設置
上一章
下一章
返回
設置
上一章
下一章
書頁
前一段     暫停     繼續    停止    下一段

第一千零七章 滅絕的項城豬

夢想島中文    美食供應商
🔊點這里聽書
*已支持Chrome,Edge,Safari,Firefox瀏覽器

  洗漱好的袁州換上了工作的漢服,今天的漢服袁州選擇了一款和早飯相配的。

  因為這次漢服的衣擺下方繡著針葉形的馬蹄葉子,綠綠的顏色搭配上白色的漢服,看起來很是和諧。

  當然衣服的袖口還是繡著荷葉的紋路的,畢竟是店花,還是要隨時穿著的。

  “這龍眼包子一籠兩個應該夠吃。”袁州從水池拿出浸泡好的新竹蒸籠,放到一旁瀝干。

  這次的蒸籠比小籠包的蒸籠大了許多,畢竟是蒸包子的籠屜。

  瀝干籠屜的時候,袁州也沒閑著,去到水缸那里看昨天系統提供的螃蟹。

  “放心,今天有空就會把你們做成美食的,不要在晚上來找我了。”袁州定定的看著水缸里的螃蟹,認真的說道。

  做完這個事情,袁州才開始準備做包子。

  忘了說,這龍眼包子是川省特色的漢族小吃,這也是包括在系統獎勵里的配套小吃。

  做包子自然是要從宰肉餡開始,但袁州今天并不從這個地方開始的,而是從發泡干蝦開始。

  是的,龍眼包子里面需要加入金鉤,也就是干蝦。

  這干蝦不需要泡發太過,只需略微泡發就好,但袁州這次用來泡發干蝦的水卻不是不同的。

  因為這是用泡了雨前龍井的茶水泡發的,為了怕蝦肉的鮮美被茶水搶走,袁州還用的泡了三遍的雨前龍井。

  這樣既可以去腥又能增加一絲絲的茶香味。

  當然這前面泡了茶水,袁州也沒浪費,直接被他喝了。

  畢竟,袁州還是很節約的人。

  只是現在,節約的人,肚子有點水飽。

  “啪”袁州拿出兩塊豬肉,這肉外層沒有一絲筋膜,是一整塊的樣子,稍稍切開一刀就能看見里面顏色漂亮的瘦肉夾著白色的肥肉,瘦多肥少。

  并且在袁州切開的時候,這肉冒出一絲的香氣,這味道不同于那個吃西瓜長大的豬,倒是有些類似于甜甘蔗的味道。

  聞到這個味道,袁州頓時有了種不好的預感。

  “系統啊,這豬肉的來歷是否清楚?”袁州在腦內問道。

  系統現字:“宿主可自行查看。”

  顯示完這句話,袁州的腦海里就多出了一個資料文件,發著淡淡的熒光。

  “這次還真是溫和的提醒方式,但我有更不好的預感。”袁州想起以前系統粗暴的科普。

  是的,以前要是袁州這么問一句,系統立刻就會科普一堆讓袁州生出一種做人不如做豬的感慨。

  但這次居然沒有,而是讓袁州自行查看。

  袁州手上不停,拿起菜刀“咄咄咄”力道均勻的剁肉,但卻點開了那個系統發送的文件。

  系統現字:“項城豬,存在于一百七十余種滅絕動植物中,滅絕的動物品種之一。”

  一看這個開頭袁州就眼前一黑。

  “系統你這意思是這豬是個滅絕品種?”袁州問道。

  系統現字:“是的,此乃川省本地滅絕品種,但此豬肉質優良,故本系統特意保存然后培育。”

  “嗯,有道理,好吃的不能滅絕。”袁州像模像樣的點頭,但心里還是忍不住想罵人的。

  “這常常給他搞些不是滅絕品種,就是珍惜動植物的食材,不知道的還以為他是搞野生動物走私的呢。”袁州面無表情的吐槽道。

  吐槽完畢后,袁州繼續開始看資料,對食材多一份了解也是袁州每次必做的事情了。

  雖然每次看了都像是自虐,畢竟這些動物活的比他都好,至少吃系統提供的東西不要錢。

  說起來,自從有了系統后,袁州再也不說活的像條狗了,因為不用問就知道系統養的狗那是肯定活的比他好。

  系統現字:“項城豬體色棕黃,毛短而淺,體格中等大小,體質結實,其頭大且有額紋,耳中大而下垂。”

  “其體軀較窄,背腰平直,腹微垂,后驅發達,四肢粗壯,蹄質結實,飛節上部皮膚略帶有褶皺,尾根粗,尾巴長過飛節。”

  “項城豬需生長在西經100~110°之間,到北緯25°的區域,喜歡暖溫帶大陸性季風氣候的環境,其食用的的餐譜也需精、青、粗、副搭配,由此才可喂養出優質項城豬。”

  “系統,我覺得我也適合生活在這樣精準地方的氣候中。”袁州忍不住吐槽道。

  系統現字:“本系統并不負責宿主的喂養。”

  “呵呵…”袁州一臉無語。

  “咄咄咄”雖然袁州在吐槽,但他手下繼續剁著肉餡,并且力道沒有一絲偏離。

  由此可見,和系統的友好交流還是幫助袁州鍛煉了他的廚藝,是以袁州接著往下看去。

  系統現字:“青料的喂養,本系統一般按時節選用蒲公英地丁板藍根大青葉穿心蓮以及杜仲葉、女貞子、山楂、黃芪,適當添加一些極品新會陳皮豐富項城豬的食譜。”

  “粗糧方面本系統為項城豬搭配了高山玉米以及甜高粱,高山玉米生長周期緩慢,但富含的營養物質高,甜高粱味道可口,飯后則是綿脆的眉山甘蔗,甘甜而汁水豐富。”

  “眉山甘蔗?這東西我也愛吃。”袁州這次的話不像吐槽,倒像是懷念。

  以前袁州小時候,每到過年的時候袁州爸媽都是買好幾十斤屯在家里慢慢吃。

  這種甘蔗比羅漢甘蔗軟很多,比較好咬,那時候袁州很喜歡吃,并且喜歡先用了當做寶劍亂舞一通后再吃。

  不過,袁州的懷念只有一瞬間,立刻有恢復了平常的樣子。

  剁餡拌好,放在那里等候入味的時候,袁州已經開始揉面了。

  這龍眼包子除了餡料重要,其他的就是包子皮重要了,其中很重要的一點就是這包子皮必須要揉的像綢緞般光滑細軟才行。

  是以,這揉面的技法和灌湯小籠包都完全不一樣。

  揉面,調餡,這些做好之后就是包包子了。

  這就到了這龍眼包子為什么叫這個名字的緣由了。

  這龍眼包子因為其形如龍眼所以才叫這個名字,是以包裹的手法和其他的包子也不同。

  需要在包裹的時候露出一個孔洞,但蒸制的時候里面包含的肉汁又不能流出,等到包子蒸好,從外面就能看到里面圓滾滾的餡料,聞到它的香味。

  …“杰眾文學”

夢想島中文    美食供應商
上一章
書頁
下一章