第467章 青素地三鮮和番茄炒蛋
明明發現韓雨堰是名花有主，結果卻依然死纏爛打展開進攻，這證明這個小帥男生完全就沒有把葉垂這個“主”放在眼里，而且從小帥男生的話里還可以很輕松的聽出來，他在這廚師考試中應該是有點門路的，從他的話里還隱約帶著一點威脅的成分，特別是他那句“我還認識最近大名鼎鼎的食神葉垂”，這顯然就是要抬高自己的身價，想要從葉垂身邊強行把韓雨堰給奪走？
葉垂跟韓雨堰立刻就被逗樂了。
韓雨堰更是開心的笑了起來，腦袋埋在葉垂的肩膀上，有點上氣不接下氣的跟葉垂說：“師父，他說他要介紹葉垂給你認識啊…”
葉垂也感覺可樂的不行，有些忍俊不禁的跟那個小帥男生說道：“你真厲害啊，連食神葉垂都認識。”
小帥男生對葉垂還有韓雨堰兩人的反應感覺很憤怒，覺得自己的尊嚴收到了侵犯，他臉龐一仰：“怎么，難道你們不相信我說的話？”
“信啊，怎么不信。”葉垂帶著幾分戲虐的說道，“我現在完全相信你曾經跟葉垂面對面說過話。”
小帥男生愣了愣，不知道葉垂這話是什么意思，但看著葉垂戲虐的表情，他心情卻是感覺格外的不爽，認為葉垂這話里肯定隱藏著什么自己聽不出來的成分，這讓他心里已經完全憤怒了，他冷哼了一聲：“我實話跟你們說好了，今天二星級廚師考試的主考官是我爸爸的朋友，讓一個人過不過我打一個招呼就行！”
這是打算威脅自己？
這種程度的威脅葉垂當然還不用放在眼里，于是葉垂淡淡的笑了笑：“好啊，那你就盡管去打招呼好了。”
這么說著他又用力的抱了抱韓雨堰。
小帥男生眼睛已經完全睜圓了，手里的揮了揮手，手指指著葉垂的臉說道：“好啊，我看你是不到的黃河心不死，你給我等著！”
留下這句話之后，小帥男生憤怒的轉身離開。
葉垂跟韓雨堰看著這男生的背影。兩人忍不住就又噗嗤一聲笑了出來。
當然，不管是葉垂還是韓雨堰都沒有把這個小帥男生放在眼里，這件事情對他們而言只是一件微不足道的小插曲罷了，初級廚師考試和中級廚師考試很快就正式開始了。
“師父。我有點緊張…”到了這個時候韓雨堰又有點擔心的跟葉垂說。
“擔心什么？”葉垂笑著拍了拍韓雨堰的手背，“為了今天的比賽你準備的已經很充足了，還有什么可擔心的。”
這兩天為了迎接廚師考試，韓雨堰可謂是忙死了，白天忙碌公司里的事情。晚上躲在廚房練習廚藝，這種用功勁兒可是大家都看在眼里的，更何況以現在韓雨堰的水平，即便沒有這些臨陣磨槍，考過一個一星廚師證也是綽綽有余的，只是她自己不知道罷了。
葉垂又拍了拍韓雨堰的肩膀：“好好考試就是了。”
“哦。”韓雨堰半信半疑的點了點頭，臉上依然有些緊張的帶著自己的道具走進了廚房。
葉垂看著她走進考場，自己再找到了二星廚師證的考場。
按照考生號來到自己的灶臺前，灶臺上已經放了一封信，那封信內就是葉垂要做的菜肴。
葉垂將信封拿起來。正準備拆信，眼睛卻突然瞥到了前方評委臺的一幕：那個小帥男生正在跟其中一位中年考官熱切的說著話，兩人說話的時候眼睛還若有若無的瞥向葉垂這里幾眼，跟著露出意味深長的微笑，那個中年考官最后更是拍了拍小帥男生的肩膀，似乎保證了什么，于是小帥男生格外得意的笑了起來，又帶著幾分冷酷的看了葉垂這里一眼，笑著回到了自己的座位——這小帥男生也是一名要靠二星廚師證的考生，因為二星廚師證考核只有一個考場。所以他自然也是待在這個考場內的。
看到了這一幕，葉垂皺了皺眉頭，接著打開了手中的信封。
青素地三鮮。
“嗯？這個題目？”
葉垂看著手中的題目，眉頭皺的更厲害了。他又抬頭看了看那個中年評委，心中有些疑惑，這個題目該不會已經被做了手腳吧？
地三鮮是一道家常經典菜式，所謂的地三鮮，指的便是土豆、茄子、青椒三樣時令菜炒在一起的菜式，是一道基本上大江南北都有人會做的菜。當然，這道菜實際上是一道東.北菜，不過清爽的口味卻是全國聞名。
這道菜做法簡單，但難度中等，按照葉垂的理解，做為二星廚師考試的考題十分合適。
可只是這樣的話葉垂當然不會皺眉頭，葉垂之所以皺眉頭，是因為地三鮮前面的兩個字，青素。
多了這兩個字，整道菜就有可能是截然不同的另外一道菜了。
地三鮮這道菜的名字很簡單，那就是張在地上的三鮮蔬菜，除了地三鮮還有水三鮮，肉三鮮，靜三鮮等，而地三鮮這道菜在一開始的時候，指的卻并不是茄子、土豆和青椒，而是莧菜、元麥和蠶豆。
這三樣又叫做青素三鮮。
葉垂的題目叫做青素地三鮮，指的便是莧菜、元麥和蠶豆炒成的地三鮮。
但這種玄機一般的廚師肯定是不知道的，看到地三鮮，頭一個想到的肯定是茄子、土豆和青椒，這道試題就是一個坑啊。
葉垂對自己的廚藝當然十分自信，但現在他明顯感覺到那個中年評委在針對自己，說不定考題也是做了手腳，這才出了一道這么難的題，這讓他有些不高興。
當然，他現在雖然很不高興，但也并沒有多想什么，反正題目再難對他而言也沒有什么問題，他看了一眼考場一側存放蔬菜的貨架，便走過去從里面挑選了自己用得著的食材來。
與此同時，在另外一間考場內。
一星考場一共有三間，韓雨堰在其中之一，她也剛剛拿到了自己的題目——番茄。
今年的廚師考試中，二星廚師考核是指定一道菜讓廚師來做，而一星廚師考核則是制定一樣食材，讓廚師來自由發揮，韓雨堰那道的題目正是番茄，她需要用番茄來做一道菜。
“用番茄做的菜？”韓雨堰看著手里的題目，呆呆的想了半響，然后一個名字就突然跳到了她的腦海里——
“番茄炒蛋？”
番茄炒蛋，這屬于最簡單不過的菜式了，即便是一星級考試，一般的廚師也絕不會來做這種簡單的菜，因為這樣的菜太過于家常了，難以加分，更不用說想要征服評委了。
可韓雨堰卻很痛快的就決定了要做番茄炒蛋。
“炒雞蛋啊…”
原本還很緊張的韓姐姐，一瞬間就信心百倍了起來，不管做什么菜韓姐姐都沒有任何信心，但唯獨炒雞蛋，這可是整個滿漢樓的廚師都贊不絕口的絕活，就算是葉垂都對她的炒蛋贊嘆有加，甚至韓老都無比滿意的，各種各樣的炒蛋韓雨堰更是手到擒來！
另一邊的考場內，葉垂已經挑選好了自己的食材，元麥不斷的拍打，取用里面的麥粒，莧菜只使用葉子，蠶豆則是用剛下地的清脆蠶豆。
在開始炒菜之前，蠶豆要先用水焯，麥粒質地特殊，也要先進行干炒——所謂的干炒，就是不放油，直接在干鍋內翻炒，這一步的目的是為了讓麥粒脫水，同時還會帶上幾分燒烤的濃香。
做完這些準備工作后，鍋內放油，加入莧菜清炒，片刻后加入蠶豆和麥粒，大火翻炒，淋入醬油加入少量鹽和味精，這道獨特風味的青素地三鮮便完成了，葉垂拿過一個盤子來，將鍋內的菜肴倒入盤中。
整盤菜呈現清脆色澤，綠色的菜葉，翠色的蠶豆，還有青黃色的麥粒融洽在一起，更散發著一股迷人的香味。
這道菜到此完成了。
葉垂看了看四周，發現他似乎是第一個完成了菜肴的。
這道青素地三鮮做起來實際上是頗為困難的，但葉垂動作很快，倒是在場中第一個完成了菜肴的，他對自己的手藝很自信，一道青素地三鮮完全沒有任何問題，端著菜就準備前去讓評委評斷，可這時候另外一個人卻搶先站了出來，卻是那個小帥男生。
他手里捧著一盤糖醋藕片，讓那三位評委老師食用，那盤糖醋藕片色澤暗黃，做的很不地道，但讓那三位評委老師食用之后，出了其中一個青年評委提出了一些意見，剩下的兩位竟然都是大為贊揚，最后也不知道給了這個小帥男生什么分數這小帥男生喜氣洋洋的走開了。
他大約是看到了葉垂也完成了自己的菜，于是站在考場門口等著看葉垂的評選。
葉垂端著自己的菜來到了評委席，將菜放到了桌子上。
“你的題目是什么？”中年評委臉色冷淡的詢問道。
“青素地三鮮。”葉垂回答。
“地三鮮？”中年評委一臉鄙視，“地三鮮指的是土豆茄子和青椒，你這是什么？這點常識都不知道嗎？”
葉垂：“…”