太太則被趙軍送回屋里，讓她看著兩個孩子。
果然，張援民一到，技術活就不用趙軍和王強操心了。
把砌灶的事交給 張援民，趙軍、王強又去倉房抬出來一口大鍋靠在墻根。然后，他們陸陸續續地到倉房里搬東西，準備一會兒殺豬。
張援民那雙手是真巧，很快便將灶砌好，還用趙軍、王強抬出的大木頭筒子做煙桶。如此，一個簡易土灶便竣工了。
大鍋上灶，架柴點火燒水。
趙軍、王強、張援民三人合力，把野豬抬在被架起的門板上。在這個過程中，野豬在不斷地掙扎，但終究難逃一劫。
等尖刀、鐵盆就緒，趙軍一手持刀，一手拍拍豬屁股。然后他走到豬頭這邊，看了眼腳前的盆，便將刀往豬脖子上一插。
趙軍下刀，自下而上。尖刀入后，一道血流呲入盆中！