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第692章:紅油水餃(上)

夢想島中文    重生日本當廚神
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  紅油餃子!

  當似火的醬汁,淌落盤子,這道幸平流紅油餃子也就完成了。

  紅油餃子是中華餐館菜單上,很常見的菜式,它在中華八大菜系里面,屬于川菜,普遍的特點是皮薄、肉嫩,紅油湯汁香辣可口。

因此,制作地道的紅油水餃,有兩個關鍵點  餃子本身。

  以及增味的靈魂紅油湯汁。

  圍觀者人數眾多,里面不乏中華籍游客、對中華食物有研究的美食家,他們乍一看幸平創真這盤紅油水餃,就在豎拇指。

  一個個呈圓環狀擺放的餃子,個小,體輕,那薄薄一層餃子皮,猶如水晶幕布,將餡料裹住,隱約揮散肉香。

光看這些在紅油湯汁里亮晶晶的餃子,圍觀者們就口水淋漓,眼睛里透著濃濃的食欲信號  想吃!

  但專業者,也就是一些業內廚師,包括頂尖的遠月學生,只是略看餃子幾眼,就愣愣盯看襯托餃子,在一圈圈浮動的紅油湯汁。

  依靠廚師敏銳的嗅覺,他們單靠味道,就能嗅得出來。

  這紅油湯,不一般!

  “不是傳統意義上的紅油湯汁!”

  偽裝成記者的陳央,這時候已經混到人群外圍,他刻意避開雷哲,站在他視野不及的背面角度,腳步這才停下不久,從內圈飄散過來的香辣滋味,那股強烈的迷幻性,令他暗暗吃驚:“傳統的紅油汁,主要用紅醬油、紅辣椒油混合調制,白糖、蒜泥和蔥碎看廚師個人情況和食客的口味放…”

  但是,在空氣一絲逸散的氣味中,陳央鼻子捕捉到的,除了紅醬油、紅辣椒油的香辣,還有一絲酸、一絲甜。

這味道混合繚繞鼻端,陳央上癮了般,猛吸不止  “又酸又甜又辣又香濃!”

  心中如此給予評價。

  “香料!”

  “這紅油湯汁,肯定混了中華經典香料,否則味道不會這么濃,醇厚,味長!”

  陳央斷定,并擠開人群使勁走向內圈,要嗅到更濃的滋味,肯定自己的判斷。

  此時。

  距離攤子、紅油餃子最近的,當屬雷哲無疑了。

  表面上,他與從久我飯店出來時,沒絲毫變化,可細心者不難發現他發跡下,隱隱的汗跡,且這些汗跡還有蔓延趨勢。

  光靠味道做到這一步,就足夠成功了。

  要知道,剛剛久我照紀的極致辛辣,也沒能逼出雷哲一絲一毫的汗水。

  因此,作為主打辛辣,靠辛辣去征服,使食客上癮的蜀川料理,久我照紀的失敗毫無疑問。但幸平創真的紅油水餃,竟摸到了一絲成功的門檻!

  外圍。

  久我照紀手撐大門,在臺階上的高處,目睹此景,臉色就有點復雜了。

  “來,嘗嘗吧”

  寂靜的人群,響起一個清爽的少年聲音,元氣滿滿。

  這是幸平創真在短短一刻鐘內,第三次,對一位心懷惡意而來的麟級廚師,發出品嘗的邀請。

  聞言,久我照紀手捂著臉,罵他不知死活時,內心居然也有一種佩服。

  小林龍膽、薙切繪里奈,亦對其投以微微驚愕的目光。

  “這,就是身為廚師的氣魄嗎?”

  不知哪個遠月學生說了句,并回憶起開學典禮上,遠月總帥那句話你們中間99的人,都是為了磨練出那1的玉石而存在。

  如今,他們在幸平創真身上,就發現了玉之世代獨有的閃光!

  雷哲突然大笑,眼中的贊賞,再也不掩飾了。

  待眾人看過來,他笑聲一止,盯看幸平就似人形大棕熊佇立,整個人散發危險氣息,“這是第三次!”

  “事不過三!”

  “如果,你再不能讓我滿意,那就很抱歉了,我將不吝給予你一個伴隨終生的難吃評價!”

  “這就是我雷哲,給你套上的枷鎖!”

  “除非,有人能打倒我,再次證明,才能破除這么一個枷鎖!”

  雷哲這番話,給人高高在上的姿態。

  薙切繪里奈銀牙暗咬,看別人在自己領地撒野,內心那窩火別提了,換做任何頂尖特廚,她就招呼人員直接驅逐了,而不是在這強顏接待。

  遠月的學園祭,是首次接待麟級客人!

  照理說,以遠月王國在東瀛美食界的地位,就算麟廚也不敢這么上門撒野,說遠月代表一國美食界臉面都不為過。

  但想到雷哲背后的那個龐然大物,薙切繪里奈心中一陣無力。

  美食會,盤踞西方的一頭巨龍,近些年更是讓go節節敗退,退縮歐亞大陸。

  而且,說到國家層面,東瀛國政府,早早就淪為美利堅在亞太的小弟了,只有美食界這么些年,能強行挽尊一波。

  雷哲本身,就代表美食會、美利堅的意志。

  騎臉?

  你們敢反抗嗎?

  恐怕這就是霸權的思想。

  “吃吧,這時候應該趁熱,享受美食!”幸平創真就沒薙切繪里奈那么多的心理活動,再次打招呼。

  雷哲冷眼接過他遞來的筷子,夾起一個輕盈的水餃。

  張嘴,整個吞吃進去。

  果然!

  瞬間,辣椒油的辛辣,氣勢洶洶。

可辛辣中,有一種令舌頭發顫的濃香,辛辣不是味覺,但濃香是啊,而且這股香味還混進中華經典的香料,雷哲立刻吃出來香料的構架  以肉桂、八角為基石,淡淡的甜味由此而來!

  那一絲酸,是醋營造的。

再然后,核心的一環  香油,也可以說芝麻油!

  雷哲額頭開始滲流汗珠,冷酷的面容居然漸漸柔和。

  “轟!”

  辛辣無法攻克的大門,卻被又酸又甜又香濃,總之非常奇怪的滋味,輕而易舉攻陷了。

  熱燙的沙漠,一望無垠。

  口渴,全身冒汗的雷哲,佇立在一座沙丘上。

  整個身體被太陽灼燒。

  撲通!

  跪倒下來,自從覺醒美食細胞,舌頭、口腔都沒有如此嚴重的痛楚了,他握住脖子。

  啪嗒,一陣腳步聲,有個沙民少年持羊皮袋,站在他面前,“你渴望嗎?”

  “給我”

  低吼奪過羊皮袋,拔開塞子,就往嘴里瘋狂灌水。

  咳咳!

  臉上痛楚不見緩和,表情反而更扭曲了。

  “啊!”

  大叫聲。

  滑溜流進嘴巴的,不是水,而是紅油漿液,咻咻穿過喉嚨,墜入腸道,整個身子如同被一把火焰長矛貫穿。

  “嗬嗬嗬…”

  粗重的喘息。“杰眾文學”

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