唐代生存指南之九 做客篇

　　唐代人其實挺愛交際串門開飯局。上至皇帝，下至庶民，逢年過節都愛搞個宴會。

　　吃飯局首先是坐的問題。

　　唐代已經出現了大桌子大板凳，但是，一般只用在比較隨便的場合，（唐代有一點很有意思，就是宮廷比外面還隨便一點），比如郊個游啥的。而且要注意的是，唐代的大板凳，凳面非常寬，兩尺左右吧。為哈那么寬呢，因為唐代人坐板凳，不是垂足坐，而是跪坐在板凳上，或是散腿盤坐在板凳上——人家是把板凳當有腳的席子坐。

　　比較正式的場合呢，大家還是坐席子、席子前面各自放個案幾。這是唐代主流宴席的標準配置。

　　所以，去參加這樣的宴席，你第一個要注意的是啥呢，是在臺階下脫鞋——不然大家穿著鞋踩來踩去的，這席子還腫么坐啊？

　　如果你是貴客，主人會領著你走東邊的臺階（不夠貴的話，你就自動滾西邊去吧，尤其是自家親戚，走東邊那就是笑話），然后呢，倒著小碎步往上走，就是一只腳上了臺階，另一個腳跟上，兩只腳并立了，再上下一個臺階，這叫“聚足”（怕客人跟不上的意思），一步一個臺階，那叫“歷階”，不禮貌。

　　這都是古禮，唐代不是所有的宴席都會講究這一套。但碰見講究的，你就忍著吧。

　　好了，登了堂，你該入席了。

　　古人在宴會上坐席子，其實獨席并不常見，一般只有地位最尊貴的，家里死人有喪事的，以及父母親生病的，這三種人會坐獨席，有專席、異席等專門的稱謂。

　　通常來說，席子比較長，會是一張席子上并排坐四個人（如果正好五個客人咋辦？最尊貴的單獨坐一席）。

　　古人對座次非常講究，一般來講，如果在室內坐席，比如七八人，分四個方向坐著，那么以西邊的席子最為尊貴（所謂“東廂坐”“東向”，就是面向東邊的意思），在鴻門宴之類的史料記載里，經常會有項羽東向坐，意思就是說他自高自大，坐了最好的位置。其次是北邊，所謂南向坐；再次南邊，最次東邊。

　　但另外一種情況，就像我們在電視上經常看到的，在長長的大殿上，東西兩溜坐著人，皇帝坐在最中間，這種也是符合古禮的，所謂“東向西向，以南方為上”（《禮記》）。芙蓉宴就是這種安排，東邊和西邊兩長溜各放著八九張席子，每張席子上坐四個人（同一席上，越靠近南邊位子越好），主人坐在正南邊。

　　那么這種情況下，首席，就是西邊最靠近主人位的那一席，東邊最靠近的是次席，以此類推。

　　古人上席子，是不能直接從前面過去的，那樣很不禮貌，必須雙手微微提起下裳或者裙子（好像叫“捉裾”），小步走到席子的后面，從后面走上自己的位子。

　　而且還不能老坐著，當地位尊貴的人走過，或者前來敬酒的時候，必須離開席子，伏地行禮，叫做避席，以示尊重——武則天當政后，女人們就不用醬紫沒事老趴著了，行萬福禮就好。所謂男跪女不跪。

　　如果是跟人答話這類的情況，則是長跪而起（也叫膝席），腿部還是跪姿，但上身直立起來，表示尊敬——可是如果尊者來敬酒，你也長跪，那就是很不禮貌了，古代有些血案就是醬紫發生的。

　　喝酒時，主人敬酒，稱為“相酬”，一般有一酬之禮，三酬之禮。唐人敬酒時，要把指甲伸到酒里，叫做“蘸甲”，然后往空中彈啊彈啊，表示很禮貌。

　　主人一酬之后呢，客人們可以互酬——就是按照座位，依次互相敬酒，跟傳花似的。

　　男人們喝H了，主人還會下來依次敬酒，像唱歌一樣的吟著詩（是吟喔，不是念），勸你喝酒，你也要吟回去，這是一般性的H（在唐代不會寫詩怎么混啊），更H的時候，嗯，還要跳舞。這叫以舞相屬——李世民就經常這么干，這是古代的交誼舞。不會跳？你自己看著辦吧。

　　女人的宴會，歷史上沒有記載，估計差不多，因為像太平公主就在宴會上跳過舞…

　　好了，吃飽喝足了，最后端上來一個盤子，一邊是漿，一邊是酒，你一樣喝了一口，表示味道都不錯…婢女看傻了，“娘子，這是拿來漱口的…”

　　宴會結束，講究的人家還要送禮——對了你沒看錯，主人給客人送禮，這才符合古禮。

　　所以，在唐代參加飯局認真不錯，有吃有拿，唉，就是麻煩點。