第兩百一十三章,過年。
Ps:這章就別定了，過年了，總要羅里吧嗦寫一堆做菜的情節…直接跳過等下章吧。
從秦老頭那里回來，他的心情還是挺好的。
騎著車路過孤兒院這邊，他想了一下。趁沒有人在，往院子里放了幾千斤的紅薯在墻角。
也沒有去交易。
隨后又轉道來到胡老三這邊。
在胡老三驚駭的表情下，丟下夠他全力去賣半個月的糧食和肉便離開了。剩下的就讓他自己去慢慢消耗。
反正這家伙現在掛著鐵廠采購，行事方便太多了。
現在的省城鋼鐵廠屬于重工業中的重點單位，在全省都是屬于巨無霸級別的，規格不是一般的高。一般人還真沒法招惹。
隨后他便開始老實的學修車了。
這段時間他就頂替王建民的給郭駝子打打下手，順便學習著維修的技術。
直到大年二十九，王建民都沒有回來。
快下班的時候，郭駝子見眾人把車間都已經收拾干凈了。便對著眾人說道：
“好了，明天開始除了值班的，其他人就不用來了。”
其他人聞言都點了點頭，這也是老規矩了。
隨后他看向周小川，“至于你的話，什么時候來你自己看情況。不用和他們一樣。”
周小川笑了笑點點頭，畢竟自己也不算是廠里的工人。
晚上吃了飯，他便開始準備明天過年的東西了。
肉還好一些，不過這個季節能拿出來的蔬菜還真的不多了。
不過有樣東西他還是準備做一些。
紅薯粉絲。
而且明天做飯自己也想弄點紅薯淀粉用。
這后世自媒體還真的強大，很多以前都不知道的事，都能給弄上去來一套教程。
弄一些紅薯出來洗干凈用石磨碾壓成泥，再把紅薯泥用紗布包裹著開始用清水沖洗。
等紅薯泥基本被沖洗的只剩下渣了，這才將淀粉水漿放到一邊沉淀。水漿沉淀出來了就是紅薯淀粉了。
燒了一鍋開水，旁邊又弄一鍋冷水凝固粉絲用的。
沒有漏斗，只能找一個砂鍋在底下用木木工鉆頭鉆了幾個孔。
來到正常流速的空間等了半個小時，等回來的時候淀粉漿已經沉淀差不多了。
剩下就簡單了，把硬硬的淀粉漿像和面一樣揣撒。放進打好孔的砂鍋里。
紅薯粉漿便順著小孔流下來在鍋里形成細絲狀，將煮熟的粉絲拉進涼水缸里。
等完全成型這才用細竹子掛起來等待風干。
這菜太多了有好處也有壞處，好處就是想吃什么就吃什么，壞處就是不知道吃什么。
過年了肯定要有魚，年年有魚嘛。鯽魚處理一條。準備明天紅燒。
野雞蘑菇湯還是要有的。
本來想著弄紅燒肉的，想了一下把一些香料和大米弄了一些，分別弄成了粉。
是的他準備弄一份粉蒸肉，這菜肥而不膩。
材料都準備好了，
螞蟻上樹。粉蒸肉，野雞蘑菇木耳湯，紅燒鯽魚，筍干炒臘肉。蝦仁炒雞蛋，再來一個素菜醋溜大白菜。
沒辦法，小家伙不吃辣。
七個菜足夠幾個人吃不完。只能到時候量弄少點。
這就開始準備小零嘴了。
瓜子花生這些肯定少不了。
很多東西都做不了，想了一下弄個炸肉丸子。
這個肉丸子不是獅子頭，這是將肉丸子加面粉弄成紅棗大小放油鍋里炸，吃的時候直接拿起來就能吃的。
還有一個過年早上要吃的東西，仙迷湯。
農村傳說神仙喝了都能迷倒的湯，好吧，都是大人在吹牛。
過年這里都是只吃2頓。上午吃零嘴，九點多一頓，四五點一頓。
所以這個湯一定要有料能吃飽。這個做起來最慢，先做差不多，不然明天又是來不及。
取出半個豬頭，把豬臉皮弄掉不用收了起來。
將剩下骨頭帶肉放到鍋里開始熬高湯。
等整個湯被熬成奶白色，豬頭肉被煮的軟爛，這才將豬頭肉撈出來用手撕成一絲一絲的肉絲。
就等著明天加上高湯放上豆腐絲、雞蛋花、豆芽、木耳之類的配菜，再用淀粉勾芡一下就好了。
東西準備好，他便離開空間去睡覺了。
大年三十早上，所有的人都被叫了起來。
大年三十早上睡懶覺是會被罵的，不過不會打，大年三十不準打小孩。谷 此時空氣中已經彌漫著陣陣香味，這是附近的人家也在開始準備吃的了。
就是再窮的家庭，過年的時候都會想辦法弄一些好東西，希望明年會更好。
把對聯貼好，找了個借口他出去了一趟，回來的時候提著一個袋子。
把所有人都趕出了廚房，就剩下他一個人在屋子里弄了起來。
沒過一會，廚房便傳來的炒花生的香味。
等炒好的時候，他打開廚房的門，只見周小河和周小米正趴在廚房門口往里面看。
周小米看到哥哥出來，趕忙往回跑。哥哥說了不準來廚房的。
周小河則是臉皮厚的嘿嘿笑著。
來到堂屋，對著正在收拾屋子的 “娘，這些東西等涼了收起來一些。”
楊月梅聞言接過了他手里的花生瓜子。
“弄這么多啊。”
隨后便端進了內屋，周小河和小米兩個則是屁顛屁顛的跟在后面，不時的抓一些吃。
周小川見狀喊了一句：“等涼了再吃，現在還不脆。”
說完撿沒有用，便搖了搖頭重新進入廚房里。
起鍋往鍋里倒了小半鍋的油，開始復炸起來昨天炸過一遍的肉丸子。
等丸子炸的酥脆了這才撈出來。
不過這次他沒有急著端出去，這么燙兩個小家伙肯定急著吃。因為兩個小家伙又在門口蹲點了。
等涼的差不多了，他這才將門打開。
兩個小家伙看到丸子眼睛一亮，一人拿起來一顆就往嘴里塞。
吃到嘴里，周小河眼睛一亮。
“肉的！”
而周小米則是啃的口水都流了下來。因為肉丸子太硬了，她咬不動。
周小川看著樂了，從里面拿出一顆顏色比較淺的遞給了她。
這個是炸的沒那么脆的。
兩人這才滿意的端著碗離開。
下面就是午飯了，將撕好的肉絲倒進高湯里煮開，放上準備好的配料。
大火燒開了以后，澆上雞蛋液，再加上水淀粉。
一鍋有肉有菜的仙迷湯便完成了。
給幾個人一人盛了一大碗，幾人這才開始吃起來午飯。
這湯也算是老少皆宜，而且很有營養。
剩下一些就等著下午誰餓了就再吃點。
以前后世的時候，上午和下午都是在鹵肉，炸丸子，炸韭菜盒子，酥魚。還有準備晚上的菜品。
那個時候時間過的非常快。
現在他都在空間里準備差不多了，拿出來隨便處理一下就好了。所以感覺沒有那么忙碌。
下午去供銷社買了2掛鞭炮，帶著兩個小家伙在那里玩鞭炮。
見時間差不多了，他這才進了廚房開始弄起菜來。
臨近五點的時候，他這才將菜紛紛端了出來。
看著幾個準備吃飯的兩個小家伙，他想了一下沒有果汁，回到屋里，把空間里的西瓜弄了一些西瓜汁出來。這個也是出汁水最簡單的一個水果了。
用鹽水瓶裝了2瓶這才走了出房間。
“哥，這是什么東西？”
周小河看著他手里兩個西瓜汁的鹽水瓶問道。
“嘗一下。”
給幾個人都倒了一大杯子。
周小米搶先舔了一口，對著周小川說道：“好喝。西瓜。”
就連楊月梅嘗了一口都感覺很好喝。也沒再問哪里來的，反正問了也沒用。
“挺好喝的，就是有點涼。小米能喝嗎？”
這大冬天的喝點純正的西瓜汁，能不好喝嗎？
周小川點了點頭：“沒事，反正也不多。等我一會，我去放鞭炮。”
兩個小家伙聽到周小川要放鞭炮，跟了出來。
噼里啪啦的一陣響聲，周小川這才帶著兩個小家伙回來。
“吃飯嘍！”
隨著周小川的話落，幾人紛紛開動起來。