第123章 釜底抽薪
爭家產不論在什么時代都有，也都是非常麻煩的官司。但如果只是把這事當成一個商業的糾紛倒是要簡單的多。
十三娘如果跟崔善福打官司爭她娘的嫁妝，涉及到鄭氏死后這些年嫁妝的增值，肯定不是一言兩語說的清的。而且女兒跟父親打官司，官司打贏了也是輸了。
不能直接去打官司爭，崔善福已經退了一步，把鄭氏剛過門時帶來的嫁妝愿意拿出來，這已經有些立于不敗之地了。
張超打算來個迂回。
不管是商鋪還是商隊，或者是農莊，這些產業最重要的一環是什么？
是人。
各商鋪的掌柜還有工匠以及伙計們，這些人才是商鋪最重要的。后世許多商業惡性競爭，經常使用的一個手段就是挖人。
把對方的人都給挖了，尤其是那些重要的管理層。管理層就是一家公司的根本，尤其是那些搞銷售型的公司，他們手里無一不還帶著自己的客戶群和渠道，這些人一走，都是帶著客戶和渠道走的。
如果是技術型公司，那就挖他們的核心技術人員。這些人手里都帶著關鍵的技術，他們一走，公司的項目也得黃，最起碼也難再前進。
崔善福想黑十三娘的產業，有金銀鋪、有酒樓、有商隊，有綢緞莊、有布店還有田莊。除了酒樓、田莊，應當都是屬于銷售型，因此他們的掌柜管事伙計們是相當重要的，若張超能夠一下子把這些人全挖走，那崔家就剩下一些空店了。
這年頭，想要馬上重新招一批掌柜伙計，可不容易。新招來的人，能不能穩住生意，更不容易。
至于酒樓，還可以把他們的廚子也給挖了，連管事帶廚子一起挖，掌柜廚子都沒了，你還開什么酒樓。
田莊，這個麻煩點。
“幾個莊子都是奴仆耕種，不是佃租。”崔十三娘這時告訴了張超一個重要的信息。
“那這些奴仆的契約在誰手上？”
“都在我手上。”十三娘笑著道。
“這樣啊，那這次崔家就沒什么辦法了。”
張超已經有了幾分把握，這一場，崔家輸了。
“這樣就行了？”
張超笑笑，“僅僅是這樣當然還不夠，我們不出手則已，要出手就得一擊致命。我不但要挖走本屬你的那些產業的人，還要挖崔家自己產業里的人。”
“能行嗎？”
“我們出高薪，出比他們現在薪水更多的價，一倍兩倍的出，相信沒有人能夠拒絕的。”張超也不指望能夠全挖走，可只要挖走個一半以上，不管什么店鋪都得癱掉。
到時崔家就得乖乖的回到談判桌上來。
“你把崔家各處產業里的管事、掌柜、伙計等情況都收集一下，然后讓柱子拿來給我，具體的操作就交給我了。我來跟他們接觸并說服他們。”
崔家耍無賴，張超就耍流氓。
他倒想看看，誰玩的過誰，誰先認輸。
有些事情，并不定得分出對錯，也不需要真的對簿公堂。張超只需要刺中他們的弱點，就足夠了。
崔家不是愛財嗎，那就搞他的財。
他不是想黑十三娘的嫁妝嗎，那張超就直接挖崔家產業的墻角。
“我要回去了，天不早了。”
十三娘有些戀戀不舍的。
“好舍不得你走。”
“我也是。”十三娘聲音有點小，與她要跟崔家爭到底時的那些彪悍樣子完全不同，盡是小兒女的嬌羞。
她取出一個香囊遞給張超，繡著一對鴛鴦在戲水，相比起蓮娘蘭娘把鴛鴦繡成了胖鴨子。十三娘繡的非常好，活靈活現，色彩豐富，用的還是綢子。
張超接過，聞了幾下，好香。
“記得戴在身上哦。”
“我現在就戴。”
張超以前不喜歡噴香水，到了唐朝也不喜歡戴香囊，總覺得男人太香有些娘氣。不過現在心上人給自己親自做的香囊，當然得戴。
為了避嫌，張超沒有去送十三娘離開，兩人只是在竹月軒分別。
張超開始調查崔家的產業，清河崔鄭州房的祖業大都在鄭州，崔善福出自鄭州的五房，五房的家業，都是由其嫡兄掌握的。崔善福在五房的公產中是有一份的，但不多。崔善福遷到長安多年，其實也算的是上已經從鄭州的五房分出來了，若是崔善福在長安開枝散葉，子孫幾代后，也許他就是崔氏長安房的始祖了。
崔善福的產業倒是比較好查，主要有三大塊。一塊就是十三娘母親嫁妝的那一塊，包括后來擴大增值的那些。另兩塊，則分別是崔善福自己從五房分到的家產，以及這些年自己添置的一些。另一塊，就是王氏嫁來時帶來的嫁妝了。
這三塊產業里，鄭娘子那塊的是最大的，其次是王氏的嫁妝，反倒是崔善福自己的最少。這也是他們不肯放手，一心想要扣下鄭娘子嫁妝的原因了。
崔家產業主要集中在四個地方，長安、洛陽、鄭州、滎陽。
有田莊、有商鋪，對于崔家來說，其實產業還是不少的。
不過人心都是不足的。
張超把這些產業做了仔細的分析，其中有一些的管事掌柜，是崔、王、鄭的奴仆，他們有賣身契在主子手上的，這種人很難收買挖到。當然，鄭娘子的人除外，他們本就是鄭娘子帶來的人，賣身契約還在十三娘手里。
張超相信，只要十三娘寫封信，張超再加點條件他們肯定愿意跟著十三娘，再不濟，直接拿出殺手锏，許諾給他們放免為部曲，這些人絕對什么事都愿意聽張超的。
張超將收買的對象主要放在了那些并非崔王家奴，只是雇傭關系的掌柜身上。只要挖動這些人，效果也是一樣的。掌柜的跟伙計往往都是師徒關系，他們一走，伙計也是能帶走的。自然，他們多年的關系、客戶、渠道也是能帶走的。
張超首先約了福滿樓的掌柜崔琮。
他們就在青龍寺見面，張超讓知客僧上了一桌素席，又要了一壺茶。
東市的福滿樓生意不錯，原本崔善福答應把這個酒樓交給十三娘，可臨時又反悔，最后拿了滎陽的一家酒樓給十三娘，長安東市的福滿樓卻自己留下了。
酒樓掌柜崔琮，也算是張超的老熟人了。
論輩份，他是崔善福的堂兄弟，同是鄭州房出身，但祖上是庶子，不算很親的族人。
張超給崔琮倒了杯茶。
“崔掌柜最近可好？”
崔胖子笑笑，上次他在張超這里吃了一個大虧，弄的崔善福出了血，回頭自然對他沒好氣，又是訓斥又是扣錢的，讓胖子損失極大，現在見了張超還有點怵。
“還好。”
崔胖子滿臉堆起違心的笑，起身接過茶杯。
捧著茶杯，倒如捧著燙手的山芋。
他知道崔家最近的情況，知道本來福滿樓是給十三娘做陪嫁的，也知道現在改了。他現在出來見張超，可是背著人來的。萬一讓崔善福知道了，估計又得麻煩。可張超請他來，他又不好不來。
“崔掌柜可否想過換個地方干？”
“嗯？我現在福滿樓干的還不錯。”
“只能算是一般吧？”張超道。
“據我所知，崔家給你的待遇并不算高的，我打算在西市籌開一家酒樓，規模不會比福滿樓差，名字我都想好了，就叫醉仙居，主打經營各類炒菜。我張家的炒菜可是一絕，長安許多國公都品償過，全都拍案叫絕，贊不絕口。這醉仙居一開，肯定生意興隆，財源滾滾。”
“醉仙居現在還缺個掌柜，怎么樣，有沒有興趣過來？”
“這？”
“我出你現在薪水的雙倍。”
崔琮有些心動，但還有些猶豫。
“你若是能把福滿樓現在的廚子、伙計、賬房等都帶過來，每帶一人過來，我就給你一筆推薦費，若是你能把福滿樓的所有人都挖過來，那么我還給你醉仙居每年半成的干股分紅。”
崔胖子呼吸都有些急促起來了。
想了一會，他目光緊盯著張超，低沉著聲音問，“你說話算數？”
“我張超言出必行，說話算數。”
崔胖子雙手捏成了一對拳頭。
“我要一成干股分紅。”
“那你得把福滿樓的人全給我帶過來，另外，還得把福滿樓的一些老顧客也帶過來，只要醉仙居的生意比現在的福滿樓好，我可以給你一成干股分紅。但有個條件，你做掌柜的時候才有干股分紅，若哪天你離開了，可就收回了。”
崔琮點了點頭，張超的條件非常不錯。他在福滿樓拿的是固定薪水，而且并不算太高。而現在張超出他現在雙倍薪水，外還加給干股分紅，這樣的條件，整個長安城都找不到第二家了。
張家的炒菜他也是聽說過的，上次崔善福去張家溝吃過一次，回來念念不忘，還讓福滿樓也學。
但他們找了張家訂制炒鍋的鐵作坊也訂制了同樣的炒鍋，可作出來的炒菜卻根本沒有那樣的效果和味道。
醉仙居只要有張家的炒菜，就是全長安獨一家，肯定能火。
“好，我等你消息。”張超笑著端起茶杯。