第八十二章 絕味
他雖然嘴饞，卻也知道石頭家過得不容易，人家好不容易割點肉，自己人都不舍得吃呢，他插上一腳算什么事兒？
小石頭卻熱情地拉著他的手，把他拽進了廚房里，指著剛出鍋熱氣騰騰的鹵豬頭肉，笑著道：“來得早不如來得巧，嘗嘗我二姐的手藝…”
其實，這個小奸詐的，是想讓錢武做第一個嘗試的。畢竟想想豬頭沒鹵之前的樣子，他還真有些犯怵呢。
剛鹵好的豬頭肉色澤紅潤，香糯濃醇，肉質鮮美，肥而不膩，最容易勾起吃客們的饞蟲和口水。
小草似乎看透了小石頭的心理，笑瞪了他一眼，從邊角的地方，切了一小塊豬頭肉，不由分說地塞進錢武的嘴里。
那種入口即化的香糯與濃鮮，好吃得讓小武子的眼淚差點流下來。太好吃了！！這輩子他還從未吃過這么好吃的肉呢！！小草的手藝比他娘好上一百倍，要是她是他妹妹就好了，那就可以經常吃到她的手藝了。
小石頭認真地盯著他臉上的表情變化，急切地問道：“這么樣？好吃嗎？有沒有其他怪味…”
錢武用力抓著小石頭的手，含著熱淚你看著他，一本正經地道：“石頭，咱倆換換吧！你到我家給我娘當兒子，你不是一直想要個妹妹嗎？到我家就有現成的妹子了！！我呢，就到你家，給小草當弟弟…”
小草頭上垂下幾根黑線，喂喂！且不說錢雅芳比小石頭大，小武子你丫的，比余小草本尊還要大上一歲好不？這么無恥的話，你也好意思說出來？
幫忙收拾好豬腸子的方氏，端著盆進來，聽到錢武的童言童語，忍不住“撲哧”笑出聲來：“武子，你娘要是知道你為了吃，把妹子賣了，家也不要了，不打斷你的狗腿！！”
“小草的手藝太好了，我這輩子…不，上輩子，上上輩子，都沒吃過這么好吃的肉。石頭，你剛剛說什么？這叫鹵豬頭肉？是用豬頭做成的嗎？不可能吧？？豬頭那么惡心的東西，居然能這么美味？”錢武頭搖得跟撥浪鼓似的，一副打死也不敢相信的模樣。
小石頭見他反應這么激烈，也趕忙切了一塊豬拱嘴塞進嘴巴里，他以為昨天吃的鹵血豆腐和鹵雞雜，已經是無法超越的美味了，誰知道人人嫌棄的豬頭，味道居然比鹵雞雜還要好吃。
鹵過的豬頭肉，肥瘦搭配相宜，吃在嘴里，油脂和鹵汁同時在嘴里爆漿而開，唇齒生香，讓人幸福得幾乎快要死去。
小草見狀，撿著賣相不太好的地方，切了一盤出來，讓大家一起品嘗。她自己也用筷子夾了一片，放在嘴里細細地嚼著——嗯，味道還算正宗。前世做鹵菜生意，鹵菜幾乎都要吃吐了，這鹵豬頭她卻百吃不膩，體重也因而暴增了不少。
方氏本來不敢吃的，可看到大家都吃得津津有味，便試著夾了最小的一塊，送進口中，頓時眼睛一亮——這味道，可比她最拿手的燉肘子要濃香多了。小草從哪兒學的這手藝，真是絕了！
“小草，小草！你這鹵豬頭是怎么做的？我讓我娘來跟你學，行不？”錢武吃得滿嘴流油，一邊大口嚼著豬頭肉，一邊不忘噴著吐沫星子開口道。
小石頭忙睜大眼睛，道：“二姐的手藝，可是神仙夢里點化的，不能告訴別人的！要是神仙怪罪下來，收回了二姐做菜的本事，以后你再想吃到這么好吃的東西，可就吃不到了！”
方氏當他是童言童語，她估計小草是從哪兒學到的獨門秘制，不好外傳，便咽下了想要學的要求。
錢武卻把小石頭的話，信了個十成十。你想啊，小草以前村里都傳養不大，身體好的時候，能下床就不錯了，哪兒學的一手好廚藝？村里又沒有外人過來，不是神仙教的，她哪兒來的這手本事？
這么想著，錢武用力點頭道：“我不讓娘來學了…小草，以后你再做新鮮的吃食，可別忘了我的一份哦…我也不白吃你的，我可以幫你摘野菜、掏鳥蛋，等天暖和了，我還可以挖蛤蜊…”
“成交！等有好吃的，讓小石頭去叫你就是了！”一盤豬頭肉見底了，小草也沒有再添，畢竟這是要明天拿去賣的。
確認豬頭肉鹵制成功后，小草又開始把豬腸子和豬肚鹵了出來。鹵肥腸鮮香味美、質地軟嫩，香味濃郁，異常適口。鹵豬肚味道甘香，口感酥而不爛，有彈性。是一款非常美味好吃的鹵菜。
這幾樣鹵出來之后，一家人覺得各有各的特色，卻都一樣的美味。方氏離開的時候，小草把豬頭肉、大腸和豬頭，搭配著切了一盤子，讓她帶回去。
方氏已經知道小草做這些，是要拿到碼頭上賣的，死活不愿意拿。直到小草說，這些是用她送的雞雜賣掉換來的錢買回來的，她要是不要的話，那就拿錢給她時，才收下了。
當晚，在外跑貨郎的周大倉父子回來，這盤鹵味幾乎都進了父子倆的肚子里，贊不絕口之余，還意猶未盡，連連對方氏說：這么美味的肉菜，以后多買點回來。
方氏好笑之余，卻沒有說出小草的秘密。村子里就這么大，要是李氏和張氏這對極品婆媳，知道小草的手藝，肯定會過來鬧的。她們倆可看不得小草一家過得好！
第二天，小草跟弟弟抬著沉甸甸的籃子，來到碼頭的時候，指揮著碼頭工搬運貨物的孫工頭，眼尖地看到她們，便對工人么大喊一聲：“兄弟們，加油干！搬完這一船，就休息吃早飯！！昨天賣一文錢肉菜的小姐弟倆，又來了！！”
昨天嘗過鹵雞雜的工人，精神一震，干活的勁頭更足了。昨天沒有搶到鹵菜的工人，也憋足了勁兒，想著搶在另一隊搬運工之前完成，今天好能嘗到被兄弟們交口稱贊的美味。
這貨船的主人，走船幾十年，從未見過碼頭工這么賣力的。心中納罕之余，很是好奇工頭口中“一文錢肉菜”是怎么回事。
孫工頭跟貨船的主人也是老相識了，他深知貨船主人要是向走貨的商人提上一句，對自己的生意是很有幫助的。
他忙把貨船主人請到昨天的那個唯一賣炒菜的草棚，招呼二子去把小草姐弟倆叫過來：“小姑娘，來十份昨天的鹵菜，血豆腐也來上兩文錢的…”
“抱歉，孫工頭！今天做的是新的鹵菜，沒有血豆腐。”小草的回答，讓孫工頭很是失望。他還指著這好吃又便宜的鹵菜，給他長面子呢！
貨船主人似乎對孫工頭請他到這么簡陋的地方吃飯，很是有些不滿，琢磨著是不是下次把卸貨的生意，推薦給老六那邊…
卻聽一個稚嫩的童聲，歡快地道：“工頭大叔，今天的鹵菜，比昨天的味道還要好呢！有脆脆的耳絲、肥嫩的拱嘴、香噴噴的肥腸、勁道彈牙的香肚…嘗過后，包你不后悔！”
貨船主人見小石頭跟他小孫子差不多年紀，雖然一身破得不像話的棉襖，小臉卻干干凈凈，帶著喜氣的甜笑。常年在外跑船，船老大自然想念他最疼愛的小孫孫了。他看著小石頭，笑著道：
“小家伙，還挺會說的！聽你這么一介紹，我的饞蟲還真被你勾起來了！”
孫工頭大喜，順勢道：“小姑娘，你弟弟剛剛介紹的，每樣都來兩份！咱們吃得開心，還會有賞的。”
小草這次帶過來的鹵菜，除了搭配在一起，分成一小份一小份的之外，每樣還特地弄了幾份單樣的，防止有人吃的時候，喜歡其中的某一樣，而提出特別的要求。
“好嘞！”小草響亮地答應著。
紅紅的伴著香蔥、大蒜和辣椒油的耳絲；色澤紅潤，充滿光澤的豬頭肉；肥美濃醇，卻又不油膩的豬大腸；切成一片片，看起來非常有人的香肚…小草特地向小菜館借了盤子，一一擺盤出來，分量雖然不多，卻讓人看著就有食欲…
船老大江湖草莽出身，是那種大口喝酒大口吃肉的糙漢子。走南闖北那么多年，這種好吃又便宜的肉菜，他還真沒吃過。船老大悶頭吃著鹵菜，風卷殘云似的，不一會兒工夫就下了一半。
孫工頭在一旁，不停地勸著酒，自己卻只撿著一旁的炒菜吃。他不忘對小草遞眼色示意——別忘給我留一份啊…
“老大，一艘客船即將靠岸，咱們快點過去，可別讓老六那貨給搶先了…”二子氣喘吁吁地跑過來，嘴里大聲嚷嚷著。
船老大也知道自己船上的貨，沒多久就卸好了，便對孫工頭道：“你去忙吧？不用招呼我了！！放心吧，以后有生意，還照顧你…”
孫工頭得到滿意的答案，心滿意足地朝著海邊碼頭小跑而去。有人的地方就有江湖，有生意的地方就會有競爭。塘沽碼頭如此繁華，自然不是一個裝卸隊能拿下來的。