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第728章:小試禁忌(中)

夢想島中文    重生日本當廚神
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  “香料的火候啊!”

  就算掌握著金框圓滿的,在火工領域可自稱宗師,可夏羽仍在這門新食譜的關鍵環節,有了棘手之感。

  就如玉川美紗所言,炒制香料,是為了讓香料更好出香。

  梅爾克的群星,嚴格意義上,屬于神秘物質香辛料,說它是礦物質吧,如今并沒有學術論文的支撐,它的成份還沒解析出來。

  但《梅爾克之光》食譜上,有一句話,講的很明白:

  “梅爾克的群星,須以火焰引香。”

  所謂的真傳一句話。

  這句話,對于到達麟,或者接近麟之大門的廚師而言,簡直滿滿的信息量。有這句話就抵得過整個屋子的研究文本。

  火焰引香,只能是炒制了。

  許多香料都可通過炒制引香。但是,就如食材一樣,眾多的香辛料,每一種,皆有自己個性的‘香線’。

  展開說,夏羽口中的‘香線’,實際上是炒制香料時,某某香料出香的時間。

  出香較慢的香料,有八角、陳皮、草果。

  較快的,如孜然、香茅草、百里香。

  等等。

因此,夏羽自己配置的意大利綜合香料粉塵,投進鍋子翻炒,那么問題就來了  如何將混合復雜型香料的出香時間,控制住,使得出香趨于一致?

  而這也正是香料的火候!

  “火候,還真是傳說中的技巧!”

  夏羽不得不感嘆。

  特么的,他這個掌握圓滿的火焰宗師,尚且有點懵,感覺前路漫漫無盡頭,換了些火候造詣弱的廚師學習這門食譜,豈不是被嚇死。

  “是啊,沒人敢說自己真正執掌了傳說中的火候!”

  一個聲音應和。

  不由地抬頭,原來是小店來了客人。

  顏奇一襲黑衫,面容清瘦,搭配那頭束了髻的烏黑長發,就像是剛從道觀下山的道士,駐顏有術。

  至于另一人…

  “是你?”夏羽定睛看住青年,似笑非笑。

  這青年,名叫陳央。

  身份…‘虎首會’大頭目!

  學園祭第一天,他就碰到了陳央,甚至有點暴力,出手試探了一番。

  陳央估計還不知道是誰襲擊了自己。

  “鄙人陳央,幸會!”

  “我認識你。”

  “呃?”抱拳打招呼的陳央,臉色微微一滯,只聽夏羽繼續悠悠地道,“你在這附近轉了很多天吧?其實也不必遮遮掩掩,玉龍鍋是在我手上,貓捉迷藏什么的,不嫌太費事了么?我過后一陣子都會坐鎮小店,所以…”

  對陳央露齒微笑。

  “想要玉龍鍋的話,歡迎踢館!歡迎食戟!”

  陳央臉色頓時陰沉。

  他涵養再好,先是被人叫破心思,這下子,又被一波貼臉發言,那怒氣騰地充滿胸膛。

  嘆息聲。

  顏奇上前一步,搖頭說:“仇怨,易結,不易解!”

  有些話,他不好對弟子直言。

  直接說你沒機會了,別妄想?陳央的堅持,在碰面言語試探時,顏奇就有了解。

  因此,顏奇索性把陳央帶過來,為的就是讓他“清醒”!

  怎么清醒?

  一記當頭棒喝一記悶棍,比什么勸說來得更快更簡單。

這是美食的世界,而涉及廚具的爭端,最堂堂正正的方式,還是有回歸神圣不可褻瀆的規則  食戟!

  還是食戟!

  夏羽一番話,引動陳央怒火。

  怎么說也是青少年,血氣方剛。不提八面樓門徒那層不為人知的身份,在美食會內部,陳央地位是和馬斯校長相當的。

  更詳細說,他有一個麟巨頭母親!

  而且,還是美食會八大麟巨頭中,最最接近龍級甚至有傳言早已突破的那位。

  “夏主廚,我有點事要和你談談。”顏奇目中掠過一絲異色。

  太順利了。

  夏羽此番“狂言”,恰好對上他此行的心意。

  以顏奇的想法,接下來,稍微拜托一下少年主廚,這場食戟立刻就可開起來了。

  “顏先生,稍等!”

  夏羽頷首。

  而后,他掉頭向玉川姐妹吩咐:“中筋面粉500克、奶粉15克、黃油15克、干酵母粉4克…幫我準備好這些材料!”

  “哦、哦!”

  玉川美紗回過神,扯了一下姐姐綾香的袖子,兩人轉身去食材庫,嘀嘀咕咕的聲音店面都有聽聞。

  繼續之前的香料炒制。

  精致的木質小鏟,不時鏟動鍋底一堆粉塵物。

  沒有什么爆炎的景象,鍋底下,火焰十分溫和。

  這一幕,落在顏奇眼里,令這位黑暗界領袖、八面樓主人暗暗頷首:“香料炒制的火候學問,水深得很,切忌猛火熱油,這樣容易把香料炒焦炒糊。就算是我,處理起來也得小心翼翼,否則,香料氣味有一絲變化,用在食物上,瑕疵就要無限放大!”

  之前令人輕易上癮的香氣,再次由廚房涌出。

  陳央臉色漸漸松緩,不由地上前兩步,貼近了吧臺,近距離圍觀只隔一層玻璃的開放式廚房里,主廚的現場烹調。

  “意大利綜合香料!”

  多嗅一會,陳央置身香氣漩渦,依靠頂尖的特廚經驗、嗅覺,把許多香料分析出來,“有迷迭香、牛至葉、百里香…”

  視野微微模糊,正在盯看的那個鍋子,忽然如同漆黑不見底的黑洞。

  一條綠色的光帶照射而出,陳央內心吶喊:“這是迷迭香之光!”

  接著,各種香料釋放自己閃耀的光華。

  光帶有長有短,在陳央視野中,就如北極天空燦爛的極光帶,光怪陸離。而十分奇異的是,冥冥中有一張大手,在操控這些光帶。

  就好像造物主之手,在漆黑的夜空,嘗試把每一條光帶拉長,令得它們更為璀璨,覆蓋更廣闊的區域。

  突然。

  陳央心跳驟停,呆呆地凝望黑洞中,綻放開來的米粒之光。

  淡淡的金黃光暈,神圣,無垢,無瑕。

  米粒之光試圖掙脫黑洞虹吸,可陳陽這時,耳朵聽到了一聲清脆的啪嗒。

  光華,破碎了。

  甩甩頭再去看開放廚房,他看到夏羽無奈地放下木質鍋鏟。

  “真的盡力了…”

  同時,掌聲響起。

  顏奇鼓掌贊道:“仿若藝術一般的火候操縱!”

  “難怪你有‘火焰魔法師’這個綽號!”

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